穿越之小地主-第38部分
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被束缚了一段时间后，他们似乎更加体会到了自由的可贵，只要不读书，做什么都是一副劲头十足的样子。再加上现在天气还很炎热，就是在有电风扇和空调的现代，也是要放暑假的，因此，在正式开堂授课以前，除了在空闲的时候教些东西之外，基本上就放他们自由了。
而自从赵子安将做虾和螃蟹的菜谱带回去以后，便让他们着实热闹了几天。原因是那些菜谱之中，有些材料如螃蟹、虾、等，正是这里都有的，于是徐凌远便提议他们去抓一些，然后由他帮忙卖到酒楼里去，没想到还真的帮他们赚了一些钱。
而面对这笔意外之财，村里人在感激的同时，又觉得十分过意不去，只是徐凌远早就说好不准再送鸡鸭什么的过去，于是他们就变了个方法，到湖里和河里逮了一些鱼给他，在表明这些东西不花钱之后，硬是让他收下了。
虽然每家送的并不多，但是送的人多了，到了最后，就有些让人头疼了。这么热的天，养也没有地方养，浪费了又可惜，于是正在想菜谱的徐凌远便决定尝试一下，打算将它们做成鱼丸。在现代的时候，各种鱼丸可是很流行的，对于它们的材料，他当时还好奇的上网随意搜了下，虽然并没有找到确切答案，但是却无意中看到了一些制作鱼丸的方法，于是便决定试一下。
只是真的做起来，才知道有多么的麻烦。按照他所了解的，有些方法是要将鱼剖开放在砧板上，用刀一点一点的刮起鱼蓉，可是看着那么多鱼，工作量实在是太大了，先不说人受不受的了，恐怕还没刮完，鱼就已经变质了。于是他便决定采取做肉丸的方法，将鱼肉仔细地去骨、去刺之后，用东西将它们砸成肉末。
就在他为怎么砸费神时，阿启告诉他村里有一个大石臼，是村里人过年时用来砸年糕的，于是，在阿姆母女将鱼刺鱼骨去除后，徐凌远就和他带着这些鱼肉，到村子里来找石臼了，并很快引来了众人的围观。
徐凌远在听阿启说的时候，并没有想到石臼会这么笨重。到了之后他才发现，石臼和石杵都是用整块的石头凿成的，石臼的内部上宽下窄，若一个□□岁的孩子蹲在里面的话，从旁边是完全看不出来的。而石杵是两头椭圆，中间呈长方形的石块，很是厚重，将它直立在石臼中，还要露出一只手那么多。
虽然笨重，但是用来制作肉泥，无疑是很合适的，只是如果没有他们的帮忙，单靠他和阿启，就不知道要砸到什么时候去了。说起这个，他现在似乎越来越习惯阿启在他身边了，就像这次，在阿启说了这个提议之后，连问都没有问一声，就直接把人拉了过来，完全没有要客气的意思，偶尔有些过意不去，也都在反正都是自己人了，自然用不着客气的想法中释然了。
因为鱼确实比较多，而他们本来也不是很大，力气和耐力都是有限的，因此，在基本上轮了一圈之后，除了阿启，其余的人大多都没有什么兴趣了，有些饿了或是渴了的，索性已经先跑回去了，只是鱼肉却还剩下有一小半。他看了看虽然仍在坚持，但是已经有些吃力的阿启，便决定上去将他换下来。
连劝带推的将阿启换下去之后，他却只砸了二十来下，便渐渐的连石杵都有些抓不牢了。就在他为剩下的鱼肉犯难时，族长却过来了，和他一起来的还有几个人，原来是上午已经过去一大半了，他们刚从地里回来，就听说一群孩子在这里砸肉泥，便颇有兴致地过来看看。
“哈哈哈，这样好，吃的时候连嚼都不用嚼了，徐少爷，这是城里人的吃法吗？”族长他们先是看了看一边砸好的肉泥，好奇地问道，然后见徐凌远还在试图举起石杵，便上前接了过来，“要是连你们都能使好这物件，我们就真的没什么用喽。”说完示意徐凌远站到一边，便接着砸了起来。
“也不算是，我只是在书上看来的，觉得新奇便想试试。”徐凌远到了谢之后随口说道。
徐凌远看了他的动作，才明白他刚才的话是什么意思。他们刚才砸的时候，最多是将石杵举至胸前，然后任由它顺势落入石臼中，这种做法对他们来说虽然省力，但是容易震麻手不说，效果也并不是很好，容易将石臼里的鱼肉打的到处都是，甚至飞散出来，因此，他们每次都不敢多放，费的时间也就更多了。
而族长却可以将石杵轻易地举过头顶，然后再使着巧劲落下，不仅每次都砸在鱼肉上，而且鱼肉不易散开，似乎也没有那么震手，结果效率自然也就高了很多。
“徐少爷，照你这么说，书里竟是什么都有了？我原先还以为书上只教人怎么做官呢，没想到连吃饭的事也管。”跟着族长来的人里有一个接着问道。
“书也分很多种的，有教为官之道的，自然也有教柴米油盐的，读书人也不一定都要去做官嘛。”徐凌远笑着解释道。
“那也有教种田的么？”又有一个跟着问道，似乎是觉得很新奇。
“嗯，有的。”徐凌远点了点头说。
“这个我知道，徐少爷说书上写着旱地也能育秧苗，你们倒是信还是不信呢？”族长突然插话道，过了这么长的时间，似乎仍然觉得很好笑，说完就又哈哈大笑了起来。
“这徐少爷，书也是可以随便乱编的吗？”几个人迟疑了一下，然后也跟着笑了起来，完全没有给徐凌远什么希望。
“他说只要有一种很结实，既可以遮风挡雨又可以透光的东西就可以。”阿启认真地对他们解释道，似乎在为他辩解。
“可这种东西到哪里去找呢？编出这些瞎话的人也只能哄哄城里人罢了。”族长很是自信地说。
阿启闻言皱眉看了看他，他只是安抚性的笑了笑，然后问族长到：“您听说过红薯吗？”
“红鼠？长着红毛的老鼠么？这倒稀奇。”族长不明所以地道。
“那是一种结在地下的瓜，也叫地瓜。”徐凌远耐心解释道。
“这倒没听说过，在地下结果？想来和花生差不多吧？”接过族长手中的石杵的人试探着问道。
“我已经托一个见过的朋友带了，等天再凉些就能送过来了，到时候送给你们尝尝。”徐凌远也没有就红薯作过多的解释，然后又说道：“书的确不可尽信，但是也不能因为没有见过，就全然不信呀。”
“徐少爷你说的倒也不错，只是我们这些乡野人家，一年出也不得几趟门，哪有能有那些个见识，也只能听个稀奇罢了。”族长叹了口气说。
“那也未必，若是真的有见到的那一天，您可别闭上眼睛不相信啊。”徐凌远不以为意的笑着说道。
“那好，我就等着，到时候绝对要看个仔细！”族长也不与他计较，很是爽朗地说。
有了大人的帮助就是不一样，不多时就全部打完了。徐凌远道过谢之后，就在阿启的帮助下，把肉泥都搬回去了。最后在阿姆母女的一番忙碌之下，终于变成了滑嫩可口、弹性十足的鱼丸，得到了村里人的一致认可，也算是劳有所值了。
只是原本被震得发麻的手，等到鱼丸被煮好端上来之后，抖得连勺子都拿不稳，更别说是吃到嘴了，这倒还不算什么，只是在看到阿启仍然能稳稳地夹住滑滑的鱼丸后，他就有些悲愤了，虽然自己的体质不如他好，可是他砸了那么多下，居然像没事人一样，实在是太不公平了，明明主意是自己想到的，可是现在却只有他看得到吃不着。
就在他百般的心里不平衡的时候，一直在观察他的阿启，已经很快地解决掉了他的那份，在拒绝阿姆帮他添加后，默默地端起徐凌远面前的碗，用勺子舀了一个，发觉已经不太烫了之后，有些迟疑的送到了他的嘴边。
只是令他没有想到的是，或许是有了上次喂虾的事做铺垫，或许是他现在实在是有心无力，甚至是悲愤，总之，他这次是很自然地接受了这份好意，别说是不好意思了，就连阿姆她们的调笑都完全的被他无视了。
“你觉得好吃吗？”他一边嚼着鱼丸一边问。
“嗯。”阿启边看着他吃边回答。
“以后我会想出更多好东西的。”他十分满意地说，然后在阿启又送过来一个鱼丸的时候，又加了一句：“想到后第一个就告诉你。”
“嗯。”对方笑了笑表示接受了。
“旱地育秧不是骗人的，只是那件东西的确是不好找。”不知道为什么，徐凌远突然又对着他认真地说道。
“嗯。”对方毫不迟疑地点了点头。
要是能想办法实现就好了？看对方那么相信自己，对一些想法一直有些犹疑的他，突然有了去尝试的决心。
第55章 五十五谣言
在鱼丸制作成功之后，徐凌远又紧接着做出了肉丸，进而是各种衍生品，如带肉馅的鱼丸，掺有蔬菜的肉丸等等，不仅完全得到了村里人的认可，在赵家的酒楼里也是大受欢迎，于是他的报酬就也跟着丰厚了不少。
只是对于他来说，这件事所带来的成就感，却远远不及它所带来的苦恼多。
出于阿启对他的信任和好意，他是很想在这里实现旱地育秧的，尤其是在得知了族长前段时间生病的原因之后，这种想法变得越发的强烈了。
原来族长之所以卧床了那么长时间，就是秧苗惹的祸。徐凌远回城里过端午时，乡下正是插秧的时节，只是由于天气等因素的影响，每年的秧苗供应却并不稳定，有时会短缺很多，有时又会有剩，而今年则恰好遇到了第一种情况。
由于秧地里育出来的秧苗出苗率不高，再加上插秧时天干少雨，成活率也不理想，因此，为了补苗，族长和村里的一些人只能拉着车，徒步挨着村子去找，但凡有多余的，无论多少都会拉回来，甚至最远的一次走了七八天才回来，而回来之后，就又马不停蹄的赶着插秧，结果，本来就过度劳累的他，终于在一天夜里出去看秧田灌水时，不慎滑倒，这才摔伤了腰。
徐凌远刚听阿启说的时候，还有一些疑惑，虽然秧田已经灌水平整好了，但是既然天干，那么将水再排出来，种花生和玉米不是也可以吗？为什么一定要去种水稻呢？
原来在这里，农户向朝廷和地主所交纳的，只能是小麦和水稻，而且是只收实物，用钱折算也是行不通的，因此水稻的收成也就变得格外重要了，而玉米和花生，只是因为一些旱地无法种植水稻而已。
了解到这些之后，他顾不上去纠结这种重农抑商的规定，而是苦恼于无法找到实现旱地育秧的关键材料。由于这种育秧方式需要能够保温保湿的环境，因此在他的家乡，人们都是通过用塑料薄膜搭建的简易温室大棚来进行的，虽然不够环保，但是经济实用，而且搭建和拆卸都很方便。
可就是这种在现代随处可见的东西，到了这里却是花再大的价钱也买不到的，更加令人无奈的是，还根本就找不到替代品。玻璃吗？他是没有听说过这里有这种东西的，而他能想的到的，这里又有的，就只有玉了，因为他送给阿启的那块玉佩，几乎就是完全透明的，可是用玉来建造一个育秧的大棚，而且一年才用得上一次，这有可能吗？
虽然一时间完全没有头绪，可是这么一惦记上，再想放下似乎就不是那么的容易了。至少对于他来说，越是找不到就越不甘心，可越不甘心，就想的越是入迷，甚至像是有些着了魔一般。
“大少爷，这地里的稻还没收起来，离明年的育秧还早着呢，不急，慢慢想就是了。”见他对着饭菜一副心不在焉的样子，不知道心思又跑到哪里去了，阿姆叹了口气，继续劝解道。
“阿姆，你就别烦大少爷了，与其唠叨这些，还不如帮着好好想一想呢。”红英见他胃口不佳似的扒拉着碗里的饭，好像仍然没有回过神来，不由也有些担心地说。
“我倒是想帮忙，可哪有这能耐啊？你这丫头平时不是机灵吗？也没见想出个所以然来。”阿姆一边劝着他吃菜，一边对红英说，然后想想似乎又觉得不妥，于是接着说到：“还是算了，一个这样就够人担心的了，再有一个我可受不了。”
“我才不会呢，只有大少爷才会这么爱操心。”红英不满的反驳道。
“你懂得什么，大少爷这是心善，不然谁家的少爷放着清闲的日子不过，会去操这份闲心。”阿姆瞪了她一眼说。
“我也知道啊，所以早上听阿明这么说时，我已经把他教训一顿了。可是万一办法没有想出来，反而把大少爷累坏了怎么办？”红英看了他一眼，有些担忧地说。
“唉，但愿快点想出来吧。”阿姆无奈地说，然后再次将徐凌远唤回神来后，又转而训斥红英到：“你这死丫头，姑娘就该有个姑娘家的样子，幸亏大少爷和阿明都是好脾气的，不然的话，就你这心直口快暴脾气的性子，谁受的了你哦。”
“大少爷多喝点汤补补。”红英就像没有听见一般，忙着去帮徐凌远盛汤去了，惹得阿姆又连着叹了几声气。
而坐在一边的徐凌远，对于她们的一席对话，似乎都听见了，却又似乎完全没有听明白，此时估计也就是透明结实、保温保湿之类的话题，最能引起他的兴趣。
其实阿姆她们说的也不全对，他之所以这么冥思苦想的原因，并不仅仅是为了育秧，甚至他最早有这个念头的时候，想到的就是反季节蔬菜。直到后来偶然和族长提起旱地育秧时，他才意识到这真的是一个一举两得的好办法，只是考虑到有些难度，当时也只是想想而已。
而此时，除了意识到旱地育秧的重要价值外，另一个无法忽视的原因就是，反季节蔬菜对于丰富菜谱的重要性。自从上次进城以来，赵家兄弟就希望他能多提供一些菜谱，但是由于食材越来越受限制，等到了冬天之后，这里基本上就只有白菜和萝卜了，而前世的他对菜谱并没有什么研究，也想不出什么很高端的菜式�
