女校先生-第295部分
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我做的就是兰州牛肉拉面。
做拉面最重要的有两个方面:面和汤头。
面乃是拉面的灵魂,也是拉面的主材料,如果连面都不好了,无论配料和汤头多么好,都无法做出美味的拉面来。
好的拉面绝对不是超市里面卖的便利包,更不是用干面条做的,必须要用最新鲜的材料,现拉现做,才能将拉面本身的味道最好的呈现出来。
今天上午,我就开始发面团。
通常发面团要用酵母,而我做的发面团,则是没有使用其他的发酵物品,仅仅靠手工捶打,提升面粉的弹性。
单单这项工序,就花费了我两个小时的功夫,这还是建立在我武功高强的基础上,否则四、五个小时都无法捶打好。
当然,选择面粉的种类,也非常重要。
中国兰州拉面的选料很讲究:高筋面粉三份,小麦面粉两份,低筋面粉五份,糅合在一起,只有这样,面粉的搭配才最完美,拉出来的面条才弹性十足。
面粉的选料加上手工捶打,拉出来的面条怎么都不会断,而且吃在嘴里,那种弹性是其他拉面无法比拟的。
然后是汤头。
牛肉拉面的汤头就是指牛肉汤汁。
做牛肉汤头,需要的是牛的肋条肉,这里的肉是肥三分瘦七分,既不会油腻,也不会太干涩。
我今天早上就去买了五公斤新鲜牛骨,三公斤上等肋条牛肉,配上姜、葱、蒜、花椒、桂皮等二十一种调料,加入大锅用大火熬制。
经过一个小时后,我把已经缩水成两公斤的肋条牛肉取出,然后开小火,继续熬制牛骨汤。
之后,我又烧起了卤汁,将肋条牛肉放进卤水汁中卤制,再一个小时之后取出,稍微冷却一下,切成长宽厚各三公分的牛肉块。
牛肉块的上下两面是瘦肉,中间夹杂着几层肥肉,这样的肋条牛肉容易吸收汤汁,更加入味。
到了现在,牛肉只剩下三斤,比起最初已经缩水快一半。
我把它们分成三等份,等到下午回家后再操作,至于那一大锅的牛骨汤头,就还是小火熬制,时间越长,汤头越美味。
正是因为这样,等到六个美少女小老婆们回到家,打开门的第一时间,就小琼鼻连动,往厨房跑过来。
“破……”
无一例外的,每个小老婆都对我献上了一个香吻后,才看着炉子上的大锅。
“俊雄,这里面单单是牛骨头吗?怎么这么香啊?”
绘里揭开了锅盖,一副陶醉的样子道。
“不止,上午还加牛肉煮了一会。”
我笑了笑道:“不过越是简单的材料,只要烹饪得法,那么就能将它的本身美味给显现出来,比如说这个牛骨头汤,加入了几滴醋,再加入一些草果,就能将骨髓熬出来,你看看,现在汤汁是不是乳白色的?”
“嗯,是呢……”
旁边的绿看了看锅里道。
“牛骨头没有猪骨头那么油腻,所以汤水乳白而不黏稠,去除了腥味后,最适合做牛肉拉面的汤汁。”
我拿出一个大碗,舀了几勺汤水进去,“来,现在你们可以喝一口,味道可是很不错的哦。”
“嘻嘻……”
少女们哪里会拒绝,依照先后顺序,都或多或少的喝了一口,凡是喝了的小妮子,无不点头称赞不已。
到了最后一个巨乳美少女,她的美眸一转,大大的喝了一口后,小嘴胀得鼓鼓的,却踮起了脚尖,小嘴凑上了我的嘴唇。
“唔……”
当我会意的吮吸着绘里小嘴里的牛骨头汤汁和她小嘴本身的香甜时,巨乳美少女不自觉的发出一阵呻吟,引得她的姐妹们看得懊悔不已:“怎么自己没想到这一招?”
等到我放开快要喘不过气的巨乳美少女,拍了拍她的香背后,才笑着对少女们道:“你们去客厅休息吧,我要开始炒牛肉了。”
“嗯!”
六个小美人儿也知道挤在这里会打扰我,乖巧的答应了一声,或走到客厅看电视,或走进房间去更换衣服。
我先架起大锅烧水,再把上午分成三等份的牛肉拿出来,一份用油清炒,只加入一点盐和葱爆香,第二份则是加入咖哩汁,将牛肉炒制成咖哩味的,第三份就放入干的朝天椒,加上豆瓣酱爆炒,弄成麻辣味的。
因为美少女们口味不同,所以大致上这三种不同的味道,就能让她们找到自己喜欢的了。
将三个装着牛肉的宽口大碗放在一旁,我再把放在盆子里的面团取出放在站板上。
“啪!”
稍微洒点干面粉后,我将一大团的面团拍在砧板上,惊得少女们纷纷望过来。
我淡淡的一笑,把面团捏一小块,双手抓住小块的面团,将它拉长成一条小圆棍的模样,随即再折回来,用一只手的两根手指捏住两头,另一只手再从中间穿过去,挑起了折回来的面团棍的中间一点。
如此的动作,反复数次后,小圆棍面团早已变成了数百根粗细一般的细长面条,看上去颇为漂亮。
“哇……”
我的小老婆们非常懂得捧场,目不转睛看着我施展拉面技巧的她们,纷纷的鼓掌起来。
“俊雄,还能再拉得细一点吗?”
千影充满期待的问道。
“当然可以。”
我颔首道:“只不过那就不叫拉面了,叫做银丝面。”
日本的银丝面很少,少女们都没有吃过,闻言眼睛一亮,齐齐娇声的道:“那就做银丝面吧……”
我哈哈一笑,“小丫头!银丝面的汤头和佐料,和牛肉拉面的不一样,今天既然已经做了牛肉拉面的辅料,那么就先吃牛肉拉面吧,明天清早我再给你们做银丝面。”
“哦,好吧!”
少女们柔柔的笑了,她们当然不是性格娇蛮的人,特别是在我的面前,那绝对是千依百顺的,和她们以前或多或少的大小姐作风大不相同……这或许就是她们成为了小美少妇的转变吧!
不过也不代表她们不好奇,就在我将牛肉拉面放进煮开的滚水里煮的时候,羞涩的小美人儿问道:“俊雄,银丝面的汤头和佐料还有什么大的讲究吗?”
“大的讲究说不上。”
我用长筷子轻轻搅动着锅里的拉面,一边道:“只是银丝面太过细小,最适合做清汤面,清汤面的汤水则要浓稠一点的好,可以选择猪骨头熬制,另外它的辅料则最好用细小的肉末炒制成肉酱,放在银丝面的上面,再加上一点葱,就大功告成了。”
“我明白了,反正什么面就要配什么佐料。”
优子一点头:“像是稍微粗一点的拉面,则可以配上粗厚一点的牛肉块,而因为本身有牛肉的汁水进去,所以汤水可以稍微清淡一点,免得主次不分,损了牛肉的味道。”
“咦,小优子,你很有做美食家的天分嘛!”
我赞许的道。
听着情郎的赞扬,羞涩的美少女脸上一红,却是满溢着幸福快乐的笑容。
旁边的小春蓦的吃吃一笑,在优子耳边小声的说了几句,优子的粉脸一下胀得通红,翻过去就将她压在了身下,挠她的痒痒,直到小春笑得都喘不过气来,优子才恨恨的放开了她,然后还顺手捏了她的小美臀几下。
在她们调皮的工夫,两碗拉面已经出锅。
我用的是宽口的中号碗,用牛骨头汤汁打底,加入盐,随后把拉面夹了进去,再将三种牛肉中的一种舀了一勺放在拉面的上方,最后再撒上一点葱花,一碗香啧啧的牛肉拉面就做好了。
美少女老婆们之中,最小的是小春和优子,所以很多事情都是她们优先,现在也不例外,在我的示意下,刚刚笑闹完毕的两位小美人儿,就走到了这边,自己端了一碗,坐在了宽长的大餐桌上。
雪白的汤汁、黄色的面条、黑中带红的牛肉块、翠绿的葱花……种种色彩,再加上腾腾而上的香味,光是看着,就已经是一种享受了。
“呵呵,我要开动了哦……”
洋娃娃美少女拍着小手,欢喜的拿起筷子,当先就夹了一块牛肉,牛肉旋即便消失在粉唇里。
?“嗯……肥而不腻、香滑有嚼劲,牛肉的香味中还有一股辣香,太棒了!”
小春边吃边赞扬道,还故意咀嚼得很用劲,一眼就可以看出她是在调皮的让姐妹们羡慕她。
相比之下,优子就要斯文很多。
羞涩的小美人儿先喝了一口微烫的牛骨头汤,微一点头,“牛骨头的味道很足,但没有腥味,很刺激味蕾。”
然后,她轻轻的夹了一夹面条起来,先吹了一口气,再轻柔的送进嘴里,咀嚼了几下,把面条吞下去后,才道:“拉面劲道有嚼劲,吃在嘴里一咬,就觉得面条在嘴里不断的跳动,比我家大厨做的拉面有弹性多了!”
“哎呀……你们不是在引诱我吗?”
加奈沉不住气了,娇声叫喊道:“俊雄,快一点哦,人家也要吃了啦……”
“对啊,俊雄,我要大盛分量的!哼,看咱们谁吃到最后……”
绿也紧接着道。
?我早知道她们会迫不及待,故而除了第一次做得慢一点让小美人儿们观看之外,第二次开始,我就将拉面的制作过程加快,一分钟之内就将面团拉成了面条,并放进了锅里。
所以,两位美少女的话音刚刚落下不久,第二锅的两人份牛肉拉面就已经出锅。
“耶……我要咖哩牛肉味的!”
加奈率先跑了过来,笑吟吟的举起了双手。
还有一个跑过来的是绘里,她向来是不愿意让洋娃娃美少女专美于前的,绿和千影还算是她们之中比较沉稳的,但也眼巴巴的等着第三锅的出锅。
“噢,俊雄……人家都动不了了……惨了,今晚要怎么睡觉啊?”
说话的是小春,吃了两碗牛肉拉面的她,此刻正在客厅里绕着圈子散步,洋娃娃美少女的小肚子只是略微发胀,但她已经受不了,只能透过运动来消化。
“哈哈哈,活该!”
绘里鼓掌欢庆道,“肚子没有那么大,就别吃那么多,你看看姐姐我,也吃了两碗,怎么样?现在感觉很好呢!”
洋娃娃美少女瞪了她一眼,却没有忙着吵架,而是加快了走动的步伐,虽然香汗淋漓,也不停止。
我看得微微一笑,小春的心思我当然明白,她是担心待会不舒服,错过了和我欢好的机会。比起和我欢好来,巨乳美少女的挑衅才算不得什么。
小春越走越是纳闷,不觉问道:“俊雄,平日我回到家里,吃着你做的料理,也经常吃两碗饭,还有那么多菜,怎么没今天这么胀啊?”
我平声道:“因为面食和牛肉,都是吃了会在肚子里发胀的食物,而米饭的重要成分是葡萄糖和淀粉,所以很容易消化。”
“喔,原来是这样啊……”
洋娃娃美少女一点头,“那我明天就少吃一点……不过我喜欢吃牛肉,明天给我单独一碟好不好?”
“我什么时候说过不行?”
我站了起来,把路过身旁的少女抓住,吻了吻她的唇,“你继续锻炼吧,我要去洗澡了!”“我来帮忙……”
“我也要!”
其他几个美少女娇声呼喊之中,全都跟着我走了进去,气得洋娃娃美少女银牙咬得紧紧的,恨不得将她们全部打倒……
不过下一刻,小春又得意的笑了起来:“哼哼,这些笨丫头,难道不知道好货沉瓮底的道理吗?任凭你们怎么抢,俊雄的精华也是为我准备的哦……”
第四章 销魂的早晨
清晨,隔着厚厚的窗帘,阳光照射了进来。
和夏日比起来,阳光的热度少了许多,但亮度却丝毫未减。
我好不容易从六个小老婆的玉臂粉腿之中爬了起来,最为娇缠的当然是洋娃娃美少女,昨晚最后一棒的她尤其努力,非要得到了我的精华才肯睡觉,而那时的她,早已是筋疲力尽,直接被滚烫的精华击打得昏睡了过去。
现在才早上五点三十分,我准备打坐一个小时后,再给小美人儿老婆们做早餐,就是她们指定的银丝面。
材料都有,面团又是昨晚发好了的,用不了一个小时就能做好。
每次周末的时候,美少女们起床的时间总会拖延一些,一般都八、九点才起床。
这样也好,如果连休假的时候都一丝不苟的,就未免太过老成,失去少女应有的童趣。
六点三十分。
从打坐中回醒过来,我抬头往另一边看去,一位娇靥闪烁着如梦似幻光芒的少女,正坐在沙发上,眼睛转也不转的盯着我看。
我淡淡一笑,伸手对着她招了招,少女浅笑嫣然的站了起来,小碎步的跑到我身边,投进了我的怀里。
“怎么起得这么早?”
我刮了刮她的琼鼻,温柔的道:“平日你可是和小春、绘里比赛谁最晚起床的呐。”
“谁叫……你弄得人家浑身酸软嘛……”
加奈在我怀里小声的唠叨道:“每次都那么用力,一点都不怜惜人家……”
加奈的相貌在我的老婆们当中,绝对是属于前几名,但同样的,她的耐力却是老婆们之中,最差的几个之一,每次要不了一、两百下,肯定尖叫着泄了身子,再也无法再战。
我亲了一口加奈,柔声道:“那我的小加奈宝宝,到底是喜欢我用力一点呢?还是不愿意我这么用力?”
如梦似幻的美少女白了我一眼,“为什么要问人家这么羞人的问题?”
“啪!”
我打了她的翘臀一记,惹得她娇吟一声后,道:“因为你老公想知道。”
听得此语,小美人儿美眸中媚意顿生,语气更加的柔和起来,“小加奈想……想老公用力一点,这样我更能感受到自己和老公融为一体……”
少女的话语,夹杂着几分爱恋,几分痴缠,几分羞涩,使得她的娇靥愈加美艳起来,如梦似幻的美妙感觉,越发的浓烈。
情不自禁的,我低下头去,含住美少女的粉唇,用力吮吸着她小嘴的芬芳。
加奈本来就是少女情怀,和心爱的情郎在一起,自然是除了甜蜜还是甜蜜。
如梦似幻的美少女很热情的伸出小舌头,供我品尝。我也毫不客气,时而和美少女的小香舌纠缠在一起,时而又沿着她白玉般的银牙游走。
加奈被我吻得心花怒放,心儿像是飘