酒曲韵香-第10部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
，我这边和二哥那边也都减两个，家里的小厮也打发几个。”
曲轩点头，旋即又皱了眉头，“可是这么下来根本就节省不了多少银子，最重要的银子还没有着落呢。”
“什么银子？”
“自然是酿酒要用的粮食了，这可是一大笔银子，”曲轩重重的叹了口气，“今天大哥就是来跟你说这事的，现在想起来我把银子都分了确实是鲁莽了一些，不如我去借一些回来你先使着。”
对啊，没有粮食怎么酿酒呢？她竟把这个给忘了，简直是太大意了，粮食应该早买上预备着的，按现在一斗米三十文钱来算，一石米就是三百文，这么算下来只粮食这一项最少也要几十两，更何况还要制作酒曲，还有工人的月钱，一个月下来少说也要百十两的银子，而酿出来的酒一般都还需要储存个几年才能往外出售，银子并不能及时回收，想着曲韵的头都要大了，怪不得他爹这么些年也没赚了多少银子呢。
“对了，大哥，我记得二哥说过，酒坊的大酒窖里还是有不少上了年份的存酒的，我看咱们不如卖上一些。”
这也是个主意，“那就等酒坊开了你去瞧瞧，倒是如果实在没法子我再去借银子。”
只好这样了，曲韵点点头，想着又问道：“大哥，你可知道咱们家有没有田地？”有了田就可以自己雇然种植庄稼，这样不止种出来的庄稼质量好，还可以省不少银子。
曲轩摇了摇头，“你是知道爹的，他一门心思的只知道钻研新酒，哪里会想到这些，等下个月，你可以先酿冬浸酒，到了过年的时候就可以往外卖了。”
冬浸酒成熟快，色泽淡青，但酒气浓郁，芳香可口，是同类黄酒中的上品，多用于过年时招待宾客，到了年底，那酒销量就特别好，但是因为每家酒坊都会酿这种酒，因此也不贵，一坛子十升酒也只能卖两百个钱，除去原料人工费之类的每坛子也就只能赚到五六十个钱，不是她瞧不起这些小钱，而是酒坊刚开张，要用到银子的地方还很多，这些钱怕是远远不够的。
曲韵皱了皱眉，但是别无他法，能赚一些是一些吧。
眼看着就到了中午，曲韵便索性留他在自己院子里吃饭，并让青果去跟曲夜说一声，等他来了，便让厨房里把三个人的饭菜都端到她这院子里来，兄妹三个又商量了一番才罢。
送走两个哥哥，曲韵照旧坐在廊檐子底下想赚银子的事，想起冬至酒来，便随口问了坐在她旁边做针线的青桃一句：“今儿个是几了？我可都过混了。”
青桃笑着咬断了手上的线头，“明儿个就进十一月了，姑娘要不要再做两套冬衣？”
“原来马上就要十一月了，怪道我觉得冷了，”说起冬衣，曲韵叹了口气，“按理说你们也该添几件冬衣了，可是眼下实在是没有多余的银子可以去置办这些的。”
“不用使银子，姑娘要是想要，奴婢可以给您做两套，虽然手艺比不上外面的，但也可以穿得。”青桃笑着伸手指了指库房的位置，“奴婢记得姑娘刚回来的时候清点过库房，那里面有不少上好的缎子，不止够您的，两个少爷都各添置两身还使不了呢。”
听她这么一说，曲韵才想起来库房里的确是还有不少的缎子，便喊了青梅来，“去拿了钥匙开了库房门，把里面的缎子都搬来我瞧瞧。”
青梅应着去了外院喊了几个小厮，一起去库房把布料都搬了过来，曲韵瞧着有上好的绸缎，也有棉帛，便仔细给两个哥哥各挑了两匹，让青果分别给三绣和璎珞，又各赏了她们一匹，她自己也挑了一匹雪缎、一匹浅紫的，然后又让三个丫鬟来挑，青桃她们自是不敢挑上好的绸缎，都只各自挑了一匹棉料的，曲韵也没勉强，知道那样的绸缎她们即使拿了也是无法平常穿的，待她们三个挑完了，便把剩下的那些棉帛都分发给了府里的下人，说明今年不发冬衣，让各自做去，自然赵伯和赵嬷嬷那里都是上好的绸缎，一点也没含糊。
第二十章 卖酒换钱
当天下午，曲韵去了一趟花茶屋，正巧言瑾儿在那里，曲韵知道当初夏文浩肯帮她肯定有她的功劳在，便先道了谢，说了会子闲话。
才知道原来言瑾儿找她是想从她那里进各种果酒和花酒，曲韵忙道了谢，这样她就不用愁酒的销路了，言瑾儿也是个实诚人，告诉她这事不止是为了帮她，也因为确实她酿的酒要比花茶屋的酒好喝很多，因此两人一拍即合，花茶屋的生意好的很，不止锦城有两家店，京城那边也有，虽然说定自家的果酒和花酒只能供给她家，但是也不会剩下存货的，这一下子让曲韵的心情变好起来。
