至尊厨王-第36部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
出乎意料，风小雨居然笑起来，笑得奇怪，笑声中有自嘲，有得意，有不服，有不屈不挠，还有些许酸楚：“等会你会馋得连舌头都咽下去。”
蓝盈盈转脸看着萧雅，眼中满是疑惑。能在蓝盈盈面前夸下如此海口的年轻人寥寥无几，真有如此水平，不会默默无闻，怎么自己竟然不知道这个叫做风小雨的青年。
萧雅明白蓝盈盈的疑问，微笑着不置可否地摇摇头：“风小雨是个怪胎，你不妨让他做做看。”
“好吧。”蓝盈盈无奈地说道：“我倒看看能做出什么美味。”
第五十二章冰美人（五）
客人散尽，萧雅把大家召集起来：“各位都是开业的时候和我一起来到家常菜馆，几个月来风雨同舟，渡过一段美好时光，希望以后还能相互扶持，把家常菜馆做得更大更红。”
“萧雅姐，别扯没用的。”风小雨嘴快，见大伙对萧雅的开场白没兴趣，直接切入正题：“说说工资吧。”
风小雨的话引起一阵笑声，哪有这样跟领导说话的，就连蓝盈盈也不禁莞尔。
萧雅没有生气，等大伙平息下来，笑眯眯地继续说，直奔主题：“为了答谢大家，我决定大厨的工资暂时先涨一百，其余的涨五十，福利和年底奖金另算。生意好的话，明年年初再涨工资。”
一阵欢呼，这话多实际，萧雅的话就是决定，用不着请示，这店就是她家的，不会像马如龙那样，说涨工资，请示了一个月还是偃旗息鼓了。
萧雅忽然感到大伙看她的目光温和起来，仿佛又回到几天前自己还是普通大堂经理的时光，亲切如兄弟姐妹。心中窃喜：“各位，我匆匆上任，没来得及宴请大家，我今晚特地请来了天艺的校花美女蓝盈盈给各位掌勺，做了几道法国小菜略表心意，但愿各位喜欢，今晚我们欢聚，不醉不归。”
一句不醉不归点燃了激情，厨师的生活是单调的，难得欢聚，涨了工资，有美人在座，有美酒佳肴，岂有不纵情欢畅的道理。就连几位老师傅脸上都难得地露出久违的微笑。
姑娘们擦桌子，小伙子摆椅子，转眼间两张圆桌铺好洁白的台布。荷花和小刘麻利地把几样萧雅准备好的冷盘端上来：醉虾，麻辣肚丝，熏鱼，白切肉，糖醋排骨，拌莴笋，三丝芹菜，鱼皮花生，蜜饯捶藕，果汁冬瓜。
一式两份摆好，萧雅宣布：“今天按照男女，各坐一桌。”
原来店里吃饭有不成文的规矩，大厨和经理还有领班坐一起，服务生，学徒和服务员坐一桌，今天萧雅纯粹为了照顾蓝盈盈，蓝盈盈不太喜欢和男生同时进餐。
马文成和张曼武望了望风小雨，风小雨想起答应过让蓝盈盈和各位少男们共进晚餐，如此安排岂不有相当于无，目光一扫矜持地坐在一边的蓝盈盈，忽然对着萧雅笑起来。
萧雅有点莫名其妙，低头在衣服上左右看了看，没什么不妥：“风小雨，你笑什么？”
“我笑你这么聪明，安排桌席还是有点不妥。”风小雨狡黠地笑着。
“有什么不妥？”萧雅四处打量一下，没发现不对的地方
“你为了加强团结，融洽感情。”风小雨转着眼珠分析着：“可是你把大老爷们分为一桌有什么意思，又不是上班时间，男男女女说说笑笑不是更好吗。”
萧雅当然知道男女搭配有利于交流，不过谁和谁坐一起合适，蓝盈盈又怎么办。
“要不这样。”风小雨凑到萧雅耳边：“把墙角的那张长桌子抬过来，来个大团圆，显得一团和气，至于那个蓝盈盈坐在你和荷花中间好了。”
墙边确实有一张又宽又长的桌子，用来摆放各种喜庆用的工具，比如塑料花，灯笼，还可以摆放一些茶具。
萧雅觉得风小雨这提议不错，点头赞许，吩咐荷花：“把那张长桌子抬过来，大伙坐一起，像个大家庭。”
马文成见风小雨和萧雅嘀咕几句，萧雅竟然把大伙放在一桌，又可以接近美女了，他偷偷冲着风小雨晃了晃大拇指，表示佩服，风小雨一脸坏笑，撇撇嘴微微摇头，表示没什么，小菜一碟。
桌子放好，铺上两张台布，萧雅在横头坐下，就像电视里蒋*介石开会坐的位置一样，蓝盈盈坐在萧雅身边，荷花陪在蓝盈盈另一侧。
蓝盈盈刚落座，学徒和服务生一起挤过去，沿着两边由靠近蓝盈盈的地方向远端一个接着一个落座。
大厨们年纪稍大，自动坐在另一端，最后服务员叽叽喳喳坐下来，二三十人一起坐下，桌子几米长还显得有点拥挤。最后只剩下风小雨没有落座。
萧雅招招手：“小雨，挤一挤还是坐得下的。”
“坐当然坐得下。”风小雨眯着眼晃动脑袋：“关键是，都坐上桌，厨房间的菜谁来上。”
大伙微微一怔，接着一起大笑起来，是啊。大大小小都等着吃菜喝酒，做好的菜怎么办，难不成自己爬上桌。
这一笑气氛更加融洽，张艳红站起身：“小雨，我和你上菜吧。”
张艳红原来一直受王连贵排挤，苦和累的活都是张艳红和风小雨干，养成了习惯，自然而然站出来。风小雨和张艳红可以说是萧雅的心腹，他们端菜最合适不过。萧雅挥挥手：“你们俩就辛苦一下吧。，上完菜过来一起吃。”
姑娘们喝啤酒，几位大厨喝上等的五粮液，至于小伙子们，啤酒白酒混合着来。
今天的餐具也十分特殊，除了筷子还有小刀和叉子，摆放在碟子了，明亮亮耀眼，王三拿起来相互敲了敲，声音清脆悦耳，王连贵不由得瞪了王三一眼，王三慌忙放下刀叉，规规矩矩坐得笔直。
因为是便饭，上菜就没那么讲究，第一道是法式牛排，每人一块。大伙拿起刀叉一起看着蓝盈盈，大伙并不是不知道如何食用，没吃过猪肉，谁还没有看见过猪跑。等蓝盈盈，一来看看人家如何文雅地食用，二来对美人当然礼让三先。
蓝盈盈习惯了被人注目，微笑着，纤手微抬，左手用叉按住牛排，右手的刀放在牛排上轻轻地象拉锯一样切下一小块，用叉子叉起放入嘴中慢慢咀嚼。
动作自然舒缓，优雅大方，看得几个服务生不由得咽了一下口水，不知是牛排诱人还是秀色可餐。
风小雨端着第二道菜上来，法式烩土豆。见大伙还没有吃牛排，奇怪地问：“怎么不吃？”
“正学着吃呢。”一位服务员老实说道：“我没吃过，听说是生的，能吃吗。”
“你也太老土了。”风小雨干脆地说道：“把我那块拿来。”
服务员小刘把桌上盘子里剩下的牛排端到风小雨面前：“要刀叉吗？”
风小雨说了声：“不要。”接着做了一件匪夷所思的事，他居然伸手抓起牛排，放到嘴里用力咬住撕了一块下来，一边嚼一边含糊不清地说道：“不错，原汁原味，滑*嫩*爽口，滋味鲜美。”
蓝盈盈眼中露出一丝诧异，一脸哭笑不得的表情。
西餐讲究礼节，蓝盈盈没学做菜就先学礼节。风小雨的姿态，不要说彬彬有礼，就连个山野村夫都不如。真让人啼笑皆非。
接着是法式经典沙拉和玉米浓汤。大伙吃过后窃窃私语，当然只是一些赞美之词，当着蓝盈盈和萧雅的面自然不能批评，再说中餐和西餐风格各异，无法比较。
还有一道烤大虾迟迟不来，蓝盈盈疑惑地和萧雅交换一下眼色，萧雅起身欲去厨房间，这时风小雨才端着大虾轻轻走过来。
大虾两份，风小雨轻放在桌子上，拍拍手：“对不起，来迟了，张艳红大师傅一时兴起，给大虾做了一点点缀，增加一点情趣，各位不要见怪。”
风小雨话说得冠冕堂皇，还不是想提醒大伙看看张艳红做的点缀。蓝盈盈不太喜欢卖弄的人，尤其是在她的菜肴上摆弄。皱着眉想开口讥笑风小雨的浅薄，责怪张艳红的随便。
蓝盈盈张开嘴忽然愣住了，她看到了那盘烤大虾后加的点缀。
金黄油亮的烤大虾原本围在翠绿的芹菜叶四周，很有诗情画意，诱人食欲。烤大虾还是那样摆放，芹菜叶依然翠绿地站在中间，唯一不同的是中间多了一朵花，一朵白玉兰，花瓣洁白水灵如同刚刚浸润过早晨的露水，花还没有全部开放，四周微微散开几片花叶，里面含苞待放。
洁白的花亭亭玉立在翠绿的菜叶中，居然还在微微颤动，煞是好看。
花，不大不小，既不喧宾夺主，也不微不足道，把一盘菜衬托得尽善尽美，蓝盈盈自己也做不出如此境界，还能说什么？
“在哪找的白玉兰花，如此美丽，洁白如雪。”蓝盈盈低声问身边的萧雅，用鲜花点缀菜肴在饭店很普遍，比如月季，玫瑰，*，还有用桃花洒在菜上的。
“这是雕刻的。”荷花在一边插言。
“雕刻的？”蓝盈盈不相信地瞪大双眼，雕刻她知道，学校基础课就有这一门，不过要耐心和大量的经验，如此栩栩如生的花岂是三两天能炼成的，这不仅要下功夫而且要天赋，薄薄的花瓣最高境界如蝉翼，看这朵花似乎有最高境界的影子，怎能不让蓝盈盈大吃一惊。
荷花微笑着把花递给蓝盈盈，蓝盈盈足足看了几分钟，眼中由惊讶转为惊喜，放下玉兰花，凑近萧雅的耳朵，声音几不可闻：“萧雅，明年我参加三大烹调技校比赛，缺少一个专门做花式点缀的人，要不，把张艳红借我几天。”
“不行。”萧雅轻声否决。
“为什么？”蓝盈盈没想到萧雅如此不近人情，就算不同意也找个台阶吗，如此直接岂不一点面子都不给，况且对家常菜馆也毫无妨碍。
“你别误会。”萧雅看出蓝盈盈的不自在，小声解释：“因为我知道这花不是张艳红做的。”
“是谁？”蓝盈盈扫了一眼王连贵和另外几个大厨，心中暗想，我说嘛，张艳红年纪轻轻，哪来的如此功底，看来还是哪位大师傅的绝活。“
“别看他们。”萧雅一边举杯和马文成喝酒，一边说：“是那个风小雨。”
蓝盈盈刹那间无语，蹙眉沉思起来。
第五十三章冰美人（六）
答谢读者，今天晚加一章。写得慢，见谅。每天3000以上，不断更，不定时发两章。
*****************************************************************
中国菜系素来就有八大风味，四大菜系的分类。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性*事件的宴会都是淮扬菜唱主角。
淮扬菜是长江中下游，淮河中下游的代表风味，扬州是淮扬菜的中心和发源地。
扬州三大烹调技校，天艺，风云，新义，成三足鼎立的势态，聚集了淮扬菜新生力量的精英。每年三大技校都举办一次比赛，表面上是为了促进烹调技术的发展，事实上是为了争夺生源，谁夺了冠，第二年报名的学生就与日俱增。所以每个学校都尽其所能培养好手，能够参加比赛的一定是出类拔萃的学生。
当然参加比赛也是个人的一种荣誉，是一夜成名的好机会。雕刻是淮扬菜一大特色，偏偏蓝盈盈在这一点是弱项，其实整个天艺烹调技校也没有顶尖高手，连校长都暗暗担心，听说风云技校出了一个做花式拼摆的高手，今年要输也输在这一点上。
蓝盈盈可以带两个助手参加比赛，当然助手最好有特长，蓝盈盈的手艺就比较全面，唯一有点瑕疵的就是雕刻，偏偏后起之秀里没有对花式拼摆敏感的人物，凑合着找了一个刀工精细的女孩，另一个正在挑选中。。
蓝盈盈一见那朵栩栩如生的白玉兰，第一感觉就是终于找到了，可一听说是风小雨，太出乎意料了，那个貌不惊人的风小雨，能行吗，是不是有意在哪找一朵花来显摆，这种在蓝盈盈面前有意卖弄的青年太多了。
蓝盈盈犹豫一下，重新抬起头，矜持地笑了笑，她决定还是再看看风小雨到底有什么真才实学。
其实，蓝盈盈多想了。风小雨毫无卖弄的意思，烤大虾上加一朵花也只是一时兴起，觉得那盘菜稍显单调，临时点缀一下而已。
专门为蓝盈盈做的豆腐菜姗姗来迟。风小雨小心地把一个半透明的汤碗放在蓝盈盈面前，调皮地说道：“蓝小姐，请用膳。”
马文成等青年一起投来羡慕的目光，能够为美人端上亲手做的佳肴，何等的惬意，可惜也只是一碗简单的豆腐。
说简单，是看来看去就看见洁白的小豆腐丁，毫不起眼。有人窃窃私语：“风小雨也真是的，海参鲍鱼不是还有吗，蓝盈盈这么贵重的客人这么只用一碗豆腐打发。”
因为风小雨那朵花的缘故，蓝盈盈微微对风小雨笑了笑，轻声说：“谢谢。”
就两个字，靠近蓝盈盈的服务生听在耳中如沐春风，说不出滋味的舒畅，他偷偷看风小雨是不是很陶醉
他失望了，风小雨脸色平淡，只说了一声：“粗茶淡饭，恐怕不合大小姐的味口，请多担待。”不仅没有一点献媚，反而有点冷漠。
蓝盈盈依旧笑了笑，看不出是否气恼。她低头仔细打量那道豆腐，豆腐切成指甲盖大小的丁，洁白如玉，上面零散地分布着一粒粒淡红色虾米，正中间是一小撮翠绿的青蒜，还有许多和豆腐一样洁白的鸡丝漂在豆腐中间，汤汁清醇，最特出的是居然看不到一点油花，感觉只有两个字：清爽。爽得蓝盈盈心中一阵清凉，这正是一位在炉火边烘烤了一段时间的厨师最需要的清爽。
蓝盈盈忍不住拿起了调羹，第一眼，不知不觉中她就被吸引了。风小雨狡猾地笑了笑转身离开。只要蓝盈盈尝一口就不怕她不服输，这道菜风小雨动用了空心大师文思豆腐的清汤，又加上骨头汤和老母鸡汤，撇去油花，加入一点点桂花叶。风小雨充满自信，自己怎么会被一个小丫头看不起呢，绝对不可以！
蓝盈盈是行家，豆腐虽然清爽，看造型应该是‘平桥豆腐’。
“软比牛酥便老齿，甜于蜂蜜润枯肠”。平桥豆腐名出自楚州平桥镇。相传，清乾隆七年（1742年），乾
