怪厨-第228部分
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一直往南,遇村庄即停,进村就一件事,问谁家有碾子。
如今这玩意太过希奇,连老农家也少有,偶尔发现一个,不是盘磨,就是外形和尺寸都不过关。
一直进到冀北地界,终于在一个村子里找到合适地碾子磨,白路直接拿钱砸,三万买下来。然后的任务是往回运。
碾子磨很重很重,磨台直径两米多,白路的大黄蜂根本装不下。更不要说重得吓人的大石碾子。
白路让村民帮忙,找来一辆运输车,同样金钱开道,高价让他们运去北城。并让卖家陪同,管吃管住,帮忙安装。
这是没办法的事,白天的北城禁止运输车上道,只能晚上送到饭店,安装完再回去。
这一路来回奔走,林子等人很郁闷:“搞什么?大老远跑一趟,就为这么个玩意?”
白路把罪行推给何山青:“是他让你们来的,找他。”
没多久,一行人将进北城,运输车在路边旅店停下,白路给他们留下电话和地址,先开车回饭店。
他回去的时候已近傍晚,装潢精美的饭店硬是没有一个客人,从中午到晚上都没有。
按柳文青规定的工作时间,再过一会儿,饭店就会下班。一帮丫头虽然笔直站在工作岗位上,心思却有多活动,惦记着去哪玩。
白路直接去找巴雨时,询问干辣椒等食材买好了没有。
第三百五十六章美丽服务员
当然是没买好,巨大的北城,拥挤的交通,随便办件事都得耗用半天以上时间。
白路对食材调料的要求颇高,巴雨时不敢马虎,多方联系,约定第二天上午,供应商带样品过来,大家现场谈。
说完这个情况,巴雨时又说:“饭店要有高档菜肴,不能只凭现有菜谱打天下,咱是不是该进些货,熟悉熟悉?”
高档菜么,无非是龙虾、鱼翅、鲍鱼、松露等玩意,如果有可能,还要加上产地,不如此不足显其名贵。
白路回话:“一直在琢磨这事儿,我觉得燕窝、鱼翅等菜肴,可以从菜单中剔除出去。”
“啊?”巴雨时有点意外。
“另外呢,像鲨鱼、牛蛙这等古怪玩意,也可以剔除出去。”
“啊?”巴雨时再意外一次。
“其实,我不建议做海鲜,并不是海鲜酒楼就一定是高档酒楼,我们要有自己的风格,比如借鉴素宴,最顶级的素宴比海鲜要贵上许多。”
“啊!”一再感到意外的巴雨时忍不住了:“老板,这么干的话,怎么招揽客人?”
“招揽?不需要招揽,我们要做全世界独一无二的高档饭店,巴叔,给你个任务,你去列一下素菜的高档菜,比如松露,好象很难弄到?松茸?好象也很难搞到……要不咱自己种这玩意?”白路异想天开。
“老板,不是打击你。那玩意没法种,能种的话就不值钱了。”巴雨时暗叹口气,老板这是想做死的节奏么?
“知道难种,我琢磨琢磨。”白路继续异想天开:“你看啊,世界上顶级饭店的顶级食材,比如日本菜的牛肉、鱼肉等物,人家都是去市场买成货,根本不自己杀,你能不能找到那种渠道?”
“找不到。”巴雨时直接回道。
日本菜的高档食材根本不出口,本地都不够用。比如堪比黄金的神户牛肉。那玩意是有户口的。你吃的肉是什么品种的牛肉,几岁,吃什么长大,有没有生病。吃的是什么部位的肉。只要你想查。可以知道的一清二楚
“恩,我也觉得挺难。”白路认真异想天开:“不然,咱也养牛?顺便养猪养鸡。”
“老板。您说的是以后的事,现阶段怎么办?”巴雨时提醒道。
在北城这个地界,有许多人做高档食材生意。这个城市拥有世界上最大的市场,无数达官贵人愿意花数倍于原价的价钱去吃一顿所谓美食。比如年前,何山青、小齐等人送给白路一大堆高档食材,只是好东西没法量产,不能用于饭店经营。
听巴老爷子问话,白路回道:“现阶段?做辣酱啊。”
得,刚才说了半天全是废话,巴雨时苦口婆心劝道:“老板,你对我好,所以我得劝你,你不能这么干,会赔钱的。”
白路呵呵一笑:“我开饭店又不为赚钱,家里挺好吧?”
