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第59部分

天生奇才-第59部分

小说: 天生奇才 字数: 每页4000字

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听了小刀如此说话,刘宝财的脸色顿时变了变,脚步往左挪了挪,悄悄地躲在了杨老板的身后,对小刀道,“郑志明,有本事你就来试试,难道你还想坐牢?我告诉你,这里这么多人在,我就不信这天底下没有王法了!”

“王法?哼!你这种烂人还配说王法?你欺负我妹妹的时候怎么没有想到王法?”小刀的眼睛顿时红了起来。

旁边的人顿时轰地一声议论开来,原来两人之间还有这么一档子事。

这刘宝财的脸一阵红一阵白,偏偏又无法反驳,实在是尴尬的紧。

他虽然心底里恨小刀恨得死死的,却也知道这小刀下手特狠,说不定会真的冲上来再捅自己几刀,自己实在不能保证还有上次的好运气。

杨老板在旁边冷眼旁观,心里也对这刘宝财有些不屑起来,虽然他也知道这个人以前品行不端,喜好女色,没想到还有这么一段不光彩的往事,难怪他的简历上对离开五星级酒店的原因写得不清不楚。

不过,这刘宝财好歹也是自己请来的,这刘宝财没脸面,自己的脸上也不好看,看在他的手艺很是不错的份上,自己这时候说什么也要挺他一把,让这小子感激涕零,以后可以给自己好好卖命挣钱。

想到这里,杨老板哈哈一笑道,“这位郑兄弟,这些陈芝麻烂谷子的事情就别提了,今天是美食比赛,如果你们有恩怨,就比赛场上一较高低如何?”

刘宝财见杨老板对他的经历并不在意,胆气顿时足了许多,心中一动,眯着小眼对小刀道,“郑志明,既然我们老板说了,在比赛场上一较恩怨,我看,咱们不如玩大些,我可以现在立个赌约,我刘宝财代表的田林火锅城如果这次比赛拿不到第一名,我马上卷铺盖走人,而你小刀代表的辣酱面店如果拿不了第一,我也不想天天在这田林路一条街上看到你,以后你也不许再找我麻烦,怎样?敢不敢和我赌?”

小刀一愣,没想到这刘宝财想凭着这比赛,逼自己走人,如果说比赛只比一轮,自己说什么也不会怕他,可是这次比赛是三轮,自己到哪里去找另外两样小吃?这不是稳输嘛?一时之间,不由地犹豫起来。

“小刀,和他赌了!”小宇拍了拍小刀的肩膀,他早就看这刘宝财不顺眼了,现在他提出这个赌约,正好趁此机会,把他赶走。

“可是,老板,咱们……”小刀为难地看着小宇,他也知道小宇也是刚刚知道这比赛章程,事先并没有准备。

“怕什么?光脚的不怕穿鞋的,赌就赌怕他干什么?咱们不蒸馒头争口气,如果要走,我陪你一起走!”小宇神色坚定地看着小刀。

“小宇……”小刀的眼圈腾地一下子就红了,激动得几乎说不出话来。

过了好一会才转过头狠狠地盯着刘宝财,从牙缝里蹦出了三个字,“我赌了!”

刘宝财乐了,大声道,“各位,你们都听到了,我刘宝财和这位郑兄弟立了个赌约,如果我在比赛里拿不到第一,我立刻辞职不干,而这郑兄弟如果拿不了第一,他也离开田林路,另谋高就,请各位老板帮我们做个见证。”

这句话说得甚是响亮,周围的老板和厨师们都听到了,心中不由地都暗自嘀咕,这刘宝财既然是五星级酒店的大厨,和人家小面店的伙计争个什么劲儿?这不是欺负人嘛?不过,今天这美食比赛倒是越来越有看头了。

“下面,请各位老板上台抽签,决定第一轮比赛的分组名单。”礼仪小姐甜甜的嗓音在台上响起。

小宇和各位老板们依次上台,在一个黑布盖着的箱子里,抽出了一个号码,交给礼仪小姐,礼仪小姐则把每位老板抽出的号码和他们的店名对应起来。

小宇抽到了‘27’号,想来应该是归在第三组一边。

很快,第一轮比赛的分组名单出来了。

这次比赛一共有三十家餐饮店参赛,小宇的辣酱面店果然被分在了第三组,小宇仔细留意了一下第三组的名单,还好,只有两家值得注意的对手,分别是‘五芳斋’和‘小林铺子’。

而大山所在的‘春晓楼’则抽到了第二组,在第二组里,除了‘春晓楼’外,还有‘鼎丰小吃’、‘青青面食’、‘鲜得来’和‘丰裕生煎’四个强有力的对手。

‘田林火锅城’被分在了第一组里,和他同组的却只有‘杨阿姨水饺店’和‘福旺面馆’这两家店的名气大一些。

除了第二组属于死亡之组外,其他两组那些被朱晓红提及的有名店铺应该都能轻易出线。

火锅城的设施都是现成的,虽然是临时划分出来的比赛场地,却足以供十余家店铺同时比赛。

第一组的十家店铺的参赛代表纷纷站到了分配给自己的操作台前,熟悉着台上的各项设备,同时,也把自己带来的材料从火锅城的大冰箱里取出,放入操作台下的小冰箱内。

“呵呵,宝财,这次就看你的了!”杨老板笑呵呵地拍了拍刘宝财的肩膀。

刘宝财的脸上立刻堆满了谄笑,连声道,“老板,你放心好了,做小吃对我来说,是小菜一碟,咱们火锅城保证出线!”

杨老板就要听他这一句话,点了点头,满意地离开了比赛场地。

“大家注意,第一轮比赛就要开始了,比赛时间为十五分钟,三、二、一,比赛开始!”

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第八十七章蟹壳黄与梅花糕'本章字数:3246最新更新时间:2010…12…1715:00:00。0'

礼仪小姐话声刚落,各个操作台上的厨师们立刻忙活起来。

小宇冷眼旁观,发现这田林路上还真是藏龙卧虎之地,可以这么说,这十家店铺的厨师们,手法娴熟,刀工极佳,没有一个是庸才。

看来,这朱晓红给自己的资料并不完整,说不定会有哪家店铺异军突起,也未可知。

不多时,操作台上的各式小吃已经略见雏形,这刘宝财做的应该是一种饼类的小吃,而‘杨阿姨水饺店’和‘福旺面馆’的厨师做的小吃却是一目了然,分别是水饺和面条。

再过一会儿,操作台上香气四溢,厨师们煎炒烹炸忙得不亦乐乎,每一种小吃都极度勾引着现场观众的嗅觉,不时听到有人在大口地咽唾沫。

每个人心中都大呼过瘾,各家店铺厨师的绝活秘法都展露在自己眼前,平时哪能见到这种情景?

“咦,小宇,你看这福旺面馆做的小吃,居然不是他们的招牌开洋葱油拌面!”小刀观察着场内的情形,讶异地对小宇道。

小宇一愣,仔细往福旺面馆的操作台看去。

果然,一名厨师正在剥着虾仁,其他两名厨师手中的材料则是鲜笋和香菇。

“难道他们想做虾仁炒面?”

小宇有些搞不懂起来,为什么第一轮不上自己的招牌小吃呢?

小宇转头看了看不远处福旺面馆的吴老板,只见他坐在那里正端着一个小巧的紫砂茶壶,慢悠悠地喝着茶,好象一切都成竹在胸。

吴老板心中自然有一番计较,在他看来,这一轮自己的队伍出线已成定局,除了田林火锅城和杨阿姨水饺店外,其他的对手都不足为虑。

第一轮每组有三个出线名额,所以他特地关照厨师,先上最弱的一项虾仁炒面,把自己的招牌小吃开洋葱油拌面放到第二轮比赛再用。

如此一来,第二轮以后,开洋葱油拌面加上他研发的秘密武器-‘两面黄’,恐怕夺冠也未必没有这个可能吧?

想到得意之处,吴老板不由地嘿嘿笑了起来。

“时间到!”

随着礼仪小姐清脆的嗓音,各家店铺的厨师都停下了手中的工作,一碗碗,一碟碟热气腾腾,色香味俱全的特色小吃,放在了桌上。

礼仪小姐带着三位评审首先来到了‘田林火锅城’的桌前,在他的操作台上,放着一个十分精美的瓷盘,盘里放着四只色泽金黄,大小如同螃蟹壳一般的小圆饼,饼上粘着密密麻麻的白芝麻,散发着浓烈的香气。

“你做的是蟹壳黄?”评审之一的王建国指着盘中的圆饼问道。

刘宝财点了点头,笑道,“王先生猜对了,正是蟹壳黄,不过我这蟹壳黄可和别家的蟹壳黄不一样,您尝尝就知道了。”

“哦?不一样?”王建国心想,这蟹壳黄城隍庙里有的卖,一块钱一个,有什么不一样的?

将信将疑之下,拿起一个蟹壳黄放到嘴边,咬了一口,神情一愣,立刻呆住了。

过了好一会儿,才夸赞道,“不错,不错,你这蟹壳黄烤得十分酥脆,一咬之下,外面的壳层层剥落,满口留香,还有这馅料,真是太……怎么说呢,太够味了!”

王建国把手中剩下的蟹壳黄一下子扔进嘴里,大口地咀嚼起来。

另外两名评审曹虹和李局长听王建国如此一说,也各自拿起一块蟹壳黄品尝起来,一尝之下,都不由地暗中点头。

这火锅城新来的主厨果然有两把刷子。

刘宝财嘿嘿一笑,洋洋得意道,“我这馅料用的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄和新鲜的虾仁一起调配而成,虾仁的鲜,蟹黄的酥和芝麻的香,三者结合,这可是名副其实的‘极品蟹壳黄’了。”

***和曹虹暗暗点头,这个火锅城的大厨还真有两把刷子。

李局长却眉头一皱,问道,“这极品蟹壳黄如果在你们店里卖,要多少钱?”

“卖多少钱?”刘宝财卡住了,这个小吃是他单为比赛设计的,如果真的拿出来卖,恐怕单是这蟹黄的本钱就要二、三十了。

李局长看了看刘宝财的表情,脸上露出一丝冷笑道,“不用说,平常人家应该吃不起吧?”

刘宝财脸上一红,吭吭哧哧地道,“这个自然,我们即将开业的美食城面向的是高端客户,这平常老百姓自然是吃不起这极品蟹壳黄的。”

李局长哼了一声,不再说话,扔下这刘宝财,径自向下一桌走去。

其他两位评审互相看了一眼,也跟着李局长走向了下一桌。

紧挨着田林火锅楼的是‘福旺面馆’。

看到刘宝财吃瘪,这福旺面馆的厨师不由地暗暗高兴,心想,最好田林火锅城出不了线,这样自己夺冠的希望就更大了些。

三位评审品尝了虾仁炒面。

王建国和李局长没什么反应,那曹虹却是一皱眉头,“你这炒面的油足足比标准多放了一汤匙,有些油腻,而且虾仁也炒得太老了,这辣椒油又加得画蛇添足,把虾仁的鲜味都盖掉了,失败。”

福旺面馆的厨师脸色立刻刷白。

‘叭嚓’,那边的吴老板手中的紫砂茶壶打碎在了地上。

众人心里都在暗乐,这吴老板偷鸡不成蚀把米,原想玩把田忌赛马,现在被曹虹这么一批,连出线都危险了。

三位评审又走过了几家店铺的操作台,除了对‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺表示满意外,其他的小吃都被评为普通货色,难入评审的法眼。

‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺是以鲜贝、虾仁和猪肉做为馅料,经过特殊的配料调配而成,吃起来真是鲜到了骨头里,小宇前几天曾经带着小美去试吃过一回,发现果然很是不错,小美这小丫头吃了二两后,居然又加了二两,回来时,撑得都走不动路了。

“杨阿姨三鲜水饺,可以食用,每服用100克减少饥渴度25%,立刻恢复生命值30%,愉悦度上升30%,精神力暂时增加10。”

这三鲜水饺的属性几乎和小宇的‘金牌辣酱面’不相上下,怪不得这家水饺店的生意也是出奇的好。

第一组的最后一家是‘老张糕点铺’。

这家店没有在朱晓红的名单之列,所以小宇也没去试吃过,和别家不同,这家的厨师只有一个,是一个六十多岁的干巴小老头。

他做的小吃外形象是一朵碗口大小的梅花,散发着浓郁的香气,单从外形看,就已经很是精致了。

三位评审立刻被这小吃的外形吸引住了,饶是王建国见多识广,也没见过这种小吃,那李局长更是不知了。

想问问吧?偏偏那老头此时却闭上了眼睛,站在那里一副闭目养神的样子,两人只好把疑问的眼神放到了曹虹身上。

曹虹上前仔细端详了一番,有些激动地对老人道,“老人家,您做的是梅花糕吧?”

老人眼睛一睁,混浊的眼中忽然露出精光,笑道,“不简单,不简单,你居然认识梅花糕,尝尝吧!我可是有十多年没做这梅花糕了,不知道这手艺退化没有。”

曹虹拿起了一块梅花糕,先轻轻咬了一口,梅花糕的最上层是薄薄的一层融合后的焦糖,覆盖着红枣、瓜子仁、花生米、核桃仁、葡萄干、蜜枣等辅料,咬上去,外壳香香的又稍微有些柔韧,说不出来的滋味回绕在舌尖。

再咬一口;吃到里面的馅心,那是赤豆沙,柔和的细沙滑过喉头,甜甜浓浓,连心头也暖和起来。

曹虹慢慢地,一口一口吃完手中的梅花糕,好象是在吃什么极其珍贵的东西,眼眶不知什么时候湿润了起来,悄悄用手擦了擦,对小老头道,“我小时候喜欢吃甜食,妈妈经常给我买梅花糕给我吃,您做的梅花糕让我想起了妈妈,想起了童年时的情景,希望你能够继续做这种好吃的小吃,让更多人都吃得到。”

小老头若有深意地看了曹虹一眼,低头看了着自己做的梅花糕,自嘲地叹道,“现在的年轻人,都喜欢吃肯德基麦当劳,哪里还会到我们这种小吃店去吃这些传统的上海小吃呢?就算我想做,也卖不掉啊!”

曹虹笑了笑,“这个您不用担心,我保证会有人来您店里吃梅花糕的。”

对她来说,在美食杂志写篇短评那是轻而易举的事情,象梅花糕这种濒临面绝的上海小吃,正是她写作的极好素材。

有了杂志做为媒介,那些探宝小队肯定会蜂拥而来,这小老头的生意不火也难啊!

第一组的小吃全部尝遍,三位评审回到了评审席。

经过短暂的讨论后,第一组前三名的名单马上出炉,出乎大家意料之外的是,前三名分别是‘田林火锅城’、‘杨阿姨水饺店’和‘老张糕点铺’。

虽然李局长对蟹壳黄的成本颇有微词,但是这毕竟是美食比赛,事先没有规定必须把成本限制在多少以内,而这蟹壳黄也确实有其独到之处,相对而言,比其他店铺的小吃要高上一筹,在其他两位评审的力挺下,田林火锅城出线。

‘福旺面馆’果然被淘汰了。


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