重生之超级富豪-第52部分
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“那就再请几个能喝的客户经历呗。”李穆想了想，“要是实在不行……打电话叫王平派人来喝酒，他那儿那些副经理都是用来陪酒的。对了，紫罗兰的盈利怎么样啊？”
“账面上的盈利很多。”艾莉丝说，“扣去原料和工资，再扣去设备折旧和租金，平均一天赚两万元，周六周日更多。”
这个数字其实也不怎么多，饮食业的毛利率没有50％根本做不下去，一天赚两万的话，营业额最多就是四万，一桌2000块的话才20桌。一天两万，一个月才六十多万，一年才八百万不到。不过原料啊租金啊什么的其实都是李穆自己赚回来了，所以这个也不少了，算上那些应该是两千万左右吧。“既然能赚这么多，那就请多几个人呗。”
“可是很大部分都是签名挂账的呢，没多少人吃完就付账。”艾莉丝说，“随便来个人你就给人家挂账，到时候能不能收回来的啊？”
政府官员挂账一向是餐饮业的一个很大的问题，那些没门路的可能会收不回账来，李穆应该没有这个问题，至少王市长还在的时候没这个问题。“你放心好了。”李穆说，“别去想那些烦心事了，我们还是先来欣赏这个美景吧。”
“怎么能不烦呢，每天从早做到晚，都没个休息的时候。不单是我，索菲亚也抱怨，她说要是再这么搞下去，她就要辞职了。”艾莉丝说。
“叫她找几个助手呗。”李穆说，“我们还是欣赏这里的美景……”
“说起来，黄益老师知道你要搬养猪场的事情了吗？”艾莉丝问，“搬了以后会不会影响猪肉供应啊？要是没有那些猪肉，紫罗兰餐厅可就做不出特色菜了。”
“等一下我就和他说。”李穆说，“到时候先把这里建好，再把猪搬过来不就好了。应该不会有什么影响的。”
“我记得黄老师说过，猪不能够随便搬的，会有一个什么反应。”艾莉丝说。
“应激反应。”李穆说。所谓的应激反应，也称为狩猎式反应，指机体突然受到强烈有害刺激时，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌。应激反应由于应激因子对动物体的有害作用所引起的非特异性的一切紧张状态。对于从小就生活在猪圈，只会吃饭睡觉打滚不足五个月大的猪来说，从自小生活的熟悉环境里面被赶上车，然后经过震动艰难不可预知没东西吃的长途旅程（数小时到数天），到达一个完全陌生的环境，很多猪都会茶饭不思，吃不下东西，重量减轻。有些母猪会被吓得流产，有些猪甚至会被吓死。
“我希望他不会太介意。”李穆对此也是有些心虚。毕竟那个发酵床养猪场是黄益一手一脚建起来的，感情应该很深厚，万一黄益生气了的话，那要怎么办呢？另外再找一个教授来养猪？开价到50万一年不知道有没有人肯干，这里两三那后就要被征收了的……不过最好还是继续让黄益干这个活，除了黄益之外现在也没人知道怎么养出那些好吃的雪花猪。给黄益50万的话不知道行不行，50万不行就100万好了，要不以后吃多一些地瓜红薯给黄益提供多一些研究原料？
“新场地？这真是太好了！”黄益听到这个消息，高兴得要死，“这真的是太好了！”
“太好了？”艾莉丝问，“可是你刚刚才建好这个发酵床养猪场啊。”
“这个养猪场？”黄益从办公室里面扫视了一眼这个万头发酵床养猪场，“只有三十亩地，场地太小，还要建好几栋毫无意义的别墅住宅。经常人来人去，防疫根本就没法子搞。我想建多几个实验室都没地方，要到一个深山老林没人去的地方重新建一个大养猪场，这我可真是要高兴死了！这个养猪场？它甚至连一个名字都没有！”
“好吧，”李穆提醒他说，“不过那儿可真的是什么都没有，没水没电没道路，那就是一座山，也许还有些兔子野猪什么的。”那是一座保育山，就是封山育林的山，除了偷猎者之外，应该已经有快十年都没有人去过了。
“没关系，空白的画纸上面才好画最好的图画嘛。”黄益说，“你什么时候带我去看场地？我要立即开始设计了。”
李穆又开始担心起另外一件事情来，黄益这么兴致勃勃的建设新养猪场，到时候这个养猪场还是要被征收的，到时候黄益会怎么想呢？算了，反正他不会恨李穆。开了差不多两个小时的车，李穆带着黄益到了麻袋山，又花了一个多小时爬上山顶，从这里看下去，森林郁郁葱葱，一条小溪从山上流到山脚，树木中不时飞起野鸡麻雀和其他飞鸟。
“很漂亮，不是吗？”李穆对黄益说。
“是啊，那些树木是很好的木材，要是卖掉的话我们应该不用为建厂子的资金发愁了，不过修路还是要钱。”说着黄益指了指小溪的中段，“从这里把小溪截断，我们就拥有一个很好的水库了。不但可以做水源，还能发电呢。这样我们就不必千里迢迢拉电线过来了。就是那些鸟有些麻烦，万一传染了什么病毒过来就不好了，我们可能需要买一些渔网来防鸟。”
“你不用担心建设资金的问题。”李穆说，“你只要在这里建猪舍，建更多的猪舍，至少一百个。”李穆记得前一辈子这里拆迁的新闻上，一个标准的猪舍似乎是赔60万，原来那个万头养猪场有十几个猪舍，加起来也差不多是六七百万。要是在这里键上100个猪舍，那就是六七千万，再加上其他的建筑，李穆想要的一亿元也差不多凑出来了。
“一百个？你能够提供那么多原料吗？”艾莉丝问。
“我们可以养一些普通猪啊。”黄益看了看小溪说，“水源应该是够的，发酵床养猪不用每天洗猪舍，不需要那么多水。不过地方不知道够不够……范围究竟多大？”
“整座山，”李穆指着下面说，“从这里，到这里，再到这里，这四个山谷里面的范围都是。”
“整座山……哇，这可真是大手笔啊！”黄益双眼放光，“这里有好几千亩吧？”
“一万一千亩。”李穆把比较小的那个数字说了出来。
“哇~这么大的地方啊，”黄益脑中闪过无数的方案，又摇了摇头，“不行，太大了，我以前从来都没有设计过这么大的养殖场。”
“没关系，你有一个月来设计。”李穆说，“一个月之后开始修路进来。”这是市政府的村村通专项资金。“一直修到山脚，我要在山脚那里建一个大门，大门里面的路就要我们自己想办法了。”
“一个月？这可真是……”黄益摇头说，“好吧，我会尽力的。”
“能不能修成几个分隔开的区域，一个地方用来养鸡，一个地方用来养羊之类的？”李穆问。其实这是吴安贵的要求。
“那怎么能行呢。”黄益想都不想就否决了这个建议，“养猪场，不，所有的养殖场都一样，最重要的就是防疫，防疫就是一切！养猪场附近多一种动物，交叉感染的危险就大了一分。特别是现在变异的病那么多。”
第八十二章．新场地（3）
“不行吗？”李穆也不是真的很失望。他又不是真的要建各种养殖场然后分割开出售，他只是在等着高速公路的项目来征收而已。
“也不是不行，养鱼是没问题的。鱼和猪没有共患病，可是鸡和猪有很多共患病，更不要说羊、牛或者狗这些哺乳动物了。”黄益说，“有很多人喜欢在养猪场里面养狗防盗，可是这样其实是很不科学的，狗会传染疾病。”
“那么就推一个大鱼塘？”李穆问，“在哪里推比较好？”
“不要搞鱼塘了，直接搞水库吧。”黄益说，“水库里面也可以养鱼，还可以发电，不过建电站需要发改委批准。”
“没问题，我去弄发改委的批文。”李穆说。
“这个可要好好设计啊！”黄益冥思苦想，“十万头养猪场，不，可以建成十五万头养猪场！还有很多地方呢。百年大计啊！”
李穆也没好意思说这最多就是两三年，然后整个场地就会被征收掉了。反正黄益做设计不要钱，李穆就没把实情告诉他。事实上人的潜力远远超过想象，黄益本来还说一个月的设计时间可能不够，但是当一周之后李穆把发改委建水电站的批文弄到手的时候，黄益已经完成了设计：“我是打算这样，这里山腰建一个水库，围绕着水库建猪舍，这里建实验室，这里建兽医办公室，这里建办公室，这里建员工宿舍。”
“嗯，好吧。”李穆看着设计图，只觉得乱七八糟，都不怎么看得懂。
“预计全部的建设资金是700万。”黄益说，“多是多了一点，不过这个百年大计……”
“好吧，没问题。”其实已经比李穆想象中少了，他算了一下足足有140栋猪舍，按照每栋60万，已经是八千多万了。“路呢？”李穆问。
“已经打进去了，光是场内的路，也不用修太好，用不着多少钱的。”黄益说，“这七百万是包括了道路、办公室、宿舍、实验室、猪舍的建设费用，但不包括购买设备的费用，我估计设备大概要300万。”
那就是1000万了，幸好不用自己出钱，可以用农业局的贷款来支付。李穆觉得费用还可以接受。
“不过水库和发电站的钱我没算进来。”黄益说，“这个我以前没做过，估算得可能不准，你找人写的可行性报告上面说是多少钱来着？500万吧？”
要找发改委审批，那当然要找发改委指定的有资质的公司来写可行性报告，李穆花了两万多块才拿到这个报告呢。这种为了通过审批而硬做出来的报告，上面的数字当然是假的。李穆只好以后再找人做一个真正的可行性报告，就算按照500万算，那现在的总建设资金就是1500万了，幸好还没有超过2000万的预算。农业局能够批出来1000万的贷款，再加上950万的赔偿金，差不过就是这个数字了。（至于吴安贵的那1000万，因为是三分息，李穆打算拿去投资盖大楼。）
“另外还要购买多一些种猪，这部分的预算是500万。”黄益一下子又加了500万。
他不是知道李穆心中真正的预算才这么说的吧？李穆有点怀疑，不过这2000万的预算李穆跟谁都没说过，除非黄益会读心术，否则不可能知道。“这个……2000万的话一下子拿出来有点困难。”李穆说，“我们不是已经有种猪了吗？不能自己慢慢繁殖吗？一定要在外面买？是不是有点浪费呢？”
“万头养猪场和十万头养猪场是完全不同的啊！”黄益给李穆解释说，“自己繁殖的种猪很容易退化，在万头养猪场上面这个问题还不是很明显，所以万头养猪场只要有一批纯种的种猪就行了，可是在十万头养猪场身上，性状退化会很明显，所以十万头养猪场需要有自己和核心种群！”
“核心种群？”李穆问。黄益给李穆的资料上好像没有这个啊。
“是啊！”黄益解释说，“我们养的是斯格猪，这是一种比利时技术培养出来的配套猪种，三元猪是三种猪三代杂交出来，斯格猪是五种猪杂交出来的。以前搞万头养猪场，我们只要养着父母代的杂交种猪。现在我们搞十万头养猪场，那就要五种猪都要培养！”说着黄益从包里拿出一大叠的资料给李穆看。
李穆扫了一眼，斯格猪是比利时斯格遗传技术公司花了四十年培育出来的配套系，有很多种，国内引进了五种，分别是母系12，母系36，母系15，父系23，父系33……都是些什么玩意儿。
“好吧。”猪上面的事情反正李穆不懂，就任由黄益去搞吧，反正没超过2000万的预算。想了想又觉得不对，“那么还有流动资金呢？”
“流动资金的话，人员工资加上饲料钱再加上……我估计也要500万左右。”黄益说。
那就是2500万，完全超出预算了啊！李穆摇了摇头说：“黄老师，我觉得呢，现在这个市场环境，养斯格猪不太合算。”一边说李穆一边高速的开动脑筋，很快就想好了说辞，“现在这个环境，因为爆发了蓝耳病高热病等许多高致病性，无特效药的猪病，许多原有的猪病也变异了，原来的特效药许多已经失效。再加上饲料价格急涨，生猪价格很有可能不再遵循三年一个轮回的价格曲线，而变成了随时暴涨暴跌。”
这个是没问题的，李穆清楚的记得，08年以后猪价忽然高忽然低，一会儿猪价太高国家鼓励农民养殖生猪，一会儿猪价太低肉贱伤农国家开始收购猪肉保持肉价，之间间隔还不够三四个月。“养猪亏损还是赚钱，我觉得主要看的就是能不能赶上行情。以前猪价很有规律，可以安排生产，现在没规律了，就不好安排生产了。”
“你的意思是？”黄益问。
“我觉得我们办这个养猪场，猪价上升的时候，要能够快速扩充规模，赶上行情。猪价下跌的时候能够减少饲养成本，缩减规模，避免亏损。”李穆说。
“这要怎么样才能办到啊？”黄益没想出解决方案来。
“当然就是养……本地土猪了。”李穆说，“以前土猪和三元杂交猪肉价差得很远，因为土猪肥肉太多，瘦肉率很低。可是现在猪病这么厉害，划拨到碗里都是菜，生猪紧缺的时候，土猪和三元猪的价格相差就不远了。土猪繁殖性能高，抵抗猪病能力强，耐粗饲。猪价高的时候要扩大生产规模，只要留多一点母猪做种就可以了。猪价低的时候要缩减规模，就给母猪喂猪草，它们生的自然就少了。”
“这样不行！”黄益连连摇头说，“土猪的繁殖性能虽然好，可是生长性能实在是太差了！肥肉多瘦肉少，吃得多长得慢。”
“可是土猪比三元猪好吃啊，比斯格猪也好吃。”李穆说。
“好吃是好吃，顾客不认啊！”黄益说，“斯格猪只要150天就能出栏，土猪起码得200天。就算小穆你有一个餐厅，可是十万头养猪场，自己绝对消化不了。要想当土猪卖，那得打品牌，要花费无数的时间和金钱的。”
不要说十万头，就是原来那个万头养猪场，紫罗兰餐厅也消化不了啊。“那黄老师你觉得应该怎么办？”李穆把问题抛回去给黄益。
“你说的也没错，最近这一段时间猪价的确不是很稳定。”黄益想了想说，“要不这样吧，场地还是照样建起来，反正是长远投资嘛。不过我们分区建设，先建一个相当于万头养猪场的，把那边的猪搬过来。然后看情况再建其他的，要是猪价好，价格
