知味记-第57部分
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正当她下决心打算不顾规矩，把碟子端起来开吃时，那边将自己的肉脯吃完了的唐宁远，伸手将另一碟拿了过去，抬头望者林小竹：“你到底吃不吃的？如果不想吃，那我就吃掉去了。”
林小竹笑了笑：“公子请。”心里暗暗后悔自己的犹豫。
“哈哈，骗你的。”唐宁远将碟子递到她面前。
“行了，赶紧吧，凉了就不好吃了。”
谢公子。”刚才袁天野将肉留给她吃她没有谢，这会儿却谢了唐宁远。
林小竹虽然这一世做了下人，前世骨子里的骄傲与矜持却丝毫不少。这样被唐宁远盯着，站在那里跟个小偷似的吃东西，是她不喜的。好在唐威手脚快，很快把别一片肉脯烤好了，切好递到了唐宁远手里，林小竹适才有闲暇细细品尝这道炙鹿脯。
这鹿脯用的是鹿腿上的肉，肉质细嫩，再用酒、酱油，丁香和葱姜腌渍，上架烤了之后，切成小块再浇上煮熟的原汁而成。烤的火候把握得极准，肉质刚刚变成红褐色便掀了起来，里面的肉仍是红棕色。一口咬下去，肉质非常的嫩，丝毫不用咀嚼就肉汁四溅地从嗓子滑了下去，而环绕在肉汁中的，隐隐约约是丁香、酒香、葱姜的香味。这些香气都融入到了鹿肉里，不浓不淡，正好与肉质的甘甜融合在一起。直到肉脯滑下嗓子，这味道依然停留在味蕾上，久久消散不去。难怪唐宁远刚才端这碟肉脯呢，敢情他还真是不开玩笑。这样的肉脯，吃了一块，绝对会想念第二块，希望这样的美味能源源为断，片刻不要停止。
看来，唐威虽有心疾，却仍能得他家公子喜欢，走到哪裹都带看他，不是没有道理的。
这道鹿脯，烤得看实高明，便是吃东西极为挑剔的林小竹，也不得不承认，这唐威所烤的东西，并不此她烤的差。
将肉脯刚刚吃完，袁天野便回来了，手里提了两个瓷瓮。
“咦，表哥，你提两个瓮子来干什么？”
唐宁远来了兴致，放下肉脯，去打开盖瓷瓮的盖子，发现里面装着水，奇道：“这是什么？”
袁天野却不说话，看了林小竹一眼，才道：“自然是好东西。”
唐宁远正要再问，门外却传来了袁十的声音：“公子，表公子，我们回来了。”话声刚落，便手里提了一个瓮子走了进来。
有了袁十和唐安的帮助，屋里烤肉脯和澄清雪水的进度便快了几分。不一会儿的功夫，不光是袁天野和唐宁远吃够了肉脯，便是林小竹等几人也都分享了好些。
“好了，现在该喝茶了。”唐宁达摸摸肚子，满意地站了起来，指着林小竹道，“你上外边绕湖溜达一圈，待他们把茶沏好了，我便叫你回来。”
林小竹看着墙根摆成一排的瓮子，点了点头：“是。不过，在品茶之前，小竹需要一杯白开水来漱口。”
“行，没问题。”唐宁远挥挥手，让她出去。
“哎，把披风穿上。”袁天野见那傻丫头咧着嘴傻乐着就往外跑连忙将她叫住。
“哦，差点忘了。”林小竹吐了吐舌头，将披风拿在手里，飞快地跑出门去。原来在外面呆看还不觉得，这会儿从温暖的屋子里出去，骤然的变冷，让她忍不住打了个寒颤，“嗨哧”一声打了个喷嚏，赶紧飞快地把披风穿上，适才感觉暖和了一些。
“袁九，带她到旁边的屋子里去，别冻着了。”袁天野的声音从屋子传来。
“是。”袁九不知从哪里冒了出来，一下就到了林小竹面前，扯着她的衣袖道：“跟我来。”也不管她满脸的惊讶，一把将她拎到了离这儿不达处的一个屋檐下，开了门让她进去。
“袁九大哥，你从哪里冒出来的？”那时出山看到过袁九跟鬼魅似的从树上飘下来，林小竹便知道他应该是袁天野的暗卫。但看他这时全身没有一粒雪花，根本不像在外面呆久了的人，明知这种事不应该多问，还是忍不住满心的好奇，追问道。
袁九却不理她，吩咐道：“一会儿出去将门关上。”说完，闪身就出了门。眨眼间又消失不见了。”
“唉，我要能有这样一身功夫，就好了。”林小竹羡慕地叹了一声气。
这间屋子虽然没有人住，却十分的干净整洁，家俱什么的都齐全的。林小竹将门关上，坐在里面等了半晌，方见袁十过来拍门，说都是准备好了。
对自己的舌头，林小竹还是很有信心的。
想着马上有一笔丰厚的打赏可以拿，自己的存款又将增加一倍，林小竹就十分的雀跃。
可进门一看，她便傻了眼，面前林林总总地竟然摆了八杯茶。
有那么多吗？就算袁天野后来又提了两个瓷瓮进来，加上松雪和梅雪，也不过四种而已。怎么会有八杯茶呢？
第一百零五章品茶
“八杯茶，尝过之后，要说出些道道来。说得好，每杯给你打赏五两银子。”唐宁远满脸得意地道。
林小竹两眼倏然一亮。八杯茶，那就是四十两银子啊！
“宁远。”很显然两人就这个问题没商量好。一听唐宁远这奖赏，袁天野便皱眉瞪眼：“你别把这丫头惯坏了。刚才作的诗好，你赏给她十两一首，也就算了，这不过区区品茶而已，哪用得着那么丰厚的打赏？”
唐宁远一听，也回瞪道：“哪丰厚了？什么区区品茶而已？这八杯茶，不光要品，还能说得出些道道来。换了你，你也不一定能做得到，更不要说从没喝过茶的林小竹了。五两银子，我还觉得少了呢。”转身冲林小竹豪迈地一挥手，“打赏再加厚一点，如果这八杯都没说错，我再加十两银子。”
“怎么还加……”
袁天野急了，正要再说，林小竹却打断了他的话：“二位，二位公子，这个问题能不能等小竹品完茶再说？说得对了，唐公子斟情打赏；说得不对，二位公子便连这个问题都不必再争。”
八杯茶呀，这从头赏到尾，就需要老长的时间。再让这两位这么争论一通，这茶非成冰棍不可。再争论还有什么用？“说得对。”唐宁远得意地看了袁天野一眼，转过头来，“你赶紧品尝。”手一指，“白开水已给你准备好了。”
林小竹不再废话，拿着那杯白开水漱了一下口，便端起了第一杯茶。
说实话，品茶她不担心。好歹前世在爷爷的培养下，各种茶她见识过不少，这一世又有一条敏锐的舌头。太详尽的说不上，一二三还是能说得出些来的。她最忧心的，则是她这一世只喝过袁天野给她品的黄山毛峰。这要是喝到安溪铁观音，或是祁门红茶，她说是不说呢？说的话，这份见识从何而来？又是从过世的爷爷那里学到的？要是不说，让她眼睁睁地看看那白花花的银子从指缝间溜走，她非得几个晚上睡不着觉不可！这可太纠结了。
不过此时不是想这些的时候，她打起精神，把那杯茶拿在手上，放到眼前，看了看它的汤色。
前世的爷爷教导她说，一杯茶汤在手，不要急着去喝，而应该是一观色，二闻香，三品味，这才是懂得品茶的表现。
观色便是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗，人们喝茶都用茶壶沏泡，再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味，所以这杯茶只有茶汤，并无茶叶，这观形一道工序便省略了。
不过，光看茶汤也能看得出许多道道来。
不同种类的茶叶，汤色是不同的。
比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤，黄茶则是黄叶黄汤。同一种茶类，茶的品质不同，茶汤的颜色也不一样，如绿茶，嫩绿、翠绿色为上品，黄绿为下品，同一种茶，汤色清澈明亮为最好，灰暗的最差。
而观色之后，便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气，如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真，闻之沁人心脾，令人陶醉。
而眼前这一杯茶，茶汤如林小竹在袁天巧这里喝过的黄山毛峰一样，是杏黄色的，汤色清澈透亮，香气清纯，柔和持久，香虽不高但缓缓散发，闻之让人愉快。
看到这茶汤，再闻到这熟悉的香气。林小竹便心里有了底。
她将茶杯慢慢放到嘴边，轻吸一口，然后用舌尖抵住上颚，上下齿咬住，从齿缝中吸气使茶汤在口中回转翻滚，让它接触到舌头的前后左右，全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽，体会口中留有的余味。
袁天野和唐宁远，还有唐威、唐安及袁十等人，看到林小竹品茶的动作，脸上俱露出惊讶的神色。
两位公子那是茶中老客，自然精于此道，否则唐宁达也不会一再地追着要林小竹品茶。
而三位随从，近身伺候公子，对于烹茶、品茶的技艺也是极精的。看这林小竹品茶的样子，竟然比他们还要专业，这怎么不叫他们惊奇？
“怎么样？”唐宁远见林小竹睁开眼，急问道。他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子什么的，而是被林小竹这专业的手法一弄，期待感已经跟原来人不一样。原来只是公子戏弄仆人的一个游戏；现在却像一个孩童，得了好吃的东西，递到父母手中让其品尝，希望他们同样赞赏，并大大地表扬自己一番的那种感觉。
林小竹微笑道，缓缓道：“这种茶，就是上次公子给小竹品尝过的那种茶。嗯……叫什黄山毛峰的。不过当时所尝，味道要比现在好，这一次的茶，汤色微暗，味道也不如那般新鲜清新。”
