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第121部分

至尊厨王-第121部分

小说: 至尊厨王 字数: 每页4000字

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  风小雨的话近乎调笑,以攻为守是对付女孩的最好办法,不然蓝盈盈说不定追问个没完没了。果然蓝盈盈脸色一红,指了指前面台上的兰东娜:“专心点,比赛开始了。”
  “下面我们请新元技校的同学上台。”兰东娜拿着麦克风站在台边,一一介绍着:“掌勺的大厨赵宝乐,助手平南燕,李东祥。”
  赵宝乐躯干挺得笔直,自信满满地稳步走在最前面,不过脸上没有了平时的那股傲气,因为他一眼就瞥到坐在风小雨身边的西门豪,西门豪虽然戴了副眼镜,刻意隐藏身份,可是对于在他手下栽了个大跟头的赵宝乐来说,西门豪就是一把寒气逼人的刀,就算盖上几层棉被他依然能够清晰地感受到锐利的锋芒。
  赵宝乐永远不会忘记在富裕饭庄和西门豪比试刀工的那一幕,输了全部客人的账单无所谓,只是一笔小损失,最重要的是输了他的一身自信,以至于三大技校和西门豪的切磋他闭门不出,痛定思痛,他更加苦练,自信在这次三大技校烹调大赛上能把失去的名声找回来。就是西门豪上台他也可以一战。
  有时候一个人受点挫折反而是好事,就像佛教修炼的当头棒喝,让人心神一震,迷途知返,更加有利有修行。赵宝乐不是头蠢驴,相反他是个聪明的人,立即知道自己应该怎么做。实力,才是最有力的武器。。
  新元技校的李东祥个子也不高,和小鸟依人的平南燕站在赵宝乐身边,更显得赵宝乐高大,有一种冠军舍我其谁的感觉。,
  兰东娜宣布到天艺烹调技校,风小雨连忙让蓝盈盈走在最前,花幽香第二,他自己垫后,他不是爱出风头的人,不喜欢人人瞩目的那种感觉,另一个原因就是自己的腿伤还没有痊愈,一瘸一拐也不雅观。但是当风小雨和蓝盈盈并肩站立在台上,兰东娜宣布掌勺是蓝盈盈,助手是风小雨和花幽香的时候,大多数目光一起向风小雨投过来,他貌不惊人,但战胜川菜高手西门豪让他声名大振。自然引人瞩目。
  风小雨面对着众人微笑着,有点腼腆。忽然蓝盈盈的手放在身后悄悄握住风小雨的手,风小雨感觉到蓝盈盈手掌一片冰凉,似乎还在微微颤抖,眼角忍不住瞄了蓝盈盈一眼,蓝盈盈面沉似水,她有冰美人的外号,如此冷漠的表情倒也不会引人注意。但风小雨感觉到不妥,蓝盈盈最近性格温和了许多,不应该有如此表情。
  顺着蓝盈盈的目光望过去,一位中年女子坐在建国技校的司马元身边,正窃窃私语,女子戴着墨镜,但风小雨依然认得出是那个尤阿姨,短短几天,三次相遇,是巧合?风小雨和蓝盈盈今天要做的海参菜肴可是尤阿姨那天提供的菜谱,尤阿姨却和司马元如此亲密,风小雨也有一种不好的预感,忍不住低声问蓝盈盈:“有办法补救吗?”
  “什么?”蓝盈盈疑惑地侧着脸,似乎没有听懂风小雨的问话。
  “我是说那道海参菜肴,如果司马元选择同一道菜我们怎么办?”风小雨目视着台下,依然带着微笑。
  “我倒没想到这一点。”蓝盈盈手心里已经冒出冷汗,声音低得几不可闻:“我看到尤阿姨忽然有一种很乱的感觉,今天似乎要遭,风小雨等会你可要挺住。”
  “嗯。”风小雨知道蓝盈盈不缺少技术,现在要的就是信心,他挺了挺腰杆,尽力做出一种坚强的样子,不料,腿上忽然一阵剧痛,身体忍不住哆嗦了一下。
  
第一百七十二章三大技校烹调赛(七)
      建国技校的司马元和另外两个助手走上台的时候,会议大厅的门口又出现一个瘦长的身影。风小雨心中一阵温暖,情绪稳定了许多。
  是吴浩,他一般不在公众场合出现,昨晚风小雨回到家常菜馆请西门豪捧捧场,酒桌上他随口对吴浩提议:“吴师傅,明天你也去,帮我壮壮胆。”
  “胆是你自己的,谁也壮不了。”吴浩还是那副满不在乎的样子:“再说你是代表烹调学校又不是以我徒弟的身份出现,输赢都不关我的事,我去干什么。”
  “不去拉倒,哪来那么多理由。。”风小雨嘟囔了一句。她对吴浩本来就不抱什么希望,吴浩似乎对烹调界的许多人和事都抵触。
  “你小子嘀咕什么,别没大没小。”吴浩自从正式收风小雨为徒,两人说话渐渐有了分寸,风小雨平时对他都是恭敬有加,风小雨的顶撞他微微觉得有点刺耳,白了风小雨一眼:“明天还有许多酒宴要操办,西门豪走了我总得帮点小忙吧。”
  但是吴浩现在却出现了,风小雨可以真切感受到他漫不经心的外表下火热的心,他最终还是放心不下风小雨这个唯一的徒弟。
  吴浩也不想引人注意,在门口一闪迅速进入学生群中,目光一扫,恰好和尤阿姨碰在一起,两人同时一震,尤阿姨轻轻拍了一下刚才司马元的座位,吴浩缓缓坐下去,抬头向台上瞄了一眼,风小雨连忙把目光转向刚刚上台的司马元。
  司马元的助手是两个男生,中等个,一个叫吕梁,另一个叫李福,风小雨在训练的几天里没有听郑剑锋等人提起过这两人,显然并不怎样出名,在三大技校的学生中应该在三十名开外,可见建国技校的出色人才并不多,但这并不影响他们在烹调大赛中一展身手,因为高手有一个司马元就足够了,就如同一场战争,一个出色的统帅不一定比一群优秀的将军逊色。
  “请各位选手就位。”主持人李忠旭大声说道:“检查各自的用具和原料。”
  比赛的舞台很大,每一组选手都有独立的炉灶和案板,还有摆放原料的小橱柜,洗净的原料整齐地码放在里面。
  橱柜,案板和炉灶围成一个方形,有利于选手更好更快地发挥。三个小方阵一字排开,评委的长桌放在左边,桌上摆着餐具和茶水,茶当然是刚泡的好茶,风小雨远远就能闻到那股清香。
  各组选手检查完毕,举手示意,然后恭敬地站在炉灶前,面色都有点拘谨,屏住呼吸等待第一场比赛的到来。
  几位小姑娘抬上三块大木牌,每块牌子上都写好了十道试题,不过都用胶布贴得严严实实。兰东娜指了指木牌:“每块木板上的题目难易程度都大同小异,不过为了保持公平的原则,我出两道抢答题,谁先回答正确就有优先选择哪块木板的权利。”
  其实谁都不知道哪块牌子上的题目深钱,兰东娜此举纯粹是为了活跃气氛,作为一个老主持当然知道如何调动台上和台下的情绪,她完全可以把一场紧张的比赛搞成歌舞晚会那么精彩。
  “当然,我的题目很简单。”兰东娜笑了笑,温和得体:“我不考你们知识面,只是看你们的反映速度,谁的嘴快谁获胜,听好了。”
  三组选手一起紧盯着兰东娜,眼睛一眨不眨。兰东娜和颜悦色地慢慢说道:“第一题,虎皮鹌鹑蛋使用的是什么烹调方法?”
  这对于三大技校的学生,甚至于在场的所有人来说只是小儿科,就如同一加一那么简单,台上的选手大多数露出会心的微笑,迅速张嘴回答。
  可是许多人的嘴刚张开,准确说是脸上的笑容刚刚浮起,一个响亮的声音已经飞了起来:“醋溜。”
  风小雨吃惊地看了一眼身边的花幽香,这丫头的嘴真是快,不过用在这个地方挺合适。
  “小姑娘反应好快。”兰东娜笑眯眯看着花幽香:“你人长得也漂亮,还不如来电视台做主持人,不过嘴太快可也有不好的地方,像我这么大还没有男朋友,都怕和我吵架。”
  台下一阵笑声,兰东娜当然是在说笑,凭她的年轻美貌,追求者排队都要排出几里地。
  “第二道题。”兰东娜等笑声平息,继续说道:“烧制奶汤的时候盐先放还是后放。”
  “后放。”这次回答的是平南燕,俏脸微扬,娇羞中透露着一丝得意,美女在一起总免不了竞争,容貌,举止,衣着,只要能引人注目就有对比性。这是女人的天性,大到白领丽人,豪门千金,小到平民百姓,画舫的船娘,都无一例外。
  “好,胜负已分。”兰东娜指着摆在舞台右边的三块木板:“第一块木板由天艺烹调技校的同学选择,第二块主动权归新元烹调学校,建国技校回答剩下的那一块木板上的问题。”
  蓝盈盈看了看花幽香:“你争取的权利,你来选择吧。”
  提到选择,花幽香忽然为难起来,这都是未知数,唯一不同的是先选择的人如果输了会后悔,啊呀,早知道就选另一个了。无形中好坏功过都落在选择者的身上。
  “风小雨,你来选吧。”花幽香把目光转过来,有点不好意思地望着风小雨。
  “随便选一个,碰运气而已。”风小雨微笑着,语气尽量放松,显得满不在乎的样子:“成败天定,不用你负责。”
  “好吧。”花幽香停了一下:“我选三号木牌。”
  平南燕也同样犹豫了一下,和赵宝乐低声商量一下:“二号。”
  只有司马元悠闲地站着,他根本就没有打算争选择题板的权利。反正都是凭天命,碰运气,还不如等着别人选剩下的,乐得坐享其成。小小年纪却透露出出奇的沉稳,和他的年龄极不相称。
  “每题限时三十秒,请看第一题。”兰东娜指了指题板。两位漂亮的舞台小姐立即揭开胶布:“请问番茄生吃和熟吃有什么区别?”
  “生吃可以充分吸收西红柿里面的维生素,许多维生素加热以后就会遭到大量破坏,这一点,番茄和其他蔬菜没有什么区别。”蓝盈盈语音清晰,不紧不慢:“但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可。”
  风小雨也知道番茄生熟的区别,但要像蓝盈盈这样在三十秒钟内说得具体流畅却是万万做不到。蓝盈盈不愧为这一届学生中的佼佼者。
  “第二题。”兰东娜毫不停留地接着宣布:“一般宴席,中等宴席和高等宴席中,冷菜,热菜和点心等原料的常用配比。”
  “宴席配置方面的问题。”蓝盈盈看了一眼花幽香:“你来吧。”
  这道题蓝盈盈也能脱口而出,但是她知道群体合作的重要性,不是显示个人能力的时候,能让同伴表现尽量让她表现,让人有一种整体素质过得硬的印象。
  “好。”花幽香低声应了一句,提高嗓音,清脆悦耳:“一般宴席冷盘占百分之十,热炒菜约占百分之四十,大菜,点心和水果约占百分之五十。中等宴席冷盘百分之十五,热炒菜约占百分之三十,大菜和点心占百分之五十五。高等宴席,冷盘百分之二十,热炒菜百分之三十,大菜和点心百分之五十。”
  前面两道是简单问题,风小雨倒是也知道得十分清楚,接下来的几道题就越来越难回答,涉及到原料加工,烹调技巧,刀工技巧,宴席菜肴配置等各个方面。风小雨几乎每道题都要思索一下才能想起个大概,心中暗暗替蓝盈盈和花幽香捏一把汗。
  但是蓝盈盈和花幽香的情形和风小雨忐忑不安的神态大不相同,每一道题出来,两人立即交换一下意见,答案紧接着就从一个人的嘴里流了出来,流畅快捷,自然,似乎早就在她们意料之中。
  回答问题的分数比较好评,对和错一目了然,三位评委同时举牌,十分!台下立即响起一阵热烈的掌声。
  坐在台下的郑剑锋和李凤阳等人嘴角第一次浮出微笑,蓝盈盈和花幽香的表现,沉稳老练,落落大方,几乎接近完美,充分体现了一个老牌学校在理论教学方面不可小视的实力。
  和所有比赛一样,第一个出场的人如果表现得近乎完美,就会给后面的选手无形的压力,答题还没有开始,新元技校的几个人就显得有点紧张起来。平南燕娇小灵秀的脸颊上没有了温和可爱的笑,取而代之的是一脸严肃,如同犯了错的孩子在等待大人的责罚,有几分楚楚可怜,双手按在案板上,手指绷得笔直。
  风小雨离得最近,他趁兰东娜和台下众人说笑着活跃气氛的时候,偷偷冲平南燕撇了撇嘴,滑稽地笑了笑。
  平南燕娇嗔地皱了一下眉,气恼地瞪着秀丽的双眼,右手做了一个攥拳的姿势,在案板上晃了晃,意思很明确,你小子等着,过事再和你算账。
  
第一百七十三章三大技校烹调赛(八)
      兰东娜似乎说了一个笑话,台下响起一阵轻松的笑声,笑声微落,李忠旭走到题板前:“下面我们来看看新元技校要回答的第一道题,海带,紫菜,海参,发菜,海蜇干,哪种原料中一千克含碘量最少?”
  海带含碘量最高是众所周知,可惜这一次考的是哪一种含量最低,这些海产品都是含碘颇高的食材,一时还真难以分清,就连蓝盈盈和花幽香都皱起了眉头,暗暗庆幸没有选择第二块题板,没想到第一题就这么出乎意料。
  平南燕被风小雨一打岔,倒没有刚才那么紧张,低着头用纤细的手指在案板上划动着,一秒,两秒、、、、、、
  眼看着时间就要过去,赵宝乐的脚在炉灶下不安地扭动着,这样细微的问题虽然简单,但自己平时还就确实没有注意到。
  “还有十秒。”兰东娜声音轻柔,听在赵宝乐的耳中却十分不舒服,他低声问平南燕:“海带,紫菜和发菜都是含碘量颇高的海产品,应该排除,海蜇干和海参随便蒙一个。”
  “稍等。”平南燕柳眉一动:“我记得海参含碘量是接近六千,海蜇干似乎只有一千三百微克。”
  “对,就是它。”平南燕大声说道:“海蜇干含碘量最低。”
  “正确。”兰东娜笑道:“最后几秒钟,连我都替你们捏一把汗。”
  “第二道题。”兰东娜等赵宝乐和平南燕平静一下心情,继

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