有户农家-第62部分
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加了些调料，倒上热水，盖上锅盖，煮上了。“这水呢，可不能加冷水。”吕氏让一边的春兰瞧得清楚，在一旁解说着。
“咋就不能加冷水呢，这都不是一样的水吗？咋还有这种讲究。”春兰虽然喜欢吃，但是这种那么细腻的细节，春兰感觉有些记不住。
“焖鸭子的时候加冷水会使肉紧缩，影响口感，还没有那么容易焖熟。你大姨不是常说，这菜啊随意地烧烧，就是浪费了这些菜！你可是稍微学着点儿，女红不行，厨艺总得过得去吧。
这蒜香鸭肉也是一道大菜了，学好了也能拿得出手。”吕氏现在退而求其次了，对于春兰的女红，她也看开了，强求不得。不过这厨艺日日离不得，可得抓紧着点儿。万幸的是，春兰对于这厨间倒是不怎么排斥。
春兰点点头，默默地记在心里。能烧好吃的，当然是最好的了。
近些日子，春兰也明白了吕氏的苦心。她听妮子说了，她的一个堂姐，嫁到婆家才半年，那婆家的就以还没怀孕为借口，万般挑刺。女红不好了，阵脚弯弯扭扭，连双鞋子都纳不好。说是烧出来的东西，想吃死人啊，种种之类的，各种嫌弃，百般看不顺眼。
听说那堂姐，在娘家的时候，是个好把手，里里外外都能帮得上忙，上到种田，下到带弟妹。听说模样儿也不算差，春兰思及自个儿，竟没有拿得出手的。是以，这种日子，乖乖地学着女红，进步倒是不小，看得吕氏直瞪眼，不过倒是不明白这春兰到底怎么了。
只以为长了一岁，性子沉稳了，不过，这离过年早过去不知道几个月，新的一年又快来了。
“发什么呆啊，我说的你记住了没？还有一次不要加太多的盐，这加了水焖的时候，味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓，所以一次不要加太多盐，以免太咸了。”吕氏想了想对春兰说。
春兰回神，点点头。“娘，你说这婆家是不是都凶神恶煞的，我瞧着嫁过去的如意点儿的咋就没有呢？”
吕氏被春兰问住了，没成想春兰这时候会问这个。“你咋想到突然问起这个，你还小，担心这些做什么！”
“没什么啊，你看嬷嬷，原本以为对三婶是不错的，现在看来还不是一样，只是稍微好上那么一点儿，你看三婶现在笑也不笑，话都不爱说了。还有妮子她的堂姐，听说，回一次娘家就哭一次，直说不想回婆家了。”
春兰板着手指头数着，尽是些不如意的。最不如意的就在面前，春兰的娘，可是当着娘的面儿，她可不会说。村里人说起吕氏，第一个反应就是同情，然后才是人好厨艺好等等。
吕氏掀开锅盖，这鸭肉刚刚好收汁了，拿了大碗盛了出来。心里百转千回，恐怕这春兰也怕遇到个不如意的婆婆，自古婆媳就冲，能遇上个好婆婆那肯定是前世积下的福泽。
她知道春兰从小便看着她受的大大小小委屈，心怕是早就根深蒂固了，吕氏也不知道该如果开解春兰。吕氏自个儿都有些看不开，更何况是劝人了。
“春兰啊，你也不能光看着娘这样，娘是你姥爷没打探清楚你嬷嬷一家子的为人，当初看了你爹是个老实人，便不做他想了。你看看李婆婆家的，这不都是没分家的，不都是相处的挺好？还有你二婶婆，对媳妇也不差。就算是里正家的，这李婆婆对几个儿媳妇不都挺过得去的。
所以啊，你说的那些不好的，和娘说的这些好的，都是有的，咱在结亲前，多打听人家到底是咋样的人，也不至于两眼一抹黑，到头来受罪。
第九十七章 再来听雨阁
你说的妮子她堂姐，我听你姥姥说起来过，是妮子的爷爷嬷嬷贪图人家出的聘金多，这不婆家就不乐意了，再说了是人家的儿子看中眼的，这婆婆本就不乐意，你说这嫁过去日子能好过吗？
他家的嬷嬷也是为了孙子能娶上媳妇儿，这才大开口要了重聘咱家的日子越来越好了，你们以后每年赚的钱，娘到时候给你置地或者像你小妹说的，买铺子，都随你，娘也会给你贴点儿的。有这嫁妆，也不怕咱附近村子的人家刁难。”
难得春兰自个儿开口，吕氏也不藏着掖着，这没啥好害臊的，春兰的年纪现在还不到，倒也不知道害羞，怕是过个一两年，说起这些，早就远远地躲开了。
春兰想想吕氏说的也有道理，倒也不纠结于此了。“娘，那你到时候可得给我找个和善点的，不行，人我也得自个儿看过，等下麻子瘸腿的，我可看不了一辈子。”
“你这孩子，瞎说什么呢，你娘是这样的人吗？”吕氏忍不住拍了下春兰的头，这丫头说话越来越没个轻重了。
粉条也泡开了，吕氏用酸菜炒了个酸菜粉条，闻着酸酸的，没吃就感觉特别开胃了。洗了锅，准备烧夏竹说的那粉丝汤。
吕氏细细地回想了下夏竹说的过程，吕氏将锅里倒满水，准备好的调料放进锅里，另又加了个鸭腿，大火煮着，煮了一小会儿。撤了柴，小火炖着。将撤出来的柴，塞到另一个灶孔里。
干锅爆香葱，倒入鸭血鸭内脏翻炒，放入煮好的汤，煮开一小会儿后加入泡好的粉条煮至透明。出锅！
“这鸭血鸭内脏应该先煮好了，放到一边，等粉条煮好了，再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面。淋入香油就更香了。”夏竹看着吕氏的步骤，说着。
夏竹终于吃到了鸭血粉丝汤，鲜香至极。
“姥姥，你说着鸭血粉丝汤可有人要？你说咱们到镇上开个铺子怎么样？”夏竹喝着粉丝汤，心里想着赚银子。
方氏小口地吃着粉条，待嘴里的粉条咽下肚了。才开口道：“这味儿倒是不错，想来应该有人要的，不过，咱家可没有人手去管个铺子。这田里的活儿走不开，开个铺子哪分心顾及得上？”
夏竹知道方氏说的是实情，想到了让春兰去管个铺子？唉。这事儿最是不可能的，要说以前倒是有可能。不过自从吕氏听说了秋月的事儿，虽说对春兰的女红松了很多，但是倒不由着春兰随意地出门了。
最最重要的是，现在唐家的日子日渐好起来了，吕氏愈发地不可能同意了。
“娘说的是，虽说这粉丝汤味道确实好的没话说，但是。咱家没啥人手，这开铺子怕是不成的。再说。就这一样粉丝汤，也开不成铺子啊。咱还是老老实实地种地吧，别想这些有的没的。”
夏竹很想说，肥田比不上瘦铺子，只是吕氏打定了主意，多说已无用。夏竹真心觉得自家吃吃，真是浪费了这吃食。
第二日一早，唐大海带着夏竹几个去了镇上，当然，春兰除外。依旧是听雨阁后门的小巷子，唐大海轻车熟路地上前叩门。
这次倒是顺利，“谁啊？”熟悉的声音在门内响起。夏竹一直怀疑这强子，是不是成日地没啥事儿做，仗着掌柜的是亲戚，打打酱油的。否则哪儿那么巧，次次都是他在的。
“强子兄弟，是我，唐大海”唐大海冲着门内喊道，要说唐大海跟听雨阁的强子可是很熟的，俩人总有老些话可以说。
急匆匆地脚步声传来。“大海哥，咋有空来看我了？还是又有好东西？托你的福，每次碰到你都有好事儿。”
“强子兄弟，我这不，特意来的，我这儿有点新鲜的吃食，也不知道掌柜的要不要，所以来问问，这不熟门熟路的，我先想着上你这儿来问问了。”唐大海也有些羞赧，他确实是无事不登三宝殿，次次来次次有事儿，也不知道对听雨阁来说是不是好事儿。有些忐忑。
强子看着看唐大海身后的背篓，可惜看不见什么。“大海哥，托你的福，我家东家今年可给我涨了工钱了，去年还拿了个不小的红包呢。这不我也不用像以前那样跑堂了。涨了工钱，这活儿还轻松了。”
强子确实觉得唐大海是他的贵人，唐大海一家子都是，碰到他们，总是好运不断。是以，他也有意跟唐大海一家子交好。连他当掌柜的姨夫，都说他走了狗屎运了。嘴里大海哥，大海哥的叫的勤快。
“大海哥，你带着侄子侄女屋子里先坐会儿，这会儿铺子里倒是不忙，不过这月底的，东家正叫了账房盘账呢。这原本不管我家掌柜的事儿，不过，自从去年你家的豆苗菜，咱家掌柜就统管了这镇上所有的铺子了。我去瞧瞧掌柜的可有空，瞅个空挡就叫掌柜的来。”
强子不愧是个话儿多的，就这么会儿功夫，将这些日子的大事儿都说了。唐大海倒是没想到，因为他家的豆苗菜，会给听雨阁带来这么多的变化。有些受宠若惊。
不多时，掌柜的就来了。“大海兄弟，这回儿又带了啥好东西来？”掌柜的还没进屋子就已经传来了说话声儿。唐大海连忙站起来，去房门口迎接。
“惭愧啊，惭愧，这不一来就打扰了掌柜的正事儿了。”唐大海真心实意地觉得过意不去，就因为自家弄的一点儿东西，打扰到了一个大掌柜的正事！
掌柜的摇摇头，“大海兄弟就是这么实在。这不强子探头探脑的，东家瞧见了。问了啥事儿，强子就了，东家就让我赶紧来瞧瞧呢。东家可是很重视的！”
唐大海也没多说什么，知道大掌柜的事忙，取出粉条，让夏竹细细地说说做法。
“哟，我可记不住这些，夏竹，敢不敢跟伯伯来。咱去厨房，细细地说给厨房的伯伯听，咋样？”掌柜的蹲下身子，和善地对着夏竹说道。
夏竹看着掌柜的一脸和气，笑起来脸上堆满了肉，有些不忍直视。不过还是乖巧地点点头。“掌柜伯伯，我跟你一道去。
将粉丝泡上水，夏竹说了一道“蚂蚁上树”，夏竹正考虑着要不要将这鸭血粉丝汤说出来，虽说自家现在不开铺子，不过保不齐以后开的。
“掌柜伯伯。这粉丝可以炒也可以放汤，多的我也不晓得了。”
掌柜的也没想这一个小孩子能懂那么多。只以为她这一道菜，怕是在临出家门前，他娘教了又教，背了又背的吧。
让强子送夏竹回屋，顺带地让强子端些糕点过去，掌柜的得去请示下东家，这东家在。也轮不到他做主。
“嗯？这就是新菜？知道叫什么菜名吗？”一年轻公子看了看，挑剔地问着。
掌柜的略有迟疑。“是小的疏忽，东家你先吃着，我这就去问问。”
没过一会儿，掌柜的就匆匆回来了。“东家英明，这菜叫蚂蚁上树，这肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上。不过，这还有个故事”掌柜的将从夏竹那儿听来的故事，说了出来。
“不错，这菜瞧着红亮，吃着滑爽美味。配上个这故事，就更有味道了，可知晓怎么做了？”
“嗯，东家，小的明白，这自从咱断了那苗菜，咱对面的聚仙阁就不断地挑衅，这回儿可得好好地翻个身了。”掌柜的握着拳头，信誓旦旦的说道。
“东家，这粉条，咱是有多少要多少吗？还是单供咱一家？至于这价儿怎么算？这粉条都是晒干的，可以存很久，这分量倒是不重。”掌柜的小心地请示着东家。将剩下的干粉条，放在桌子上。
年轻东家看了眼儿掌柜，直把掌柜的看的额头直冒汗，才慢悠悠地说道：“下不为例！”
“是，是，是，是小的糊涂了！”掌柜的擦擦汗，小心地说道。
“罢了，凡事留人一线，1两银子15斤，这瞧着可不是啥贵重东西做出来的。只可单供咱家的话，可以1两银子10斤，凡事好商量，合约得拟好了。”
掌柜的连声称是，退了出去。
“哥，你也太凶了，你看把那掌柜的给吓的，给我尝尝这新鲜玩意儿，早想出来尝尝了，你们还说那么久的话儿，我憋死我了！”掌柜的一出去，里间就出来个明眸齿白的小公子。
年轻公子挑挑眉，“我又没让你跟来，这回儿回去看娘不把你关着，胆子大了，竟学会了偷偷溜出来。”
小公子只自顾自地吃着，丝毫没听见他哥的恐吓。“哥，这还真是好吃，上次你弄回去的菜，老祖宗可是天天念叨着，平日里吃的这些，说是怎么都抵不上那冬日的菜。老祖宗可盼着冬日早早到了”
“有吃的还堵不上你的嘴！”说完，自个儿看起了账本。
“真是没意思，天天只知道看账本，这事儿哪用得上你亲自做！账房都是做什么的！”小公子嘟嘟嘴，有些不满地嘟囔道。看着她大哥丝毫没理他的意思，乖乖地低头吃“蚂蚁上树”去了。
ps：蚂蚁上树的由来
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：‘你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。‘窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。
窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问：‘窦娥，你做的什么菜这么香？‘‘是炒粉丝。‘随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问：‘这上面怎么有这么多蚂蚁？‘当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫‘蚂蚁上树‘吧！
第九十八章 准备开工了
“哥，这粉条的，让我�
