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第7部分

山环水绕俺种田-第7部分

小说: 山环水绕俺种田 字数: 每页4000字

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“乖,巧巧不要把这些画撕破了,好不好?看完了让爹收起来,下次要看了,再找爹要,好不好?”曾大树对巧巧说道。看来这些图画还很珍贵。

“嗯,我看完了,爹爹收起来吧!”巧巧乖巧地说道。

在离过年还有十二天的时候,乌山村迎来了今年的第二场雪,第一场是在大年初一下的。

每次下雪总是会有前兆,那就是雪粒子,也被称为“雪头子”,就是下在下雪之前的意思。这次也不例外。昨天晚上巧巧突然听见外面一阵“哔哩啵罗”的响声,想着一定是在下透明的雪粒子了,想着可能要下雪了。果然,今天傍晚的时候天空就飘起了鹅毛大雪,大雪在空中纷纷扬扬地飘荡着,既轻盈,又美丽。孩子们欢快地跑到大雪里转起了圈,张开双臂迎接着雪花,大人们也乐呵着,思忖着明年又会是一个丰收年!

瑞雪兆丰年!这句古老的农谚总是给予着农户人家期盼与安慰。

第二天,孩子们早早地就起来了,这时大雪已经停了,放眼望去,整个世界一片银装素裹,雪白的雪花装点了整个世界,美不胜收。

虎子、小燕几个起床后,先在自家院子里玩了一会儿,待吃过早饭后,就带着弟弟妹妹们一起去和村里的小伙伴们打雪仗、堆雪人去了。不得不说,雪地就是孩子们最好的游乐场!有的孩子竟跑到山坡上滑起了雪,好不自在!可惜,南方的雪不比北方来得猛,河面上才结成一面薄薄的冰,用手指头一戳就破了,让孩子们享受不到在冰面上滑行的乐趣了。据村里的老人说,河面上结厚厚的冰能让人在上面走路,那是五十年一遇的难得的情景了。

大雪并没有就此停止,总是断断续续地下着,有时也和雨水一起降临,在地面上形成光滑的冰面,那真是行路人的噩梦啊,经常有人摔得四脚朝天,爬都爬不起来,好在衣服穿的够多,倒也不至于太疼痛。只是家里的老人就要当心了,就怕摔到了骨头。听说每年村里都会有几个这样的老人,让人防不胜防啊。好在,巧巧的爷爷奶奶、外公外婆都没有事。



正文 第十八章 妙计之打造成厨子(四)

曾大树的厨艺已经练成了,而且他自己又是个融会贯通的,有时也会想出个让巧巧都惊叹不已的新菜式,自身素质已经具备,现在缺的就是一个在众人面前展示的机会了。在乌山村里,不可能弄个什么广告,毛遂自荐也并不是那么的妥当,最好的办法就是先让一部分人知晓,然后依靠口口相传,形成口碑效应,再就是亲友间的相互扶持,让曾大树有更多展示的机会。

过年就是个难得的好时机。新年里,众人忙着走亲访友,众亲友齐聚一堂,不外乎吃吃喝喝,再就是聊聊家常。这两样都对曾大树有利。前者可以用来展示厨艺,后者则用来传播厨子的美名。

曾大树一家每年正月初一和巧巧的叔叔、姑姑们一起去爷爷家拜年,正月初二和巧巧的姨妈、舅舅们一起聚在外公家里。而曾大树作为老大,下面的弟弟妹妹也都会在正月初五这天过来曾大树家里吃饭,当然还有其他的亲戚需要走动。每年走亲访友的日子基本上都是固定的,除非有了变故。

在腊月二十二这天,曾大树和赵杏花分别去了巧巧的爷爷和外公家里,跟两家人商量过年的菜让曾大树掌勺的事,并把曾大树想做厨子的打算跟两家老人说了,不出意外地两家人都很赞同,并且都表达了他们的惊讶和喜悦。能做厨子在农户人家看来就是有了大出息,做父母的都是盼望子女能有出息的,而巧巧的外公外婆也是希望看到女儿的生活能过得好的。

机会有了,做厨子,还要有必备的工具。

那就是多层的大蒸笼!说这个是必备的工具并不是瞎说。村宴酒席一般都有十来桌,每桌要上十二道菜,而酒席上的菜又要热乎,又要上得快,可是厨子只有一个!怎么办呢?这个时候就要用上大蒸笼了!蒸笼的作用主要有两个:保温和做菜。

有些菜是可以提前做好然后进行保温的,比如鱼、肉、汤菜等。还有些菜是必须要用蒸笼来做的,比如蒸鱼丸、蒸海木耳鸭蛋、蒸蛋片等。总之每个村宴的厨子都要有一个蒸笼,而且这个蒸笼要做的大,还要是多层的,这样才能装下更多的菜。

如果去集市上买一个这样的大蒸笼将会很贵,至少要十二文钱,这在曾大树家是一笔很大的开销。好在曾大树也会编竹子,他平时会编一些筐啊篮子啊什么的,而这个大蒸笼也是用竹子做的,曾大树决定自己来做蒸笼。做蒸笼并不简单,需要技术,还需要手巧,而且这是一门技能。曾大树还没有做过这么大的蒸笼,但技能总是相通的,经过慢慢地摸索,这个多层的大蒸笼总算是做成了!

曾大树总共做了十二层,一层一层地叠加在一起,像一座小塔,而且这个蒸笼是可以随意拆卸的,还能分做好几个来用,是一个很巧妙的竹制器物。

曾大树做蒸笼的时候,虎子、小峰和小山都被强制要求全程在旁边看着,这是一个技能传承的过程,父传子,子传孙,好多古老的技能就是靠着这样的方式一代代传承下来的,最终生生不息。



正文 第十九章 过除夕

时间在忙碌中过得飞快,转眼就到了除夕。

曾大树一家人其乐融融地围在一起吃着年夜饭。过年的时候,最丰盛的菜肴总是被用来招待客人的,但就算是再贫穷的人家也要吃一顿好一点的年夜饭的。

曾大树家的年夜饭只能说是中规中矩的样子,首先是“炸黄雀”,并不是真的黄雀,而是把红薯切成条,然后和加糖水的糯米粉一起和匀,用筷子随意地一团一团地挑出来,一般有拳头那么大,再放到油里面去炸,把表面炸得金黄金黄的,等浮了起来,就可以捞出来吃了。现做的“炸黄雀”表皮酥脆,里面软糯,非常香甜可口。乌山村的人家一般一年只在除夕炸一次“黄雀”,假如客人多的话,一次可能要炸满两三大木盆,因为这将是过年的一道必备菜——“蒸黄雀”,就是把炸好的黄雀和蛋片、猪肝片一起蒸。大概是因为一年只能吃上一回现炸的“黄雀”,所以大家都很是稀罕。

第二道就是用辣椒煮的鱼杂。鱼整条的炸好是准备招待客人的,鱼杂则是自家人吃。鱼子、鱼膏、鱼肝、鱼泡和鱼肠都洗的干干净净的,先用油炒过,再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成汤,也很是美味。古代的鱼吃的是草,不像现代吃加激素的饲料,古代的水也没有被工业污染,所以鱼的内脏也还是可以放心地吃的。鱼子糯糯的,鱼膏滑嫩,鱼泡很脆又有嚼劲,鱼肝和鱼肠也很可口,辣椒很开胃,就连剩下的鱼汤也是一道别有风味的菜肴。鱼汤冷却后,结成固态的鱼冻,吃起来爽口极了。

再就是一碗菠菜汤了。菜并不多,毕竟大家的肚子都被“炸黄雀”给占据了,这些就是乌山村一般人家的年夜饭的菜色了。曾大树家的年夜饭是赵杏花做的,大概是在宣布她作为当家主妇的主权吧。呵呵

吃完饭后,大人和孩子坐在一起围着火盆,一边烤火,一边说说笑笑的,很是欢乐。

不一会儿,就听到外面有击鼓的声音,这里不兴放鞭炮,但有在除夕夜击鼓的习俗,曾大树家没有鼓,小峰和小山就把木盆拿出来敲打着,乌山村在一片击打声中热闹的过着除夕。

曾大树在门沿上挂上长长的根香,点燃的根香冒着细烟,并且散发着一种特别的香味。赵杏花还给每个孩子发了一文钱的压岁钱,孩子们把压岁钱放到枕头底下,然后洗完脸和脚,爬上床准备睡觉了。赵杏花又把孩子们的新衣裳拿来,放到床头,又为孩子们掖好被角,然后就和曾大树回到了东屋。每个睡着的孩子脸上都是甜甜的笑意,在他们眼里,过年总是这般的美好。

东屋里,赵杏花和曾大树在数着一文文的钱,有给长辈的孝敬钱,有给小孩子的压岁钱,都分开用小荷包装好,准备明天给出去。

“孩子他爹,虎子他爷爷奶奶的孝敬钱给多少?”赵杏花问曾大树。

“还和去年一样吧,给二十文。虎子的外公外婆也一样。”曾大树说道。钱赚得不容易,但人情往来的钱却不能省,特别是孝敬老人的。

“行。”

数好了钱,夫妻俩也上床睡觉了,明天还要出去拜年。



正文 第二十章 满堂喝彩

大年初一的早上,曾大树一家人早早的就起来了,大人和孩子们都穿上了新衣裳,大家一起来就互相说着吉祥话。

“小峰、小山,新年越长越高、越长越壮!小燕、巧巧,你们俩越长越好看!”虎子说道。

“大哥,你也越长越高、越长越壮!小山要越长越聪明,小燕和巧巧要越来越漂亮。”小峰说道。

“大哥”



几个孩子互相之间拜完了年,然后商量着一起去给曾大树和赵杏花拜年!

“娘,祝您越来越年轻,身体康健,福如东海,万事如意!”几个孩子齐声说道!

“好!你们也要身体康健,越长越聪明!”赵杏花笑着回道。

然后,几个孩子非常懂事地把昨晚得的压岁钱都上交给了赵杏花,赵杏花也没有推拒,她把钱接到手里,然后摸着一个个孩子的头,欣慰地笑了。摘菜回来的曾大树看到了这一幕,也是满心的欣慰。

“爹,祝您身体康健,福如东海,万事如意,恭喜发财!”几个孩子又齐声对曾大树说道。

“你们也要身体康健,吉祥如意!呵呵”曾大树很是高兴地回答道。

大家相互拜完了年,赵杏花就去厨房做饭了,虎子帮忙烧火,曾大树负责洗菜,另外几个孩子就在院子里自行玩乐着。

待吃完早饭,赵杏花把门锁好,曾大树抱着巧巧,一家人就提着年礼喜气洋洋地往巧巧的爷爷奶奶家走去。年礼是两套老人的衣裳,一块两斤的五花肉,一斤糖。

孩子们都知道他们的爹要做厨子了,今天爷爷奶奶家的待客饭也要由他们爹来做,孩子们既高兴又自豪!

“爹,你今天做啥菜?”小山好奇地问道。

“爹也不知道,有啥就做啥。呵呵”曾大树笑着回答道,今天是他第一次做厨子,心情也很是激动。

“爹,你什么时候在村里办酒席的时候做菜呀?我昨天和小五他们说我爹要做厨子了,他们还不相信。”小山不小心把他在小伙伴们面前炫耀的事给抖落出来了,然后就被赵杏花给训了。

“小山,你又不长记性了。前几天,娘是怎么同你们说的?叫你们先不要把这事说出去,你为什么就到处说去了?”赵杏花有几分无奈地说道,她的这个小儿子啊,心里啥事也装不住,保管把他知道的都给你说出来。

“娘,我错了!下次不敢了。”小山也知道自己错了,连忙认错,虎子他们听他这么说,都翻了个白眼,每次都是这样说,大家都习惯了。

路上碰到了许多同村的也是去走亲戚的人家,大家都相互拜年,说着吉祥话。

“大树兄弟,恭喜发财,大吉大利啊!”

“青山大哥,恭喜发财,万事如意!呵呵”

“大树大哥,万事如意,四季发财!”

“白水兄弟,恭喜发财,大吉大利!”

“”

“”

一会儿,曾大树他们就走到了巧巧的爷爷奶奶家。

巧巧的爷爷奶奶还算年轻,巧巧的爷爷才五十岁,巧巧的奶奶也才四十九岁,身子骨都还比较硬朗。但老人都格外怕冷,此时俩人正带着巧巧六叔家的两个孩子在烤火。巧巧的六叔看到他们来了,赶紧出来迎他们。

“大哥,大嫂,恭喜发财,大吉大利!呵呵”巧巧的六叔满脸笑容地说道。

“六弟,万事如意,四季发财!呵呵”曾大树和赵杏花也是一脸笑容。

“六叔,福如东海,万事如意!”几个孩子也笑着说道。

一行人进了堂屋,巧巧的六婶张氏也迎了过来,把他们让进巧巧的爷爷奶奶烤火的屋子。众人见了巧巧的爷爷奶奶又是一番寒暄,赵杏花把一个装着二十文钱的荷包塞给了巧巧的奶奶,巧巧的奶奶推拒了一下,就收下了。

然后曾大树就去了厨房,准备要做的菜,赵杏花带着孩子们坐下来烤火。

巧巧的六叔的一子一女都还很小,大的是儿子,叫阿宝,四岁;小的是女儿,叫小喜,才三岁。赵杏花给阿宝和小喜一人发了一个装着两文钱的荷包,两个小人儿高兴地接了,然后把荷包给了巧巧的奶奶。看得出来祖孙几个的感情很好,毕竟是养在身边的,跟虎子他们不一样。巧巧的爷爷奶奶对虎子他们也很慈祥,但并不是特别亲近。

不一会儿,巧巧的二叔、三姑姑、四叔、五姑姑、七姑姑几家人也陆续地来了,巧巧的六婶张氏又搬来了几个大火盆。大家坐在一起一边嗑着瓜子,一边聊着家常。不出意外地曾大树要做厨子的事成了大家最感兴趣的话题。

“大嫂,以前没听说大哥还有这手本事啊?”巧巧的小姑姑曾美娟好奇地问道。

“可不是,往年大哥家待客的菜还是大嫂你做的呢?”巧巧的二婶李氏也附和道。

大家都看向赵杏花,然后赵杏花大方地解释起来,当然不是实话实说,而是把和曾大树商量好了的说辞说了出来。

“说起来,我当时也是吓了一跳呢!那天,虎子从河里钓了几条鱼回来,你们大哥就说让他来做饭,反正平时他也偶尔会做几次饭,我也没多想。哪知这回他做出来的鱼竟是色香味俱全的,既好看又好吃!就是比那有名的厨子也不差。”赵杏花说到这里,停了一下,见大家都是满脸期待的样子,又接着往下讲。

“然后我就奇怪了,就问他怎么会做这样的鱼的?你们大哥就说是和别人在一起卖菜的时候,旁边的一个人和他聊天就说起了这做菜的事,那人也没有瞒他,将怎么做这些菜的过程都讲给了他听。你们大哥就觉得对做菜有了兴趣,后来在家里就试了几回,我和孩子们都觉得不错,想着他或许天生就是吃厨子这碗饭的,就让他每天卖完菜回来就在家做菜,这不,做着做着就越做越好了,如今,多层的大蒸笼都自家做好了,就等着有人来请他出去做厨子了。呵呵”

赵杏花把这事先编好的因果缘由说了一通,大家都露出惊

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