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第21部分

穿越之民以食为天 by萧萧雨寒(穿越时空 布衣生活 重生 种田文)-第21部分


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  往盆里放些面粉,放一点盐,然后倒水和成面糊。接下来就是用筷子顺时针不停的搅,速度越快越好,直到面糊变得越来越平滑,到最后就算往里倒水水都不怎么会融到面里就算大功告成。然后找出一个干净的盘子,把搅好的面糊倒进去,然后盘子轻轻的转一下,让面糊铺满整个盘面。最后放进锅里蒸。
  
  直到外面的天色完全的黑了下来,尚希点了油灯以后,才蒸好五张面皮。
  
  为了方便尚瑾,尚希把面皮切成了不大的菱形,可以直接用勺子舀着吃的,去外面盛了些以前熬好的骨头汤放进锅里,然后割了些用水生的蒜苗。汤沸了以后,直接放进面皮,面皮本来就是熟的,过一下水就可以盛出来了。再撒些切成段的蒜苗,面皮汤就做好了。
   

作者有话要说:第一更~


32

卖酸菜 。。。 
 
 
  又过了一日,陈大娘带着中年男子来到了尚希家。
  
  “这位是——”在屋里坐好后,尚希好奇的问,除了想介绍人给自己认识,陈大娘一般不带人来自己家的。只是不知道眼前这位是做什么的。
  
  “这是你陈伯好友家的,叫李仓。前天就是他来的我家。”陈大娘介绍道,“这个就是尚希,那酸菜就是他自己鼓捣出来的。”
  
  尚希有些不明所以,怎么会忽然来了这么一出。难道是那酸菜吃出问题了?不大可能吧。
  
  “尚老弟,愚兄大你不少,就这样叫了。”有些微胖的李仓面带和善的微笑,“我是开饭庄的,前一日吃到了你做的那个酸菜觉得甚好不知可否从你这里收购一些。”
  
  尚希暗松一口气,只要不是找事的就行。“这倒不算什么大事。不过,我家的酸菜虽然不少,但被饭庄收购却是万万不够的。”
  
  “不知现下有多少?”李仓却不怎么想放弃,那日的酸菜他吃了,酸中带着一股子说不出来的鲜香味,如果加到饭庄的新菜中,想必会卖的很好。
  
  尚希也不大确定。那一大缸的酸菜现在还剩大半,具体多少尚希还真说不出来。“这样吧,你随我去看看。”尚希也不罗嗦,直接把李仓带进了厨房。
  
  李仓看了看被掀开木盖的大缸,有些失望,“这,确实是不多的。”至少,对自家那生意不错的饭庄来说,是不够的。
  
  好歹是陈大娘带来的人,尚希也不好意思让他太失望。想了想,又道,“这样吧,如果李大哥不嫌麻烦的话,我把腌酸菜的方法告诉你,然后你回去自己做吧。”
  
  李仓心里有些惊讶,这酸菜他以前并未吃过,还以为这是尚家的秘方,没想到居然这么轻易的告知了自己。不过,看着视线从陈大娘身上一闪而过的尚希,李仓心里明了,原来是沾了陈家的光。
  
  李仓不迂腐,也不想放弃这个让自家饭庄更进一步的机会。要知道,最近才开的食味居已经抢走了不少原本属于自己的食客,所凭借的,也不过是那几样新菜罢了。不过,作为一个商人,李仓凡事还是喜欢明码标价的。
  
  “这样吧,十两银子,我买你那个方子。”
  
  尚希咂舌,自己这房子才不过五十两,那方子居然能换自己五分之一的房子?转念一想自己那简单甚至称得上简陋的方法,尚希拒不敢受。“不了不了,这方子简单的很,值不得那么多银钱的。”
  
  “尚兄弟这是不想把方子告诉我。”李仓一副生气状,“还是你瞧不起我一个商人?”
  
  瞧不起商人?尚希咧了咧嘴,商人搁到现代有点资本的就叫做资本家哎,自己以前还给他们打工呢。那时候,总是加班到半夜的尚希经常想着,等我有一天有钱了,把你们都雇到我的地盘里打工,我想你们几点上班就几点上班,然后晚上的时候你们在灯火通明的房间里加班,我在家里睡的正香,那该是何等的痛快啊。
  
  只是,现实总是能把激情磨灭,只是在偶尔喝酒的时候,才会想起当初的壮志,然后自嘲自己异想天开。
  
  “商人有何不好,至少能让一家老小吃饱穿暖。总比一些手无缚鸡之力的穷酸书生要强得多。”倒不是尚希对书生有偏见,而是前一阵见了个已经三十多的秀才,除了手捧一卷书以外什么都不做,见人开头的四个字必是‘圣人有云’,让尚希觉得格外的反感。虽说《武林外传》里面的吕秀才也是一口一个‘子曾经曰过’,但那毕竟是个专门逗乐的喜剧。这位秀才,可是个活生生的人,还是一个有着对年老父母的大男人,就是现代的啃老族都没有他那样的。
  
  “哈哈,这话我爱听。既然这样,那银子就这么定了。我过几天就叫人送过来。”李仓心情不错,不管尚希的话是不是随口的恭维话,但那个意思让他感到痛快。想当年自己也是读过书的,虽然没考中功名,但同窗的同学却有考中的。当年也曾经羡慕过,可是,官场里面的水深着呢。贪官被李仓鄙夷,清官虽然很敬佩可是那生活却也清贫,万没有自己这样一个小富的商人过得自在。
  
  “不成不成,那些银钱太多了。”尚希不同意,赶在李仓说话之前又道,“李大哥,不是我矫情,而是那方子真的值不了那么多钱。如果你执意给我,让我心里不安反而不美。不然这样,你先试着按方子做一点,如果真的挣到银钱了,那过年的时候送我几斤肉就好了。”
  
  “就是。”陈大娘也帮腔了,“李仓啊,这尚希是个实在孩子,你一下子给了这么多银钱不是让他心里不安吗?还是先从尚希这里买些酸菜拿回饭庄先试做着卖一卖,卖的好了你再花大价钱买方子。这样尚希心里安定了,你也损失不了什么。”
  
  尚希连忙赞同道,“没错没错,是这个理。还是先试卖一些看看食客们的反应,以后该怎么弄心里也有个底。”
  
  “哈哈,说的也是,我一时心急居然忘了这件事。”一道招牌菜也许就能顶起一个饭庄,李仓这次是一时高兴想的不多。被提醒了以后脑子立马转了起来,也许可以先带些酸菜回去,然后每天限量卖几盘,先把食客的好奇引出来。凭自己多年的经验,都可以在第一次尝到酸菜之后想出几种办法,更不用说自家饭庄里的那个大厨了。
  
  这尚希家的菜明显不多,不知道这酸菜需要多久能腌好,虽说只是一天限量提供,但也不能忽然之间断了前后不接。仔细想想,需要考量的问题还真不少,一时间,李仓也坐不住了。
  
  从钱袋里拿出一小块碎银子递给尚希,“尚老弟,今儿就给我一些酸菜吧。我先拿回饭庄,让厨子研究下菜式。”
  
  尚希有些犹豫这银钱到底收还是不收。他有点明白当年陈达的心情了,并不觉得自己手头的东西有多好,但是却被人用高价换去,果然是心里不安啊。
  
  “行了尚希,李仓给你你就接着。你不收他可不好意思拿你的菜。”
  
  尚希收了碎银,居然在李仓的眼中看到了一丝的轻松。
  
  “成了,那我也就不耽误时间了。尚老弟快给我捞一些菜,我好带回去给厨子让他好好琢磨琢磨。”李仓的语气松快了很多,还是第一次觉得银子这么不好往外送呢。
  
  尚希捞好了酸菜,看着李仓就要走,忙道,“李大哥,我还没告诉你这是怎么做的呢?”
  
  “这个啊”
  
  “不是什么金贵的方子,李大哥不必担心我会吃亏的。”尚希笑道,“简单得很,就是把白菜根切掉,扒掉外面的干黄的叶子,用刀把白菜劈成两半,实打实的码在洗干净的缸里,唔,就像这样的瓦缸就好。缸的大小你随意,不过,最后码完一层之后撒些盐再继续码。码好以后在最上面压一块石头。那个缸最好放在暖和的地方,这样白菜酸的能快点儿,约莫二十天就成了。”尚希又想了想,决定把以前听说的也说了,“我还听人说,如果还嫌慢的话,就往里面倒一些温开水和醋,不过我没试过,不知道做不做的准。”
  
  “就这样?”李仓一听这方法,果然算得上简陋啊。
  
  “是啊,”尚希有些不好意思的笑道,“所以不敢收你那么多钱嘛,这真的不是什么金贵的法子。”
  
  “得,不说别的,尚老弟。如果这法子成了生意好了,我过年的时候给你送口肥猪来。”李仓也笑得愉快。他相信自己的眼光,那个什么食味局,哼,就先让你先风光一阵吧。
   

作者有话要说:第三更,嗯,会晚一点出来,正在码呢


33

去串门 。。。 
 
 
  用着很可能吃不完最后送人的酸菜换来一块碎银子,尚希虽然心里有些不安,但更多的还是兴奋。这就是人品啊,人在家中坐,钱从天上来。
  
  那块碎银也说不上大,不过一二钱的样子。尚希放在手里捏了一会儿以后便觉得无趣了。把碎银扔到放钱的瓦罐里,尚希真心的希望那酸菜可以大卖,到时候自己过年就可以不用买肉了。
  
  咳咳,尚希啊,你就这么点出息了啊?
  
  看外面阳光正好,尚希进屋叫了尚瑾,“瑾儿,爹爹带你出去转转吧。”由于天冷,尚瑾大部分的时间都是在屋子里呆着的,虽然尚希考虑过室内空气问题在屋里栽了些蒜苗,但具体作用如何就不得而知了。
  
  尚瑾皱了皱小鼻子,最后还是点了头。虽然他对外面那种白白的被爹爹称之为雪的东西很感兴趣,但是,每一次出门身上都被加了好多的衣服。这让尚瑾很不习惯,于是久而久之也就不说着要出去玩了。
  
  而尚希的考量就很容易想明白。他不想尚瑾因为一点小疏忽就受了风寒,据他所知,目前村里只有一个小医馆,里面如何尚希没进去过,但也知道那个地方被光顾的不多。一般人家家里都会备一些山里采来的草药,有个头疼脑热的自己就解决了。医馆都是有什么疑难杂症的时候去的。
  
  当然,尚希今天带尚瑾出门不是因为他做好了万全的准备,而是他有一日忽然想起了一件事——尚瑾虽然小,但却也是个独立的小个体。尚希以前压根就没有养孩子的经验,他可以照顾尚瑾,但是也仅仅是照顾,让尚瑾衣食不缺。
  
  尚瑾现在的生活里只有尚希。这是尚希在想了很久以后得出的结论。都说独生子女孤独,但独生子女的爸妈很少有独生的啊,家里的亲戚有孩子,朋友有孩子,如果家长忙一点,在孩子两三岁的时候就送进幼儿园,得,那里孩子更多。那些孤独,大多是针对是在家的时候没有玩伴罢了。
  
  但有一点却是古今相同的。那就是除了极特别的情况,带着孩子去玩开展儿童攻略的,大多都是孩儿他妈。尚希一想到自己带着个孩子在一群已婚妈妈,呃,不知道这时候对已婚妇女的男女大防严不严重,就感觉有些头皮发麻。
  
  前一阵子的时候听陈大娘说过,本村木匠家老来得子,那孩子比尚瑾大那么两岁,让尚希有空的时候多走动走动。
  
  尚希心动了。在这之前他托了陈大娘帮着两家走动走动,如今和木匠家的关系还不错,但还没带尚瑾过去过。现今儿看外面天气不错,尚希觉得可以带尚瑾出去认识个小朋友了。
  
  把尚小瑾包的像个小包子,尚希抱着他出了门。如果不是尚瑾现在已经不适合被包在被子里了,尚希还真想直接用被子给尚瑾包一层呢。倒是尚瑾总是忍不住的扯着自己的棉衣,包的太厚实了,感觉不舒服啊。
  
  阳光很好,照在身上暖洋洋的。尚希抱着尚瑾一路到了木匠家里。
  
  木匠的娘子据说刚三十出头,但看起来却像是四十多的。这也是尚希没后顾的去木匠家串门的原因之一。因为,木匠家的大儿子去年娶得妻,今年就得了个大胖小子。所以,木匠娘子今年都升格做奶奶了。
  
  尚希从来不小看谣言的力量,不过,现在的情况,就算山村的妇人再无聊,也不会把自己和一个奶奶辈的人编出些桃色吧。
  
  “呀,尚兄弟,这就是你家儿子啊,长得真好。”一进木匠家的院门,就看见木匠娘子在2扫着雪,还有一个小人在门口捏着雪球。
  
  “是啊,嫂子,这就是我儿子,叫瑾儿。我看着今天天气好,抱他出来透透气。”尚希笑道,“来,瑾儿,叫大娘。”
  
  尚瑾很给面子,不仅叫了声‘大娘’,还免费的附赠了个笑脸,看的木匠娘子直夸瑾儿‘长得像年画里的小仙童’。
  
  木匠娘子叫来了自己的儿子,“二壮,过来见见小弟弟。”
  
  那孩子早在尚希进来的时候就停止了捏雪球,听到母亲的召唤,直接奔着尚希就去了,“尚叔!你可好几天没来了,我老想你了。”
  
  “得了吧,你个贪吃的,是想你尚叔还是想着他的薯干啊。”木匠刚从另一间屋子里走出来,听到儿子的话,笑骂道。
  
  尚希之前趁着天气好的时候蒸了一大锅的红薯,熟了之后就切成了片晾干。虽然卖相不大好,但吃起来并没有什么大的问题,吃起来有些嚼劲,还带着一丝的甘甜,尚希经常用这个哄孩子的。这个二壮是尚希打算帮尚瑾交的第一个朋友,尚希对他也用了心。
  
  “都想行不行啊。”二壮没有一点的不好意思,大大方方地说,“尚叔,我还想吃薯干。”
  
  这就是尚希喜欢二壮的一个原因,天性豪爽,想什么就直接说出来,这样的孩子长大以后的性子应该也不会变太多。
  
  “给你带着呢,哪次少了你的。”尚希弯腰,轻轻的用手指在二壮的头上弹了个脑瓜蹦,然后从口袋里翻出一小包薯干给了他。
  
  “你这孩子,让你来认认你尚叔家的小弟弟,你居然讨起吃的了。”木匠娘子一脸的嗔怒,但眼中却带着笑意。毕竟是幺子,只要不是太出格,哪里舍得真的责怪呢。
  
  “尚兄弟,先进屋吧,屋

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