回到曲家，曲韵突然想起桃花谷来，自己可是有几天没去了，便告诉青梅几个自己累了要休息，回房间关了门，进了桃花谷。
看着落英缤纷的桃花林，曲韵想起那日的桃花酒来，当时她急着走，也没顾得上仔细的研究那酒怎么一下子就成熟了，想到这里，曲韵决定再试一次，便又酿制了一坛子桃花酒，细细回想当日酿那一坛酒的时候自己都做了些什么，可是费尽心思也没想起自己做了什么，只不过是祈祷了两句，便试着又说了一句：“希望这酒立刻就能成熟。”
然后小心翼翼的启封酒坛，令她吃惊的事果然发生了，这桃花酒已经飘散出浓浓的酒香了，曲韵忙拿竹勺舀了一勺尝了尝，就是这个味！曲韵顿时欣喜非（…提供下载…）常，难道她能控制这酒的酿制速度不成？可是在外面的时候她也抱着以前酿的桃花酒祈祷过，那酒并没有什么改变啊，看来也只是在这空间里了。
本来意外得到桃花谷她就够惊喜的了，现在又有了这样一个异能，曲韵简直是欣喜若狂，当下就又酿制了十多坛子桃花酒，准备给言瑾儿送去，也好换了银子花。
第二天是酒坊重新开业的日子，曲韵心里惦记着事，所以也不等叫，一大早就起来了，青桃伺候着她洗漱过后，又帮着她梳了个好看的发髻。
青梅和青果跟着她出了沁梅院，走到饭厅时竟看见曲夜懒洋洋的窝在柳木圈椅上打盹，曲韵诧异的走上前问道：“二哥，你怎么一大早的在这儿睡觉啊，要是困就回自己院子里歇着。”
曲夜打了个大大的哈欠，惺忪着双眼看她，“一大早大哥就去把我拖起来让跟着你去酒坊，我要是再回去睡他不得收拾我，我还是不睡了，等吃过饭跟你去酒坊看看。”
曲韵本想说不用，可是又怕那些人见自己一个姑娘家的没了畏＇TXT小说下载：。。＇惧，便点了点头，让青梅去打水让曲夜洗脸。
待兄妹两人用过早饭，就往酒坊去，曲夜也没有精神骑马，便跟曲韵一起挤在马车里偷着打盹。
等马车在酒坊前停下，离说定的卯时还差一刻钟的时间，祥叔家的曲远和曲志都已经等在外面了，见她来了忙迎了上去，曲韵便让青果拿钥匙开了门，让她搬了椅子坐在门口，放一张桌子，上面铺了一张纸，当工人满络绎进来的时候，就在青果那里记下名字，一到卯时整就把桌子给扯了，来晚的人一个也不要，其中有一个年纪大些的，是一直跟着曲家老爷子的文叔，以往酒坊里的事主人家不在的时候都是他说了算，曲韵也听大哥提起过，这个人虽然有好手艺，但是为人傲慢无礼，她早就想着把这人辞了，他就自动送上门来了。
“文叔，现在已经过了卯时，我早就说过只要过了卯时才来的，酒坊一概不收，还请你回去吧。”曲韵站在门口，把他堵在门外。
“啥？”文叔故意掏了掏耳朵，“让我回去？丫头，我想你不知道你文叔我是谁吧？当时你爹在的时候可是把酒坊交给我管的，现在你让我回去？”
曲韵冷冷的瞧着他，“自古一朝天子一朝臣，我爹也许是更看重你的手艺，但是我看重的却是人品，一个连最基本的守时都做不到的人，我是不会允许他进酒坊的。”当初在桃花山上学武时，师父他老人家就告诉过她，做人首先就是要守时，因为守时说明你把这事放在心上，才会有正视这件事的可能，所以不守时的人是绝对不能在她的酒坊里浑水摸鱼的。
“守时？姑娘说的是几时？并没有人告诉我啊，所以今儿个不算。”文叔说着就要往里闯，却被曲夜一手扯着衣领丢了出去，“我说你这个人是不是耳朵聋了，谁跟你说今天不算的？我告诉你，你可不要太猖狂了，这酒坊是我妹子说了算，你再跟硬往里闯试试！”
文叔缩了缩脖子，双手互插在衣袖里，往酒坊门口一蹲，嚷嚷道：“酒坊里可有这么多人看着呢，你们就这样把人往死里逼，我说了你们说的什么时辰我不知道，又怎么能来得及时呢。”
“不知道就是理由了吗？”曲韵看看他又转头看看聚在酒坊里正往着看的工人们，“那日在酒坊前斗酒，就是为了争夺酒坊的使用权，我爹当初既然把酒坊交给你管着，那么必定是信任你对曲家酒坊的衷心，怎么，那日你没有来吗？连酒坊可能会易主这么大的事你都没来瞧瞧吗？你让我以后怎么能放心的把酒坊再交给你？”说着便看了看青梅，青梅从怀里掏出一个荷包来，曲韵从里面拿了十两的银子递给文叔，“这是念在你跟了我爹那么多年的份上赏你的，自己做点小生意也好。”
文叔看了看那十两银子，又看了看曲韵，当知道她是铁了心不会再留自己时，恨恨的骂了两句走了，同时跟着他走的还有几个同样来晚的人，另有几个跟他交好的也同他一起去了。
曲韵转身进了酒坊，走到工人们跟前，“各位，从今天起这酒坊由我接手，我会天天来亲自盯着，要是有偷懒耍滑的我就会毫不客气的给一顿板子，有偷酒的就直接送到官府，一概不会留情面，现在我再给你们一次机会，有想走的现在还可以走，如果确定留下来却不好好干活误了我的事，就不要怪我心狠了。”
这三十几个人里其中还真夹杂着不少想着来浑水摸鱼的，刚才见了文叔的遭遇早就知道这里不再跟以前一样是那么好蒙混过关的，一听曲韵说的这样严厉，便又走了几个人。
曲韵数了数剩下的人数，正好三十个，想着她也不知道这三十个人能不能忙的过来，如果忙的狠了就再招人也来得及，便点了点头，喊了曲远，“曲远哥，”
曲远便忙走到她跟前来，也不再叫韵妹子，朗声喊了句“东家。”
曲韵笑了，也知道曲远这样喊是对的，便顾不上别扭，说道：“以后酒坊里的事就交给你来管着，若是有偷懒耍滑的都来跟我说。”
这是让他接替文叔的位子，曲远心里高兴，但更多的是责任，既然韵妹子信任他，那么就一定不能让她失望，不然连爹也不会饶过他的，曲远郑重的点了点头，算是给她一个承诺。
曲韵点了点头，转身踱步走到跟酒坊隔开了的曲房门口，这曲房在整个酒坊的东侧，房屋是土木结构的“人”字房，地面以土砖铺地，还用黄土和麦草浇水和泥，在土墙上上了一层泥坯，在“人”字屋的顶棚用芦苇编制的草席盖顶，还留了几扇大大的窗户，据她爹说是为了能让酒曲更好的呼吸，虽然她不太懂，但也知道这个曲房里出的酒曲都是上好的。
“我打算把酒坊和曲房分开，曲志哥，曲房就交给你，你带七八个人在曲房里专门制曲，这曲房可是酿酒里最关键的一步，不能有丝毫差池，若是酒曲出了问题，我可要找你了。”曲志听了也忙点头应下。
分工完毕，曲韵便让曲夜到酒窖里去看看还有没有剩余的存酒，曲夜去看了回来，笑道：“还有不少呢，足有四五十坛子的好酒，韵儿，你是打算卖了这些买进粮食吗？”
曲韵无奈的点点头，这些酒都是爹在的时候酿的，若不是急需用银子，她那里舍得卖，想了想便说道：“二哥，你搬几坛子放到咱们家里的酒窖里去吧，剩下的我都要卖了。”
曲夜正想搬几坛回家尝尝，便应了，领着几个工人搬了大约十坛子酒运回家，又折回来帮着曲韵把剩下的酒都搬到板车上，到酒楼里卖了。
曲家的酒坛子都是十升一坛的，酒也是陈年好酒，一坛竟也卖到了四两银子，那四十坛的酒共卖了两家，得了一百六十两，这银子压根就没往回拿，曲夜就带着曲远跟曲志去粮店买了大批的粮食回来。
有了粮食，曲韵便让曲志带着那几个人开始制曲，既然是要等冬至的时候酿冬浸酒和冬酒，这两样都是黄酒，那么就要用麦曲。
曲韵看着他们把小麦压成每粒3到5片，使小麦表皮破裂，在麦片中加入一些水，拌匀，然后在曲匣内踩成块状，在曲房里排成丁字形，关闭门窗保温培养，曲韵记得书上也是这么写的，等到三五天后，麦曲的温度上升，曲块上就会有大量的霉菌繁殖，然后再降温，开窗通风，等曲的温度降下来后大约要二十天，那个时候麦曲就会坚韧成块，通风干燥后就能使用了。
票票有没有？柚子又来吆喝了，票票太少了，很不给力啊。
第二十一章 过年福利
酒坊里开始忙碌起来，曲远和曲志都是一直跟着曲家老爷子的，如今虽然年轻些，但经验足够，便也把酒坊管理的很好。
看到酒坊一切运行正常，曲韵总算舒了口气，曲轩和曲夜也放了心，曲轩更是把西凤酒的秘方给了她，曲韵接过来瞧了，秘方上写的很全，而且每一个步骤都很精确，心知这秘方是传家的宝贝，而上年她爹酿制的西凤酒还没有出窖，所以要进贡也是在后年，她只要把那些西凤酒看管好，到时候交上去就行了，也还不用自己重新酿制，所以曲韵想了想便藏在了自己的空间里面，这样就不会弄丢，也没有人可以偷走了。
买粮食已经把之前卖酒的银子花的差不多了，曲韵便按着之前的想法打起了桃花谷的注意，从酒坊拿了些粮食回家，在空间里酿成黍酒，然后再酿桃花酒，因为之前跟言瑾儿有言在先，便把酿出来的几十坛子桃花酒都卖到了她店里，每一坛酒卖到了五两银子，而且言瑾儿还叮嘱她要多�
