至尊厨王-第39部分
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荷花刚拿起筷子，风小雨已经飞快地夹起一块放入嘴里，他在美食面前从来没有文雅的姿态，荷花曾经笑话风小雨是饿狗扑食。
不管雅不雅，能到嘴再说，风小雨闭上眼，慢慢体会。
品尝美食要用眼，鼻，舌头，意念。眼看色泽，鼻闻香气，舌头尝酸甜苦辣咸五味，最难得是意念，细心体会第一口那种荡气回肠，全身舒畅的感觉。
风小雨再一次有了品尝空心大师那道名菜文思豆腐的感觉，每个毛孔都感觉到舒服无比。
色泽红亮、肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻，香气浓郁，甜中带咸。果然名不虚传，难怪一道普通的猪头竟然登上扬州三大名菜的宝座。
十几斤的猪头出骨再去掉淋巴肉，剩下也就几斤，不过足够三人享用。
吃得满嘴流油，荷花不好意思地四处找餐巾纸，没有。李夏奋从身上掏出几张递给荷花。笑着道：“这家店里的老板抠门得狠，连餐巾纸都不备，我们每次都是自备。”
“谢谢。”荷花接过餐巾纸：“下次找个大饭店吃，条件比这好得多。”
“大饭店做不出这味道。”李夏奋摇摇头：“就是四大厨王都经常过来品尝。”
“这怎么可能？”风小雨惊讶道：“四大宾馆有一流的厨师，一流的设备，难道会不如一个土里土气的小老头？”
“你知道为什么这里每天就做很少的猪头肉吗。”李夏奋神秘地微笑着。
“不知道。”风小雨一向直爽，不知道就是不知道，没什么可隐瞒的，。
“应为他每天只做一大锅，多一斤都不做。”李夏奋向后院指了指：“那口大锅只够做那么多。”
“为什么不多做一锅。”风小雨更加不解：“时间赶不上可以夜里就开始加工吗。”
风小雨记得店里遇到生意多，半夜就把一些耐火的菜烧好。现做当然来不及，就拿三套鸭来说，几个小时慢火才能做得有滋有味。
李夏奋没有直接回答：“风小雨，你应该知道卤菜什么最重要。”
“当然是卤汁。”风小雨毫不犹豫地说道：“味道的鲜美全靠卤汁，原料可随意变化，比如卤鸭，卤鸡，卤鹅。”
李夏奋点头赞许：“不错，卤汁就象酒，越陈越香，这家的卤汁有上百年的历史，历尽沧桑每一天都熬一次，从未间断，才有如此美味。”
“上百年？”荷花调皮地吐了吐舌头：“比我爷爷岁数还大。”
“所以每天只做一锅。”风小雨终于明白了：“别人也无法仿制。”
“不错。”李夏奋感叹一声：“许多美食吃的是历史的沧桑，是那种传承者坚韧不拔的意志。”
一锅卤汁保存了上百年，无论战火纷飞，腥风血雨，严寒酷暑，，洪涝风沙，每天坚持熬煮一遍，何等的毅力，恐怕不会是单单为了今日的生意兴隆，更多的是一种信念，一种对美食保护和传承的责任。
临走的时候，风小雨偷偷到加工卤菜的房间探头看了看，老头正在擦拭锅台，一股香气扑面而来。，风小雨用力嗅了嗅，记住这种感觉，一旦失传了可再也无法品尝到如此美味。
第五十七章吴浩的故事（上）
午后的阳光舒适宜人，积雪已经融化，马路上一层水润。吃完美食心情格外愉快，风小雨吹起了口哨，荷花甜美的嗓音跟着轻轻附和：“池塘边的榕树上；知了在声声叫着夏天，草丛边的秋千上；只有蝴蝶停在上面，黑板上老师的粉笔还在拼命叽叽喳喳写个不停、、、、、、、、”
偶尔驶过的汽车溅起点点水花，洒在身上，引起荷花欢快而夸张的尖叫，风小雨哈哈大笑起来。
兄妹俩欢笑着一路闯进翠云居的大门。休息时间，几位服务小姐正在闲聊，见到风小雨进来，有人大声冲楼上喊道：“宝儿经理，风小雨来了。”
“来了，来了。”方宝儿有点衣衫不整地冲下楼来，一边走一边用发夹拢一头披散的秀发，两眼朦胧，脸颊红润。
“怎么？大白天睡觉。”风小雨嬉笑着说道。
“有点感冒，在雅座沙发上躺了一会。”方宝儿指了指椅子：“两位请坐，我去洗把脸。”
“这样挺好看，洗什么脸。”风小雨调侃道：“美人睡眼朦胧跟刚出浴一样美丽。”
“切。”方宝儿娇嗔地白了风小雨一眼：“别油嘴滑舌，讨我的便宜。”
“我哪敢。”风小雨倚在椅子上，一脸邪笑：“宝儿姑娘冰清玉洁，哪是我们乡下人能亵渎的。”
方宝儿莞尔，脸上飞起一朵红霞：“看你那德性。”说完向后院快步走去。
几位服务员见一向严肃的方宝儿竟然和风小雨打情骂俏，不由得低声笑起来。
风小雨故意板着脸，一本正经地说道：“我和你们经理说话，有什么好笑的，小心我告诉宝儿姑娘扣你们工资。”
几位服务员更加忍俊不住，放声咯咯娇笑起来。
“笑什么呢？”方宝儿洗完脸，走了回来，一边整理衣衫一边微笑着问道。
“说笑话呢。”风小雨拍着椅背：“我们来是告诉你一个好消息，萧雅上任家常菜馆的经理，她是顺昌集团董事长的千金。”
风小雨说完盯着方宝儿的脸等待她的反应。果然不出风小雨所料，方宝儿一脸不可思议的神色，震惊得说不出话来。
“我说她能力怎么这么强，原来有背景。”方宝儿回过神，回忆着说道：“萧雅刚开始进家常菜馆我就发现她气质高雅，还奇怪她的来历，问了几次她都含糊答应。”
荷花又叽叽喳喳把萧雅的事具体说了一遍，方宝儿意味深长地对风小雨说道：“恭喜你。”
“恭喜什么？”风小雨不解地问道。
“萧雅做经理，你成为厨师是毫无疑问的了，难道不应该恭喜。”
“那倒是。”风小雨笑得狡黠：“将来我学成手艺到你这里混饭吃。”
“别拿我开心。”方宝儿撅着小嘴说道：“等你手艺有成，恐怕我用八抬大轿也请不到你。”
“干嘛用八抬大轿。”风小雨夸张地叫道：“我又不是嫁给你，要抬也是我来抬你。”
方宝儿当着荷花的面被风小雨嬉笑，脸色绯红：“去你的，谁稀罕你。”
翠云居的领班韩倩倩和方宝儿走得要近一点，插言道：“风小雨，你要看好我们经理，先买点喜糖来慰劳大家，我们帮你说两句好话。”
韩倩倩也是看风小雨和方宝儿关系有点微妙才敢如此说。几个服务员也随声附和。
“当然，当然。”风小雨笑得狡猾：“下次我带一大袋扬州特产牛皮糖来。”
“风小雨，正经点》”方宝儿有点羞恼：“再说废话我就把你的那帮人赶走。”
方宝儿指的是肖月青和夏小艺等人。荷花不知道，疑惑地看着风小雨：“小雨哥，你还有什么朋友吗？”
风小雨和方宝儿达成协议，肖月青等人和风小雨的关系不得公开，见荷花过问，风小雨立即岔开话题：“宝儿小姐，我们是来打听吴浩的地址，他病了好久，没有来上班，我们想去瞧瞧。”
方宝儿想了想：“他住在离江都不远，运河边，你到一个叫小碗村的地方一问便知。。”
方宝儿见几个服务员还在打量着她和风小雨，板着脸说道：“你们别仗着有客人在就没大没小，小心等客人走了我修理你们。”
服务员不知方宝儿说得是真是假，立即转过脸不再说话。
风小雨见别人受牵连，过意不去：“宝儿经理，是我不对，你就不要责备她们了，我告诉你如何完善掌上明珠等几道菜的口味，算是我赔罪好了。”
方宝儿原本没有生气，风小雨帮助创新的几道菜，仿制秦家御膳的味口，虽说差不多，那些老吃客还是能分辨出来。如今听说风小雨能够完善，喜上眉梢：“你到厨房间告诉方世贵。”
方宝儿一把拉起风小雨向后面的厨房间跑去。几个服务员又捂着嘴笑起来，这方宝儿刚才还一本正经，转眼就拉着风小雨的手，小丫头还是面嫩。
扬州东郊，运河水悠悠流淌着。风小雨和荷花下了公交车，沿着运河堆走了好长时间，右转弯在一条大河边找到了方宝儿所说的那个小村，村头一件小杂货店门前几个老人在聊天。
“老爷爷，请问一下，吴浩吴师傅住在村里吗？”风小雨亲切地上前询问。
老人们相互看了看，似乎在搜索记忆，人老了记忆力难免下降，风小雨耐心等了一会。一位老人终于开口：“你是说那个单身的吴浩？”
“是。”风小雨用力点头肯定，看吴浩的样子，邋里邋遢，也不象有家室的人。
“挺可怜。”老人叹息一声：“他和一个瞎了眼的老母亲相依为命，最近他母亲去世了，好久没见他出来了。这孩子，我记得他二十几岁的时候挺开朗，见人一脸笑，不知怎么变成了酒鬼，半夜三更还经常出来买酒。”
老人还要唠叨，风小雨笑着打断他的话：“老爷爷，吴浩住哪？”
老人指了指村头：“那有一个小院子，三间正房又老又破，到那就看到了。”
老人说得没错，吴浩的住处确实显眼，，全村几乎都是新建的楼房，唯有一个小院孤零零在村头座落着，小院四周布满枯萎的荒草，凌乱不堪，在寒风中倍加萧瑟。
风小雨心中也压抑起来，声音低缓地对荷花说道：“这就是吴浩的家？”
“是吧。”荷花的声音竟然有点哽咽，是啊，这就是那个怪脾气的吴浩的住所，看起来就让人心酸。可以想象一个单身中年人和一个瞎了眼的老母亲，何等艰难的处境。
此时的吴浩不是那个桀骜不驯的厨师，那个和风小雨针锋相对的半个师傅，而是一个病倒在家，孤苦伶仃的单身汉，他用冷漠尖酸拒绝别人的靠近，背后又是何等的无助苍凉。风小雨忽然后悔不应该和他斗嘴，不应该有时候耻笑他。
风小雨和荷花步履沉重地来到院门前，院门虚掩着。荷花和风小雨对望了一眼，小心翼翼地推开门。
院子里没有想象的那样荒凉凌乱，相反十分干净利落，一切井井有条。风小雨心情缓和了许多，至少吴浩还知道收拾院子。
厨房间传出一阵刀声，夺夺夺夺，节奏明快，一听就是专业水平。风小雨高兴地推开厨房门：“吴师傅。”
话音刚落，荷花和风小雨一起愣住了，房间里光线很暗，但可以看清站在炉灶前的是一个长发女子，背影纤细朦胧，吴浩不是单身吗，难道这荒凉的院子里出了狐狸精，或者是女鬼。
想到最近电视剧聊斋正在热播的内容，荷花感到毛骨悚然，躲在风小雨身后，双手抓着风小雨的衣服，微微发抖。
风小雨也是汗毛直竖，男子汉身边一旦有弱小女子需要保护，自然而然就坚强许多。风小雨咽了口吐液润一下干涩的喉咙，尽量稳住心神：“你是谁？”
那女子转身，语气惊讶：“你是、、、、风小雨？”
风小雨没想到对方竟然认识自己，听声音也很耳熟，那女子走近一些，风小雨的眼睛渐渐适应了房间里的光线，终于可以看得清楚。
风小雨还是吃了一惊，女子竟然是林秀秀的姑姑林华。林氏集团董事长林夕的宝贝女儿，乌龙酒吧的老板，尖酸刻薄出了名的林华，风小雨不止一次见到过她。
林华一身粗布衣衫，头发略显凌乱，随意用一根橡皮筋拢在脑后，一脸诚恳的微笑，毫无华贵之气，典型的农村妇女形象。
林华用手巾擦了擦手：看着脸色惊诧的风小雨和荷花，笑道：“怎么你们看见我象见了鬼似的。”
“不是。”风小雨慌忙解释：“我们只是没想到你会在这。”
“我就不能在这里吗？”林华话语温和得象拉家常：“我来很久了，吴浩身体病得厉害，我一直做饭给他吃。”
“怎么不送医院？”荷花疑问道。
林华打开一盏灯，厨房间立即亮了许多，她一边擦灶台一边说：“他的病都是慢性，说大不大，说小又不小，慢性胃炎，慢性肺炎，还喝酒，进医院一时也没什么好方法，还得靠自己调养。”
“说得也是。”风小雨倒是知道慢性病治愈很难：“不过他生活能自理吗？”
“我刚来的时候他已经躺了几天。”林华脸上流露出些许爱怜：“人瘦得跟干柴似的，现在好多了。”
吴浩本来就消瘦，风小雨可以想象，一场病过后吴浩还不真的成了皮包骨头。
第五十八章吴浩的故事（中）
林华弯腰从柜子下面拿出几样蔬菜放进水池：“你们稍等，我把菜洗完再说。”
林华忙得满头大汗，不时用衣袖在脸部擦一下。风小雨实在无法想象眼前这个妇女和端庄典雅的酒吧老板是同一个人。
忽然堂屋内发出一声脆响，是碗摔在地上的声音。那是吴浩的住处，是不是出了意外？风小雨立即转身：“我过去看看。”
“不用着急。”林华抬手摆了摆：“这是他摔坏的第一百个碗。”
好像是应证林华的话，紧接着传来吴浩嘶哑的吼声：“做得这叫什么东西，难吃死了，又没有酒，你还赖在这里干什么。还不快滚。”
风小雨和荷花面面相觑，这确实是吴浩，脾气还是如此火爆，对一个辛辛苦苦做饭伺候他的人竟然如此嗤之以鼻，毫不留情。
“您辛苦了。”风小雨由衷地说道，服侍这样一个怪人对养尊处优的林华来说简直是一种折磨。
“没什么。”林华一副自然而然的样子：“不过，收拾这院子足足用了两天时间。”
风小雨和荷花相视一笑，从院子周围的荒草凄凄可想而知这院子原本如何杂乱无章。林华这几天干的活可能比她十几年加起来干得还要多，难得的是林华满脸是幸福的微笑。那种笑，风小雨只有在刚结婚的小媳妇脸上才能见到。
“你们过去先瞧瞧吴浩吧。”林华虽然人到中年，保养得好，脸颊依然清丽怡人，笑意融融：
“不着急。”风小雨在一张凳子上坐下：“你和我们说说吴师傅的过去吧。”
风小雨知道吴浩安好，对他的过去忽然来了兴趣，主要还是因为林华的出现，能让如此身份的人为他
