041回族的俗信禁忌-第1部分
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回族的俗信禁忌
伊斯兰教在回回民族的形成、发展过程中起过决定性的作用，其意识已渗透到回族的思想、道德、经济及文化等各个方面，甚至回族日常生活中的起居饮食、婚姻丧葬等风俗习惯也无不受伊斯兰教的影响。正因如此，在回族的一些重要的俗信禁忌中，多表现出浓厚的伊斯兰文化色彩。
食物禁戒。回族日常生活中，忌食的东西较多。除忌食猪肉外，教法中明令的许多食物的禁戒规定也为广大回族所遵守。一般说来，对奇形怪状、污秽不洁、爪利锋锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类，回族都禁食。但大凡禽吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹑、鸽等，而似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫；凡兽是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃，如牛、羊、骆驼、鹿、兔等，反之不能食，如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等；海中之鱼可以吃的必须是腹下有翅膀，身上有鳞，且脊有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄花鱼、带鱼等，反之不能食的有鲸鱼、鲨鱼和乌龟等，海豹、海狮等也在禁食范围之内。回族还禁食用火器击毙的“可食类”畜禽。按伊斯兰教规定，禁戒动物的羽、革、毛、角等，可以为人所用。此外，回族以为，禁食之物在迫不得已时食之无过。因为《古兰经》讲：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物）毫无罪过”。
禁食烟、酒、毒品。烟、酒、毒品，也是回族生活中的一大禁忌。回族一般称其为“哈拉目”（阿拉伯语，原意为“禁忌”、“被禁止的”）。禁止饮酒，源于伊斯兰教，《古兰经》“筵席”章里特别指出，饮酒是一种秽行，是一种恶魔行为，要求穆斯林远离。回族以此认为，酒能易人之志，浊人之身。往往宽言寡语者，一经酒醉，便言语失常，甚至卧地发狂、丑态百出。且酒有败坏纲纪，毁灭伦理，以致使人丧失“伊麻尼”（阿拉伯语，信仰之意）的害处，因此要求严厉禁止。不仅是酒，凡对人的精神、意志、道德以及身体有伤害性与摧残性的饮料，回族也要求不予饮用。而且根据教律规定，凡是所禁之物，既不能食用，也不能卖买。
回族禁吸香烟也源于伊斯兰教。穆罕默德曾说：“凡是醉人的，都是禁止的。”在回族看来，吸烟一旦成瘾，便会使人精神、身体麻醉，长此以往，乃令人喜好毒品，而毒品更是伊斯兰教予以严禁的，被称为是恶魔的行为，故香烟也就成为回族日常禁物之一，在西北虔诚的回族家中，即使贵宾来访，主人不仅不以香烟招待，也不允许来客在屋内吸烟。回族中有些年轻人一般平时也吸烟，但在老人面前须回避。在回族的葬礼上，清真寺内及家中念“亥听”（阿拉伯语，意指《古兰经》部分章节的选集，此处指回族在婚丧节庆中所进行的颂读《古兰经》等宗教仪式或活动）时，更严禁吸烟、喝酒、吸毒品等类似“不轨”的行为。
禁食自死物、血液。回族的信仰以为，要保持一种纯洁的心灵和健全的思想，就要有一种热诚的精神和一个干净、健康的身体。为此，凡是任何本身不纯净，并且对人无益，甚至有害的食物都是不可食的。自死物、血液便在此禁食范围之内。回族人讲，凡动物自然死亡，体内必然有毒，而一切生物的贪恶嗜欲则是由血气而生，故饮食血液对人身心无益。宰牛、羊、鸡、鸣．回族讲究一定要将其体内血液放干净，方能食用。宰后收拾牛、羊、鸡、鸭，要求必须先把其心割去，再收拾其它内脏，因为他们认为，动物虽被宰杀，但心仍然活着。除禁食自死物外，回族还禁食被勒死的、跌死的、捶死的、牛氏死的、野兽吃剩的畜禽。
自死物与血液，无疑是回族卫生的、科学的和有益的禁忌，长期以来，它为绝大多数回族所遵守，因而保持了回族人健康的体魄，同时，也得到了其它民族的好评。
禁食猪肉。禁食猪肉，是回族最重要的禁忌，其原因起源于伊斯兰教。《古兰经》讲：“人们啊，你们应食地面上合义的、清洁的食物”，又说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰割之动物。”至于为何禁食猪肉，伊斯兰教明确指出，猪为“秽物”，是“不洁之物”；故不予食之。在中近东地区，由于气候炎热，水源短缺，使得猪常常带有病毒，所以人们自古就视猪为不洁之物，且猪的形象丑陋不堪，令人厌恶。因此这一地区的各族人民，包括犹太民族，均有禁食猪肉的习俗。伊斯兰教适应了中近东人民这一禁忌，并将它作为宗教戒律之一，要求人们加以遵守。所以忌食猪肉并非是回族独有的习俗，世界上所有信仰伊斯兰教的人民都有同样的禁忌。
然而，回族对于猪的禁忌尤其严格，不仅忌食猪肉，而且对其它民族盛过、做过猪肉的炊具、碗筷、器皿也不用、不接触。有人甚至连“猪”字也厌恶提起，问起属相、属猪的便以“属黑的”代之，更有甚者，回民中有姓朱的，因朱与猪音同，而改为姓黑的。在一些回族家里，不仅以猪身上东西为成份制成的药物不用，连猪鬃、猪毛的刷子、猪皮衣物、鞋也不用。回族严格忌食猪肉的习俗，使得他们在日常生活中，明显区别于其它民族。今天，一般回民在宗教功课上虽不能严格履行，但对禁食猪肉这一宗教戒律，都能认真遵守。假如有人犯了此禁，那将会被认为丧失了做“回回”的起码标准。
禁拜多神、偶像。信仰真主是回族信仰的核心和基础，一般要求做到“心里诚信，舌肉召认”，不能有丝毫疑问。真主也即“安拉”，是伊斯兰教唯一的最高神，内地回族一般称为“真主”，取其“真一清静、主宰一切”之意；西北回民多称为“胡达”（波斯语，意为自在者）。伊斯兰教基本信仰认为：“万物非主，惟有真主；穆罕默德，主的钦差”。即宇宙之中只有独一无二的真主，除此，不能有其它神，或类似真主之神的存在。回族穆斯林讲，真主是独一无二、创造天地万物以及人类的真宰，是全知的、全能的、永恒的、贯通一切的，不可分的实体，是无始无终、无像无声、无方位、无定所，是摸不着、看不见的，但它的的确确是存在的，不容有任何怀疑和争辨。因此“认主独一”是回民最基本的信条，除真主之外，绝无应受崇拜的。据此，回族除面朝麦加，礼拜真主外，不叩拜其它任何偶像，且坚决反对本民族崇拜偶像，崇拜多神被认为有着不可恕饶的罪过。在回族的清真寺及一切宗教场所，不仅不准出现任何人的影像，甚至连动物画像在清真寺也属严禁之列。因为礼拜时，如果周围挂有人物、动物画像，那将被认为是崇拜偶像，所以虔诚的回族穆斯林，即使在居室中也不贴挂人、物影像，桌柜之上也不摆设人、物塑像。家中平常多以中国传统的山水画、字画和古典诗词、汉文“克塔布”（阿拉伯语，意为经典）中的“五更月”以及阿文书法、克尔白圣寺绣画等装饰。而一般回族家庭，虽然平时也不妨挂一些人、物画像和家人照片，但老人礼拜，或请阿訇来家念“亥听”时，必须将所挂人、物画像罩住，或者把画像、照片翻面。回族以为，这样才算符合对真主的信仰。
禁占卜、算卦。占卜、算卦被回族人看做是有失“伊麻尼”的行为。因为伊斯兰教六大信仰之一的“信前定”，要求人们相信天地之间一切大大小小的事情和现象，都由真主的意志决定。真主创造生，造化死，世间万事都是“安拉”的定然。回族通常讲，“一切围着太克底尔（阿拉伯语，前定之意）转”，任何人不能预知自己或别人的将来。但人们可用自己的理智来选择信仰，判断善恶，且每个人都要对自己的言论、行为负责。作为回族穆斯林要求自己顺其自然，不为所求，不为所争。如此，求卜、问卦是有悻于“前定”信仰的，回族称属污秽的“魔鬼”行为，近似于迷信。迷信又与“伊麻尼”是不相容的。所以，回族严禁求卜问卦，否则会被认为丧失了信仰，要受人唾弃的。
禁赌。严禁赌博，是回族的一种良好的传统美德。族内若有人赌博，那将被认为是破了禁，犯了罪，因教义认为，赌博不仅使人与人之间“相互仇恨”，而且将会“阻止”人们“记念真主和谨守拜功”，是恶魔才有的行为，所以予以坚决禁止。回族由此以为，赌具有十大罪恶，即坏良心、丧品行、伤性命、用祖宗、失家教、荡家产、生事变、离骨肉及犯国法和遭天遣。回族家长和阿匐，经常以此教育子女与人们，要求他们远离这种邪恶的行为。如果沾染上这一“哈拉目”，将会变得龌龊无耻，为众人所鄙视。
族内婚。回族素来以为，男女间的结合，必须以信仰同一为基础。因此，回族婚姻常常只限于本民族内部，西北的回族此外也只是同信仰伊斯兰教的东乡、保安、撒拉等民族实行通婚。在社会历史的发展过程中，各民族间的融合是不可避免的。特别是由于回族散居全国，与汉族等杂居，所以历史上以至现实生活中，回族同汉族和其它民族青年恋爱结婚的现象，也已屡见不鲜。其中，以回族男青年即汉族等其它民族姑娘为妻者居多。
回族在信仰、饮食等生活方面，与非穆斯林民族有着很大的差异，所以，回族一般实行严格的族内婚姻，一旦涉及到族外，无论嫁、娶，都要求外族青年理解、尊重回族的风俗习惯和民族感情，并且要虔诚地皈依伊斯兰教，否则，婚姻将会受到家人的反对。外族青年皈依伊斯兰教，有一套较为认真、严肃的程序。首先回族家长要请外族青年来家，问其对此婚姻是否诚心，愿不愿意“随教”，若回答是，就由回族家长给其讲授一些信仰常识及饮食禁忌，令其认真遵守。经一段时间考察，认为可以信赖，便带其到清真寺，先教以大、小净的洗法（女青年则由回族妇女在家施以教导），沐浴完毕，带至阿訇室内，由阿訇再讲以宗教知识并教其背诵清真言，直至背熟。而后，方可拟定结婚日期。
回族对“随教”青年的“尼卡哈”（阿拉伯语，意为证婚词、此指由阿訇主持的婚礼仪式）要求严格。成婚之日，父母、媒人、新郎、新娘—一到场，阿訇首先问过回族父母是否有“口唤”（意即是否允许），再问媒人是否交过聘礼，接下问新郎、新娘各自是否真心结合。之后，阿訇考核新郎、新娘有关宗教知识，请其背诵清真言，回答一些信仰问题，并再次对“随教”的新郎（或新娘）嘱以谆谆教导，勉励其牢记“信教为人之本”，而后诵经祈祷，予以证婚，讲明“尼卡哈”是根据《古兰经》，圣训勉励人类结成夫妇的原则进行的。最后，阿訇祝愿新婚夫妻生活愉快，幸福美满。这样，一桩涉及外族的婚姻，方被回族认为是符合教规的，并得到大家的认可。外族青年从此也就被看做是回族的一员了，日后双方所生孩子的民族成份，自然也就以回族为准了。
丧葬中的禁忌。回族的葬礼简单、朴素，但却有着较多的禁忌。人去世后，回族不称为死，而要称为“昌提”（阿拉伯语，逝世）、“无常”、“口唤”成“归真”（意即回归至真主阙于），死人称为“亡人”，尸体要称为“埋体”，以示与其它民族的区分。回族对于衷哭不禁止，人“无常”之后，家人亲朋与其永别，难兔表现出哀伤之情，不由自主地痛苦是人之常情。但回族忌讳在亡人面前嚎啕大哭或跳脚拍胸，呼喊哀叫。因为教规以为亡人是顺命归真而去家人亲朋应当相信真主的前定，而嚎哭被看做是对亡人逝去的“不满”和“怨恨”。
“埋体”未葬之前，回族有守夜的习惯。守夜的亲朋好友都要洗大、小净，以保持“埋体”房内的洁净。房内不得海阔天空高声喧哗，只可追忆亡者，谈信仰，互相劝勉以走主道，更严禁守夜期间抽烟、喝酒与赌博。守夜时，禁止狗、猫等动物进入“埋体”房内，回族讲，如果猫、狗进入房内，会惊动亡人，是很不吉祥的。此外，回族不允许给亡人送花圈、挽幛，更反对设灵堂。送“埋体”入坟地时，讲究送葬者须洗大净，而且不允许人们在“埋体”前跑动，应走在“埋体”之后或两旁。
念“比思敏俩习”。“比思敏俩习”，为阿拉伯语，意为“以真主的名义”。回族习惯在做、吃食物及进行其它一些日常活动时，都要口念或心念“比思敏俩习。”如平素炒菜、做饭，油、菜入锅，吃饭、喝水之前，以及担水入缸，均念以“比思敏俩习”，以表明回族人时刻不忘真主造化万物之恩。此外，在吃蒸馍、烙饼、馕时，回族禁忌囫囵啃咬，一定要首先口念“比思敏俩习”，掰做两瓣或更多的小块来吃。回族女主人在厨房炸油香、馓子等食品时，也必须先念“比思敏俩习”，且讲究包括家人在内的其它人没有小净不能进厨房。主人认为做这些食物时，须有虔敬的心灵和纯洁的身体，这样炸出的食物，才色泽宜人，酥脆香甜。
宰牲须以真主之名。回族人宰牲时，必须首先诵念真主“安拉”的名字，俗称“道太司迷耶”。即“比思敏俩习，安拉乎艾克白尔”，意为“以安拉之名，安拉至大”。这样所宰之物，才被认为是符合经义的，可以食用。否则，将视为妄杀而禁食。凡宰牲者必须是穆斯林，这是回族宰牲的先决条件，所以，一般回族家中宰牲，都要请清真寺的阿訇或满拉来主刀。宰牲时先诵主名，然后割断禽畜的食管、气管与血管，但不能把头立即割下，并且必须空净其血液。在宰杀牛、羊、驼时，回族还讲究只捆绑这些畜物的两条前腿和一条后腿，而留一条后腿在外，并且要求使用锋锐的利刀，以便最大限度地减少动物临死时的痛苦。此外，在围捕打猎时，回族人箭射、兵
