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第160部分

十全食美-第160部分

小说: 十全食美 字数: 每页4000字

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莫管事也跟着走了出来,清清嗓子说道:“请诸位大厨听好了,被我点到名字的,一起进厨房去。”

这一次,被点中的名字里,有宁汐,有张展瑜,有上官燕,还有代表百味楼参赛的江闵。另有十几个厨子,总体来说,都是比较年轻的厨子。

至于宁有方和上官遥等有名气的大厨,暂时却未被点中。看来,是要分到下一组了。

宁有方冲宁汐摆摆手,示意她努力。

宁汐抿唇一笑,打起精神,跟在众人身后进了厨房。

大皇子殿下悠闲的坐在那儿,上官远和方御厨王大厨自然没资格再坐着,和高侍卫一起陪站在旁边。

在大皇子无形的威压下,众厨子都屏住了呼吸,战战兢兢的等着训话。

宁汐有意无意的站在张展瑜的身后,借着张展瑜高大的身形避开大皇子的视线。

这样的场合,大皇子却并不说话,冲高侍卫点了点头,高侍卫立刻心领神会,沉声吩咐道:“大家不必惊慌,一切都听方御厨指挥。”

三位评判中,论厨艺是上官远最佳,论年龄王大厨最大,可论在宫中的资历却要数到方御厨了。

方御厨深觉面上有光,笑着站了出来。

第二百七十章出人意料的考题

方御厨朗声说道:“今天是决赛第一轮,规则很简单,用豆腐做主料,任意挑选食材做配料,制作出三道完全不同的菜式来即可。这边桌子上有各种食材,需要什么一个个上来领。时限是一个时辰。”

声音一落,厨子们立刻一阵骚动不安。这么短的时间里,得做出三道以豆腐为主料的菜肴可不是容易的事情。时间不等人,眼下根本没时间仔细考虑,先领取食材再说。

这个出人意料的考题,让宁汐也颇为意外。稍一思忖过后,也上前领了一堆食材回来。期间,总有两道目光有意无意的在她身上流连。

宁汐表面镇静自若,心里却警惕之心大起。

不管大皇子是什么来意,可对她的兴趣显然出乎意料的浓厚……

张展瑜也留意到了大皇子对宁汐的频频瞩目,悄然皱起了眉头。想了想,低低的说道:“汐儿,回去之后别忘了告诉容瑾一声。”未雨绸缪先提防一手再说宁汐轻轻的点头。不用张展瑜提醒,她也想到这一层了。

接下来,两人没有多余的时间再说话了,各自低头忙活起来。

豆腐营养丰富,物美价廉,是最常见的食材,也是平民百姓的饭桌上最常见的家常菜肴。不过,到了厨子们的手中,加以各种食材作料调味,豆腐就是一道真正的美味。宁有方擅长烹饪豆腐,零零总总不下数十种做法。宁汐自然也是个中好手,稍微想了想,便决定好了三道菜式。

椒盐豆腐,将豆腐切成大小相同的薄片,小心的放入热油中煎至两面金黄,盛起之后,用锅中剩余的热油将花椒和盐放入煸炒,待香气煸出来之后,将煎好的豆腐再放入锅中,稍微翻炒片刻,就能出锅装盘了。

这道菜做法简单,可对火候和油温的把握要求极高。过嫩过老都会失了味道。而且趁热吃味道最佳。

宁汐准备的第二道菜式是麻辣豆腐。

做这道菜,需要选用嫩一些的豆腐。瘦肉少许,好的豆瓣酱自然也是必不可少的。先在锅中放油,油热了之后,放入瘦肉末豆瓣酱生姜末蒜末时煸炒,然后加水,再放入各式调料,最后放入切好的豆腐丁,再从大火换到小火,焖片刻入味。

勾芡是这道菜的神髓之所在。芡汁要调的不稠不淡,下芡汁的时间更要恰当。待芡汁勾好了之后,最后撒入细细的葱末和花椒粉,这道麻辣鲜香的麻辣豆腐便做好了。

最后一道,却是宁汐最拿手的荠菜豆腐丸子了。

选用鲜嫩的荠菜切成碎泥,再用纱布将洗净的豆腐裹紧揉搓,放少许淀粉,再加入各式调味料搅拌,然后在锅中放入鸡汤,待汤开了之后,用右手将荠菜豆腐泥揉搓成一个个圆溜溜的丸子,顺着锅轻轻的滑入鸡汤中。不一会儿,热腾腾香喷喷的荠菜豆腐丸子就做好了。

做好的荠菜豆腐丸子,颜色青嫩,散发出淡而不绝的香气,令人垂涎欲滴。

宁汐做菜的时候专心致志,浑然不察有两道视线至始至终在看着自己。

认真做事的女子别有一番美丽,那种美丽,和精心雕琢搔首弄姿的美丽截然不同。却更让人移不开视线。

大皇子远远的看着,唇角微微勾起。

上官远一直暗暗留意着大皇子的一举一动,见状暗道不妙。大皇子从头至尾都在留意着宁汐的动静,该不是看中宁汐了吧……

上官远故意咳了咳,然后稍稍凑近大皇子身边说道:“这么多厨子一起做菜,不知殿下看着有没有眼花缭乱之感?”

大皇子含笑点头:“本王以前确实没见过这样的场面,倒是别有一番新鲜滋味。”上官远一直颇得皇上器重,大皇子对他还算客气。

上官远见大皇子肯理睬自己,心里暗暗高兴,有意无意的笑道:“这次厨艺比赛,可以算是一大盛事。小人的哥哥和侄女都参加了这次比赛。”

侄女?大皇子果然来了兴致,瞄了不远处的紫衣少女一眼。

五十多个厨子里,只有两个女子。一个是宁汐,不用问也知道,另一个就是上官远的侄女了。这个女子比宁汐稍大了一些,身材窈窕婀娜,相貌俏丽妩媚,倒也是个美人。

见惯了各色美人,大皇子对上官燕并无惊艳之感,倒是对她熟稔异常的掂勺动作很感兴趣。忽的笑着问道:“上官御厨,你的侄女学了不少年的厨艺吧”

上官远按捺住心里的一丝兴奋,恭恭敬敬的应道:“燕儿自小就苦练厨艺,学艺十年才出师,厨艺还算过得去。”

十年……大皇子挑了挑眉,若有所思的问道:“做厨子的,要练这么久吗?”记得没错的话,宁汐只练了两年就出师的吧上官远一时弄不清大皇子问此话的用意,谨慎的答道:“时间长短也是因人而异。如果只是做个普通的厨子,练个五六年也就差不多了。不过,要想真正学有所成,至少得有十几年的功夫。燕儿有天分,又练的刻苦。十年不算久了。”

大皇子淡淡的嗯了一声,便移开了目光。

上官远不敢再多嘴,心里却很满意。

不管如何,大皇子总算对上官燕有些印象了。接下来再找个合适的机会暗示一下,这么一个美貌又擅长厨艺的女子送上门,大皇子总不会推辞吧若是能通过此事和大皇子攀上关系,将来等大皇子登了基,上官家的荣华富贵指日可待啊上官远这一厢打着如意算盘,那一边众厨子忙的不可开交。噼噼啪啪的炒菜声响不绝于耳。方御厨一直留意着时间,等时辰一到,便朗声宣布道:“时间到了,请各位大厨停手。”

宁汐三道菜正好完工,此时终于有空闲擦拭额上的汗珠,顺便瞄了张展瑜那边一眼。

只见张展瑜的面前摆了三道热腾腾的菜肴,分别是鲍汁豆腐,三鲜豆腐羹,外加一盘蒜香麻辣豆腐。鲍汁豆腐香气四溢,三鲜豆腐羹热气腾腾卖相精致,蒜香麻辣豆腐更是色香俱全。一看便知厨艺精湛。

宁汐忍不住赞道:“张大哥今天做的这三道菜真是精致。”

张展瑜也看了过来,瞄了一眼便笑了:“汐儿,你这道荠菜豆腐丸子,今天怕是要独占鳌头了。”

外行看热闹,内行看门道。身为厨子,自然很清楚豆腐丸子最是难做。豆腐又软又没黏性,做丸子的时候一定得放些淀粉才行。下锅的时候,一定得注意水温及火候。水温太低,豆腐丸子很容易变形,软塌塌的十分难看。水温高了,豆腐丸子又会煮散了。

可宁汐面前的玻璃碗中,飘着的荠菜豆腐丸子都是一般大小,圆溜溜的精致极了。可以想见宁汐的手下功夫是何等的精湛了宁汐被夸中了得意处,眉眼弯弯的笑了。

说话间,几位评判已经过来品尝打分了。这一次和初赛的时候不同,并不点评,每样菜都只尝一口,然后低头打个分数。分数只有评判们有数,厨子们却是看不到的。

王大厨最是爽直,尝菜时或皱眉或点头或微笑或撇嘴,菜肴味道如何从他的脸上一看就知。方御厨最圆滑,不管尝什么都是一脸微笑,从他脸上什么也看不出来。

至于上官远,却是一脸的冷静淡然。从头至尾绷着一张脸。

宁汐看着觉得有趣,倒是把大半的注意力都放在了他们几个身上。

上官燕信心满满,含笑等着。

她今天做的是虾仁豆腐,熊掌豆腐,四喜蒸豆腐。尤其是那道熊掌豆腐,做的十分费时费事。用豆腐做出熊掌的味道,听起来似乎有些夸张,可在厨子的妙手里,一切皆有可能。为了这一天的比试,她之前做了许多的准备。就等着今天一鸣惊人呢正想着,上官远等人过来了。就在方御厨和王大厨准备动手之际,上官远忽的有了出人意料的举动。也不知他低声说了什么,方御厨和王大厨竟然都笑着点了点头,各自退到了一边。

上官远将三碗菜肴各自盛起了一些放入精致的瓷碗里,然后亲自端到了大皇子,恭敬的说道:“请殿下品尝。”

这其中的意思如此明显,大皇子再看不出来也就枉为男人了,若有所思的看了上官远一眼。上官远虽然一脸镇静坦然,可心底无疑是紧张的。

一旁的上官燕俏脸唰的白了,身子颤了颤。强撑着立在原地,总算没有当场失态。

宁汐也没料到会有这么一出,不自觉的蹙起了眉头。原来上官远打的是这个主意……

张展瑜的感受最为复杂。他对上官燕还谈不上有多少好感,可上官燕一心喜欢他却是不争的事实。如今眼睁睁的看着上官燕的三叔做出这样的举动,他心里莫名的有了一丝酸意。

厨房里静了下来,没人敢正大光明的打量,却又不约而同的竖长了耳朵,

☆、第二百七十一章大皇子的企

大皇子低沉的声音响起:“既是要品尝,索性多尝一些。。/莫管事,把宁汐做的菜肴也端来!”

宁汐面色为之一变。却连拒绝的权利也没有,眼睁睁的看着莫管事笑眯眯的走上前来,将菜肴各自盛了一些端走。不远处那双冷凝的眸子里,隐隐跳跃着侵略的光芒。那是一个男人看一个感兴趣的女人才会有的眼神!

大皇子……竟然对她有那种兴趣和企图……

上官远也被惊到了,神色复杂的看了宁汐一眼。大皇子对宁汐的兴趣昭然若揭,他的如意算盘只怕要落空了……

上官燕心情也是异常的复杂,既为自己逃过一劫松了口气,却又隐隐的有些忿忿不平。为什么一个一个的都对宁汐情有独钟?她到底比宁汐差在哪儿了?

张展瑜面色沉郁,暗暗握紧了拳头。以大皇子的尊贵身份,看中宁汐算是降尊纡贵。可宁汐和容瑾心心相印两情相许,根本不可能愿意委身为大皇子的侍妾。宁汐要怎么做,才能逃过这一关?

他从未像此刻这般恨自己的无能为力,只能眼睁睁的看着宁汐孤立无援的站在那儿,在众人暧昧的目光中僵直了身子。

大皇子倒是颇有闲情逸致,将碗中的菜肴一一的尝了一遍,细细品味片刻,然后点头赞道:“宁汐的厨艺果然不错,这几道菜肴都十分的美味。”

宁汐咬牙谢恩:“多谢大皇子殿下夸赞,民女不敢当。”

大皇子淡淡的瞄了笑容僵硬的宁汐一眼,又拿起筷子,尝了上官燕做的几道菜肴,同样赞了几句。上官燕也忐忑不安的上前谢了恩。

上官远的脸色总算好看了一些,看这架势,大皇子殿下对上官燕也并非毫无兴趣。以后还是有机会的……

这个小插曲让众厨子看的意犹未尽,接下来的品尝打分反而不那么引人注目了。一个个目光都落在了宁汐苍白的俏脸上。

宁汐垂下眼睑,静静的站在那儿。一直到宣布比赛结束的那一刻,都没再抬头看过任何人。待出了厨房之后,那种被审视的如芒在刺之感才稍稍平息。

张展瑜低低的问道:“汐儿,现在要怎么办?要不要告诉师傅一声?”

宁汐深呼吸口气。摇了摇头:“暂时别告诉他。”免得影响了他的比赛情绪。

张展瑜嗯了一声,见到宁有方的时候,果然没提起刚才的插曲。宁汐甚至语气轻快的笑道:“爹,你刚才没看见我的精彩表现真似乎太可惜了!”

宁有方被逗乐了,咧嘴笑道:“我闺女的手艺当然没话说。”

看着宁汐强颜欢笑的样子,张展瑜心底别提多憋闷了,几番想张口。却又硬是忍住了。待宁有方的名字也被点中去了厨房之后,才稍稍松了口气,看向宁汐:“汐儿,你现在就去找容瑾,把刚才的事情告诉他。”

现在能依靠的,也只有容瑾了。

宁汐心乱如麻,匆匆点头应了,向外看了一眼。现在快近中午了。容瑾知道她今日来比赛,肯定不会去鼎香楼,也不见得会在容府里。她该到哪里去找他?

张展瑜看出了她的犹豫。沉声说道:“我陪你到容府等他。”

宁汐想了想,委婉的拒绝了:“我自己一个人去就好。”容瑾这个小心眼,若是看到张展瑜陪着自己一起过去,说不定又会不高兴。

张展瑜似是猜到宁汐在想什么,眼中掠过一丝黯然,旋即打起精神说道:“也好,我出去替你找辆马车。”

一品楼外是京城最繁华的街道,马车倒也好找,谈妥了价钱,宁汐便匆匆的上了马车。

马车走远了。张展瑜才依依不舍的收回了目光。接下来到底是在一品楼继续等着还是回鼎香楼?张展瑜一时拿不定主意。

“张大哥,”上官燕的声音在他身后响起:“宁汐已经走了,你一个人别在这儿傻站着了,到一品楼里待会儿吧!”显然,上官燕一直留意着张展瑜的举动。

张展瑜心情烦闷,本想张口拒绝。可在看到上官燕满含期盼的眼眸时,心里悄然一动。他一直默默的站在宁汐的身后,期盼着她偶尔回头看自己一眼。可得到的却是一次又一次的失望。如今,他也要让一个爱慕自己的少女承受同样的失落和痛苦吗?

上官燕见他有些动摇了,忙笑道:“我三叔和宁大厨都进去比试了,我们一起进去等一等。”

张展瑜终于心软了,点点头应了,和上官燕一起进了一品楼。随意的找了个靠窗的位置坐下了。附近的几张桌子都是空的,倒是很适合说话。


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