我心安然-第6部分
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还别说，这几道菜无论色、香、味都是上佳的，真不愧是全国连锁的大酒楼。当然，安然自动忽略了她已经吃了半个月霉米就咸菜这个重要因素。
安然特别偏爱那道白菜炖豆腐，好像是最普通廉价的食材啊，但一吃就知道那白菜专门挑整棵菜中间的嫩菜心，豆腐尤其细腻嫩滑，还有，这道菜应该是用特制的高汤细火炖出来的。
刘嬷嬷看见安然吃得香，也很开心，拿着筷子不停为她夹菜。
“嬷嬷，”安然咽下嘴里的一口鱼，劝道，“你自己吃吧，别忙着给我夹菜，这么多我哪吃得完呀，你赶紧自己多吃点，可别浪费了。”说完还调皮地向刘嬷嬷眨了下眼睛。
刘嬷嬷嗔了她一眼，两人相视一笑，静静地吃了起来。
这是她们五年来吃得最好的一餐饭了，刘嬷嬷心里想着。
第九章 佛跳墙
安然吃到八成饱时就放下了筷子。前世养成的习惯，再饿都只吃到八成饱。
从很小的时候起，安然就总听到她那老中医外公念叨着“要得身体好，吃饭八成饱。”久而久之，这种观念深深刻入她的脑海中，加上女人都怕胖，执行起来就更有力度了。
来到这个时空以来第一次吃饱了的安然很满足地开始感慨：好吃啊，连这白米饭都好吃，现代的那些泰国香米啊什么的都比不上。当然了，前提是米没发霉。
刘嬷嬷前面吃得少，这会儿见安然不吃了，她可不想浪费这么贵的东西，继续战斗着。
安然正专心研究着手中的细瓷茶杯，马掌柜带着阿根过来了。马掌柜笑得一派和蔼，嗯，如春风和面：“小姐，您吃得可好？有没有什么不合心意的地方。”
“很不错，好吃，阿根推荐得也好。”安然笑着回答。
“小姐喜欢就好，这是您那副对联赢得的彩头200两银子，”马掌柜双手递过一张银票，“另外，可否占用小姐一点时间？我们大少爷觉得小姐才思灵敏，想请小姐再帮一个忙。”
啊，不会让我写诗作对联吧，我只是碰了一次巧而已！可不敢玩火诶。
安然连忙答到：“你们大少爷谬赞了，小女不才，只是碰巧做了一副能入你们耳的对联，实在不敢再献丑。”
“小姐太过自谦，是这样的，这也是我们双福楼这次推出的第二项活动，就是为我们新推出的一道大菜起个响亮、好听、又贴切的名字。”马掌柜解释道。
起菜名啊，这还有点好玩。前世安然享受美食的同时可喜欢研究那些富丽堂皇，充满了喜气的菜名了，而那些高档酒楼的服务生们解释起菜名的来由和故事来也是头头是道，让人听了就吃兴盎然。
“听起来蛮有趣，要不我试试。不过起得不好你们不要介意哦。对了，是不是要让我先尝尝的？”安然玩心大起，品尝美食可是她非常感兴趣的事呢（虽然此时她刚吃饱）。此刻她两眼亮亮的如同黑夜里最闪耀的星星，微微翘起的嘴角还带着一丝俏皮。
马掌柜不知怎的就想起了家里那5岁大的小孙女，每天回家的时候，小孙女猜他带了什么好吃的东西时就是这幅表情。
“呵呵，这是自然”，马掌柜笑得两撇胡子都翘起来了。此时阿根从一个小伙计手里接过托盘放在安然面前，轻轻打开托盘上细瓷罐的盖子。
顿时香飘四座，旁边几张桌子都有人抬眼望过来，还有人马上招手找伙计过去询问。
安然用勺子舀了一口汤，轻轻吹了吹，无比优雅地送进嘴里，“嗯，汤浓色褐，厚而不腻，真是好汤。”
在一旁坐了下来的马掌柜眯了眯眼，没有接话，心里却在震撼，这个小姑娘看上去应该只有十二三岁吧？
安然又舀了汤里的食材检看，果然看见鸡鸭、猪肚、蹄尖、鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、香菇、冬笋等东西。尝了一口，烂而不腐，唇齿留香。
晕，这不是佛跳墙吗？虽然比安然前世吃的佛跳墙少了几样东西，味道差了一点点，但这就是佛跳墙啊。
“咳咳，”马掌柜见安然不可置信又像有点疑惑的表情，开始介绍道：“这是我们一个老厨师经过多次试验新推出来的大菜。用料精细，用功繁杂。要把几十种原料、配料经过特别加工后，码放在大瓷缸里，注入我们双福楼特产的名酒百里香，用文火慢慢炖上五六个小时才能制成。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。您面前这一小罐，我们要卖60两银子呢。”
安然莞尔一笑：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。马掌柜，这汤就叫佛跳墙好吧？”
“佛跳墙，佛跳墙……小姐，您稍坐，我这就去告诉我们大少爷。”兴奋的马掌柜几乎是跳起来奔下楼去的。
安然忍不住噗哧一声笑出来，这可爱的小老头，要不要这么激动的。
阿根笑着向安然解释：“我们大少爷和马掌柜已经为门口的对联和这道菜名发愁了很长时间。小姐您再品品这汤，我过去那边看看”他说完向屏风另一边走去。
安然将那瓷罐挪向刘嬷嬷，笑道：“嬷嬷也尝尝，60两银子呢。”
刘嬷嬷吃了两口也是惊叹不已：“真是美味啊，不过也贵得吓人！”
话音刚落，马掌柜却是又奔回来了：“小姐，能否过去那边的包间坐坐，我们大少爷想同您谈谈。”
安然看看刘嬷嬷，见她点了点头，便应了起身，嬷嬷也不喝汤了，跟着站了起来。
马掌柜领着安然二人进入最靠近楼梯的包间，那位大少爷已经坐着了。
见到安然她们进来，大少爷连忙站起来招呼道：“姑娘快请坐，马掌柜说姑娘不仅才思敏捷，对美食似乎还很有研究呢。”
“什么研究啊，我贪吃罢了。”安然笑道。
呃，这小姑娘还真是……爽直，就这么毫无顾忌地说自己贪吃。嗯，好像还说得那么“理直气壮”。
“民以食为天，会吃，是一种福气，更是一种能力。像姑娘这般会品位美食，又能抓住美食的内涵，给美食赋予一个好名字的能力可不多见。不瞒姑娘说，在下也贪吃呢。”大少爷不知道，他自己说这话，一大部分是真心夸赞安然，还有一部分却是自己都没发现的迁就和宠溺。
“对了，还没介绍自己呢，我叫薛天磊。”薛大少爷笑得一脸阳光。
刚才在楼梯上安然没注意看，这会儿才发现这位薛家大少爷还真是一位阳光美男子呢，棱角分明的标准国字脸，星眸剑眉，鼻子高挺，这样一张脸本来应该略嫌刚毅的，可是配上那阳光般的笑容和白得晃眼的牙齿，就莫名地让人感觉亲切，像一个邻家大哥哥。
呵呵，这么大一连锁集团的少总裁，怎么可能会是邻家大哥呢？眼睛看到的多半时候不是真相。安然心里鄙视着自己刚才的形容，面上却还是一成不变的浅浅的笑：“您好，我是冷安然。”
“冷姑娘好，你刚刚作的那句诗，呃，就是关于这道汤的诗句，可以读一遍让我听听吗？”安然指着桌子上的一罐佛跳墙说道。
“好啊，酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。不过这诗句可不是我作的，是很久以前从一本书上看到的，至于是谁写的就不记得了。刚刚品尝这道汤，我一下子想起这句诗来，就觉得即使不能吃荤的和尚闻到这汤的美味都一定会被吸引，所以就想把它叫作佛跳墙了。您不喜欢吗？”安然歪了歪小脑袋，看着薛天磊，调皮地问道。
看着安然这样，薛天磊突然很想伸出手揉揉她的头发。
不过他知道不好这么做，生生忍了下来，把心思放到了那两句诗上。
“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”反复将这诗句咀嚼了两遍，薛天磊轻轻一拍桌子，朗声说道：“决定了，这道菜以后就叫佛跳墙。”
薛天磊让马掌柜又递上一张银票给安然：“冷姑娘，今天你可帮我们解决了两大难题，这是征集菜名活动的彩头，也是200两银子。”
“另外，”他接着说道，“今天冷小姐的这餐由我们请客了。除了这餐外，你还可以在我们这家店免费用餐两次，告诉伙计你是冷姑娘，并展示这张名帖让伙计做个记录就可以了。嗯，你还可以带3位朋友一起来，”说着他亲自递过一张名片似的小纸片，纸片很厚，比一般名片要大一些，做工精良，上面还有特别的暗纹。
名帖上用楷书写了店铺名和地址，最下面一行小字是“贵客免费品鉴，两次”，还盖了一个印章。
这还真是古代版VIP卡、优惠券呀
有奖征集对联、菜名，还有这优惠券，这可都是现代常用的公关手段！安然开始怀疑这位薛大少爷是不是“穿越老乡”了。
“薛公子，您这一系列推广酒楼的公关手法可真是高明啊！”安然突然来了一句，眼睛一眨不眨地注意着薛天磊的表情。
“啊？什么？”薛天磊一愣，一脸的疑惑不像作假，“攻关手法？是什么？冷小姐是指攻克难关的方法么？”
“对呀，”安然在心里吐吐舌，赶忙偷换词语自圆其说：“攻关，可不就是攻克难关么？你们酒楼做这两个活动征集对联和菜名，既攻克了难题，又让更多人知道双福楼，谈论这道菜。所以我说您这方法高明呀。”
“哦，明白了，不过冷姑娘才真是聪敏，小小年纪，竟然一下就想到这一层。而且今天要没有冷小姐，我们还不能这样完美地攻关呢，所以你一定要收下这名帖”薛天磊哈哈笑道。
“那小女就恭敬不如从命，收下这张名帖了，多谢薛公子。那么，小女也要告辞了。”安然站了起来。
“好，那我们恭候冷姑娘再次光临双福楼。马掌柜，你替我送送冷姑娘”。薛天磊也站起，微笑地做了个送客的手势。
第十章 继续采买
出了双福楼，安然就开始嘟嚷着叫热。
“现在这月份，正是最热的时候，其实今天算很好啦，没什么太阳。这街上的人都比往常多了些。”刘嬷嬷从包袱里抽出一条粉红色的帕子给安然：“因为双福楼里放置了不少冰盆，所以刚从里面出来就会觉得特别热。”
“冰盆？我怎么没看到？”安然进酒楼时被对联的事吸引，后来又一直关注食物去了，还真没注意到。
“那些冰盆都用竹编的空花罩子罩着，我也是有一次听到郑娘子跟客人谈论时提到过，才特别留意了一下。”刘嬷嬷笑着解释，“听说自从薛大少爷接手掌家后，各地的双福楼都有很多变化，生意比以前更好了，也越开越多。”
哇，古代空调诶，这薛天磊应该不是穿越同仁，那就真是商业天才了。不过这夏天去哪里找那么多冰块诶。安然对此表示了疑问和惊叹。
“富贵人家府里都有地窖，冬天备下大量冰块储存到夏天用。夫人最怕热，在大将军王府的时候，每到夏天最喜欢吃冰镇的西瓜了，屋里的冰块也没停过。”刘嬷嬷提到夫人就很难过，“只是到了冷府以后老夫人训斥说浪费，就基本没用了。”
其实安然已经想到地窖藏冰了，前世电视剧里经常看到。她提问的目的只是想探探现在这个时空有没有硝石制冰。她也是很怕热的，所以一下子就想到前世在学校里做过的制冰试验了。
刘嬷嬷可不知道安然此刻心里正在酝酿着制冰大计，她关心的是要给安然多做几件夏衣，领着安然径直到了县里最大的面料铺子浣花衣铺。平时她是不会到这种店里来的，贵啊。
不过今天安然一口气挣了好几百两银子，刘嬷嬷觉得一定要先买几身时兴的好面料。刚才在双福楼，相邻那几桌夫人小姐中总是有人用鄙视的眼光看着她们家小姐，安然没在意，可刘嬷嬷气愤啊，还有心疼。
进了铺子，安然先去看了那些成衣，刘嬷嬷则很不赞成：“姐儿，我们买面料嬷嬷给你做，嬷嬷做的不比这些差。”
安然笑道：“我只是看看现在的时兴花样和款式，我知道嬷嬷的手艺好，做的衣服又好看又舒适，我最喜欢穿嬷嬷做的衣服了。”
这话说得，嗯，让刘嬷嬷的心里又暖又酸，她的然姐儿长大了，懂事了，更可人疼了。
刘嬷嬷那因为操劳操心而过早憔悴衰老的面容此刻绽放着幸福的光泽。
冷安然注意到这个时空的衣服设计单调，款式都相当简单，而且很少。主要靠面料、颜色、和绣花的变化。不过平县还只是个小地方，不知道大城市里会不会好很多。
安然一边看着一件件成衣的款式，一边在心里琢磨着，想到刚从福城回来的陈之柔母女的着装，好像也差不多。
安然随口问站在一旁不怎么招呼她的伙计：“你们店里有现在福城最时兴的款式吗？
伙计很不耐烦地睃了她一眼：“我们浣花衣铺在福城也有店，别说福城了，就是京城里最时兴的款式我们都不缺。”说完就走开了，他看到门口又有客人进来赶忙招呼去了，似乎很肯定安然买不起这些衣服。
安然也没在意，走到面料区跟刘嬷嬷一起挑选。一个看起来像学徒的小伙计正在略显生涩地给刘嬷嬷介绍新到的一种叫“冰绫”的面料，说是从西南边境一个叫阿依族的少数名族区域引进的，一匹300两银子，很昂贵，扯一身衣裙要50两。
安然伸手感觉了一下，很是柔软，而且触手极凉。她顿时就喜欢上了。
安然前世在“穿”上是相当舍得花钱的，尤其讲究面料的舒适，最喜欢的就是真丝和全棉。
“这冰绫还有其它颜色的吗？”安然问道，她手上这匹是大红色，不喜欢，尤其在这炎热的夏天。
“有的，不过只有绿、蓝、红三种，”小学徒指着另外两种颜色的冰凌给安然看，“冰绫价格太高，量也不多，我们福城店拿到一些，就匀了三匹给我们店，一种颜色一匹。”
安然看那种蓝色太深，绿色倒是浅浅的绿，挺好。刘嬷嬷却不舍得大红色那块：“小姑娘穿红色多喜气。”
安然笑着问了一句：“嬷嬷，这么热的天，你看到那火红火红的，不嫌热得慌吗？”
刘嬷嬷一愣，再想想，对啊，可不是热得慌？
于是她们意见一致，选择了浅绿色。
接着安然又选了一身鹅黄色的名为“菊花绉”的双绉料、一身米白色的软绸，和一块用来做配色的紫色轻纱。
这浣花衣铺里有一种非常柔软的高档细棉布安然很是喜欢，要了白色、天青色、浅紫色各一匹，说是她和秋思都能用，
