怪厨-第796部分
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会、料理学校协会……反正一大堆协会，倒是都跟厨子有关。
许多协会里，比较有意思的是还有个日本中餐料理协会，一个四十来岁的瘦男人带着俩稍年轻一些的厨师很激动的跟白路握手。
白路笑问：“你们这是找到组织了？”
瘦男人愣了下，马上笑着回话：“是找到组织了，你加入我们不？”
这三个人是中国人，和白路多聊会儿。
和这许多协会的人刚见过面，料理协会会长井上先生过来说话，说是有议员来了，大家要出去迎接一下。
那就迎接吧，白路起身跟过去，元龙和丽芙则是坐着没动。
走到门口，许多个协会的厨师英才们排成一排，还没站好，门外走进来许多人。
最前面是个五十多岁的个子不高的男人，头发略少，面带笑容走进来。白路和井上站在最前面，那男人先跟白路握手问好。井上在一旁做介绍。
敢情不只来了一位议员，一共三位议员，一位是和首相同志同一个党的党内精英，一个是新成立某小党的党魁，第三个是另一大党的党内精英。
日本选议员是把全国划成多少个地区，每个地区选一人。然后再把日本划成十一个大区，这十一个大区里再选出一些，反正凑够那几百个位置。
这三位议员能一同出现，应该和地铁事件有关。
在他们三个人后面是俩警察，一个是署长，一个是警视厅的某个干部。
再后面是山田先生，就是那位寿司之神，笑着跟白路寒暄。
山田先生后面跟着俩西装男，这俩人的身份比较有趣，一个是某剑道馆馆长，一个是某空手道馆馆长。俩人都是四十多岁，正是当打之年，瞧着很勇悍。
第一千二百四十章好看的点心
白路冲这俩人直笑，笑的俩人很不自在。等他俩走过去，顾鹏问白路笑什么。白路说：“我等他们给我挑战书。”顾鹏心道，你这是要疯啊。
在这些人后面还跟着几个拍照摄象的，也不知道是不是记者。这几个人进入宴会厅，赶紧占据最好位置，摆好兵器，准备开工。
白路跟着这些人再走回屋里，然后就被忽略了。那些人直朝元龙过去，说的那叫一个欢快。最可气地，元龙居然用日语答话。
白路没事干，拽起丽芙去吃东西。
此时台上有人表演节目，估计为欢迎白路，找了几个民乐手在演奏乐曲。白路去吃东西的时候，居然演奏大花轿。白路冲丽芙摇头道：“他们应该抓紧时间学习国乐的精华。”
丽芙看眼乐手，说道：“挺好听的。”
白路再摇头道：“你也得好好学习。”
丽芙笑道：“你先学外语。”
俩人端着盘子拿食物，去餐台前一看，还真是有个性。日本人做菜的思维甚是开阔，一个大银盘子里堆着一堆水晶球一样的食物，跟小孩拳头差不多大。
白路瞪着大眼睛看了又看，问厨师：“果冻也能上桌？”
厨师听不懂他说什么，哇哇说上一通。
白路回头找顾鹏，我去，那家伙居然和苍井丽子在聊天？
好吧，不打扰他了。再往前走，同样的银盘里堆着一小团一小团的透明塑料带一样的东西。堆成一朵朵水晶花朵，很好看。这道菜认识，白路跟丽芙介绍：“日本凉皮，做的不错，这么透明。”
丽芙想拿菜，被白路拦住：“大老远来吃凉皮？开什么玩笑。”
再往前走，银盘里放着许多本小词典一样的点心。白路继续介绍：“他们这个煎饼做的不错，这么薄这么小，还能摞到一起。”
丽芙听得呵呵直笑，由着白路胡说八道。
餐台上所有食物都是极费心思。味道未必有多好。卖相都是极佳，还有礼物盒一样的小蛋糕，做成图画一样的寿司卷。在餐台两端，还各有名料理师傅现场制作寿司。
寿司基本就是日本菜的代表。只要有日餐的地方就有这玩意。也确实方便下口。
白路拿个大水晶球吃。这玩意是甜品，用白凉粉或是果冻粉就能做，只是他们这个特别透明。比果冻还透明。再有那道凉皮，其实是粉条，但是能做成这么薄这么透明、却又不粘连，一片片绕在一起实属难得。小词典一样的点心真的是一张张小煎饼叠在一起，不知道这些厨师琢磨多久实验过多少次，才弄出那么薄的小煎饼，像纸一样薄，也像纸一样软。
丽芙有些惊讶，跟白路说：“你都没做过这么好看的食物。”
白路给自己找借口：“食物是用来吃的，他们这样光琢磨造型，加入某些东西，味道肯定发生变化。”晃晃手中盘子：“这个球不好吃。”
“就你能说。”丽芙说道。她面前是一片紫色的草原，由一小块一小块紫色糕点排在一起，瞧着有点抹茶点心的意思。边上有餐刀，铲起一快放入白路盘子：“这个好不好吃？”
白路仔细看，还真牛，紫色洋芋煮熟后把芋肉撕成鱼丝那样，竖着拼起来固定住，再用针尽量挑细，看起来好象一小片紫色草原。咬一口，味道倒是有些惊喜，很可口，不面且加入调味品。不过再惊喜也还是洋芋。
看过这一道道精致点心，白路不服不行，太有思想了。
想起上次那帮皇家厨师聚会，那帮西餐厨师同样追求菜点的精美，于是问丽芙借过手机，对准这些点心咔咔一通照。
山田老头走过来说话：“你在做什么？”
白路拽过来顾鹏：“陪老爷子聊天。”他继续拍照。
这时候，台上乐声停歇，乐手们离开，料理协会会长井上先生上去说话，没两句就提到白路，所有人看过来，还给他鼓掌。
白路赶忙把手机藏到身后，微笑着冲各个方向点头为礼。
接着是议员上去说话，又有山田老头和白鸟信夫老头上去，顺便拽上白路，乱七八糟说上一通。
其实谁都知道，说话完全没意义，一会儿的厨艺比试才是主菜。
厨师比赛，比的是规定时间里对菜品的利用和发挥，有一个亘古不变的评分原则，一定要突出主菜味道。不管你使用什么辅料，不管你用什么样的制作手段，一定要在保持主菜味道的前提下，尽量提升色香味。
餐台上那些餐品，其实就用来填肚子的点心，要不然，不会连个生鱼片都没有。
等主席台上许多人讲过话，白路也上去露过一脸，正想往下走的时候，灯光忽然暗下来，身后屏幕播放有关于白路的介绍，主要是和厨艺有关的事情，比如拿菜做画。
介绍里有蓝石醉那道草原觅食图，这个很正常，网络上到处都是。比较意外的是，居然还有特品白玉碑，也就是很早以前做过的几盘大豆腐，还有烤牛肉的视频，及亚洲美食节上的表现、还有美食节结束宴会为宾客准备的菜肴……
白路是边看边好奇：“我还做过这菜？”
等视频结束，灯光亮起，料理协会老大井上会长继续说话，他说的很谦虚，说是请白路过来指导大家做菜什么什么的，跟请柬上说的完全不是一回事。
丽芙小声提醒白路：“这是捧杀。”
白路说：“他们捧都不捧起来，就别说杀了。”
随着井上会长的说话，侧门打开，走进来十二名青年厨师，井上说是请白路指点他们基本功，并酌情传授下中餐技艺。
这十二个人全是精心挑选出来的厨艺高手，别看年轻，都是特别用功。
不过呢，既然是向白路请教，就要表现下自身水平。
十二个人站在主席台上，正前是长长餐桌。在他们站好后，有十二名服务员端上来银色托盘。托盘很大，当中是一根白萝卜和一把窄刃菜刀。
井上跟白路说声请多指教，然后说声开始。就看到台上十二人同时而动。
这十二个人的动作太吓人了，十二个人啊，却好象一个人一样，同一时间同一姿势拿刀，另一手同样拿起萝卜。没有一个人看别人，都是刀入手就开始工作，时间掌握的极其精确。
只有看到他们的动作才知道有多惊人，每一个人都是同样姿势、同样频率给萝卜打皮。不光是动作相同，打下去的萝卜皮形状也差不多几乎一样。
一手打皮，另一手转动萝卜，整个动作极其流畅。最难得的是整齐，十二个人同时开动，同一频率打皮，同时完成手里工作，很像我们阅兵时看见的军人那样。
十二个人同时撒手退开，笔直站立，打好皮的萝卜摆在盘中左侧，可怕的是，打掉的萝卜皮竟然是一竖条一竖条叠在托盘右侧，没有一条掉在外面。
井上让白路过去检查，白路上前看过一遍，鼓掌道：“厉害。”
确实厉害，挑萝卜比较简单，难的是在打皮前要计算好时间、也要计算好打掉皮的大小，再计算一共多少刀，要经过许多次练习，还要认真计算，厨师们再互相确定，整套动作才能完成的如此完美。
就是说在萝卜打皮前，在厨师的心里，它已经是打好皮的。
只是吧，为求得配合上的统一完美，这种打皮练习有点无聊，也有点儿浪费时间。
见白路在鼓掌，十二名年轻厨师同时朝白路微微鞠躬，表示感谢。跟着，井上会长又说声开始。
十二个人继续开工，还是同一时间拿刀，同一时间下刀，整齐如一。
同样地先切掉萝卜首尾，然后切丁。
白路稍往后站，看着台上十二人专注切萝卜，心头略有点儿感慨，整套动作虽然无聊，但这些厨师真的很牛。
很快切好萝卜，刀往左摆，稍微整理下萝卜条，片刻后，同样尺寸的萝卜条砌在一起，好象砌墙一样。
做完这个工作，厨师们再次往后站。此时餐桌上的十二个盘子里，都是按照菜刀、砌好的萝卜条、叠在一起的萝卜皮这个顺序摆放，萝卜头和萝卜根并在右下角。
白路再次鼓掌，这些人私下不知道付出多少努力才能做到这个程度。反正单就配合度来看，黑标那几十个厨子完全做不到。
这十二个人刀功非常不错，配合也好。
井上会长让白路点评。
这怎么点评？白路说：“确实不错，不需要点评。”
井上会长没再追问，冲台上说：“下去。”
十二个人应声是，转身往外走。不过只走下去十人，最后俩人纹丝不动。等那些人走进侧门，这俩人中的一个朝白路发出挑战，要和他比试刀功。
白路很熟悉这个场景，当初白鸟信夫跟自己挑战差不多就是这样。笑着问话：“你们的刀功很厉害？”
在他问这句话的时候，有两个服务员走上主席台，每人端一块豆腐，分别放到二人面前。
二人朝白路微一鞠躬：“请赐教。”将托盘挪到旁边，把豆腐摆在正当中，顺手取过一根萝卜条。
在他们拿动萝卜条的时候，身后大屏幕突然跳出秒表，一出现就开始计时。而前面两人已经在切丝，把小小的萝卜条放到豆腐块上切丝。
第一千二百四十一章生命的绽放
萝卜条切丝，还是以豆腐为案板，首先一点，刀得快，不能说把萝卜当豆腐切的那样快，起码也得差不多。
留在台上的俩厨师明显比方才那些人技高好几筹，当身后屏幕上的秒表开始跳动，他俩开始动手。动作很快很稳，不知道练过多少次。
五秒钟，仅仅五秒钟，手里的萝卜条散成碎丝。
俩人回头看眼屏幕，秒表停止，这才拢起萝卜丝，有服务员送上来两个白盘。俩厨师把切好的萝卜丝摊在盘中，竟是很好看。
然后捧起豆腐，竖起来给大家看正面，连一个刀痕都没留下。俩人举着豆腐给大家看上好一会儿，又对着摄象机方向展示好一会儿，还有照相机那里，等该看的看过、该拍照的拍过，俩人握住豆腐轻轻一捏，碎成白花花的豆腐块和豆腐渣，示意确实是豆腐。
从他俩用五秒钟时间切好萝卜丝时就有人鼓掌，此时掌声更加热烈，有很多人在鼓掌的同时，把目光送到白路身上。
白路撇撇嘴，看着是豆腐上切萝卜丝，只要豆腐做的够硬，菜刀够快，技术够好，和在菜板上切有什么区别？
相比较于萝卜，肉更难切，还不是有高手把肉放在人的脊背上，快刀之后，肉块成片，脊背连个印子都没留下。
白路问白鸟信夫：“他俩有你水平高么？”
白鸟信夫用警惕的眼神看他：“你什么意思？”
“我就是觉得你这么大一个厨痴，能允许这种人的存在？”
“你是在挑拨么？”白鸟信夫笑道：“我就是个小老头。什么都不知道，也什么都不在乎。”
白路鄙视道：“不在乎把我骗来日本？”
他刚说完话，井上先生问白路：“这些都是料理学校毕业的学生，基本功还不错吧？”
白路回道：“那么回事吧。”
井上说：“不若这样，您上去露两手，也让我们这些井底之蛙开开眼界。”
顾大翻译很忙，要努力翻译每一句话，还要尽量翻译的很和气，可井上这句话明显不带好意，想了想。没法用别的词语代替井底之蛙。只能原意转告白路。
白路笑问：“你们的刀功就这样了？”
井上问：“您还想看更多？也好，请白先生再看下日本料理师的刀功如何。”跟身边人小声说上一句，那人朝侧门那里示意。下一刻，那道门再次打开。有两名工作人员推出来一个大鱼缸。特别大。并排躺两个人都没问题。
这次没有在主席台上展现技艺，他们把大鱼缸推到大厅中央的三个料理台前面。
接着从那道门里走出六个白衣白帽的厨师，空着手走向料理台。在鱼缸一侧站住。
井上跟白路说：“麻烦白先生，还请多提意见。”
他说完话，六个厨师开始干活。鱼缸很大，不算太高，里面游着各种鱼类。第一个厨师走到鱼缸前看上一会儿，突然伸出手，好象我们在电视里看的，有高手在河里抓鱼那样，伸手如电，一伸一缩，一条小臂长短的大鱼就被他单手抓住，鱼出水后，改为两手合力握住，抱着鱼走上料理台。
三个大料理台，每一个料理台都有两块用来备菜的地方，简单说就有两个大菜板。这名厨师抱着大鱼走上料理台，把鱼放到菜板上双手按住，目光看向白路。
白路无奈暗叹，我到底得罪多少人？怎么每一个人看我的眼神都是不正常？
那厨师看眼白路，右手突然拿起案板刀架上的菜刀，狠手一剁，大鱼头和鱼身就分离了。菜刀就势往前一推，大鱼头掉进