袁十脸上露出极为兴奋地表情，张嘴欲说话，看了紧紧盯着林小竹的公子一眼，却识相地闭了嘴。
袁十识相了，却有人不识相，激动的一拍桌子道：“说得对，说得太对了。你喝茶的事，我以前就听袁十说过。那一次，才是初秋，春茶放置不过半年，保存完好，味道自然清新。现在又过了几个月，茶没那么新鲜了，味道当然有了变化。”
“宁远。”袁天野皱起眉毛又开始瞪眼，“她这才品第一道，你就把什么都说了，后面还用品什么？”
“呃。”唐宁远这才意识到自己失言，强辩道，“我不过是说了实话而已，后面的又不同，说说有什么关系。来，林小竹，你还品出了什么，赶紧说说。”这回，他不敢再提示林小竹水的不同了。
“除了茶叶，自然是这水了。这茶除了清新鲜爽的味道，还有一点淡淡的梅花香，跟我们在山上所品的梅雪味道一样。所以这茶，是用梅雪所沏泡。”
“又说对了，说得好。”唐宁远一拍手掌，瞅了脸色复杂的袁天野一眼，却不敢再发表长篇大论，“再品下一杯吧。”
林小竹微一点头，先端起那杯白开水先漱了口，这才端起了第二杯茶，观色闻香之后，品了一口。
“怎么样？”越到后面，难度越大，唐宁达又开始紧张起来。这会儿的期待感，比刚才增加了数倍、他总感觉，林小竹还能给他们带来更多的惊喜。
“还是刚才的那种茶，不过水却用了松树上的雪水。”
“正是。”唐宁远重重地一点头，“最难得的是，你刚才并没有尝过这松树上的雪，却能品得出，也算极为难得了。”
袁天野也点点头，表示赞许，眼睛却紧紧地盯着林小竹，仿佛期待她能再说出点什么来林小竹扫了场中人的表情，又开口道：“但是……”
“但是？还有但是？是什么？”唐宁远就是个急性子，连连催促，“别卖关子了，再卖关子，那些茶就要凉了。”
“但是这道茶，在烹煮的时候，一定是先用柴生了火，再放水到锅里烧，最后盖上盖子。所以这茶汤里隐隐有一点火烟的味道。”
众人全都张大了嘴巴呆呆地看着林小竹。好半天，唐宁远才惊叫起来：“林小竹，你也太厉害了吧？连这个你都能尝得出来？”
一下子要泡八道茶，而且所用的水还不一样。袁天野又掂记着林小竹在那屋子里冷，一再催促，大家齐动手，手忙脚乱好一会儿，这才把茶沏出来。刚才可不是为了让水开得快一些，用了柴，至于次序问题出点差漏，那太正常了。
袁天野看着林小竹，那深潭似的星眸一瞬不瞬地，闪烁着异样的光芒。嘴角不由自主地翘起，笑容虽淡却极灿烂。
然而不知怎么的，他脸的上半部跟下半部表情极不统一。嘴巴笑着，眼睛里却又流露出深深的忧虑。这似喜似忧的表情落在林小竹眼里，让她不由得有些恼意。
这小狐狸，偏她以前还觉得他是好主子。可这会儿，她显了本事露了脸，他这做主子的倒是有荣与焉，打心眼里高兴。可又不知哪根神经搭错，偏不愿意让她得到打赏，所以便做出这样的阴阳脸来。
哼，太不可爱了！太小器了。不就是一点银子吗？她要的是唐家的，又不是他袁天野的，他担哪门子的忧、拒哪门子的绝、小哪门子的器？要是可以，她非指着他的鼻子痛骂一通不可！
“好，说得实在是太好了。要不是袁九一直在那边守着你，我非得说你偷看不可。这样厉害的舌头，怎能不重赏？赏，重重的有赏！”唐宁远叫道。
袁天野陡然转身，狠狠地瞪了他一眼，打断他的话：“先把其他的尝完再说。”不过是前两杯，就叫重重的有赏；再把后面的都品出来，林小竹还不得一夜暴富？不过转念一想，他又放松下来。面这两杯，有迹可寻；后面的，任林小竹再聪明，没有舌头功夫和品茶鉴水经验，也不一定能品出来。所以，他也不能太过担忧。
第一百零六章拈花一笑
林小竹也没耽搁，拿起第三杯茶，品了品，抬起头道：“这一杯，茶跟原来的一样，只是所用的水，是普通的雪水。至于其他……”思忖一会儿，接着道，“只是水煮得比其他的都老，似是久沸之后才拿来泡茶。”＇
“哈哈，林小竹，我算是彻底服了你了。水久沸而过老，这你也能品尝得出来。”唐宁远那眉飞色舞的样子，不知道的还以为品茶的是他而非林小竹。
林小竹却不跟他多说，漱了口，直接端起了第四杯茶。虽然这屋子里暖和，茶水也是刚斟出来的，但时间久了，杯中的茶会变冷影响口感，壶里的茶则浸泡过久会影响茶汤的味道，喝起来味道都不正，无论喝哪一种，都增加了品尝的难度。所以她得抓紧时间。
“这一杯……”还未品尝，她一看这汤色便开了口，“茶跟刚才一样，仍是黄山毛峰。”说到这里，她一�
