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第45部分

我心安然-第45部分

小说: 我心安然 字数: 每页4000字

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着配置几种不同的调料。安然之前一直以为大昱没有生抽,到了大将军王府,才在小厨房里发现类似酱油、虾油的东西。原来这些调味酱料制作成本高、量少,而且都是各府里或酒楼里大厨的秘方,店铺里是没得卖的。

安然将小厨房里现有的调味品和葱、姜、蒜、花生粉、芝麻粉等分别用小碗装好,也送进屋里去。

最后,让人先去往火锅的底座里装好银霜碳、燃上,往那鸳鸯锅的两边各倒进熬好的荤高汤和素高汤。

一切准备就绪,安然让人熬一锅红豆,再取一些冰块备着,自己也回屋去了。薛天磊等人正围着桌子看那一盘盘的生菜大眼瞪小眼。

第八十章 红红火火(上)

安然得意地笑笑,看到火锅里汤滚了,就开始先动手做示范。她夹了几片切得薄薄的羊肉放进荤汤这边,稍微涮了一下,放在自己面前配好的一叠酱料里拌了拌,放进瑾儿的碗里。小家伙吹了吹,就急急地放进嘴里,吃得眉开眼笑,只顾得上猛点头,表示好吃。

安然又夹了一些大白菜和豆腐放进去,众人也迫不及待就要夹自己喜欢的菜放进锅里,安然赶紧先说明:“这边是荤高汤,那边是素高汤,是为浩哥哥准备的,你们别把鱼和肉放那边去哈。”

钟离浩听得心里甜丝丝的,小丫头时刻都惦记着他、为他着想有没有?

薛天磊也恍然大悟:“原来你在这锅里隔了一层是为了把荤素分开。”

“这锅这样隔可不仅仅为了这一个用途,还可以满足客人各种不同的需求,同一桌吃火锅的客人若有特别不能接受某种汤底或者食材味道的,都可以这样分开啊。”安然莞尔一笑,“薛大哥,还记得我上次画给你的那几样食材吧,里面有一种东西叫辣椒,等那东西到了,会让你们更喜欢这火锅的。到时候,有人能接受那辣味,有人不能接受,这样一分为二的鸳鸯火锅就更能派上用场了。所以呢,薛大哥在定制锅子的时候,可以做一些这样的鸳鸯火锅,再做一些不用隔开的。”

“妙,妙,这样能更好地满足客人的需要。”薛天磊大赞。

接下来的时间,就没有人再说话了,不是因为“食不言”,而是他们的嘴都忙得很,没空啊。舒安和舒敏轮流到这屋帮瑾儿涮菜,他们几个随从在隔壁屋也摆了一桌火锅宴呢。

直到众人都吃得撑肠拄腹、心满意足,才相继停下筷子,满足地长呼一口气。小瑾儿肚子溜圆,还用手指着那羊肉片,要舒敏涮。安然笑着阻止:“可不能再吃了,小心把胃撑坏,舒敏,你带小王爷到院子里慢步走,消化消化,一会儿还有好吃的甜品呢。”

瑾儿一听还有甜品吃,赶紧听话地跟着舒敏出去,安然做的甜品可馋人了,都是没见过的。

“小安然,你怎么能想出这么个吃法?啊哟,可是把我撑坏了。我看这以后都不需要大厨了。”黎轩满足地囔囔。

钟离浩也赞成地连连点头,虽然他只吃素食,都觉得无比美味。

薛天磊是生意人,想得更多一些:“这样吃法确实美味,而且方便,还新奇,大家围在一起,边涮边吃,还很有气氛。只是有一点,人家一看就会了,回去打一个锅子,在家就可以吃,别的酒楼也可以做。”

安然一笑:“这火锅自己在家里做确实也方便。不过吃火锅最重要的是这底汤和蘸料,这上头可以玩出很多的花样。薛大哥可以找一个善于做酱料的师傅来,我跟他商讨几种口味,但我只记得老婆婆说过的大概原料,不知道具体怎么做,需要有经验的师傅自己研究。”

“好,好,这样一来,双福楼又多了一样特色。”薛天磊高兴得眉飞色舞,却似乎突然间又想到什么,眉心皱了一下。

“你那庶兄又出妖蛾子了吧?你确定要再把这火锅给双福楼?”钟离浩永远是最了解薛天磊想法的兄弟。

薛天磊扬了扬眉:“双福楼毕竟是我们薛家的产业”

“可这火锅是小安然的主意,还需要她研究底汤和酱料,等于都是靠她出力”黎轩悠悠地插了一句。

安然奇怪地看着这三人,她又不是第一天给双福楼出主意,而且薛大哥也没亏待她,一成的利润呢。

薛天磊紧蹙着眉,他接手这两年,尤其是这几个月,双福楼的利润猛增,而薛家其他产业业绩平平,最糟糕的是大哥薛天其(庶兄)接手的七彩绸缎庄,业绩连年下滑。

年三十吃团圆宴的时候,二叔、四叔都提出既然薛天磊是未来的掌家,又善于经营,不如跟薛天其交换一下,接手薛家的创始基业、目前效益最差的七彩绸缎庄好了。四叔还拐弯抹角地说民以食为天,酒楼生意本来就好做,不能显出薛天磊的才能。

最令薛天磊气愤的是,薛天其暗指他就凭几个菜谱把一成的利润给冷安然是败家,建议父亲停止和冷安然的合作协议,宁愿付些赔偿金。

敬国公虽然没有当场拍板,但薛天磊看出他的父亲是动摇了,毕竟双福楼的门店多,生意好,一成的利润很可观。昨天父亲就委婉提出让他考虑二叔、四叔、以及大哥的建议。

薛天磊想了想,还是把事情告诉了安然,然后坦诚说道:“既然我以后不再负责双福楼,也确实很难保障安然的利益,要不,我们还是停止合作好了,安然放心,我会为你争取合理的补偿金。”

安然爽快应了:“由薛大哥安排,我没有什么不放心的。再说了,薛大哥不在双福楼,我也不会愿意继续跟双福楼合作。至于这火锅,薛大哥怎么决定我也不会有意见,这是我跟薛大哥的交情,送给薛大哥也没什么不可以的。”

“安然,谢谢你的信任和宽容。”薛天磊感激地看着面前笑靥依旧,没有一丝怨气的小女子,心里很是愧疚。“至于这火锅,不推出去就浪费了。总不能开一个酒楼就吃火锅吧?单一不说,天一热就没客人了。要不,我们薛家买下这个方子吧?”

“怎么不能?”安然一听薛天磊说不能开一个只吃火锅的酒楼就想反驳:“夏天在酒楼里装上足量的冰块,然后在里头吃火锅,那才叫过瘾呢。吃完再来点冰沙或冻甜品,美极了。”说到甜品,安然想起厨房里的红豆,笑道:“你们坐着稍等,我去拿甜品,先让你们体验体验。”

约摸一刻钟,安然就回来了,后面跟着的伙计端着一个大海碗,里面是红豆冰沙。安然让两个伙计拿小碗分了。几人吃得那叫爽啊,刚才吃火锅带来的一点点燥热感都没有了。

瑾儿还想多吃一些被安然阻止,不高兴地嘟着小嘴。直到安然柔声说明天再做给他吃才阴转晴,又呵呵呵笑起来。

“火锅吃完,再配上这什么红豆冰沙,真是绝妙。好吃,舒爽。”君然觉得他姐姐就是个天才,想出来的东西都是别人想不到的。

“还不上火”黎轩笑呵呵地做了个专业性的补充。

安然揶揄地甩给大家一个问题:“好吃的东西,如果天天吃会怎么样?”

钟离浩毫不犹豫地回答:“倒胃”

黎轩哼了一声:“以后再也不想吃”

薛天磊:“那叫吃伤了,所以酒楼要想客人不断,就需要经常推出新菜式。”

瑾儿靠在安然怀里,由她轻揉着自己的小肚子帮助消食:“大姐姐做的吃食,我吃一百次都不会倒胃。”

君然噗哧一笑,刮了一下瑾儿的小鼻子:“你这个小馋猫,加小马屁精。”

安然嫣然一笑:“三位兄长说的都对,但这个通用法则在火锅面前就完全无效了。火锅可以连续吃上七天都不重样,而且会让食客越吃越上瘾,这不仅因为火锅的独特口味,还因为那种气氛。说起来,夏天里,如果有足够的冷气,吃火锅更是别有一番乐趣。呵呵,不过我也只是说说,告诉你们火锅可以独立成店而已。我之前承诺过薛大哥不会开酒楼的。”

薛天磊摇了摇头:“是我们双福楼先违背了信义二字,所以安然之前的承诺无需在意,你有什么好想法尽管做就是。开酒楼的人多了去,薛家哪里能都阻止了?我要是现在还用之前的承诺约束你,就不配让你叫这一声薛大哥了。”

钟离浩对薛天磊的反应很满意,不过也是在意料之中,一起长大的兄弟还是彼此了解的。他看向安然:“你也说了夏天需要足够的冷气,也就是足够的冰块,储存冰块的成本很高的,这么多大酒楼也就双福楼供得起。”

安然得意地笑:“如果我有制冰的方法呢?而且成本很低。”

四人惊得几乎同时呼出一口气,然后面面相觑。还是黎轩比较快反应过来:“得,这丫头就是送财童子,财神爷的女儿投胎。小安然,赶紧开了这火锅店,让黎轩哥哥凑上一成就行。”

他们三人都知道安然不是信口开河的人,她既然说能低成本制冰,就一定能,无需怀疑。

君然对自己的姐姐是无限崇拜啊,还有什么是自家姐姐不会的。(安然汗颜,姐不会的东西多了去,要是我会制作化妆品就好了,无论什么时代,女人的钱总是最好赚的。)

安然看向薛天磊:“薛大哥,如果你愿意,你个人还是可以跟我们合作的呀。”薛天磊经营酒楼可是很有一套的。

薛天磊想了想,笑道:“毕竟我们薛家开着双福楼,我若参与别的同类酒楼,也招麻烦。还有,如果我们薛家到时候觊觎冰块的制法,我还真挺为难的。而且我现在也要把精力放在七彩绸缎庄和药膳铺子上。安然不如和伟祺合作,伟祺之前也有酒楼生意的,后来把重心转向海运,又不想和我打擂台,才把酒楼卖出去。我做双福楼,很多好主意都是伟祺给的。”

第八十一章 红红火火(下)

安然“可怜兮兮”地望向钟离浩,幽黑的眼珠子像一对最上等的宝石,焕发着诱人的光彩:“浩哥哥,你做海运那么大的生意,不会看不起这点小钱吧?”安然真是希望他愿意合作,毕竟自己现在是个才14岁的少女,不方便出面做酒楼生意。

钟离浩看着装可怜的安然,就像一只讨吃的小猫咪,可爱死了,他真想把她搂进怀里好好哄哄,嗯,最好还能像她亲瑾儿一样亲亲她那白嫩饱满的额头。

头脑里想着甜蜜的事,钟离浩的眼神不自知地柔和起来,连嘴角都不由自主地向上弯起。可怜的安然这会儿真的犯花痴了。她自以为自己对这三位美男早已经习惯,免疫了,她弟弟君然也是小美男呢,可没想到这大冰块笑起来这么好看,安然的目光不由地就那么直直地定住了。

咳,这丫头又变成小花痴了,虽然钟离浩真的很喜欢安然对自己花痴,可是这会儿身旁还有三大一小电灯泡呢。

“咳咳,”钟离浩很无奈地被迫打断他的小花痴,“只要丫头你想做,我当然没意见,谁也不嫌钱多。你就负责底汤和蘸料,还有什么甜点之类的方子。我会找这方面的师傅来。正好之前负责我们家酒楼生意的李管事成天念叨着以前的酒楼,说管理海产店不得劲,就让他负责这个火锅店好了,他以前一个人打理各地共12家酒楼呢。

“好啊,好啊,都由浩哥哥安排。你主外我主内。”安然想着又一家自己的店铺要开起来就得意啊,银子就是底气,自然是越多越好,赚的银子越多,她们姐弟的底气就越足。这一高兴,也忘了刚才“花痴”的尴尬。

钟离浩却是被那句“你主外我主内”震得心肝儿扑扑乱跳,她的小丫头知不知道这句话什么意思?嗯,他好欢喜。他希望有一天,自己能真正为她“主外”,为她抵挡外界的所有风风雨雨,她是小财迷,他就在外面为她多挣钱。她只要好好享受他的呵护,为他打理好他们俩的小家就可以了。只要他每天回到府里,能看到她的笑脸,能把她搂在怀里,多辛苦他也愿意。(不得不说,钟离浩大帅哥想多了、想远了,安然所说的“外”和“内”只是酒楼的外务和内务而已。)

安然看着目光里闪烁着兴奋的钟离浩,有些莫名其妙。只是一个小酒楼,应该没这么激动吧?虽然她从来没问过钟离浩的身份,但是凭自己的直觉,他的身份一定不低,身家一定不是一点点的多。

“浩哥哥,我们五五分,一人一半可好,嗯,不对,还有黎轩哥哥的一成,那就我占四成好了。”她只负责出主意,就少点吧,开酒楼经常是是非多多,不是她一个14岁的闺阁少女能处理的。

“不,你五成,我三成半,给那家伙一成半。”钟离浩斩钉截铁,又转向黎轩:“你这一成半可不能白拿,我在三年孝期,小丫头又不方便抛头露面,有什么事,都由你负责出面处理。”

黎轩刚刚还激动、满足的神情瞬间玬塌,苦瓜着一张脸,他是被世人视为嫡仙一般的毒公子诶,是神医诶,怎么能让他去处理那些个世俗杂事和烦人的应酬?不过,不过怎么办?钟离浩三年守孝,确实不能明目张扬地在外应酬,也不能把安然一小姑娘推出去吧。

薛天磊拍拍他的肩:“没事,李大头那小子很能干的。而且有什么事我也会帮你。”

黎轩这会儿真想抱住薛天磊叫几声好兄弟,再流几滴眼泪表示一下感动。却有人很扫兴、很恶劣地挑拨道:“名动天下的喜来大药房不止在大昱有30家,在邻国还有不下10家,他做生意的能力可不亚于你,你别被他给蒙了,那个药膳铺子也不能让他袖着手拿钱。你还是多花点心力挽救那个七彩绸缎庄,免得你家里那些个叔伯兄弟的又找你麻烦。”

黎轩哀怨地瞪着钟离浩,无声地控诉:这还是兄弟吗?不仅自己劳役我,还要离间天磊和我的深情厚谊。

安然却是第一次听说黎轩的产业,原来这三位真是个个不简单啊。

薛天磊笑道:“对了,药膳铺我已经找好了铺子,也物色了一些人,都是我自己的人,跟敬国公府没有关系,计划书也送给你们看过了,你们有没有什么意见?”

黎轩和安然都摇头表示没意见,薛天磊给药膳铺起了个名字:康福来药膳阁。众人都觉得很好。

“黎轩,药膳阁的牌匾可就得你亲笔题写了,大神医的名号这时候最值钱了。”薛天磊打趣道。

“对了,那火锅店也得起个名吧,这会儿大家都在,不如一起想想?过不了多久,小安然就要回福城了。”黎轩还真有点开始主理火锅

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