重生之以食入道-第57部分
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叶晓峰带着一干伙计，停了酿造的活计，都跟着他准备要用的食材。
首先这丸子就要准备。丸子是宴席不可缺少的菜肴，虽然说这镇子上城里面讲究的宴席都没这个，但是在他们山村里却是必不可少的一道菜。
素丸子、肉丸子、还有叶家独有的豆腐丸子，每样都炸出来几大木盆放在中院的厨房里。这些东西都是好吃顺口的，多多准备一些没坏处。
除了这些，粉蒸肉和鱼也要先准备出来。猪肉切好块腌制上，这鸡鸭鹅、猪肉羊肉的更是要提前炖出来，明天宴席上重新烧热加上菜即可。此外还有各种的卤菜都是要提前卤制，等到宴席开始就很难抽手做这些事了。
深夏初秋，不少的蔬菜都熟了，这大青山的蔬菜种类丰富、个头也大，叶父差人到农家买了最新鲜的蔬菜，一并都堆在后院。
准备工作一直忙到傍晚，一家人匆匆吃了饭休息。第二天一大清早，叶父选了几个年轻壮实的伙计，将做好的匾额取回来，一大块红布盖在匾额上，就等这宾客来了，就要挂匾了。
果然没多久，这宾客就上门了，先是这镇子上和仙师楼过着买卖的店铺，像那些调料店、杂货店、甚至油粮店，都带着准备好的贺礼过来。
叶父在门口迎客，这第一批客人还没坐稳，村子里那些相好的人家也都赶着车或者搭着别家的车赶来了，为首的自然是张大一家。
村子里的早点铺子生意还是不错的，主要是叶晓峰手把手的教虎子，一点都没藏私，这几样早点又简单，而且一些食材都透过王屠直接给送过去。成本是有的没的凑合收几文，真是利润不小。
张大一家现在都忙着这早点的买卖，卤味什么的更是整日的都能买到，日子比过去还好上不少。
虎子从王屠口中知道叶晓峰回来，本来昨天就想过来，但是一来家里确实忙，再有也是想准备点好的礼物。张大最近手头有了活钱，就进了一批好木料，想着给叶家打一套好家具，没想到这挂匾的事来的突然，张大连忙加了工，虎子和二虎也是跟着忙活了一整天。
一家人赶着牲口车，拉上新打的几件家具，送到酒楼前面。叶父看到，远远地迎了过来。
他们两家几十年的交情，这车一眼就能认出来，这是真正的好朋友，尤胜亲人，自然不能怠慢。
不光叶父，自有那知道俩人关系的伙计上中院通知了正在忙活着的叶晓峰和叶柄峰兄弟俩。两人自然是放下手中的活计也赶到前面来。
“叶二哥，晓峰！”虎子看到两人一脸的欢喜，大家都是从小一起长大的，关系那是子一辈父一辈。尤其是和叶柄峰，这几年那是一年也见不到一面，还真是很想念。
“虎子。”叶柄峰也是好久没看到虎子了，这张家的长子和自己弟弟叶晓峰差不了几个月的年纪，当时都是跟在他屁股后面长大的，看到他们就回想起小时候的事。
叶柄峰颇为感叹，这些年，张家真是没少帮他们，现在他们家情况好了，张家却不愿意占他们家的便宜，连早点铺子也是死说活说磨破了嘴皮子人家才答应的。看看这朋友，再想想叶老三那种的亲人，这真是人和人不能相比。
叶柄峰和虎子打了招呼，又摸摸二虎。二虎比虎子小两岁，长的壮实，虽然小却也能帮着干不少的活儿了。张婶子和张家婆婆也从马车上下来，叶父在一旁亲自搀扶着。
张家婆婆这些年腿脚不大好，本来是不打算来，她也是想着自己一个老婆子去吃什么席面，何况占了人家叶家的宅子和买卖，这已经是占了天大的便宜了。
不过昨天叶父亲自去了一趟，送请柬也想顺便将人接过去。不过张家人不好意思，不肯提前一天住，还是决定今天赶过来。叶父亲自去请，这张家婆婆自然也来了。
将张家一家请到了二楼，二层原本桌与桌之间都是用好木料打制的屏风隔开的，此时为了酒席，自然是都暂时移开，以便多放下几桌。
三层是面对仙师的，不管什么时候都是一样，自然也就不对外人开放。不过这二层坐的可就都是真正的亲朋好友了。不像一层，真正的流水席面，只要是上门贺喜的，都能坐下吃。
将张家一家安排到了二层的主桌上，留下叶柄峰这个没什么事的陪着说话，叶父和叶晓峰一个忙里一个忙外的，又各自去忙活了。
89小米粉蒸肉
小米粉蒸肉
傍到快到正午的时候，这来贺喜的差不多都到齐了；一层坐的满满当当的；二层也基本上满了；叶父看看时间差不多；让人点起长长一挂鞭炮。
噼里啪啦的喜庆爆竹声里；一块上好木料雕刻的匾额被缓缓的用绳子运上去，挂在了那原本空着的地方上。
匾额黑底金子，上面仙师楼三个大字龙飞凤舞，仙家气派尽显。
一层二层的客人都涌了出来；一边喊好一边鼓掌，一派喜气洋洋。也有人打听这匾额是谁写的，旁边知道的自然是将这匾额来历说了一边。众人听到是青山派上的仙师写的，看着这匾额的眼睛越发炽热，他们离着青山派这么近，谁家能有荣耀被赐了匾额，何况听说这位仙师身份很不一般。
一时间人们对叶家的实力更是多了几分看重。
匾额挂好，众人说着吉祥话，纷纷恭喜叶父等人后又回到了座位坐好。
众人坐好，这菜就开始上了。一开始的自然是各色的冷盘，为了这次宴席，叶晓峰没少下工夫，当然这工夫是为了更好的推广仙师楼的酒菜。
四干四鲜的果子蜜饯过后，又是四道凉菜，白斩鸡、蒜泥白肉、有猪肝猪肚肥肠等的卤味拼盘，还有一道酱过的豆干和叶晓峰特意拿出来的的香椿苗用香油拌好的凉菜。
四道菜摆在桌上，这桌子都是叶晓峰特意定制的，中间有个转盘，底下是个木轴，可以转动，让众人更好的夹菜。这是根据现代的玻璃转桌做的，好在原理很简单，木匠一听就做出了个大概样子，而且在叶晓峰看来，这种木转桌好像更是高级一点。
四道冷菜上来，叶父代表叶晓峰说了几句感谢的话，又让众位宾客一定要吃好吃饱，众人笑笑呵呵的都纷纷举起筷子吃了起来。
在座的，有家境好的，也有不好的，不过大多数人第一筷子都是朝着那几道肉菜夹过去的。
蒜泥白肉自然不用多说，肉片薄厚适中，肥而不腻，沾上用酱油、醋汁和大量蒜泥调和出来的蘸料，吃到嘴里那真是肥美咸香入口即化。
白斩鸡也是一样，食神塔的秘制调味料用特殊的手法将滋味侵入皮肉中，当真是皮黄肉白，肥嫩鲜美。
相比之下，卤味拼盘吃过的人就比较多了，镇子上的人吃的比村子里的人还要晚一些，虽然说叶家搬走了，但是这买卖因为有张家接下了，倒是一直没停，而且因为天天做，这几个月下来，卤汤滋味更加好，而且手艺也越发精湛，这滋味真不是一般的好。
可是众人尝了一筷子这卤味，心里还是震惊了。原本以为之前那种卤味已经味道够好了，不少巧妇都学着去买些下水来，用自己琢磨出来的配料卤制，可是味道都比不上之前的叶家，如今的张家，可是吃了这席面上的卤味，这味道竟然是更上一层楼。
虎子也吃的心里惊讶不止，刚刚叶晓峰跟他闲聊几句，就说到了这新的卤料配方，说是刚刚研究出来的，回头让他也跟着换这新的卤味。
虎子知道这味道肯定会有变化，但是之前的卤味味道已经很好了，他也没太在意，没想到这味道竟然变化大的出乎他的意料。同时他心里也感动不已，晓峰对他真是太好了，两家并没有因为家境的陡然而变而生出什么间隙，反而比过去更加的亲密，这让虎子心里那点事又有了些把握。
最后一道香椿苗半卤豆腐丝是众人最后才吃的，这里物产丰富，各种蔬菜果实品种繁多，对于这些树芽野菜之类的吃的较少，尤其此时也不是吃这个的季节。
不过叶晓峰这并非是香椿树刚出的芽，而是用香椿种子催生出来的，新鲜脆嫩，香味十分浓郁。淡绿幼嫩的颜色配上卤好的细豆腐丝，根根酱色，夹一筷子放入口中，两种不同的香味随着咀嚼慢慢融合，别有一番滋味，清口的很。
四道凉菜过去，开始上热菜，第一道上来的是五香酱羊蹄，颜色酱红，肉皮软烂中带着弹性，一桌上八只，正好一人一个。
刚刚出锅的酱羊蹄香气十分浓郁，咬一口皮肉软糯，别看看着肉不多的样子，其实还是很禁吃的。
眼看这农场里的物产越来越多，品种也越来越丰富，这些东西都要好好的利用起来，最好的办法就是做成美味佳肴，在酒楼里卖成钱。
这些日子积攒了不少的猪蹄羊蹄，都放在中院的地窖里。地窖分两间，里面一间比较大，分成了几个隔间。有的是可以食用的冰，有的是为了涮羊肉冻肉方便专门准备的冰，雪宸在的时候，闲下来就去冰窖忙活，弄的里面的冰三年都用不完。
因为这些冰，外面这一间的温度也非常低，倒是正好能当做天然的保鲜库。
这些猪蹄羊蹄等的都放在里面，还有其他容易变质的，都放在这里保存了起来。
叶晓峰回来时候，这里面的猪蹄已经攒下了不少。毕竟涮羊肉、羊肉汤现在已经成了仙师楼非常火爆的一道菜，虽然夏天吃了毕竟热，但是那滋味，那痛快劲儿是别的菜比不了的。
羊一天至少要宰三四只才够用，这还是幸亏家里有个围场，秦羊倌又把品质好的羊都匀过来，放在围场里养才供应起来的。
这一来羊蹄积攒下来不少，羊肉膻气，涮肉等都有特殊的调料配着，尤其叶晓峰选的这羊味道细腻，膻味也小。可是这羊蹄却不一样。
叶父试着用之前的卤汁卤制，味道却不太如人意。眼下叶晓峰有了新卤方，自然将这些羊蹄都卤了出来，而且又添加了一下冰糖枸杞等调味，这羊蹄顿时成了一大热点。
啃过羊蹄后，伙计们给每人上了个打湿的小帕子。擦手是一方面，上面还特意请人绣上了仙师楼的字样，也算是个纪念品，是送给众人带回去的。
这个主意是兰儿出的，家境好了这么多，那锅碗瓢盆的事自然不需要她插手了。她这些日子忙着学习绣花女红等，倒是对这个颇有心得。
没事在小丫头和婆子的陪伴下也经常应约这镇子上几家有相仿年纪女孩子的府邸游玩，她性子好，自然结交了不少闺中好友。
这次叶晓峰回来，借着拜师的由头办上几桌酒席，她自然也想帮帮忙。跟几个小伙伴一合计，干脆就弄出了这么一出。
几个小姑娘秀的东西自然是不能随便送人，她们请的是这镇子上和城里头的几个有名的绣坊。这小帕子自然是好做的很，很多绸缎铺子都有存货，兰儿记得当初那个绸缎老店掌柜的好，所有的帕子都从那里买来的，不过质地却也不同。
这一层大多是来贺喜的，基本认识的不多，最多是个眼熟而已，送的只是质地十分不错的棉布，而二层不是自己人，就是关系不错的熟识，送的自然都是些绫罗的帕子。
一天一夜秀出这些帕子，幸好只是绣上仙师楼三个字倒也不麻烦。几个小姑娘都拿出自己的体己钱，合着付了绣坊的银钱，至于绸缎店，老掌柜也是这次邀请的客人，和其他人一样坐在二楼，自然是怎么都不肯收钱，还另送了红包当贺礼，到让晓峰、兰儿十分过意不去。
对于几个送礼的小姑娘，叶晓峰自然不能慢待，后院里单开了一桌，让这些小姑娘们也能吃席，还不用见到外人，传菜的自然是众人带来的婆子，一帮小姑娘倒也玩的开心。
众人啃羊蹄的时候，伙计们也没闲着，来来回回的上菜，等众人吃完羊蹄，擦净了手，这桌子上已经上了一桌子的菜。
边上一圈是各种的小炒，现在蔬菜正多，西红柿菜花、清炒扁豆、黄瓜肉片、西红柿炒鸡蛋，都是仙师楼特有的菜肴，那用来炒菜花的西红柿酱是叶晓峰仔细调兑比例熬出来的，现在也是对外卖的调料之一。
除了这些炒菜，桌子中间还有几个大碗，一碗酸菜白肉、一碗红烧肉炖土豆、一只肥硕的红烧肘子、一大碗的粉蒸肉，还有一大碗的烩丸子。
这几道菜是仙师楼的招牌菜，点菜率极高，不过平时大家吃的算是翻版的，今天叶晓峰亲自掌厨，这味道更是美味。
酸菜、酱油、西红柿酱、香醋等，还有其他一些调料都是现在仙师楼对外卖，随着这些菜肴的推广，这调料卖的也是很不错。
不管是红烧肉还是酸菜白肉，都是块大量足，不光肉好吃，里面的土豆或者酸菜一样都是美味无比，烩丸子更是美味，不但香喷喷而且是软香中带着微酥。
这些菜上了之后，饼子馒头的主食也上来了，其实坐席一般只是吃菜，只是这席面都是大鱼大肉的，配着主食吃更香更好吃。
中间那个大大的肘子烧的红艳艳的，里面的瘦肉的烂熟的一夹就掉下来，外面的肉皮却还十分筋斗，吃到嘴里那是软糯中带着嚼劲，油香中带着一丝甜味，百吃不厌。
粉蒸肉是这几道菜里最出彩的。原本做粉蒸肉大多是选的细米，炒熟后用擀面杖压碎，再铺在碗里一层米一层肉的码好上过蒸熟。
不过叶晓峰这次没有炒米，而是选择了食神塔里出产的小米作为配料。肉片放上些特制的酱腌制好，选上好的小米放在水里泡上一个时辰，按照米粉的放法，也是一层米一层肉上过蒸好。
90花开富贵菊花鱼
花开富贵菊花鱼
肉片软糯酱香；溢出的油脂则被小米吸收进去；米粒变得饱满油亮，味道比之那肉来也丝毫不差；甚至有的来坐席的妇人，专门用那米来喂怀里抱着的孩子。小孩子吃不得太多的肉，这种既有肉香，又养人的小米正是合适吃的。
叶晓峰带着一干人在后面忙活，他却不知道仙师楼的三层已经做了一桌客人。
叶父是见过苏墨辰的，也见过雪宸等人；看到以苏墨辰为首来了十几个人；叶父赶紧拉了叶柄峰迎了上去。
叶父想着叶柄峰怎么也是个修士，虽然比不得他弟弟现在身份地位；但是看到青山派的修士怎么也比他强。他却没想到叶柄峰上山多年都是外门弟子；平素见到个管事的弟子就了不得了，长老什么的都是很难见到，更�
