闯三关-第114部分

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检查一遍后，大家都很累了，于是回到办公室里坐下来谈。
方劲生告诉我：要想把你的基地搞成个一流的基地必须过好‘五关’。
我说：“香蕉种植的书我看了不少，都没有过五关之说，你这五关指的是什么？”
方劲生笑了笑，说：“这是书本上没有的东西，是我们农科院长期实践总结出来的。”
我听了，说：“可以详细传授给我吗？”
方劲生听了，皱了一下眉头，说：“这个还没有整理好，口头说说无仿，要把一套资料给我看就不行。还没有写出来。”
我说：“也成！”于是我打开录音手机的按键。
为了学技术，我花了1万多元买了一台带这样功能的手机，不论去到那里，遇到师傅我都进行请教，并把说话的过程录下来，回到家里整理好，再叫人做成VCD录音碟，一坐下来就细心听，细心想，所以我虽然没有种过蕉，经过这几个月的努力，可以说是半个专家了。
方劲天也是没说的，一口应承我。
于是，他清清了嗓子，开始了他这过五关的论证。
他说：“要种好香蕉，必须过好五关，这五关是：排灌关、施肥关、管理关、防病虫害关、采收关。”
要过好这五关，首先必须弄清楚香蕉是常绿的多年生大型草本果树的形态，生长习惯，生态条件。
1、根系结构
香蕉根系结构中没有主根，从地下茎侧边横生的叫水平根，垂直生下的叫垂植根，根长，粗多肉质，垂植根深度1—1。5米（所以当初整地时，叫你用勾机深耕就是这个道理，不平根10—25厘米，长度2—3米，所以要种双行2。6×2米；亩植122株也是这个道理）。
每年10月上旬以后；气温逐渐转低；生长缓慢；11月上旬后；几乎停止生长；第二年2—3月气温逐渐上升，雨量增多，土壤湿度大，根又恢复生长，5—8月根生长最旺盛。要求你使用组培苗大棚培育4个月就是这个道理；。
明白了这个道理后，就知道应该怎样去进行科学的排灌管理了。
2、香蕉的地下茎：
地下茎是积累和贮藏营养的器官，也是繁育后代的母体。地下茎是一种肉质的器官，向下是生长根，向上是抽生假茎，叶和吸芽。
地下茎积累的养分越多，地上假茎就越大，叶片也越大，地下假茎越大，抽蕾就大，蕉穗就长，梳大，梳多，果指也大。
地下茎对土壤的湿度与空气有一定的要求：
①培土过厚，土壤粘重，而湿，地下茎上升快（即芽在地下茎上部抽生）。
②土壤疏松，地下茎上升就较慢。由此可知香蕉能否高产，培养粗壮的地下茎生长是最重要的关键，科学就在这里。
3、香蕉的假茎和叶子：
首先要弄清楚蕉的地上茎就是为叶鞘层层紧压呈复瓦状包裹的假茎，每片新叶都是从地下茎中心抽出，老叶逐渐被挤向外围，叶鞘呈螺旋状排列。最后一张叶出现后，假茎中心将伸出花轴及花蕾。
蕉叶抽生的速度与气温雨水的关系是：5—8月份叶片机生速度快，平均每月达3—4张，其中6月最快，每5天抽一张，低温与干旱季节10—20天才抽生一张，且蕉叶又长大易遭风吹撕裂。
叶片是制造碳水化合物的器官，每片叶片中脉的两侧部分具有随气候条件变化而伸张或下垂的生理功能，如果高温晴天中午，叶片下垂，反之就伸展。高温天中午叶片下垂，可减少水分蒸发和降低叶面温度。
矮杆蕉一般长出28—36张叶才开始抽蕾，抽蕾前和抽蕾后绿叶保存多，产量就高，否则就会影响，在果实发育期间，每株应保持有10—12张完整的绿叶才能保证果实正常生长发育营养。
4、花与果实：
香蕉的花序属顶生穗状花序，一般抽生28—36张叶开始。
其形成的过程：从吸芽开始，生长8—10个月之后形成，所以，你的蕉苗进行大棚育苗4个月才种，完全正确的，到8月—9月分将可抽蕾，蕉的果实属浆果，果指长20—30厘米，直径4—5厘米，单性，无种子。
5、生态环境要求：
①最适宜的气温为：不低于16℃，不高于35℃，生长期间保持在24℃以上产量最高。
②畏低温，霜、雷低温阴雨10—12℃生长缓慢，4。5℃以下，冻害至死。
③雨量：喜湿润忌干旱。
④土壤：疏松、肥沃、深厚在机质多，氮磷钾含量高为佳，平地较好。
⑥日照充足。
明白了这些东西后，就可以从容通过下面的“五关”了。
第一关、排灌关：
排灌关，就是指对基地进行科学的排水和灌溉，实现稳产高产的方法。
一、基础设施：这个问题在开始建基地进行总体规划时就已经做好了科学排灌的基础设施，当时要求你每一个区按10公倾建一条宽一米深0。85米的总排水沟，1公倾建设一条沟深0。8米宽0。8米的中排水沟，小排水沟每一条畦设一条深0。6宽0。6米的规格进行是完全正确的，这样使整个基地达到了自由排水的目的，为使用科学的排灌，创造先决的条件。
二、继续不断修整好大小排水沟的建设。
①中排水沟宽0。8米；深0。8米；
②小排水沟宽0。6米；深0。6米；
③畦沟0。55米宽；深0。4米。
三、通过排水沟的控调保持控制好土壤的持水量和地下水位
①植后4—8月，雨水较多，湿度较高，畦面不能积水，畦沟少蓄水；
②9月至次年3月，降雨量少，相对湿度小，控制好畦沟的蓄水量，保持经常能有水浇灌畦面2天一次，有条件的还可以搞喷水滴灌，畦面还可以用稻草、蔗叶覆盖保湿、排水沟地下水位控制0。6米以下，灌园的持水量可通过排灌系统控制在55％左右，7月中旬—11月上旬；干旱时每天淋水一次，以畦面经常处于湿润状态，能否高产，就在于此阶段的管理。
第二关：施肥关
这一关有二个很重要的原则：
〈1〉、弄清楚香蕉有机食品、绿色食品、无公害食品的生产技术标准和定义区别。
绿色食品生产标准：生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥士壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色产品标准要求。
绿色食品：遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
分两个级别：
一是AA级绿色食品在生产地的环境质量符合NY/T391的要求，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
二是A级绿色食品生产地的环境符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法OrganicFood直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。
国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：
根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。
国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：
来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品、无公害食品、绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。
因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
有机食品的施肥原则是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和牲畜饲料添加剂的生产体系。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补偿养分，利用生物和人工技术防治病虫草害。
〈2〉、坚持按绿色食品、有机食品的用肥要求进行管理，施肥，将产品生产成为无公害食品、绿色食品施肥的具体进行：
A：当苗成活后，初期淋施0。3％复合肥水3—5次（7—10天次）最好施有机复合肥；
B：一个月后可采用穴施；
穴施法：
初期：离假茎20—30厘米；
抽中叶时离假茎40—80厘米；
3—8月份以施干肥为主，9月至次年2月施水肥为主：
有机肥一定要在粪坑内沤制腐熟后方可使用。
氮磷钾三大要素肥料的施用时间
尿素：必须在7月份至回施完；
钾肥：苗期至抽蕾期施完全部的80％，但每次施肥每株不能超过150克。
化肥最好与有机肥复合肥配合施，化肥应以复合肥和钾肥为主体肥料。单选蕉年施肥数量头年9次或12次，你种的是春植蕉，一定在争取在9月上旬全部抽蕾，保证在12月下旬采收。如果在10月抽蕾，果穗只有7成熟，遇到霜冻就减产了，小数部分如不能及时解决的，可于12月上旬喷杀虫药和防病药剂后用天蓝色养料塑料袋套住果穗和穗柄弯弓部位防寒。
在这方面，可利用科学的计算方法和水肥、排灌控制生长快慢：
具体方法是：8月份根据植株叶片抽生数量与叶片抽生速度推算，如果9月中旬还达不到28张叶片，则应少施或不施肥，抑制其生长，避免造成10月抽蕾，防止蕉穗在越冬时爱冻害，相反，或者在7月份通过施肥加速生长，实现9月抽蕾也是一个别最好的办法。
此外，也可根据市场的变化进行适当的调整，通过控制生长提早上市或推迟上市来截取销售收入的最佳时机。
福绵蕉农的方法是大水、勤肥，什么叫大水？即畦沟内长年贮水；勤肥：就是每周淋或撒一次肥，有时从2月—9月就施过20次之多，使高温季节期间促进叶片迅速抽生，叶面积扩大，使春植蕉保证在12月上中旬、下旬采收完毕。
第三关、管理关
管理关，就是通过对蕉株的管理，实现对蕉产量增收、吸芽或迟或早的控制的选留与杀除。
一、吸芽的去留管理：
吸芽，是香蕉地下茎萌发的同一母株上抽生的按其着生位置和抽生次序先后出来的芽，分为4种：
A：头路芽，也叫正芽，只有一个与花蕾抽生同一方向，也叫母前芽，它与母株地下茎连接面大，着生位置深，其发根和抽叶前的养分主要来自母枝，但母株本身这时尚小，如果在春夏两季抽生的头路芽，生长迅速，对母株影响较大，通常会使母株收获延迟30天并且造成减产。因此，你蕉园的头路芽一定要刈掉。
B、二路芽，第二次抽生的吸芽也叫侧芽，抽生时对母体依赖性小，比头路芽生长快，应作预备母株，因其靠近花蕾生长较强壮，位置也比其它侧芽深，所以，你的蕉园一般情况下留下采光好的。
C、三路芽，四路芽：即母株抽生的第三、四个芽，发生的位置依次渐浅，初期生长快，后期慢，根少，只宜作繁殖用，不作预备枝，刈除。
D、母后芽，在老地下茎上抽生的吸芽。这种芽，不作预备芽，只可用于秋殖的种苗，成活率高。
二、开花结果期管理：
1、花期管理：
2、校蕾，即校正花蕾的位置，香蕉抽出花蕾时，如有叶片或叶柄妨碍花蕾抽生，应将其移开或切去，利于花蕾下垂生长。
3、断蕾：福绵蕉一般是8梳即够，当花蕾开至中性花或雄花时用利刃将蕾砍去，减少养分消耗，并写下断蕾时间，断蕾时间应选晴天或阴天午后进行。
4、果期管理：
防风、防倒、防病。防害虫、防寒。
第四关、防病虫害关：
束顶病俗称蕉公、虾蕉、葱蕉，最典型的病征是：新叶越抽越小而成束以致植株矮缩，病叶较直立狭小，硬脆易断，叶边缘明显失绿，病株根尖变紫色，无光泽，大部分根腐烂或变紫色，不发新根，病株最后变枯焦而死。叶柄或中肋基部出现深绿色的条纹，谷称“青筋”；不抽蕾结果，抽蕾时发病的植株抽出的蕾或果实畸形细小，果淡无经济价值。是世界性严重的病毒病。我国各蕉区均有不同程度发生，以旧蕉区较严重。一般蕉园较严重的有10％…20％的发病率，个别严重的达70％…80％。
花叶心腐病
花叶心腐病株，主要表现是花叶心腐、叶缘卷曲绉缩，抽蕾的果轴或花苞出现黄色条纹斑圈，果实发育不良，没经济价值。一般是花叶和心腐同存于一株，但有时也仅见花叶或心腐。
外部症状：叶片上出现退绿的黄色不连续条纹或纺锤体圈斑，随着叶片的老熟，这些条纹或圈斑逐渐变成黄褐色至紫黑色，最后成枯纹或枯斑。病情发展严重的则心叶黄化、腐烂，病株出现叶缘卷曲或皱缩。抽蕾期发病的植株，果轴或花苞出现黄色条纹圈斑，果实出现黑斑点，发育不良，无经济价值。
内部症状：病株假茎（叶鞘）是呈现小水渍状斑点，以后变黄褐色，再变深熏烟色至血红色。病部随后坏死腐烂，心叶腐烂即心腐。假茎纵切可见病部成条状，横切则成环状斑块，腐烂有时可延至根茎处。试管苗发病内部症状常较迟出现。
束顶病及花叶心腐病到目前为止尚未有较理想的特效药，主要是以防为主，一旦发现病株马上挖除并用石灰作病穴消毒。这种病主要是蚜虫传播病毒所至，消除病源，消灭蚜虫，切断传染媒介是防治花叶心腐病和束顶病的根本途径。
巴拿马病　
巴拿马病又称镰刀菌枯萎病、香蕉黄叶病。
本病属维管束病害。由病菌产生的毒素中毒所致。内部症状表现为假茎和球茎维管束黄色到褐色病变，