农家女厨神-第84部分
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云叶怒：“大人！”
“啪！”陈知县一拍惊堂木，“云家退了这几人的饭钱，另外赔一百文。退堂！”
“喂！大人！”云叶简直要气死了，见陈知县要走，忙疾步上前，道：“天天碰见有人往碗里放苍蝇，卖吃食的便要天天赔钱？如此轻易下了断论，天下还有敢卖吃食的吗？大人如此乱判，民女不服！”
陈知县黑着脸，转身看着云叶，怒：“云叶！别以为会做几个菜，便如此猖狂！错了便是错了！你家的摊子也摆了一年多了，不就这么一次有苍蝇么？怎地乱说什么天天！”
梁有福也有些生气，上前道：“大人，云家的为人我敢担保！若……”
陈知县很不耐烦，一挥手，道：“为人好，也挡不住哪天饭菜里落个把苍蝇！”
云叶怒：“我们家的摊子被他们砸了，那些损失呢？我们家的那些损失他们也得赔！”
那几个痞子突然又有些慌，陈知县却不慌不忙地道：“云氏美食里有苍蝇，被人砸了场子，也是罪有应得！还敢提什么赔偿？！废话少说！退堂！”
说完，急匆匆地回了后堂，根本不管大堂的众人了。
几个痞子这下得意了，看看吧，这招儿还是蛮管用的么！
梁有福跟云叶气得都不轻，却见陈知县是个糊涂虫，两人只得出了大堂。
几个泼皮得意洋洋地跟在两人身后，说些风凉话，还不时地催着云叶出钱。
云叶转身，冷冷地看着众人，道：“你们是干什么的，你们自己心里比我更清楚。回去告诉你们的主子，就说我云叶知道他是谁、也知道他是因为什么。”
“有什么让他只管使出来，不要在背后搞些鬼鬼祟祟的！有本事让你主子们亲自来找我！砸我的摊子不算什么！哪天过来烧了我的店也不算什么！”
“我们云家不过是乡下农户，大不了还回去种田罢了！俗话说，光脚的不怕穿鞋的。我们云家不怕！”说完，转身走了。
恐几人再纠缠云叶，梁有福狠狠地瞪了一眼几个泼皮，从怀中掏出几个铜板往地上一扔，道：“年纪轻轻的不学好，尽干些为虎作伥的事，小心报应！”
几个泼皮见目的达到了，知道第一楼有赏，也不追要那一百文的赔偿，几个人捡起地上的铜板，喜滋滋地回去邀功去了。
云叶没走多远，正碰到田管事带着张虎子跑过来。见云叶无事，两人才放了心。
众人回到摊子，早就没了人，小翠三个收拾东西回馆子里去了。
梁有福隐隐有些担心，“他们若是再来……”
云叶淡笑，“不会了。”
见云叶如此有把握，梁有福有些诧异，“怎么？”
云叶道：“不消说，自然是第一楼所为。我只找丁陌文便可。”
梁有福点点头，“丁老板还是不错的。只是，丁家……你小心些。”
梁有福自然不知道丁陌文和宁寒之间的事，只当是丁正豪派人干的。
云叶谢过梁有福，匆匆回了馆子。
众人见面，都相互问了好，见人都没有什么事儿，大家这才放下心来。
“回家不要说。”云叶安排众人道：“娘知道了，会担心。”
众人都点头，“知道了。”
小翠期期艾艾地道：“丁陌武说，以后不进我们家的鱼了……”
云叶皱眉，“此事我自有打算。”转头对田管事道：“你去买些点心果子来，我要去看个病人。”
众人都诧异，云叶却不说什么。
等到了下午，馆子里闲了下来，云叶去了第一楼。
第一楼的掌柜听说云叶来了，吃了一惊，以为是来找茬骂架的。
掌柜的有些心虚，自己对云家干的事儿，若是两个少爷知道了，自己又要挨板子了！
丁正豪虽然是一家之主，却几年都不管事儿了，一年倒有小半年住在京城的。
现在的丁家是丁陌文说了算。
对于第一楼的掌柜，云叶本就没有好感，更懒得跟他废话，直接问道：“丁老板在吗？”
掌柜的脸上便带了怒气，“我们大少爷在家呢。云姑娘有什么事儿，我可以转告。”
云叶又问：“丁陌武在吗？”
“我们二少爷……”掌柜的话未落音，丁陌武便走了出来。
看见云叶，丁陌武的脸色并不好看，冷冷地问：“何事？”
云叶淡笑，把手中的点心匣子往前一递，道：“我是来看丁老板的。他不在，可方便去家中一见？若不方便，便请丁二少爷转交吧。”
俗话说“抬手不打笑脸人。”
丁陌武本来就对云叶印象很好，也知道是自己大哥喜欢的女人，所以很是给了些面子。
示意掌柜的接过点心，道：“你的好意我收下，自然会转告给大哥。”
云叶也不生气，对丁陌武道：“既然如此，便替我转告他安心养病。等他好了，我再找他也是可以的。”
丁陌武疑惑道：“找他什么事？有什么便跟我说吧。”
云叶道：“如果第一楼不从我家买鱼了，明天我家的鱼塘便少出些鱼，这是第一件。还有，既然丁二少爷在，便把我们摊子上的账结了吧。”
丁陌武转头看掌柜的，“我们跟云家摊子上有什么账？结了。”
掌柜的摇头，“不清楚。莫非是大少爷……”
云叶大眼睛微微眯起，看着掌柜的，道：“是刚才那几个泼皮的账。
掌柜的果然变了脸，怒道：“他们的账，为何要让第一楼来结？”
丁陌武一头雾水，“谁？”
云叶一五一十地讲了来龙去脉。
见掌柜的眼露惊慌，丁陌武渐渐生了怒气。
看了掌柜一眼，丁陌武转头问云叶，“怎地让第一楼结账？难不成你怀疑是第一楼派人做的？”
云叶表情淡淡的，反问道：“你说呢？”
丁陌武涨红了脸，怒道：“不是我！我大哥也不会！云叶，你不要胡思乱想！倒白糟践了我大哥的一片心！”
云叶看着脸色苍白的掌柜，冷冷地问道：“掌柜的，既然不是两位少爷，你说会是谁呢？”
掌柜的忙摆手，满脸怒气地道：“不是我！根本不是我们第一楼做的！云姑娘如此咄咄逼人，实在有些欺人太甚！”
云叶冷笑，“不是两位少爷，也不是你，那么便是丁家的老爷了！”
掌柜的吓了一跳，忙看了一眼满脸阴沉的丁陌武，呵斥云叶道：“你不要血口喷人！”
云叶看着丁陌武，道：“言尽于此，就此别过。”说完，云叶便转身走了。本也没打算要钱，不过是让丁陌文知道此事罢了。
看看云叶傲然的背影，再看看眼神慌乱的掌柜，丁陌武大怒：“混账！难不成果真是你派人做的？！”
掌柜的吓出了一身冷汗，“我……没！”
丁陌武咬牙切齿地看着掌柜，“刚才后门的几个人，难道就是云叶说的什么泼皮？”
没想到被丁陌武看到了，掌柜的忙道：“二少爷，我是为了给大少爷出口气……”
“混账！”丁陌武一脚把掌柜踹倒在地，“大哥若是知道了，会打断你的腿！”
恐丁陌武把事情透露给丁陌文，掌柜的急着拉同盟，忙道：“二少爷，你还不知道吧？去年冬天，老爷根本不是生病，而是被宁寒的人给打的！”
“什么？！这是为何？”丁陌武大吃一惊，上前一把抓住掌柜，“你这老货，快说！”
掌柜忙添油加醋地讲了一遍，丁陌武心中更如惊涛骇浪一般，牙齿咬得咯咯直响。猛地一把推开掌柜，飞一般地跑了出去。
掌柜的不知道丁陌武是怎么了，心里忐忑不安。
到了晚上，见丁陌武没过来，府里也没传自己过去，这才渐渐地放下心来。
却再也不敢乱对云家下手了！
☆、223 油炸面窝
云叶之所以没有跟两人声色俱厉，只是念着“凡事留一线、日后好相见”的意思。
丁陌文也不至于使用这种下三滥的手段，派人欺负小翠三个小丫头。
再说了，看丁陌武一脸迷茫和震惊的样子，貌似也不知情。
如此看来，此事不是丁正豪便是那掌柜的。
丁陌文兄弟必定会约束他们的人，自己这里便可以不用担心什么了。
只是，宁寒这男人如此幼稚，非得把丁陌文打一顿吗？真是头疼！
回到馆子，看着众人一脸担心，云叶道：“没事了，明天小翠过来厨房。青花婶子跟段欣雨、金娥去福祥居边出摊子，第一楼那边便不去了。过几天，我们的早点店开起来，那边本也打算不摆了。”
家里的跨院马上就盖完了，到时候云争便可以过来帮忙。家里再招几个人，早点店便可以开始。
只是，隔壁的房子和院子还要好好收拾一下。
还有桌椅什么的，虽然可以先用这边儿的，不过却不是常事儿。
今天，青花婶子、小翠她们回来的早，云叶便把手头的活儿都交给了她们。
想着早餐店，便画起了草图。
小翠忙完了，见云叶一个人写写画画的，忙过来看，“大姐，你做什么呢？”
“你过来，我们商量一下早点店。”
小翠看着图，疑惑道：“这是什么？桌椅？”
“嗯。我打算做成长方形的四人台。”其实，就是和现代一般小吃店很相似的那种桌子。
“早餐嘛，很少几个人一起过来吃。这样的桌子，两个人不浪费、四个人不拥挤，两头各加一个凳子，还可以坐六个人！”
小翠点点头，“对对对，就是这样才好！”
跟大圆桌相比，造价也低些；也不浪费空间；擦洗、收拾起来也省事儿。
凳子嘛，云叶便画成了现代的圆凳。不仅便宜；用的时候搬、挪都方便；不用时摞起来放在角里，也不占地方。
“按照隔壁门面大堂的面积、一张方桌配备五个圆凳的搭配……”云叶大致算了算，“扣掉柜台的面积，大堂差不多可以摆放二十张桌子。”
小翠惊喜道：“如果满座的话，可以有一百人吃饭！”
听两人说话，田管事也走了过来，插言道：“早餐拖的时间长，很难同时这么多人吃饭。”
小翠道：“不过也不浪费啊，中午和晚上，这边儿馆子坐不下，六人以下的便可以过去那边！”
田管事也高兴，“这样，我们馆子的生意就更好了！”
以前，六人以下的桌不接待，也丢了不少生意呢！
云叶笑道：“嗯，等中间的墙打通了，就更方便了！”
云叶收起图纸，又画了一个奇怪的东西。
小翠看着图上，一根长柄顶仨小圆盘，花儿一般。圆盘正中却有个圆形鼓起，奇道：“这是什么？”
云叶笑：“等用了你便知道是什么。”
说完，交给田管事，道：“你交待张铁匠，按照我画的尺寸打制出来。还有，你回来时顺路买十斤糯米。”
田管事答应着走了。
晚上回到家，云叶掏出那图纸，交给秦氏，道：“娘，明儿个找刘木匠，让他尽快做出来。我们要桌子二十张、圆凳一百个。”
秦氏不解，“馆子里哪有地方放？”
云叶笑道：“隔壁的门面咱租下了。开早点店啊！”
秦氏恍然大悟，“这几天忙得，把这事儿竟给忘了。哦，对了，我还没有去找桂兰呢！”
“嗯，明天去问问她。工钱也照着他们便可。”
云叶吩咐段欣雨泡上黄豆、糯米和大米，转身对青花婶子道：“青花婶子，明早磨成米浆。”
第二日云叶起了个大早，进了厨房。
青花婶子早就磨好了，见云叶进来，忙指着一锅米浆，问：“叶子，这些黄豆和大米我已经磨好了，看能用吗？”
云叶点头，拿起勺子舀起来一勺看了看，道：“正是如此。”
说完，对青花婶子道：“切葱姜末来。”
又吩咐婉儿，“烧火。锅干了多倒油，我要炸点儿好东西给大家当早点。”
“欣雨，拿芝麻过来。”
云叶一边儿洗那长柄花朵铁盘，一边道：“青花婶子，你注意看啊，到时候咱家的早点店可全靠你了！”
说完，把葱姜末倒入米浆之中，又加适量细盐，勺子搅拌均匀。
锅里的油已经烧热了，云叶把花朵铁盘斜着放入油中，浸一下便拿了出来，上面撒匀一撮芝麻。
用勺子舀米浆倒满三个小铁盘，米浆上面各撒十几粒芝麻，放入油锅中，开始炸制。
只听“滋啦”一声，油锅猛地沸腾起来，一股香味窜起。
云叶用勺子把中间凸出的部分轻轻扒开，露出那圆形的凸起来。
很快，米浆成型、颜色微微发黄，再稍等一会儿，炸至两面金黄便好了。
秦氏过来了，一见便问：“这是什么？”
云叶笑：“像不像窝窝头？我们便叫它面窝吧。”
面窝是武汉人的早点最爱，据说产生于清朝光绪年间，这里是绝对没有滴！
段欣雨递过来盘子，云叶把炸好的面窝倒入盘中，“娘，你先尝尝。”
秦氏夹起一个放入口中咬了一口，赞道：“外面焦香酥脆、里面还有些筋道，口味咸淡适中，好吃！”
众人都尝了尝，纷纷赞道：“好吃！”
云叶一边忙着，一边问众人道：“拿去卖如何？”
青花婶子道：“味道好吃，油炸之物又顶饥压饿，一定好卖！”
段欣雨和婉儿也点头，“嗯，食客们最爱吃新奇之物。满大街的早点铺子都一样，包子油条早吃腻了。换个样儿，他们铁定喜欢！”
看青花婶子在旁边跃跃欲试，云叶把长柄花朵铁盘递过来，“青花婶子，你过来试一下。”
青花婶子也是聪明的，这么多年的做饭经验可不是白来的，说起来也简单。
在三个铁盘里倒满米浆，把握好火候，炸制焦黄也不难。
过年的时候谁家还不炸些吃食？家庭主妇们没有不会的，青花婶子虽然没有炸过面窝，道理都是一样，有云叶指点着，做几次便熟悉了。
不过，前两个有些手忙脚乱，忘了两面撒芝麻，后面的便很像回事儿了。
光一样肯定是不行的，照顾大家惯常的口味，云叶道：“包子还是要上的。我们把馅儿做得新奇些便了。”
考虑到猪肉常年可得，云叶决定上灌汤包或者狗不理。这两种包子都很好吃，在现代都是十分有名的小吃早点。
灌汤包在宋代极为流行，而且为了筋道，都是死面做的。这便少了一道发面的程序。
这里没有暖气，到了冬天，发面便成了一个问题，需要一夜甚至更长时间。
如果哪天面发的不好，蒸的包子不起，便很难看了�
