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第166部分

至尊厨王-第166部分

小说: 至尊厨王 字数: 每页4000字

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  “这倒有点麻烦。”风小雨眉头微皱:“但,我还是不怕。”
  “为什么?”兰东娜好奇地看着风小雨棱角分明的脸颊:“他的评价有权威性,会对你的前途产生无法估量的影响。”
  “咱是乡下人,不求名不求利。死猪不怕开水烫。”风小雨狡黠一笑:“只是酒楼生意受到影响,就可惜了萧雅的苦心经营,还有厨房间几位年轻厨师。刚有了份工作不容易。”
  兰东娜眼中闪过一丝异样的光芒,她一直觉得风小雨特殊,却没有发现特殊在什么地方,现在忽然明白了,眼前这个普通的年轻人心中装着的只有朋友,竟然对自己的得失毫不介意,面对困难第一个想到的竟然是酒楼的未来和一帮厨师的前途。
  “我们电视台准备开设一个美食节目,做做家常菜。”兰东娜端起茶杯,却没有喝,优雅地轻轻摇晃着:“在挖掘传统淮扬菜的同时,加上一点创新。”
  “美食节目,我喜欢。”风小雨眉毛稍微挑动一下:“由你这个美女主持,有美食又有美女,赏心悦目,收视率一定很高。”
  “谢谢。”兰东娜见风小雨目光坦诚,毫无做作,她经常被人赞美,今天第一次觉得很温和,很舒服,在风小雨的注视下,就如同沐浴在春日和煦的阳光中。
  “我想让你和我一起做主持人,你的手艺和形象都是最佳人选。”兰东娜盯着风小雨:“我今天回去就向台里建议。”
  “我?”风小雨一惊,慌忙摆手,满脸惶恐:“不行不行,你就别拿我开玩笑了。”
  “我不是开玩笑。”兰东娜满脸严肃:“这样对你也有好处。”
  “谢谢兰小姐。”风小雨毫无心理准备,如同要饭花捡到一个大元宝,无所适从:“我还要完成学业,经营四海酒楼,没有时间做节目。而且我对主持也是一窍不通。”
  “主持我可以教你,至于时间吗、、、、、”兰东娜竟然认真考虑起来:“先每周录制一档,看看效果,几乎不耽误时间。”
  “还是不行。”风小雨忽然站起来,滑稽地向兰东南鞠了一个躬,小声说道:“蓝姑奶奶,你就放过我吧。”
  “你真逗。”兰东娜咯咯娇笑起来,笑得花枝招展。她第一次见到对于做电视节目主持惶恐的人,这个风小雨真是让人匪夷所思,但也坚定了兰东娜选他做主持的决心,主持人就要与众不同。
  “娜娜,有贵客。”扛着摄像机的青年提醒兰东娜,兰东娜迅速转过身,脸上又恢复职业性的微笑,快步迎了过去。
  风小雨抬眼一看,来人确实非同一般,四十多岁,浓眉大眼,脸型方正,步履稳重有力。风小雨并不认识,但他身边的人却都是声名显赫,和他低声说话的是方宝儿的父亲方建业,烹调学会会长,贴得很近的除了萧雅,就是厨王的几个弟子,秦天柱,白从善,龚无双,当然还有一群追随者,男男女女一大群,许多都是似曾相识,风小雨在不同场合见过,但叫不上名字。
  “程先生,您在烹调界地位举足轻重,事务繁忙是众所周知。今天怎么有空驾临一个小酒楼的开业典礼。”兰东娜的问话直奔主题:“您会不会对今天的菜肴做一番评价。”
  “我只是路过,恰逢其会。”程先生微微笑着:“听说这家酒楼的宣传很广,口味要力争一流,所以过来见识一下,至于评价吗,我这人说话一向不留余地,还是免了吧,省得打击年轻人的激情,况且又不是什么烹调比赛。”
  “程先生,您难得来一趟。”秦天柱笑得有点邪:“等会一定要说几句,提点意见,对于小辈也是一种提携。”
  程先生看了秦天柱一眼,笑了笑,没有言语。方建业不悦地瞪了秦天柱一眼,四海酒楼的经理可是方宝儿,打击风小雨方宝儿首当其冲。
  “他怎么来了?”风小雨耳边响起蓝盈盈低声惊叫,风小雨一扭头,蓝盈盈贴着他站立,满脸诧异地张望着。
  “程记然,程铁嘴。”风小雨撇了撇嘴。
  “你知道他的厉害?”蓝盈盈诧异地望着风小雨。
  “刚刚听说。”风小雨苦笑了一下:“似乎有点麻烦,他是和秦天柱一起来的,今天小心一点,肯定有人节外生枝。”
  
第二百三十七章四海会宾客(二十九)会会他们
      一个饭馆的优劣,并不是一两个人的评价就可以决定的,但是权威人士除外,人的许多感觉会受到一些暗示,广告的效果就是建立在暗示的基础上,同样质量的菜肴,咸淡适中,大伙都说好,你会朝好的一方面体会,如果大家说有点咸,你立即会觉得确实有点。
  权威人士就是一个学术方面的佼佼者,他的评价经过媒体一宣传就会扩大无数倍,抵得上一群人的影响。
  程记然就是这样的一个权威,全国出名的特级烹调大师,经常和胡元龙参加各大烹调赛,以严谨著称,胡元龙性格还算温柔一点,程记然则是毫不留情,一张刀子嘴,一针见血。当然,他们的评价都是有道理的,只是要求严格了一点,要知道全国有天赋成为大师级人物的人毕竟少数,就如同让鲁班来评价木工活,岂不让所有的木匠汗然。
  “这个程记然不会和秦天柱是一伙的吧。”风小雨皱着眉头低声问身边的蓝盈盈。
  “这点你尽管放心。”蓝盈盈俊俏的脸颊上露出一抹微笑:“程记然的作风正派也是全国有名,就是四大厨王都无法劳动他的大架,秦天柱就更不够资格。”
  “所以,我就奇怪他这么会凑巧来到这里。”风小雨苦笑了一下:“是不是我流年不利。”
  “或许吧。”蓝盈盈也苦笑了一下:“你就认倒霉吧。”
  “倒霉?”风小雨瞥了一眼蓝盈盈:“不一定吧。”
  “什么意思?”蓝盈盈一直认为自己冰雪聪明,可是最近和风小雨相处经常反应不过来。
  “如果他不是和秦天柱一伙我就放心了。”风小雨看着和萧雅交谈的一群人:“假如我们今天的菜肴得到程记然的好评,岂不是锦上添花。”
  “你想得倒美。”蓝盈盈实在佩服风小雨的自信:“凭我们的水平,能够得到程记然的好评谈何容易,希望微乎其微。”
  “只要有一点希望,我们都要努力。”风小雨拉了一把蓝盈盈:“我们到后面再仔细检查一下,不要有太大的疏漏。”
  “要不要和大家说一声,程记然来了。”蓝盈盈快步跟在风小雨身后,小声问:“提醒高寒等人细心一点。”
  “不行。”风小雨忽然停住脚步,转脸看着蓝盈盈,蓝盈盈一下子刹不住脚,撞了个满怀,风小雨下意识扶住蓝盈盈的双肩,蓝盈盈一时脸红心跳,。伸手轻轻推开风小雨。恰好有一个服务生走过来,噗嗤一笑,快步跑了开去。
  “冒失鬼,怎么突然回头。”蓝盈盈整理一下衣领,娇嗔地白了风小雨一眼。
  “我想提醒你,绝对不能和高寒等人提起程记然的事。”风小雨尴尬地笑了笑:“他们一旦紧张反而不利于发挥。”
  烹调和其他手艺一样,高境界全凭感觉,如果一个厨师在调制一道菜的口味时犹豫再三,证明他的手艺实在不到家。菜肴的烹制火候和加入调料的时间至关重要,烧菜还可以斟酌,炒菜只是十几秒的时间,容不得半点犹豫。所以高级厨师烹调只是随手放入调料,恰到好处,没有哪位厨师烹调时用电子秤称量的。
  “不告诉他们,如何让大家出色发挥。”蓝盈盈柳眉微蹙。
  “看我的。”风小雨快步走进厨房间,一边看着大家干活一边大声说道:“萧雅经理对我们的表现很满意,如果菜肴能继续得到好评,立即给大家奖励,另外谁做的菜肴最出色,放假三天,畅游扬州,费用报销。”
  “我们有希望吗?”马文成和张曼武望着风小雨:“我们两的手艺可比各位大师傅逊色得多。”
  “都有希望。”风小雨走过去亲热地拍了拍两人的肩膀:“我会根据表现向萧雅申请。”
  “老大,这些东西可以吗?”季风正把许多原料装进一个个小酒坛,放在火上加热,看到风小雨,憨憨地笑了笑:“只是一些简单的鸡鸭鱼肉火腿冬笋,做出来会是美味佳肴?”
  “你怀疑谁也不能怀疑老大。”夏之威调皮地在季风脑袋上拍了一把:“老大怎么会错。”
  “打得好。”平南燕停下手中的雕刻刀,咯咯娇笑着:“连我们都不怀疑风小雨,你生哪门子疑心。”
  “你照着吩咐做就是了。”蓝盈盈也笑着看了看季风:“当心,原料分配要均匀,不然同一道菜做出来的味道千差万别,那可就麻烦了。”
  “这点尽管放心。”季风自信地笑了笑:“别的不行,分配原料我还是拿手的。”
  蓝盈盈看了看季风面前的案板,冬菇分成二三十份,整齐划一。她再次感觉到风小雨用人的独到之处,季风生性憨厚,做事一根筋,不会投机取巧,把十几种原料分成二三十份,非他莫属。
  “我对你的这道菜也有疑问。”蓝盈盈看着一个个在火上加热的小酒坛:“酒可以增加菜肴的清香固然不错,但把如此多的原料放在一起,味道会不会杂了点。”
  “没事,我经过反复试验,预先用葱姜水和白酒去除了肚片,鲜贝,鱿鱼,牛肚等原料的异味。”风小雨看着小酒坛,笑了笑:“关键是加入其中的高汤也是经过反复推敲,万无一失。”
  “你什么时候研究的,我怎么不知道?”蓝盈盈奇怪地看着风小雨:“你这几天好像一直和我们在一起讨论菜肴,寸步不离。”
  “你们走了以后,我一个人研究。”风小雨想起这两夜的艰辛,不由得打了个哈欠:“两晚没睡好觉了。”
  “怪不得你眼圈有点黑。”蓝盈盈恍然大悟,关切地笑了笑:“你怎么不通知我们一声,有人做伴不是好一点吗。”
  “不用,一个人反而清静,原料已经够多了,人再多岂不乱了套。”风小雨摆了摆手:“下次我再叫上大家一起研究。”
  风小雨当然没有告诉蓝盈盈,这两晚虽然绞尽脑汁,但是他却很快乐,因为有一个人默默陪着他,那就是肖月青。肖月青对菜肴并不在行,几乎没有说什么话,但只要站在一边,风小雨就感到快乐,似乎回到无忧无虑的儿童时光。
  肖月青和风小雨聚在一起,就不再属于这个城市,两个人代表一片原野,一份纯洁,没有太多的思维,默契在两个人的心灵深处。
  “忙得挺热乎的吗。”一个浑厚的声音在耳边响起,带着呵呵的笑。风小雨一回头,惊喜地叫了一声:“师傅。”
  “怎么,看你的眼神,我好像不应该来。”吴浩眯着眼笑道:“是不是一群年轻人嫌我们老家伙碍手碍脚。”
  风小雨没有说话,眼中忽然有了一点泪花。吴浩一直没露面,风小雨知道他是怕影响自己的决定,一个好师傅会给徒弟宽广的发挥空间。但,吴浩最终还是放心不下。风小雨可以想象,吴浩定是一直站在对面家常菜馆窗前看着这边,焦虑不安。
  一路走来,风小雨和吴浩已经有了一种父子之情。吴浩这几天一直从马文成和张曼武那里打听四海酒楼的情况,十分满意。但对于初次上阵的风小雨还是有点难以放心。尤其听说程记然居然光临,他失去了冷静,还是踏进了四海酒楼的厨房间。
  “别没出息。”吴浩看着风小雨发红的眼圈,慈爱地笑了笑:“听说还有许多意外的客人光临,要卖点力气才行。”
  吴浩的话模棱两可,并不指明程记然,他是和风小雨一个想法,不想给风小雨太大压力,不利于发挥,如果风小雨知道程记然的身份而感到紧张,吴浩就是风小雨最踏实的靠山,如果风小雨不知道,吴浩就不用挑明。
  “管他什么人。就是特级烹调大师咱也不怕。”风小雨爽朗地笑了笑,充满自信,用力挥了挥手。
  吴浩立即知道风小雨已经明了程记然的身份,他很欣慰风小雨的沉着冷静和自信,也大声笑了笑,拍了拍风小雨的肩膀:“对,管他来的什么玩意,我们只要做好菜就行了。”
  “吴师傅。”马文成和张曼武欢快地招呼吴浩:“有你坐镇就更好了。”
  “坐镇什么,这是风小雨的天下,我可乐得清闲。”吴浩看着忙碌的马文成和张曼武:“倒是你们两,乔羽和夏清华关照,如果你们发挥不好,就逐出门墙,省得丢人现眼。”
  “这点请放心。”马文成转脸笑了笑:“我们不如风小雨,可也不会太没出息。”
  “那就看表现了。”吴浩看着马文成手中的锅,忽然厉声说道:“你是做糖醋排骨吧,油温火候不够,排骨要炸得酥一点,有利于入味。”
  “谢谢吴师傅。”马文成对于吴浩在菜肴方面的严格司空见惯,他厉声呵斥反而是好事,代表他愿意传授诀窍,如果他爱理不理,就是对你一点兴趣都没有,反而不妙。
  “张曼武。”吴浩又转过脸:“你做的是姜汁鸡丝吧,鸡脯肉要用手撕成细丝,越细越好,吃在嘴里如丝绵般柔软才可以。”
  吴浩不停指点着每个人的细微缺点,听得高寒和平南燕等人暗暗心惊,原以为风小雨的出类拔萃凭的是天赋和过人的机灵,没想到他的师父名不见经传,不显山不露水,竟然目光锐利,每一个细节指点得都分毫不差,就连蓝盈盈都频频点头。看来他的水平比起四大厨王来也不逊分毫。
  “这是网油鱼卷吧,鸡蛋糊挂得薄一点,外脆里嫩。”吴浩看着平南燕加工的菜肴,神情微微一愣。
  “师父,您认识这道菜?”风小雨有点奇怪,这道菜是夏爷爷那个菜谱上的,自己刚刚教会平南燕。
  “就你聪明。”吴浩瞥了一眼风小雨:“另外一道菜是叫金菊飘香吧,”
  “不错。”风小雨回答得干脆利落,静静等着吴浩的下文。
  “这是满汉全席中的菜肴。”吴浩愣了一下,嘴角露出一丝酸楚:“当年,四大厨王竞赛的时候做的就是满汉全席中的一部分。”
  提起当年四大厨王的故事,蓝盈盈心中忽然有点不舒服,要是父亲和其他人不玩手段,厨王就属于眼前这个身形瘦长

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