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第28部分

知味记-第28部分

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耳里,却个个陡然色变,站立不安,如芒在背——原来,自己所做的每一件事,都逃不过公子的眼睛;所说的每一句话,都被公子听在了耳里;好的坏的所有表现,都被公子记在了心上。大家既有被掌握的惶恐,又有被公子关注的欣喜,心情极为复杂,感觉也最深刻。

林小竹不由得佩服地看了袁天野一眼。这个少年,如果放在二十一世纪,绝对是个天才,小小年纪就可以创造出一番事业来,掌管一个大公司绝不在话下。

袁天野将所有人都点评完之后,又将考评结果公布了一遍。平时的表现大家都看得到,刚才点评的时候袁天野也讲得很清楚了。所以毫无悬念,吴平强获男生第一,林小竹获女生第一。

接下来他又道:“前期的学习已经结束,接下来,大家便要进入技艺班,学习各种技能。不过,本公子以前就说过,山庄不养无用之人。等一会儿,各种技艺班的教习就会到你们中间去,挑选学徒;同时,你们也可以根据自己的志向,申请报考你喜欢的技艺班。如果没有教习挑中你,或你申报的班级都不取用你,那么你就是不能再留在这山庄里。”说到这里,他扫了下面一眼,又道:“不过这有一个限制,男孩儿只能报一班、二班、三班;女孩儿只能报四班、五班、六班。具体的,让成管事给大家说说。”

袁成上前,咬文嚼字的把各班所学的技能说了一遍。林小竹听完,瞅了袁天野一眼,暗自撇了撇嘴。袁天野话说的挺好听,其实都是忽悠人的。比如四班就是学习穿衣打扮、琴棋书画、厨艺烹茶,这些女孩子一听眼睛全冒了小星星。感觉自己将会被培养成贵族小姐,美好的生活就在前方向她们招手。她们没接触过外面的世界,哪里知道其实这就是小妾班?五班说白了就是丫环班,六班则是女红班。而男生的一、二、三班,就是厨艺班、随从班、账房班。

袁成把各班专业解释完毕,又把台上的教习一一介绍了一遍。林小竹惊讶地发现,不知何时台上又多了几个老人。而厨艺班除了泰管事,竟然还有两个教习:一个六十来岁、长着花白胡子的瘦高才老头,姓马;一个五十多岁面目慈祥的胖老头,姓俞。

介绍完之后,袁成道:“接下来,先由一班和四班挑选学徒。一班挑十二人。有愿意到一班学习的男孩子往那边站。四班也是只要十二人,愿意到四班的女孩子往右边站。”

一瘦一胖俩老头和那一位姿容秀丽的周教习,都站了起来一左一右地下台来。

为什么厨艺班先挑人?林小竹拧起了眉毛。如果袁天野只需要人到敌人家做厨子,厨艺班没这么重要吧?想要接近敌人,获取情报,厨艺班哪有随从班那么重要?难道,他招的这些厨子,是要用来开酒楼赚钱的?想到这里,林小竹兴奋起来。如果真这样,那就太好了。

不管怎么样,她一定要进厨艺班的。

也不知是有人男孩儿堆里做了宣传还是怎么的,俩老头往台下这么一站,男生队伍竟然纷纷有人出列,往他们面前凑。而女孩子这边,自然也纷纷往右边涌。

“林小竹,你学什么?”排在林小竹后面的周玉春似乎拿不定主意,问道。

“我想学厨艺。”林小竹往厨艺班那里看了看,正要动身往那边去,就听有一女生高声叫道:“林小竹。”

“周教习叫你。”苏小舒转过头来,对林小竹道。

“她叫我做什么?”林小竹诧异道。她不打算进四班,正想装着没听见,又听得周教习叫了一声:“林小竹。”

“在。”见周教习目光往这边看过来,林小竹不得不应了一声,跑了过去。

“你考评第一,我们决定优先录选你。”周教习冲林小竹温柔一笑,本来精致美丽的五官更显妩媚。

无意中流露出来的万种风情,让这些山里出来的女孩儿自卑而艳羡,从心底里渴望也能成为周教习这般美丽的人。所以对林小竹还没报名就被优先录取,极为羡慕,同时心里也暗暗着急——十二个名额,林小竹就已经占了一个去。自己能被录取吗?”

“谢谢周教习。不过我想学厨艺,我要报一班。”林小竹丝毫不为所动,很干脆的拒绝。向周教习恭敬地鞠了一躬,毫不犹豫地转身往厨艺班那边跑去。那边报名的人也很多,她再不去可就没机会了。

“什么?报一班?我没听错吧。”

“是啊,女孩子不是只能挑四、五、六班吗?她怎么能报一班?”身后是一片议论声。

林小竹对身后的议论声恍若未闻,她也并没有直接往厨艺班那一群男孩儿堆里挤,她知道就算挤到马、俞两位师傅的面前去,也报不了名。而是转到了袁天野面前,施了一礼,直接了当地道:“公子,我想报一班。我相信自己要是学了厨艺,一定能更好的为公子所用。”

“何以这么说?”袁天野转过脸来看了她一眼,表情如常,像是料到她会来说这番话似的。

“女孩子做厨子,可以进男厨子不能进的内宅,也可以在外面办酒楼,为公子赚钱。可内可外,可进可退。”林小竹道。这一阵在外面,她已经了解到,这其实是个架空时代。而在这个类似于明末清初的古代,对女子的束缚不如明清那么严苛。女子可以随意出门上街,也可以在外面跟男人一样做事赚钱。

“但女子不适合做厨子。”坐在袁天野身边的那个男子插嘴道。刚才介绍的时候,林小竹依稀记得他姓刘,是账房班的教习。

“不试一试,又怎么知道不适合呢?公子这样连报名的机会都不给女孩儿,诸不知受损失的或许是公子自己。女厨子也有女厨子的用处,不是吗?”林小竹此时可顾不得字斟句酌了。她希望能尽快地把袁天野说动。否则那边厨艺班的录取名单一定下来,她就算把袁天野说动,用处也不大了——谁知道能不能增加名额呢?

“你的意思是,如果不让你学厨艺,我就会受很大的损失?”袁天野似笑非笑地看着她,问道。

“正是。”林小竹回答得斩钉截铁。

袁天野和刘教习很显然没有想到她回答得如此不婉转,俱都愣了一下,对视一眼,忽然“哈哈”大笑起来。惹得大家纷纷朝这边看来。那些女孩儿看到袁天野那俊美的笑容,俱都心跳加速,涨红了脸。

“好,我就给你这个机会。”袁天野感觉到女孩儿那边的目光,把脸上的笑容一收,转脸对袁成道:“宣布一下,有愿意报一班的女孩儿,可以参加马教习他们的考试。”

这就可以了?林小竹大为欣喜。对袁天野恭敬地行了一礼:“多谢公子成全。”

“莫忙着谢我。”袁天野却看着她,摇摇头,“你可知道为何不让你们报厨艺班?那是因为女子根本不适合学厨艺。你要真想学,四班也有人教,你在那里也可以学嘛。”

“四班不如一班这么专业。毕竟,那边要学的东西太多。”林小竹笑道。听得袁成已将刚才的决定宣布出去,她也不再废话,朝他又施了一礼,转身向厨艺班那边走去。

一听袁成的宣布,女孩儿们顿时愣住了。大家都看着林小竹,开始犹豫。林小竹脑子比她们聪明,莫非,一班真比四班强?

苏小舒一直站在原地看着林小竹,并没有往周教习面前凑。此时见林小竹往一班去,她看了袁天野一眼,举步跟了过去。

周玉春见状,在后面叫了一声:“苏小舒,等等我。”也跟了上来。而吴彩云本来是报四班的,结果也不知什么原因,周教习却不愿意要她。她看了看注视着林小竹的袁天野,又瞧了瞧站在牛教习面的吴平强,犹豫了片刻,悄悄跟在周玉春后面。

而马教习看到林小竹几人走近来,有些不乐意地道:“我们厨艺班不是随随便便想进就进的,还得通过考试。现在,我们进行考试的第一项:尝味。大家都到这边来,五个一组,在所限的时间内,将你所尝到的味道写到那边的纸上,再写上名字,交给俞教习。”

第五十八章报考厨艺班(三)

林小竹等人往马教习所指的方向一看,发现泰管事带着李维柱、张虎,不知何时已抬了一张桌子摆在那里,桌面上摆了一溜的碟子;另有一张桌子刚摆放着五套文房四宝。

摆在桌上的有二十来个小碟,俞教习站在那里,随意地点几个碟子,让考生尝过,并把编号记下,写在纸上交上来。考完的人并不能马上离开,而是被隔离到了另一处,并被警告不能出声议论。未考的,则站得比较远,看不清也听不清俞教习所念的号数。

大家跟了过去,在马教习的指挥下排成了五队,等待着考试。而袁成一看一班和四班报名的人数已定了下来,便开始安排其他班级报名考试的事。

“林小竹,这是要做什么?”周玉春跟着林小竹、苏小舒,也排在了一队后面。她看着满桌子的碟碟罐罐,心里直打鼓。刚才在四班的周教习那里,只是看看容貌,再让走几步路,说几句话,便可决定是否录取了。哪里像一班这样,还要进行技能考试?她以前在家虽然做过厨活,可除了油盐,可没接触过什么调料,心里可实在没有底。

林小竹看了看周玉春后面的吴彩云,又看到周二妮跟她们寝室的两个女孩子也往这边走来,微皱了一下眉,转脸对周玉春笑道:“马教习不是说了吗?你把自己尝到的味道写下来就行了。不难的,不必紧张。”

“就只是这样啊?”不知怎么的,看到林小竹沉稳的样子,周玉春紧绷的心也松了下来。

“林小竹,还有两人就到你了。”苏小舒在后面轻轻道。

“嗯。”林小竹冲她一笑。

对于苏小舒也跟着自己来,林小竹的感觉很是复杂。人跟人之间的感觉甚是奇妙,比如有些人确实是个好人,但你跟他性格可能就是合不来。而她跟苏小舒之间,可以说是最合得来的那一种。两人的性格都是爽朗利索的。许多方面都极为合拍。

而且苏小舒对她确实好,这段时间她在袁天野那里打水,每天累得胳膊都是酸的,苏小舒总是一声不吭的就帮她把衣服洗了,甚至连每天的柴都帮她拾了。体贴入微,关心备至,让林小竹不自觉地把她当成了亲姐姐一般。所以如果进了厨艺班,能跟苏小舒在一起,她是很高兴的。但苏小舒的身份却又不明,如果她真是袁天野派来的,身边总有一个人监视你,你的一举一动都会被她汇报给袁天野听,这怎么能让人舒服呢?

吴平强和夏山也来参加了考试。他们俩排在另两队的前列,最先上了场。吴平强考过之后,信心满满地站在一旁;而夏山则是一如既往的酷,脸上什么表情都没有,实在看不出他到底考得如何。

“林小竹,快,到你了。”看着前面的人已考完了,周玉春推了林小竹一把。

“哦。”林小竹赶紧走上前去。

马教习似乎不太喜欢女孩儿,觉得公子答应让女孩儿来考厨艺班,纯属就是胡闹。所以看着她们这群女孩儿,满脸的不高兴。见林小竹上前考试,亲自上前,指了指其中的五碟调料,道:“五、十一、十三、十七、二十,就这几碟吧。”

俞教习看看马教习所指的碟子,面色有些古怪。这几碟调料,味道最为复杂,可不是光写些咸啊、酸啊,就能描述出来。每一个参加考试的考生,就只会给他出一个这样的难题。可现在,把这些难题凑成堆来考一个考生,这不是为难人吗?就算女孩子不太适合学厨艺,但既然公子发了话,便自有他的道理。考试时只要一视同仁就是了,何必把门槛设高呢?

他抬起头来,仔细打量了一下林小竹。只见这女孩儿瘦瘦小小,看上去跟未满十二岁似的。但肌肤白皙而干净,大眼睛乌黑明亮,鼻梁挺直,小嘴红艳,脸蛋上还带着些婴儿肥,极为漂亮可爱。不过公子挑选的这群女孩子,没有不秀丽整齐的,容貌漂亮些倒也不稀奇。可这个女孩儿身上,却有着跟其他人完全不一样的气质。安静沉稳却又不乏灵动,目光清正却又不乏狡黠,让人一看就知道是个好苗子。

俞教习活了五十多岁,每两三年就培养一批厨子,早已练就了一副火眼金星。哪些人是榆木不可雕,哪些人是可塑之良才,他自忖能看得八九不离十。眼前这位小女孩儿,虽说还有些不如意之处,但这份灵动聪颖,却是不多见的。要是不能收做学徒,可真可惜了。

可为什么,马教习要这样为难她呢?莫非她的罪过马教习?马教习不是那等心胸狭窄、喜欢挟仇以报的人呐?

林小竹看到马教习所点的五个碟子,抬起大眼睛,定定地看了这瘦高老头儿一眼。见他似是浑然不觉,只顾着给其他考生指定酱碟,便垂下眼眸,接过俞教习递给她的五根竹筷,开始了自己的考试。哼,想难为她,做梦!有老头儿珠玉在前,还怕这种瓦砾乎?

“数二十声,尝完赶紧写下来,最后一声停笔。不听令者视为放弃考试。”马教习看大家都已把筷子拿了起来,宣布一声,便高声数起数来。

林小竹从容不迫地用筷子一一沾酱而尝。

第一碟,是糟油。所谓糟油,就是把甜糟、麻油、花椒、上盐按一定的比例拌匀,用葛布装好扎紧,放进瓮里,另置一空瓶在布袋下。几个月后,空瓶就盛满了渗出来的油。这种糟油味道十分甘甜鲜美,集鲜、香、甘、鲜于一体,用来糟拌凤爪、鱼片、虾仁等,最是美味不过。

第二碟,却是芥卤,也就是腌过芥菜后留下的盐卤。时人喜欢用这芥卤来煮豆子或萝卜干,味道更美而放置经年不坏。这芥卤,可不是光一个咸字就能描述出来的。

第三碟是仙酱,第四碟是糯米酱,第五碟则是豆酱油。

仙酱为桃叶所制;糯米酱为豆豉、胡椒、花椒、大小茴香、干姜所制;而豆酱油则为发酵后的红小豆和去皮的橘子经多道工序加工而成。这三种酱虽然都因加盐而呈咸味,但它们之间的差别又不是一言两语用语言能描绘得出的。

这些,都是老头儿曾经给她尝过,又给她详细讲过制法的东西,要把它们的味道写下,实在是太容易了。穿越本来就是老天的大作弊,现在再作一次小弊,又有什么关系呢?看不起人是吧?刁难人是吧?本姑娘偏要考出最好的成绩来,让

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