不为赚钱?买这么大房子,做这么豪华的装修,进购大批顶级厨具,你却说不为赚钱?巴雨时咳嗽一声回道:“挺好,谢谢老板。”
“挺好就好,改天带家人过来,饭店请客,我下厨伺候你们一顿,你和他们不一样,那帮猴子年轻,抗折腾,你可得注意身体。”
饭店的年龄构成,李小丫最小,厨师次之,都是十九岁左右的学生仔,后面是白路,然后是一帮艺术学院的毕业生,再有社会招来的美女服务员,最后是柳文青和巴雨时。
听老板这么说,巴雨时笑道:“成啊。”
白路左右看看:“没什么事就下班吧,反正没客人。”
巴雨时有不同意见:“不行,无规矩不成方圆,该上班上班,该下班下班,没特殊事件,必须坚持到岗。”
白路笑道:“听你的,我去看看那帮丫头。”
一大堆美女丫头,虽然不见得都是特别美丽,但身材好、皮肤好,长相中上,只要稍一化妆,便是绝对的美女如云。
柳文青选服务员比选空姐还严,选空姐有可能走后门,有可能选到条件并不完美的。
在标准饭店,绝对不会发生这种事情。
她不光看你是否美丽,还看你是否努力。她不在意你有点小毛病,但是社会油子坚决不要。总有些人以为什么都看穿了,以自我为中心,这样的人一概不用。
柳文青比较喜欢艺术学院的那帮学生,身姿窈窕不说,也要单纯许多。这帮丫头还没毕业就被骗到饭店工作,心思再复杂也有个限度。
事实证明她很有眼光,选来的丫头都认真、努力。比如现在,空无一人的厅堂,每一个美女服务员都是笔直站立,面对空气做最完美的服务。
白路就喜欢认真、肯干的女孩,见她们完美表现,自己便也开心。
当然,女孩们看见他也开心,也喜欢和他说话,主要原因有三,一个是脾气好,会和她们说说笑笑;一个是有钱;一个是会吹小号,认识丁丁和珍妮弗等明星。
所以一看到白路,每个美女都是发自内心的微笑:“老板好。”哪怕是重复问候,也要见一次问一次。
白路回话:“你们更好。”上楼找柳文青。
从昨天开始营业,柳文青把办公室搬到二楼靠近粉标的房间里。办公室下面是厨房,隔壁是传菜间,设有小电梯。总经理办公室和传菜间都有两个门,分别通向粉标和黑标。
房间里,李小丫和柳文青在埋头做事。一个是处理业务,一个是学习业务。
见白路进门,李小丫招呼一声。麻溜去倒水。
柳文青抬头说话:“开业两天,剃俩光头。”意思是零收入。
“别在意这玩意,现在是磨核,不着急。”白路走到窗口往下看,窗外是小区内的景色,宽敞干净的街道,当中有花坛有树木,有小孩在玩,也有人在遛狗。
“不能不着急啊,老大。能不能把珍妮弗的日子定下来?你定不下来。我就没法定日子开业,也没法打广告。”柳文青的压力一直存在。
李小丫端水过来,白路接过喝口,换话题问道:“你是不是忘件事情?”
“什么事?”柳文青神色一整。别是出岔子了?
“年前说带你去海南。眼看三月份过去。也没能去成,不想去啊?”
“想,谁不想玩?可走不开。”
“有什么走不开的?先打招聘广告。争取一个星期配齐人手,然后去旅游。”
“广告谈好了,明天开始刊登,连登七天,现在小丫是人事主管,她先过滤一遍,然后交给我,我面试以后把名单给你……”
“不用给我,以后把扬铃也骗来,让她帮你。”
“这敢情好,扬铃真的很厉害。”
“切,一个翻译,有什么可厉害的?”看眼墙上的时钟,白路说道:“下班就回家,没必要在这熬。”
柳文青说声好,又说:“还有件事,我和刘杰联系过了,价钱有些贵。”
白路问:“刘杰是谁?”
柳文青瞪他一眼:“你给我介绍卖衣服的。”
“啊,想起来了,是什么牌子?”
“阿马尼,刘杰说很麻烦,一个是价钱减不了多少,一个是不可能提供那么多同款式的女式职业装。”
白路琢磨琢磨:“一会儿问下丽芙。”想不到买工作服也很麻烦。
柳文青叮嘱道:“别忘了。”
“不能忘,员工尺码你有吧?”
“有。”
“那就成了。”白路往外走:“你先忙。”
又呆了一个多小时,饭店下班,刚才还平静的饭店突然热闹起来,有服务员来找白路说话:“老板,在三楼弄个卡拉ok吧。”
白路笑着拒绝:“楼上是居民,不能扰民。”
“那帮我们搞点娱乐活动。”又聚过来一个女生。
娱乐活动?想起刚才看到的小区景色,花坛周围有很大一块平地,机动车禁行,于是问道:“滑旱冰怎么样?”
“没有鞋。”
“你们想玩,我就一人送一双,无论男女,不过有一条,不想玩的提前说声,别买了东西你不用,那是浪费。”
“用用用。”这帮家伙异口同声回话。
“那成,你们去两个人找物业,问问在小区里滑旱冰行不行,如果可以,回来统计鞋码,明天去买。”
“不用去买,咱可以给厂商打电话,让他们送鞋,还能便宜许多,或者上网买。”有丫头提建议。
白路无所谓,让丫头们自己去折腾。
何山青笑道:“有你当老板真幸福,要什么给什么,不赚钱也成。”
白路想了想,认真说道:“我是在收买人心,给她们小恩小惠,她们会认真给我干活。”
“切,你自己信不信?”何山青问旁边一个女孩:“听见你们老板说什么了吧,你信么?”
女孩回道:“轮滑鞋很贵的,不是小恩小惠。”
何山青笑道:“还有更贵的呢。”
“是什么?”那女孩问话。
“以后就知道了。”何山青低头玩手机。
林子插话问道:“饿不饿都?白老板,管饭么?”
“管,打电话订餐。”白路随口说道。
声音很大,听到这句话的人都回头看他,有服务员小声嘟囔:“老板,咱就是开饭店的。”
“啊,我忘了,那什么,你去厨房看看有什么吃的?”白路乱下命令。
第三百五十七章卫生局老牛
晚饭在饭店解决,吃的是厨师们的练习食物,喝的是外面买回来的啤酒,很是简单。
丫头们兴致勃勃统计鞋码,然后交给柳文青处理。柳文青很郁闷,怎么什么事都找自己?直接权利下放,让李小丫负责此事,找最会买东西的女孩,一起跟厂商谈价钱。
这是白路第一次晚上留在新饭店,于是看到厨师小子和服务生美女的活力。有人在饭店门口踢毽子打羽毛球,好象是运动场一样。
还有人抱着手机玩,或是上网打游戏。更有男生喝酒,女生吃零食,楼上楼下跑的好不欢乐,很是一派热闹景象。
何山青几个人边吃边聊:“我觉得这里比大房子有意思。”
白路鼓掌:“你赶紧搬过来。”
丫头们正常的工作时间是晚五点到七点半,其余时间有值班服务员进行服务。错过这个时间,服务员下班,厨房也下班,只留有两名值班厨师负责热菜或是上冷盘。
这是标准饭店的牛皮规矩。
下班以后,员工可以自由活动。但白路建议八点半以后,最好不要出门。就目前而言,员工们很听话。所以没过多久,在外面玩的男生女生陆续返回宿舍。
白路把柳文青等人赶回家,让何山青几个老爷们陪着等磨盘。
何山青很不爽:“好事没我份,干活全是我。”
这一等就是几个小时,晚上十一点允许货车进城。十一点半多,碾磨终于运到地方。
磨到了,出现新问题,没地方放。
饭店所在地是和盛小区,与前面小区楼房夹出一条死胡同,胡同最里面三分之一的地方是标准饭店。往外走一些是小区大门。
标准饭店最外面是粉标,此时是电子门紧锁,一直不营业。粉标后面是黑标,黑标靠里面的位置是木制凉亭,建的很大。
从凉亭到小区大门之间有段空地。员工打羽毛球就在这块地方。也可以用来停车。
现在运过来一个旧碾磨。无论摆在哪里都显得不伦不类,十分、百分的不协调。
司机和卖家把大磨台和底座辛苦抬进来,询问安置地点。
何山青看的直皱眉头,问白路:“大老板。这玩意太不搭了。直接拉低形象。”
白路在门口转悠转悠。指着凉亭外一块地方说道:“搁这。”
运货的不管形象如何,只管干活。先放底座,然后放磨台。最后放碾子,装碾架。干好以后,领钱回家。
看着破旧木架,又有很脏很不齐的石头拼出来的底座,何山青说:“糟蹋东西就是你这样的。”
白路鄙视道:“你是猪么?明天找石匠打磨一下,重做底座,再找人换掉木架,外面做个木头罩子,和凉亭一个风格,搭配到一起不就成了?”
“给磨盘做罩子?你真有思想。”
“回家。”白路懒得和他废话。
到家后给扬铃打电话:“你问问丽芙,在美国成批买衣服行不?国内太贵。”
“买了也带不回去,大批量购买要报税。”扬铃说道。
“交给珍妮弗,开演唱会肯定要运东西,让她捎过来,就说是演出服。”
“那行,我问问,对了,丽芙让你有时间去公司看看。”
“知道了,挂了。”白路收线,然后睡觉。
第二天上午,白路和柳文青等人一起上班。刚到饭店,柳文青指着大碾子问:“这是什么玩意?”
“碾子。”
“我知道是碾子!弄门口干嘛?咱不是农家菜,是高档饭店!”
破旧石碾子对上装修精美的新饭店,就好象超级跑车跟前停个破二八,要多苛碜有多苛碜。
白路说:“美化一下就成,找个石匠过来,再找个做金属加工的,把木头碾架换成金属……”说到这里,忽然停住,琢磨着一个羊是赶,两个羊也是放,问柳文青:“文青,我再弄个盘磨成不?”
“你说什么?”柳文青瞪大眼睛看他,还有完没完了?
白路说:“