吃货成双-第11部分

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叶无双接着又做了一些，用冰盒子装好，留给爹娘和哥哥，突然想起一个问题：“景衡哥哥，咱们做冰激凌这个事，你能不告诉别人吗？”
“为什么啊？”卫景衡还想着要去显摆显摆呢！
“这法子全天下可就咱们两个人知道啊，多珍贵啊，以后我还要靠这法子去开店赚大钱呢！”“可你不是说这是你在书上看到的吗？你能看到别人就看不到？”
“这只是些奇闻怪谈，很少有人会像我们这样当真去做的啊，反正我到现在就没见有人做出来过。”
“那好吧！”其实卫景衡也觉得，这么好吃的东西，如果谁都会做，那也太没意思了，“不过你要开店的话也要有我的一份，要不是我帮你改的图纸，你这机器还做不出来呢！”
“到时再说吧！”叶无双心想往后您贵人事忙，哪里还会惦记着咱小老百姓这些养家糊口的小事。
这次做冰激凌只用掉了半罐奶油，叶无双让人把剩下的一罐半妥善地收藏起来，过几天她要做一个奶油蛋糕的，她的生日快到了嘛！
叶无双生在八月十五，团圆美满的中秋节，她出生的时候，叶文澜吟出一句：“海上生明月，天涯共此时。咱们的女儿就起名叫做明月吧！”
“不行啊！”刚生完孩子的叶夫人郑明仪身子还很虚弱：“我娘家有个庶妹的名字就叫做明月的，你忘记了吗？”为了避免自己睡一觉醒来丈夫就给女儿定了个不靠谱的名字，她强撑着道：“我们的女儿就像天上的明月一般独一无二，所以就叫做无双吧！”
“无双？这个名字好，天上地下，独一无二。我的小无双，来，叫声爹爹！”叶文澜欢喜地逗着怀中的小婴儿。
郑明仪无力地看着这个幼稚的丈夫，头一歪就沉沉地睡去了。
一转眼当年那个小婴儿就长到十二岁了。
蛋糕叶无双不是第一次做，还在京城的时候她就让人帮她做了一个铁皮做成的烤箱，上下都能加热的，不但可以用来烤蛋糕，她还试着做过烤鸭呢，虽然做出来的效果不够尽如人意，不过来日方长嘛，有的是机会好好改进。
卫景衡很高兴地发现叶府上下都在神秘地准备礼物，虽然这些人的警惕性也太差了一点，居然当着他这个当事人的面咬耳朵，不过他还是完全地沉浸在了这种我明知道一切偏偏不说出来的喜悦中。
八月十五这天清晨的第一声鸡鸣开始，叶府上下就忙碌开了，清扫庭院、装饰门庭，挂上灯笼和彩绸，当然最忙的是厨房的人，忙着去采买新鲜蔬果，制作各色佳肴，一年一度的中秋佳节加上无双小姐的生辰，是叶府一年之中最重要的日子，如今在广州的排场虽然比不上在京城的时候了，但也万万怠慢不得。
叶无双也一早就开始了打鸡蛋做蛋糕。蛋糕能否做得松软可口，关键就在于打发鸡蛋的程度，这样高强度连续的手工劳动叶无双当然不会自己去做，而是选了一个年轻力壮的小伙子代劳。
蛋黄和蛋清分开，先打蛋清，用三根筷子沿着同一个方向搅拌，出现大泡泡的时候加一点点盐和一勺糖继续打，到有点稠时再加一勺糖，继续沿着同一个方向打上大约半刻钟，直到变成发泡奶油状。
蛋黄里放糖、面粉和牛奶，搅匀以后倒入一半打发好的蛋清，小心地上下搅拌均匀后，再倒入剩下的一半蛋清，上下搅拌好。
最后把搅拌好的糊状物倒进一个涂了油的容器中，放入烤箱，吩咐人看好了火候和时间，接下来要准备的就是涂抹在蛋糕表面上的奶油了。
从杨巷买回来的奶油是固体状的，要用来涂抹在蛋糕上就必须先打发了，取出来先装在大碗里用热水浸泡一下，软化以后加点牛奶开始搅拌，期间加糖和一点点盐，反复搅拌直到软硬适中，就可以用一把特制的抹刀涂抹在烤好的蛋糕上了。
作者有话要说：

☆、寿桃

卫景衡被叶无双的小厨房中传出的香甜气息吸引了过来：“好香啊，无双妹子，你这是在做什么呢？大大的圆圆的，难道是月饼？”
叶无双正在专心致志地抹着奶油，分不出心神去理他，倒是旁边的红豆答了一句：“小姐这是在做蛋糕呢！”
“哦，原来这就是蛋糕啊！”卫景衡绕着叶无双转了一圈，强自按捺着心中飞扬的喜悦，红豆暗自奇怪地看着他，蛋糕是很好吃没错啦，但值得高兴成这个样子吗？
她不知道卫景衡心中想起了一件事，叶泽弘曾经告诉过他，西方的某个国度，人们过生日的时候有个习俗，要吃一种叫做蛋糕的东西，而且还要在蛋糕上点燃相当于寿星岁数的蜡烛，许下心愿之后吹灭蜡烛，如果能一口气全部吹灭，那愿望就能成真。当时卫景衡对这种说法嗤之以鼻，那如果是八十岁的老头子过生日，那岂不是要点燃八十根蜡烛？
不过对于他描述的那种蛋糕倒是很有兴趣的，据说叶无双就做出来过，绵绵软软的挺好吃，就是稍嫌甜腻了一点儿。
“无双，是你哥哥告诉你的吗？”卫景衡巴巴地探过头去看叶无双在蛋糕上裱花，她把打发好的奶油装在油布袋子里，在袋子角剪一个小口，用力一挤就能把奶油挤成一条条的，在抹好了奶油的蛋糕表面上画花。
“啊？”叶无双心不在焉地回了一句，并不太明白他问的是什么。
“还是我来画吧！”卫景衡终于看明白了叶无双在做什么，对她拙劣的绘画水平实在忍无可忍。
“也好！”叶无双吁了一口气把手中的奶油袋子交给卫景衡，她也不想把自己辛苦做出来的蛋糕弄得一团糟。
四周的花边画好，叶无双递给卫景衡一个装着红色果酱的油布袋：“帮我在中间写上这几个字，嗯，就写祝无双宝贝永远青春可爱吧！”
卫景衡手一抖，一大团果酱溅落在蛋糕面上，颤抖着嗓子问：“这蛋糕，你，你是做给你自己的？”
“对啊，怎么了？”叶无双承认这样写给自己确实有点儿不要脸，但人家现在不过是一个十二岁的小女孩啊，卖点萌怎么了？
“没什么。”卫景衡黯然按照叶无双的意思写好了字。
“景衡哥哥你的字写得真好，谢谢你啊！”
“不客气，今天是你生日啊？”
“对啊，正好是中秋节，大家都是我是个有福气的，注定一生圆满。”
“真不好意思，我事先不知道，也没给你准备礼物。”
“没关系啊，你不是帮我画了这么漂亮的蛋糕嘛，谢谢你啊！对了，今天晚上赏完月以后吃蛋糕，你一定要来哦！”
“嗯，我一定到。对了，刚想起来我还有点事，先走了啊！”看见卫景衡拖着沉重的脚步离开，红豆奇怪地对叶无双说：“这卫公子真奇怪，刚才还是很欢喜的，突然间就变得闷闷不乐了。”
叶无双歪了歪头，道：“大概是想家了吧！”
卫景衡确实是想家了，往年的这个时候，全家人都在为了给他庆贺生辰而忙碌着吧，去年的中秋，家里请了京城最好的戏班子唱了一天的戏，还请了整个南山学院的同窗们一起过来，对了，他怎么就没想起来呢，当时叶泽弘就没来，因为他说那天也是他妹妹的生日，对叶泽弘来说，家人比其他任何事都要重要得多。
如今他不在家，爹娘不知该如何担心，恐怕连中秋节也没有心思过了吧，卫景衡第一次觉得，自己是那么的不懂事。
叶泽弘这几天总觉得自己忘记了一件事，那件事就在他的心里，不时隐隐约约地冒一个头，等他真的用心想要揪住它的尾巴时，它又“咻”地一下溜得无影无踪。
“究竟是忘了什么事呢？”叶泽弘决定从中秋节这个主题开始想起，去年的中秋节……
想起来了，去年中秋的时候，卫景衡曾邀请他去参加他的生日宴，可是他以妹妹也过生日为由推脱了，这么说，八月十五这一天，也是卫景衡的生日？
去年他在自己家里没所谓，可是如今人在叶府啊，叶家人给自己家的姑娘过生日，却把人家一个王府世子给扔在一边，怎么也说不过去吧，还好及时想起来了，得赶紧想个补救的法子。
叶泽弘匆匆找到叶无双：“看见卫景衡了吗？”
“刚刚来过又走了。怎么了哥哥，看你一脸着急的样子，发生了什么事吗？”
“我突然才想起来，原来今天也是他的生日。”
“居然有这样的事，难怪刚才我叫他在蛋糕上写字时那副失落的表情，还有他之前说的那话，我知道了，他一定以为我这个蛋糕是给他做的，结果后来才发现不是，因此才会突然间就消沉起来。”叶无双没想到还有人跟她同一天生日，可是这也有缘得太不巧了。
“不行，我得好好劝劝他，别一个不高兴又跑了。”有过离家出走前科的人可真让人放心不下，叶泽弘匆匆地找人去了。
叶无双想了一下，蛋糕他已经知道是做给她自己的了，就算现在再多做一个也没什么意思，干脆就给他做些寿桃吧，也符合这个时代的人庆贺生日的习俗。
叶无双做的寿桃又白又软，里面的豆沙馅儿磨得非常细腻，虽然形状上不能做得惟妙惟肖，但人家的颜色上得好啊，那用来上色的颜料是她冬天的时候用桃花瓣浸水提取出颜色，再晒干而成的。上色的时候，端着一个小碟子，碟子里是用水调好的颜色，再拿一个小刷子，蘸上颜色在碟子的边上刷，这样刷子就迸出细微的色点儿来，均匀地落到寿桃上，寿桃边上的颜色浅浅的，越到桃尖中间颜色越深，看起来栩栩如生，就跟真的桃子一样，只不过这桃子的形状长得不太好看就是了。
做好寿桃，叶无双又去找红豆甜雪她们商量：“你们今年也给我准备了节目吧？”
甜雪“呀！”地一声捂住嘴巴：“小姐你是这么知道的？”她们的保密工作应该做得挺好的吧？
叶无双暗笑，能不知道嘛，这么多年来都没有变过呀，她们身为丫环月钱有限，买不起贵重的礼物，就和哥哥屋里那两个丫头一起，每年都偷偷地排练一个节目，等她跟家中长辈一起庆贺完了之后，再悄悄地表演给她看，博她一笑。
“要不你们今年就跟卫公子说，你们是专门为他表演的吧！”这样也许能让他挽回点儿面子，从这些日子的相处来看，她觉得卫景衡是个挺骄傲的人。
甜雪委屈地垮着小脸：“不要，人家明明就是给小姐表演的。”
“你们的心意我知道就行了，咱们现在不是惹得卫公子不高兴了嘛，哄哄他有什么关系呢，他孤身一人在外面也挺可怜的对不对？好啦，这回算帮帮我，以后带你们去吃好吃的。”
“那好吧！”红豆甜雪勉强地答应了，还是忍不住嘟囔一句，“又不是我们惹他不高心，是他自己不说出来的嘛！”
叶泽弘终于在假山后面找到了正对着湖水发呆的卫景衡，认识了他这许多年，从来都是无忧无虑的，最大的苦恼不过是文章作不出来夫子又要责骂而已，如今却在他身上看到了些许寂寥之意，也是，过了今天都十六岁了，开始有些忧虑的心思也是正常。
叶泽弘拍拍卫景衡的肩膀在他身旁坐了下来，掏出一个精致的鼻烟壶递到他的眼前：“送给你的。”
“好端端的干嘛送东西给我？”
“生辰礼物啊，难道是我记错了？”
卫景衡一把抢过鼻烟壶：“没记错，谢谢你啊！”整个人一下子就变得灵动活泼起来，仿佛方才那个寂寥的背影只是叶泽弘的一个错觉。
卫景衡在京城长大，而且家境优渥，身上免不了会有一些纨绔子弟的习气，比如说喜欢收藏一些名贵好看又没有用的东西，就想像眼前这个名窑出品的鼻烟壶，卫景衡兴致勃勃地研究它的釉色和绘画技法，早把方才的不愉快置之脑后。
坐了一会，看看天色不早，叶泽弘站起身来拍了拍身上沾的草叶：“走吧，回去吃饭了。”
叶文澜过日子一向勤俭，平时一家人吃饭也不过就是三五个菜，够吃就好，今日过节，又有卫景衡这个贵客在，就小小奢侈了一把，让厨房做了一大桌丰盛的饭菜，而且每道菜都有一个吉祥的名称取其好意头。
四个冷盘，分别是一个凉拌红心萝卜，名曰仙桃祝庆，椒麻鸡片叫做有凤来仪，繁花似锦是红油鸡丝，银丝三色是凉拌三丝。还有热菜瑞雪丰年（白油肉片）、吉庆有余（红烧中段）、鸿图万里（鸿图海参羹）、鱼意相思（鱼香肉丝）、玉牌金钩（玉兰片炒金钩）、花好月圆（冬菇肉丸）、交全始终（清蒸鱼头尾）等等，最后一个鸡杂白菜汤，美其名曰“欢聚一堂”，每上一个菜就报一个吉祥菜名，倒是有意思得很。
一家人在愉悦的气氛中欢聚一堂，弄得卫景衡又有点儿乐不思蜀了，父王和母妃天天对着自己也够头疼的，今年就算是让他们清静清静吧！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：

☆、炒田螺

吃完晚饭叶夫人带着家里的女眷拜祭月亮，按照传统男人是不参加的，拜完月之后大家就在院子里赏月，吃些月饼和应节的水果点心。
叶无双照例吃了红鸡蛋和长寿面，接受长辈们的礼物和祝福，叶文澜送给女儿的是一套新出版的山水游记，叶夫人送了漂亮的衣裳首饰，叶泽弘送给妹妹的是一套专门找人打造的特制刀具，大大小小、或弯或直、或厚或薄，林林总总有十几把之多，分门别类插在一个木箱里。
仔细看看有专门用于砍硬骨头的砍刀、用来给食物切片的片刀，还有用来刨削蔬菜瓜果表皮的刨皮刀，用来切果皮较厚、果实较大的瓜果的西瓜刀等等，皆因叶无双曾抱怨过厨房统共就只有一把菜刀，无论做什么都只能用它，实在太不方便。叶泽弘便根据叶无双平时说的一些想法，还特地请教了一些在厨房干惯了活的人，用心地给她设计出这一套完整的刀具来。
卫景衡没有准备礼物，就临时挥毫画了一幅叶无双专心地做蛋糕的画像，画完之后他自己才发现，原来无双的形象已经那么深入心中，随便提笔一画就能如此活灵活现地呈现在纸上。
叶无双欢欢喜喜地收了礼物，叶文澜和叶夫人稍坐了一会儿就相携回房了，让孩子们可以玩得自在一些。
李心妍在家中拜完月以后也来了叶府，除了带着一个装着礼物的盒子之外，还让人端来了一口锅，锅里是刚刚用花椒、葱、蒜、豆豉以及紫苏叶炒香的田螺，用李心妍的话说就是：“不吃炒田螺，算得上什么过中秋节啊！”
于是大家坐下来一边吃着乌黑亮