至尊厨王-第59部分
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“风小雨，把二十斤带鱼剁成段。”吴浩一刻也不让风小雨闲着，风小雨手中的刀刚要放下，他的声音总是在这时恰好响起，似乎他早就计算好了时间，象一台机器准点提醒。
带鱼都是很大很长的一条条，已经由洗菜的服务员做了简单的加工，去了背部长长的鱼鳍，腮和内帐。平时风小雨见马文成随手剁成段，挺简单，于是他抬起刀，嘣嘣嘣，连续十几刀。
“等一下。”吴浩忽然叫道：“剁出来的段要整齐，菱形块的带鱼上桌摆起来美观。”
风小雨微微一愣，拿刀在带鱼上比划几下，还没与落刀，吴浩不耐烦起来，一把夺过刀：“我剁一个让你瞧瞧。”
只听得连续十几声清响，一条带鱼瞬间被分成十几段，菱形，整齐划一，似乎用机器加工那样，用肉眼难以分辨细微的差别。
几乎所有的学徒和师傅们一起把目光好奇地转过来，学徒们目瞪口呆，大师傅也是倒吸一口凉气，原本以为吴浩只是嘴皮子厉害得让人佩服，没想到下手快狠准，也让人叹为止观，就这随意的几刀，恐怕有的人一辈子也做不到如此精确。
吴浩没有注意别人的目光，拿起一块带鱼端详一下，随手扔在案板上，脸色微微失望：“还是退步了很多。”
说完，他转身向前面大厅走去，毫无做作，自然而然，那是一种对尽善尽美的追求。他不是在炫耀，也无需炫耀。无论走到哪，无论什么时候，他都是一个顶天立地，铁骨铮铮的男子汉，一棵可以遮阴避阳的参天大树。
风小雨耐着性子一刀一刀剁完，他不可能象吴浩那样快，先保存整齐以后才熟能生巧。放下刀，竭尽全力还是不够整齐，速度就更不用说了。
吴浩拿着一张纸，一边低头观看一边说：“风小雨，跟我来。”
走进小厨房间，蓝盈盈和张艳红正在谈论三头宴，蓝盈盈略显担心：“我爹说三头宴虽然属于中档菜，但可以做出高档菜，甚至超高档。不过如果做不好就会落于下乘，结果适得其反。这种尺度很难把握。”
“我看行。”张艳红朴实地笑了笑，她对吴浩充满信心，觉得能行，不会思考太多，思想一如她的笑容那么厚道诚实。
“你还是不明白。”蓝盈盈放下刀，耐心说道：“无论菜肴怎样，媒体的作用很重要，如果明天的贵重客人一致反对或者说成心反对，那么无论怎样努力恐怕也是白费。”
“他们都是名人，总不能睁着眼睛说瞎话吧。”张艳红疑惑地瞪着眼睛。
“对于菜肴的评价全凭个人感觉，他自己说了算。”蓝盈盈显然见多识广而且考虑深远：“而且据我所知许多贵重的客人好像不是你们请来的，别人为什么邀请他们，难道真是冲着三头宴来的，为了一饱口福？”
“是有点不对。”张艳红柳眉微皱，佩服地对蓝盈盈说道：“蓝姑娘你真聪明。”
蓝盈盈苦笑了一下，张艳红也太单纯了，单纯得可爱，昨天蓝盈盈就进行了简单调查，似乎有人在专门对付家常菜馆，手段还挺厉害，一下子调动了那么多烹调界的人。就凭一个单纯的张艳红显得太单薄，难怪别人想一下子搞垮家常菜馆。
可是家常菜馆也有厉害的一面，故意示弱，隐藏吴浩这样的能人，乘机反击，让对手防不胜防，表面软弱，其实占尽先机。这样的主意不知是谁想出来的，张艳红和萧雅一个单纯一个规矩，万万想不出来，吴浩也不可能，心高气傲，不屑如此。唯一可能的就是风小雨，他不按规矩出牌，时常出乎意料。
蓝盈盈心中又闪出风小雨那张似笑非笑，令人又喜又气的脸颊，她用力摇了摇头：“反正要留心，明天的客人不好应付。”
“说得好。”吴浩赞赏一声走了进来，身后跟着风小雨，风小雨上班的时候显得很乖，尤其是见到吴浩，毕恭毕敬。蓝盈盈最大的印象就是今天自从走进厨房间风小雨一刻也没有住手，现在还是满脸汗水。
不过无论何时，风小雨嘴角总是带着微微的笑，那种笑让人摸不透。
“大伙过来看看。”吴浩把一张菜单铺在桌上：“我就是来征求一下大伙的意见，这次三头宴关系到家常菜馆的未来，我一个人可负担不起。”
蓝盈盈和张艳红一起走过去低头观看，蓝盈盈忽然问道一股的男子气息，原来风小雨也挤过来，恰好在她身边，蓝盈盈下意识地皱了皱眉。
“我还是不看了吧。”风小雨语气微微失落，退到一边：“宴席菜单我也看不懂。”
“看一下吧，慢慢学，别着急。”张艳红声音温柔暖人，笑着安慰风小雨。
蓝盈盈忽然发觉张艳红说话才像一个贴心的女孩，这种温和的语言她可说不出来，心中忽然有点羡慕。
世上的女孩子都有自己的优点，总有让人羡慕之处，只要你细心观察。
吴浩手中是一张写好的三头宴菜谱：
冷菜：葱油酥蜇，凉拌双脆，出骨掌翅，盐水肫仁，椒盐素鳝，玛瑙咸蛋，芥末肚丝，水晶鱼条。
四调味：酱蒜头，拌香菜，红腐乳，渍萝卜片。
大菜：清炒大玉，软兜长鱼，干炸仔鸡，鲍脯鸽蛋，扒烧整猪头，清炖蟹粉狮子头，
拆烩鲢鱼头，银杏菜心，什锦椰果，应时蔬鲜，扬州炒饭。
汤菜：鸡片汤
点心：如意花卷，青菜包子
水果：时果拼盘
荤素搭配均匀，口味多样，滑炒大玉洁白咸鲜，软兜长鱼淡红酸甜，干炸仔鸡黄亮香酥，猪头油亮软糯，狮子头清爽、、、、、
都是一般食材突出家常菜馆的一贯宗旨，就是大众化。
“好像没有你们的招牌菜？”蓝盈盈觉得有些奇怪。
“天下第一菜和八宝鸡翅奉送，所以不在菜谱内；。”张艳红知道这一点。立即向蓝盈盈解释。
“干炸仔鸡换成鸡酥海参吧。”蓝盈盈提议道：“这是最近流行的一道菜。”
“海参价钱偏贵。”吴浩说道：“也不是我们的强项，做出来要确保不出差错。”
“这点我保证。”蓝盈盈语气坚定：“信得过的话我来做。”
“那就很好。”吴浩笑着说：“你父亲烧海参可是一绝，就凭那一手菜娶到了你娘。”
吴浩一再提到篮运的故事，蓝盈盈忽然发现和蔼可亲，平平常常的父亲也有一段不平凡的历史，有许多许多故事。
父母的历史总是隐藏在笑容背后，我们看到的只是平淡，甚至有点厌烦那种温柔和关爱，直到自己成为父母，才霍然明白，可惜再想报父母恩往往生死相隔。
“再加一个花式雕刻吧。”蓝盈盈显然做过不少宴席，这也是吴浩和他们商量的目的，蓝盈盈见识果然不凡：“花式雕刻原料简单，只是费手工，一次加工几十桌很难。”
花式雕刻就是用萝卜等蔬菜雕刻成一定寓意的花草树木或是人物典故，摆在大盘里，放在桌上观赏增加情趣，同时提高宴席档次。就如龚无双雕刻的龙凤呈祥。
“如果人手不够，我让蓝天宾馆的人帮帮忙。”蓝盈盈相信直要自己开口，那些师兄弟们不睡觉也要帮忙加工。
吴浩瞥了一眼风小雨，风小雨疲惫地打了个哈欠：“看来我又要整夜无眠了。”
“你小子别装。”吴浩瞪了风小雨一眼：“大不了过了明天，我准你一天假休息。”
“QK。”风小雨抬手打了个响指，眼神明亮：“鲤鱼跳龙门，寓意我们家常菜馆一步高升。”
鲤鱼跳龙门，一个经典的看盘，用于开业，升迁，考上高等学府的庆典，一条鲤鱼腾空飞跃，龙门精巧别致。
“你小子是不是早就想好了。”蓝盈盈正奇怪风小雨反应怎么这么快，瞬间不仅想好了雕刻的造型而且十分贴切。吴浩已经喊了起来：“你等着骗我一天假。”
“哪能呢。”风小雨说道：“还是各位师傅提醒我绞尽脑汁才想出来的。”
吴浩狐疑地看了风小雨一眼：“你也看看，有什么建议没有。”
“把点心改一下吧。”风小雨看着菜单：“青菜包子改成一种点心，上次在蓝天宾馆吃过，好像是蓝姑娘定制的。”
“那点心确实不错。”风小雨一提醒蓝盈盈立即想了起来：“不过，那位姑娘的地址我忘了。”
“这事我负责。”风小雨脱口而出：“那个姑娘我知道住哪。”
他当然知道，肖月青的情况这个世界上没有人比他知道得更清楚。他推荐点心，为了家常菜馆，同时也为了肖月青，间接是为了自己。
风小雨反应太快，这次连蓝盈盈都疑惑地望着风小雨，看他漫不经心的样子，似乎每一件事他都胸有成竹，真是匪夷所思。
夜深了，虽然接近春天，夜幕下依然寒气逼人，行人寥寥无几，只有偶尔驶过的汽车声更显夜的寂静。
家常菜馆的小厨房间灯火通明，用南瓜雕刻的淡黄色鲤鱼一个一个摆在案板上，栩栩如生，风小雨开始雕刻古色古香的龙门造型。
蓝盈盈低着头专心雕刻着一朵朵牡丹花，这是用于明天菜肴的点缀。下班后，她自愿留下来，虽然不愿和风小雨相处，但是烹饪雕刻的追求迫使她留下来，她就像周宇飞一样，对于烹饪天生一种痴迷。
两人几乎没有说什么话，只是偶尔关于雕刻交换一下看法。风小雨专心的程度让蓝盈盈几乎有点震惊，他脸色平静，一如古井无波，雕刻刀在他手中似乎有了灵性，随意挥洒。开始雕刻的鲤鱼是一模一样，非常生动，他居然还是摇头不满，低着头沉思好一会，仿佛蓝盈盈根本不存在，再次动手，鲤鱼的形态变得多彩多姿，各不相同，就连鳞甲的排列都千变万化。
每一种技艺，到了一定地步，只要别人稍一点拨就会豁然开朗。蓝盈盈在风小雨寥寥几句的指点下，牡丹花终于雕刻得栩栩如生。
时间过得很快，转眼窗外传来公鸡的响亮叫声，蓝盈盈忽然觉得疲倦起来，把工作服铺到案板上，轻轻趴在上面，迷迷糊糊进入梦乡，她又梦到了母亲那张模糊的脸，她在轻声呼唤，她真的死了吗，不，蓝盈盈轻轻叫了声妈妈。
风小雨静静看着蓝盈盈，她不再是一个冷美人，现在只是一个在梦中呼唤妈妈的小女孩，听说很小的时候她妈妈就死了。
风小雨打了个寒战，站起身，把外套脱下来，轻轻披在蓝盈盈身上，走到窗前，看着朦朦胧胧的夜色，睡意全无，明天注定是不平常的一天，家常菜馆的命运会如何？自己将来要走向何方？一切都无法预料，一如无边夜色。
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第八十五章三头宴（二）
凌晨的空气格外清冷，寒意越发浓重，似乎在阳光来临前做最后的挣扎。蓝盈盈梦见自己掉进了一个无比寒冷的深渊，徒劳地伸手向上叫喊，上方露出一张鄙视的笑脸，是风小雨，嘴角依然是那种淡淡的微笑，不过变得有点邪恶，蓝盈盈绝望地闭上眼，身体一点一点下沉，一股彻骨的寒意淹没了全身、、、、、
揉了揉睡眼，蓝盈盈打量四周，一时没有从梦中恢复，案板，炉灶，嗡嗡响着的冰柜，还有那一朵朵雕刻好的玫瑰花。
这是在家常菜馆的厨房，蓝盈盈坐正身体，一股淡淡的风从窗缝里吹进来，她下意识地裹了裹身上的衣服，一股若有若无的男子气息飘动，这件衣服不是自己的。
游目四顾，风小雨站在临街的窗户前一动不动，不算粗壮的身体笔直挺立着，如寒风中屹立的一棵苍松，肩部宽阔，似乎在遮挡窗外无尽的寒意，他挡得住吗？
蓝盈盈没有动，静静盯着风小雨的背影，时间似乎静止，这是一道心灵的风景，没有人读得懂，或许他们自己心中也是一片空白。
许久，大厅响起脚步声，瞬间到了走道，远远听见吴浩响亮的声音：“风小雨，愣着干什么，干活，干活。”
这么早，看来吴浩也是一夜没睡好，他自己倒无所谓，关系到家常菜馆的前途，他又怎能不慎重，这就是一个男人的责任。
猪头已经经过初步清洗，放清水里泡了大半夜，为了去除血污，减少血腥气。风小雨和吴浩两个人把猪头一个个捞起来，放进大锅。
二十几分钟后，吴浩吩咐风小雨把猪头捞在大托盘内：“先开始去骨。”
吴浩用刀把猪耳朵，眼睛，舌头取下来，再沿后脑劈开，保持面部的完整，小心地把骨头一根一根用剔骨刀剔出来。
风小雨也学着吴浩的样子做起来，第一次，手法太生疏，十分笨拙，吴浩加工好一个，风小雨刚刚剔除一根骨头。
蓝盈盈洗把脸，草草整理一下头发：“吴师傅，我来吧。”
“行。”吴浩放下刀：“我去再检查一下，原料是不是齐全。”
吴浩走向储藏间，留下蓝盈盈和风小雨并肩而立，蓝盈盈不说话，风小雨却也不言语。他倒不是象蓝盈盈那么冷淡的人，只是面对这一次三头宴，心中有一种压抑，一是为了家常菜馆的前途惴惴不安，二是他觉得自己和蓝盈盈等人比起来差得远，尤其是那个龚无双，没见过他出手，看买菜时的老练，手艺应该不在蓝盈盈之下，，自己没有他们得天独厚的条件，唯有两个字：刻苦。他把心全部用在每一道菜肴上，如果说周宇飞是痴迷，他就是近乎疯狂。
蓝盈盈感觉不到风小雨的热情，却也感觉不到风小雨的冷漠，偷偷用眼一瞄，风小雨正吃力地拽着一块骨头，由于筋膜没有割断，格外费力，可能加上焦急，风小雨额头竟然有几粒汗珠。
“从这里下刀。”蓝盈盈用手指了指：“再从下面用刀尖挑一下。”
风小雨按照蓝盈盈的指点，转眼间那块骨头取了下来，他抬头说了声：“谢谢。”
这是早晨到现在说的第一句话，风小雨依然淡淡微笑，没有做作，如同春风吹过原野，自然而然。
似乎不带任何感**彩，不像一般男孩那样蓝盈盈稍稍假以辞色，立即笑得暧昧。蓝盈盈毫不感到拘束，一边低头加工猪头，一边说：“整料出骨是烹调的一种技艺，必须了解原料的每一块骨头和骨头附近的肌肉结构，才能做到如庖丁解牛，游刃有余。”
“庖丁�
