知味记-第45部分
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这番话，是在厨艺考试时俞教习说的。可当时，马教习怎么也听不进。此时此刻，他终于想明白了这个道理。
“公子，第三组三比二赢了第一组。对于此事公子可有什么吩咐？”秦管事宣布完结果，回转身来向袁天野请示。
袁天野抬起眼睛远远地凝望着面色平静、丝毫没有因胜利而得意的林小竹，脸上微不可见地露出一抹柔情，温和地道：“你们上课每一次比赛，都承诺给获胜者加菜的吧？今天的比赛，遵照此例即可。一会儿做菜，每人做一道给他们尝尝吧。”
“是。”秦管事连忙应道。马教习和俞教习听了，也赶紧上前遵命应允。
这个奖赏，不可谓不厚。公子小时候流亡国外，现在又隐于山中，跟他关系密切，时刻关心他、惦记他的，经常来看望他、给他送东西来的，就数唐宁远这个只比他小一个月的表弟了。
所以唐公子来，公子已吩咐了，三位大厨都各自做三道拿手好菜来招待他。现在，林小竹她们组赢了这一场比赛，一下能吃到三位大厨用专门给两位公子做菜的高级食材做的菜肴，这可不是以前那种用随手的食材做的菜能比的。
袁天野站了起来，带着唐宁远转身出去，临到门口，他顿了顿脚步，又转头交待道：“你们做菜，就让他们几个女孩子打下手吧。”
“是。”三人又赶紧应道。公子这个交待，最明白不过，就是想让林小竹给他们打下手，尽早地学习做菜。只是只让林小竹一人打下手太过明显，才把其他三个女孩儿一起捎带上了。现在三人丝毫不怀疑，只在一旁看着他们做菜，林小竹就能学会不少的厨艺。现在，就算公子不关照，也没人再敢将这个小女孩儿当作一般的学徒看待。
第八十五章帮厨
袁天野说话，屋子里没人敢喧哗。他所说的话，大家都听见了。此时看向第三组的目光，全都带着艳羡。而杨羽一改平时睡不醒的模样，仰起头，精神焕发。想当初，谁都不想要他，他一生气，就主动来了第三组。却没想到，当时大家认为最差的一组，却在三门课的比赛中，夺魁得冠，吃到了三位大厨特意为他们做的菜。呆在在这样的小组里，可真带劲！
而当初被教习点名分配到第三组，自己却又拒绝了的那个男生，心里则后悔得要命。跟着林小竹一组，那得多爽！不光整日有美女相伴，还能吃香喝辣！想当初这样的机会摆在眼前，自己却白白错过了。唉，追悔莫及啊！
“林小竹，我们现在是不是要跟教习们出去？”周玉春此时那雀跃的心情，怎么压也压不住，任谁都看得出她神采飞扬。要不是林小竹吩咐过赢了不要得意忘形，怎么的她都要欢呼几声。
林小竹看着三位教习恭送袁天野出门，摇了摇头：“一会儿还要上课。等着吧，教习们要我们去做事的时候，自然会来叫我们。”
果然，马教习把袁天野和唐宁远送到门口，便宣布继续上课。给大家示范了一回推切，然后让大家自己练。看着仿佛什么事都没有发生、认真听讲，努力练习的林小竹，他暗自点了点头。
这世上不乏聪明的人，但聪明的人往往不大勤奋，稍有点成绩就骄傲自满，自以为老子天下第一。而林小竹，却是不骄不躁，勤奋好学，性格沉稳，有毅力、善思考。这样的孩子，想不成大器都难呐！
而这边的吴彩云，看到吴平强紧抿着嘴，埋头猛切，仿佛跟萝卜过不去似的，出言安慰道：“哥哥，别难过。这一次，是我们组输给了第三组，又不是你自己输给了林小竹！你哪一方面都比林小竹强，如果跟她单打独斗她绝对比不过你。你的出色，公子也是看得见的。再说，一个月后还要考一次试呢，她颠勺那一关绝对过不了。到时被赶出厨艺班，看她还得意什么劲。”
吴平强猛地抬起头，瞪着眼睛看着吴彩云，脸色极为难看，吓得吴彩云赶紧闭了嘴。吴平强收回目光，低下头，淡淡道：“切你的萝卜。”
“哦。”吴彩云扁了扁嘴不敢再说话。
吴平强盯着眼前的萝卜，用尽全身的力气一刀切了下去。他觉得心里堵得慌，他觉得浑身都难受。想当初被公子的人选中带出山来，听到公子在大会上所说的话，他就发过誓，一定要出人头地，一定要做到最好、最出色，一定要成为公子最倚重的人，一定要把父母从深山里接出来，让他们过上好日子。可自从进了厨艺班，他感觉自己被林小竹死死地压在了头上，没有出头之日。这小小个子的女孩子，从她解出马教习的题，到跟他一起在公子处吃饭的表现，再到三个科目的比试，无不大放异彩，表现极为优异，获得了所有人的夸口称赞。
而这一切，这所有的赞扬，所有的荣誉，在林小竹没跟他一个班的时候，原本都是属于他的！现在，他被遮掩在了她的光华之下，成了没有色彩的隐形人。
他怎么甘心！
他一定要把林小竹打败，夺回聚合在自己身上的目光！
他一定要出人头地！
看大家练了一会儿刀功，马教习走了过来，对林小竹道：“俞教习单独给两位公子做早饭，晚饭由我跟秦管事做。他一人忙不过来，你们现在就过去吧。晚上你们就不用去帮忙了。”表情虽一如既往的严厉，声音却很温和。
“是。”林小竹放下刀，很是高兴。她刚才还在担心几位教习要她晚饭时去帮忙呢。到时她可就没时间去捡柴了，清溪镇不能去，这调整的药隔了一天没喝，也不知会不会影响药效。现在只让她们帮忙做早饭，那是再好不过。
“我们走吧。”周玉春放下刀就准备走。
“还有吴彩云呢。”苏小舒提醒道。
周玉春嘟起了嘴：“明明是我们赢了比赛，干嘛叫吴彩云去打下手？要叫也应该叫夏山和杨羽去。就她那德性，我看着就恶心！”
林小竹笑了起来：“我们赢了，公子赏给我们三个菜，那就是奖赏。可要是再叫我们整组人去小厨房帮忙，那岂不是奖得太重了吗？处事不公，公子也很难做的，不好服众啊！搭上一个吴彩云，那就是换了一个说法，说是女孩子心细，又有做厨活的经验，打下手最是适合不过。特殊情况特殊安排，谁也没话说。”
“林小竹，你就是聪明。公子怎么想的，你也能知道。”周玉春满眼崇拜地看着林小竹。陡然记起杨羽的旧账，转过脸去瞪了杨羽一眼：“不像杨小懒，就是个猪脑子！”
“吴彩云过来了，咱们走吧。”林小竹生怕这两个冤家又打嘴仗，赶紧叫走。
话声刚落，吴彩云就走了过来，一副怯生生的样子，小声道：“林小竹，马教习叫我跟你们一起去小厨房帮忙。”
“哦，那一起走吧。”林小竹拉了周玉春一把，朝门外走去。她知道周玉春一定会忍不住要刺吴彩云几句。不过这里不是地方，要嘲讽也要到外面去，别让马教习听到。痛打落水狗，她没兴趣，可她不介意周玉春发泄发泄心里的不满，敲打一下吴彩云。
至于苏小舒，现在性格越发沉稳了，完全用不着担心。
果然，刚一出院门，周玉春就憋不住了，冲着吴彩云开炮：“吴彩云，我要是你呀，我就羞愧得找块豆腐一头撞死算了，竟然还有脸跟我们一起到小厨房帮忙。不过我不是你，脸皮没有那么厚，这边刚陷害了人，那边又笑眯眯地贴上去。我呸，什么东西！”
“我怎么陷害你了？我们挑战，是正大光明的。输赢都是平常的事，有什么不好意思，有什么好羞愧的？要是今天输的是你们，你就一头撞死了？啧啧，大好年华，我劝你还是不要那么轻生的好。”吴彩云向来都不是一盏省油的灯，倒也牙尖嘴利。
“哟哟哟，说得好像很义正辞严、光明正大似的。就你那阴暗的龌龊心思，谁不知道？你不就想趁教习不在，欺负欺负我们？想看我们输是吧？想看我们吃瘪是吧？结果呢？是谁跟挑梁小丑似的又蹦又跳，把话说得那么满，最后自己打自己的嘴巴，输得那么惨，还在大家面前丢了脸？看你看你哥哥那脸色，铁青铁青的呀！你想讨好你哥哥，没想到让他在公子面前出了个大丑吧？还有你，今天这个丑出的呀，哈哈，可真是太有意思了！自己打自己的脸，还打得邦邦脆，这样大快人心的事，麻烦你多来几回吧……”
“小舒，咱们走快些吧。”林小竹生平最不喜欢跟人吵架，也不喜欢听人吵架。知道以周玉春的嘴上功夫，吴彩云讨不了好去。干脆拉着苏小舒，步子走得飞快，一会儿的功夫，后面的争吵声就小了许多。
小厨房紧靠着袁天野的院子，离厨艺院有些距离。待得到了小厨房，走在后面的周玉春已是精神抖擞，神清气爽，一脸的满足；而吴彩云满脸通红，咬牙切齿，发育得不错的胸脯一起一伏，看来被气得不轻。
林小竹暗笑，跟苏小舒进了院子，冲着里面喊道：“俞教习，您在吗？我们来了。”
“林小竹啊，快进来吧。”胖胖的俞教习从一间屋子里走了出来，看到林小竹，眼睛笑得眯成了一条缝。
“俞教习好。”大家都胸了一躬，向俞教习问好。
“好，大家都进屋。”俞教习带着大家进了屋子，指着台上的食材道，“今天唐公子才到，一切花功夫的菜都来不及做了。除了我原先就准备给公子做的清汤燕窝外，咱们就再做几道家常菜，油焖大虾，紫灵芝炖鸡，雪菜黑鱼片，香糯荷藕，凉拌双笋，咸蛋黄南瓜，再来个清炒空心菜。”
说完看了几个女孩子一眼，又道：“燕窝煨上了，鸡汤也炖上了。其他的，分工合作，苏小舒去剥笋子、削莴苣皮，周玉春切南瓜和荷藕，吴彩云摘洗空心菜，林小竹你随我来，咱们先把黑鱼片下来腌了，再处理大虾。”
吴彩云一听黑了脸。林小竹就算了，是俞教习的宠儿，人前人后都极力表扬的，跟在俞教习身边做最有技术含量的活儿，自己再眼红也没用。可其他几人，就分派给她的活儿最差劲。听听，摘洗空心菜，谁不会呀！听大家说，在厨房里，这种事就是小杂工们做的，最是低贱不过。这不是欺负人么？而且一会儿做完事，她们都能尝俞教习做的菜，就自己不能。做完事就灰溜溜地回去，太凄惨了。
看来，公子叫她跟第三组的人来打下手，看似公允，其实就是要惩罚她。
想明白袁天野的用心，吴彩云的心情落到了谷底。
第八十六章清汤燕窝
跟着俞教习走进里面的屋子，一间宽敞明亮的大作间就展示在林小竹眼前。
靠墙边一溜的灶台，足有六个。不过大小不一，高低不同，作用也就不一样。其中两个灶台上还煨炖着东西，空气里弥漫着鸡汤的味道；屋子的右侧是一溜三个大水缸，右边的厨柜里上，瓶瓶罐罐琳琅满目，装的自然是各种调味料；中间砌着一个大案台，台上放着砧板刀具，还有一些马上要用的食材。东西虽多，却整洁干净，一尘不染。
看着这屋子里的摆设，林小竹就手痒痒，心里就带了几分雀跃和兴奋，有着强烈的想做菜的冲动。
自从老爷子走后，她就没有再动手做过菜。她前世喜欢吃，喜欢做吃的，但还没到痴迷的地步，否则她一定会放下所学的专业，再去学厨。可现在，在跟老爷子学习厨艺的过程中，她发现，把食材稍加处理，然后与其他材料相配，经过烹炒煎煮，使它们互相融合一起，形成一种美不可言的味道，让自己的味蕾惊艳，让品尝的人惊叹夸赞，是一件多少美妙的事。她现在深深沉迷于这一过程里，哪怕她所做出来的东西还不能放进自己的嘴里，被自己所品尝，她也甘之如饴，乐此不疲。
“公子喜欢干净，厨房里一定要干净整洁，不能脏乱。”俞教习解释道。
然后指着案台上的食材问：“现在教习考考你，刚才所说的那几道菜，你说说，应该先做哪样，后做哪样？”
林小竹想了想：“应该先上凉拌双笋，再上清汤燕窝，然后依次是油焖大虾，雪菜黑鱼片，香糯荷藕，咸蛋黄南瓜，清炒空心菜。至于紫灵芝炖鸡汤，那得看公子的习惯是喜欢先喝汤还是后喝汤了。”
俞教习眼中闪过一丝赞许，脸上却不动声色，又问：“你这样安排，可有讲究？”
“凉菜、大菜，都是事先都已做好，只要食客那里甫一坐定，便可上菜。凉菜开胃，大菜需得在最饥饿、最有胃口时才能尝出好味道，不枉厨子的一番精心烹制。趁着食客品尝这两道菜的功夫，厨子便可从容热炒，菜一出锅便端上，热度不被耽搁，味道自是最好。在尝过热炒佳味之后，方上香糯荷藕和咸蛋黄南瓜，以充盈辘辘饥肠，填饱肚子。清炒空心菜，清新爽口，自应放在油腻饱肚之后。”
“说得好！”俞教习不再遮掩脸上的赞叹之情，“不过除了你所说的这些之外，还要记住，就算是同一类菜，谁先谁后也颇有讲究：咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。”
“小竹谨记。”林小竹躬身答道。起身看到俞教习胖胖的脸上满是慈祥，忍不住顽皮地道：“小竹知道，前面吃咸了，就算最后上的汤忘了放盐，食客也会大呼：这汤极鲜！”
俞教习“哈哈”大笑起来，伸出手拍了一下林小竹的脑袋：“正是此理。”
说完他朝外面努努嘴，轻声道：“你悄悄看一看，她们是不是都在专心干活。”
林小竹看他神神秘秘的样子，心领神会，蹑手蹑脚地走到门边看了看，见外面的三人都在认真干活，周玉春和吴彩云一边干活一边还继续打着嘴仗。她转过头来，朝俞教习点了点头。
俞教习走到灶边，掀开一口热腾腾的锅。里面放着两个炖盅，正“咕嘟咕嘟”地在沸水里炖煮。他拿了一副碗勺，打开两个炖盅的盖子，从每个炖盅里各舀了一勺燕窝出来，复又将其盖上，将碗递给林小竹：“尝尝。”
林小竹接过碗勺，看着里面两勺晶莹剔透的燕窝，忽觉鼻子发酸，差点掉下泪来。
自从厨艺考试拜在俞教习门下，又在袁天野处点评了�
