美味小厨娘世子尝一尝-第105部分
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“说得对说得对，得有正当理由，不能乱来，免得被她们有理由坑人一把。”
众杂工们纷纷点头。
白蔻回头看了一眼关秀梅她们忙活的小灶间，让杂工们盯紧些，别叫她们弄坏了东西，过了一会儿她也走了。
明日中午是二房和三房各自庆祝的小家宴，老太君叫了长子一家与她一道吃午饭，所以明天等于白蔻也要做一桌小宴，她自然也有些准备工作要做。
傍晚顾昀到家，找了个空跟白蔻打听查证结果，得知大管家那边没动静，他也就不再问，转而该吃吃该喝喝，按部就班地结束了今天。
到了第二天，顾昀也休沐在家，他悠哉地吃了早饭到大园子散步，碰到带着两个丫头也在园子里走动的二哥顾景，好奇地多看了那俩丫头几眼，觉得几日不见似乎漂亮了许多。
哥俩在园子里边走边聊，说些三叔三婶下月几时出发的话题，这才半个月，家里喜事一件接一件，先是兄弟们榜上有名，接着叔叔们的仕途大门又重新打开来，顾景还多了两个通房，眼角眉梢都是满满的春意。
在收通房之前顾景在外面就开了荤，这会儿他更是以一副老资格的口吻劝顾昀别憋坏了身子，该泄火的时候就要泄，家里没得泄就外面找，街上有的是。
顾昀很无语，有些尴尬地劝二哥保重身体，本来他身子骨就弱，可别砸在了女人身上。
顾景很不以为然，他都想好了等父母出发了，他要和他的通房大干三百回合，狠狠地爽上一回。
顾昀见二哥这表情就知道自己的劝说他根本没有听进去，在绕着湖边走了一会儿后，借口回去休息，与顾景分了手。
等说完这话，顾昀才意识到自己正处在湖对岸的假山边，要回钟鸣院他还得绕半个湖，于是就在顾景意义不明的笑声中，顾昀硬着头皮绕湖而行。
但才走了几步，顾昀突然发现二哥好像没声了，回头一看，人也不见了，这湖边除了树和假山，一点遮掩都没有，顾昀好奇之下返身寻人。
树后没人这不用看，但假山里有捉迷藏的暗道，直通山顶，可以爬出去再从山外面沿台阶下来，小时候兄弟们经常在这里玩。
顾昀寻思着是不是二哥和丫头们玩起游戏来了，他蹑手蹑脚地走进去，刚走到第一个弯道口，就听到了奇怪的男女混合声音，一男两女，哼哼哈哈含糊不清，不知是舒爽还是痛苦，加上山体内的回音震荡，顾昀听了几声就呆不下去了，面红耳赤地飞快撤出，蹲在湖边把冰冷的湖水往脸上泼。
在九月深秋的时节里，风一吹，湿漉漉的脸就像结了冰，顾昀抖了个哆嗦，掏出帕子把脸擦干，然后装作无事人一样回他的小院看书，直到快中午时才洗手更衣，去己诚堂与父母弟弟会合后到荣恩堂吃午饭。
东厨房今天连顾绘的午饭都顾不上了，好在她们主仆三人吃得简单，白蔻只需增加某些菜的分量，分成大小两份，两边都齐全。
水贞过来打帮手，但她在灶房里帮不上忙，干脆就帮着洗东西，一切用过的餐厨具她都及时地拿到井边洗干净，闻着灶边菜肴的香味咯咯地笑。
新鲜时蔬是必不可少的，每样都有顾绘的一份，分盘的时候水贞在边上连连惊呼太多太多要撑死她们三个人了，又把众丫头们逗得不行，只好先把荣恩堂的大份装好，剩下的再给水贞自己用盘子另夹，吃多少夹多少。
第237章 蓉婶出马
白蔻做了一道虾子四吃，一大一小两个圆盘都四等分，放上了白灼、椒盐、酱爆和油焖四种口味的大虾，大盘送去荣恩堂，小盘给顾绘，三人吃绝对够了，顾绘只能吃白灼，蓉婶和水贞吃另外三样。
另外还有芋头蒸排骨，这秋冬季节正是芋头上市的时候，早熟和晚熟品种加起来，一直到明年正月都有得吃，而芋头对顾绘脆弱的肠胃也很有好处，芋头吸走了排骨上的少量油脂，口感软糯香滑，又不会加重她肠胃负担，排骨也带上了芋头的清香，一点都不腻人。
白蔻还用年糕做了一道步步高升，整盘都端去了荣恩堂，剩一点年糕另外做成桂花年糕端去给顾绘三人作为收尾的甜食，当然这道菜主要是荣婶和水贞吃，顾绘的真正甜品是冰糖炖梨，把梨子削皮，上部切掉，掏空梨核，放入冰糖，用汤盅装好，上蒸屉蒸至软烂为止。
荣恩堂那边的面点，是蟹黄大汤包，用定制的高脚食碟，一碟只能装一个，蒸好之后面皮晶莹剔透，汤汁在里面滚来滚去，戳个洞就能飙汤的感觉，送汤包的丫头提着食盒走得异常小心。
大汤包得到了一致好评，吃了一个不过瘾，明明大家都吃饱了，可还是要了第二轮，蒸包子只需盏茶时间，所以等待并不难熬，一家五口快快乐乐地闲话家常，感觉没说几句话，大汤包就又上桌了。
荣恩堂里五位主子心满意足地擦嘴下桌，顾晨念念不忘酱爆和油焖这两种口味的虾子，惦记着过几天叫白蔻再做一次。
老太君觉得这大汤包可以列入下午点心，既然用到了季节性的食材，一定要在当季的时候多吃才不算辜负了大自然的恩赐。
大老爷则想把下酒小菜带几小罐去官署留作午饭时的小菜，官署厨师的手艺总是不太合口味，不知道从哪请来的，每到吃饭时间就让人很痛苦。
大夫人和顾昀都一样，每道菜都好吃，反正白蔻在府里，想吃什么，只需备好食材交给她去做就行了。
午饭散场，顾昀回到钟鸣院，途经小厨房时见丫头们都在吃午饭，唯独不见白蔻身影，就知道她肯定已经回屋休息了，于是自己也回卧室午睡，不去后头骚扰她。
等到午休起来，坐在卧室外间罗汉榻上舒舒服服地吃茶，小茜提了一包点心进来说是蓉婶给的。
“蓉婶人呢？”
“去后头找白管事了，好像有什么事情的样子。”
“点心你们自己分了吧。”
顾昀心里突生一种说不出来的预感，站起来就走，还吩咐没事不要去后头打扰。
才出抱厦大门，就听到从二楼传来笑声，顾昀抬头一看，蓉婶站在二楼西面走廊上，白蔻从一个房间出来，手里拿着一块大胰子和一个琉璃瓶递给蓉婶。
顾昀蹬蹬蹬冲上二楼，抱着手站在楼梯口，没好气地望着准备下楼的二人。
“昀三爷这是怎么了？一副气呼呼的样子？”蓉婶双手拿着东西，笑眯眯地打招呼。
白蔻吐吐舌头，推着蓉婶想贴着墙边溜过去，顾昀双脚分开，像尊门神似的把走廊堵个严实。
“白蔻，我记得我跟你说过不许碰强碱类的东西！”
“街上买不到现成的。”白蔻也是理直气壮，强碱是很危险，但这不是没办法么，街上卖的就是没有自制的好用。
“昀三爷别生气呀，有话慢慢说。”
蓉婶横插一步，把白蔻挡在身后，顾昀的目光于是很自然地落在了蓉婶手中的两样东西上。
“蓉婶似乎对这个很感兴趣？”
“我觉得蛮好用的，这不又厚着脸皮来讨一些，以后洗手洗衣洗杂物都可以各自分开，白蔻说她还要再做些香胰子专用来沐浴，她这小脑袋里主意是真多。”
顾昀立马眼神凌厉地瞟向了白蔻。
“你这是决定跟我的命令对着干了？”
“街上没有现成的。”白蔻瘪起嘴，一脸不甘心。
“哎呀呀，我说昀三爷，怎么发这么大的脾气？不叫白蔻碰强碱，不碰就是了，大不了我在外面寻个作坊叫白蔻指点一下，专给府里代加工好了，我还能顺便赚点胭脂水粉钱。”
顾昀瞪大了眼睛，反应过来这是给自己下了套，对白蔻不听话的气恼立刻转了方向。
“蓉婶，你也够狡猾的，我说怎么今天突然送包点心来，原来是在这里等着我呢？”
“昀三爷，我是商人家的女儿，做生意赚钱是与生俱来的本能，你别不信，白蔻这胰子的确有赚头。”
“我知道她用煎炸废油做家事胰子，她觉得年底快到了，厨房每日的煎炸废油卖给收泔水的太贱价了，她想利用起来变废为宝，这么精打细算的过日子我完全赞同，就是说给大夫人和老太君她们也一定会很高兴。但是，除了年节，平日里怎么维持作坊周转？怎么保证原料供应充足？靠坊里那些酒楼饭铺？”
“昀三爷，你多虑了，原料的事完全不用担心，植物油和动物油，有什么油用什么油，都能做胰子，白蔻这几天用植物油已经配了好几种香胰子了，就等晾干了试用。”
顾昀的脸色马上又拉了下来，恶狠狠地瞪了白蔻一眼，瞪得白蔻不敢抬头，像只可怜兔子似的缩在墙边。
“看来我的警告都是耳边风！？”
“昀三爷，白蔻都是知道爱美的年纪了，姑娘爱俏，你还不许她自己打扮打扮？再说了，钟鸣院的管事要是太邋遢，损的也是你的面子。”
“蓉婶，你是非要说服我咯？”
“我可没这想法，昀三爷，我只是跟你打个商量，要是你看不上这生意，我就和白蔻合伙了，光凭她这脑袋瓜子我就乐意给她三成干股，我不嫌弃这蚊子肉。”
“三成干股？”
“我三成，她三成，剩下四成分一点给伙计们，余下的钱用来扩大生意。不就是废油来源么，直接跟收泔水的做生意，收集他们手上的废油转送到胰子作坊去，有我区家的大车行，要什么东西没有？昀三爷，你可想清楚了，乐不乐意就一句话，我这可等着呢。”
蓉婶笑眯眯地将生意经说了出来。
第238章 可算是松口了
“你俩是专门在今天等着欺负我这个不懂生意的人吧？”
“哎呦喂，昀三爷，你哪能这样说呢，这不是今天正好有个机会么，生意人最会抓机会了。”
“好，我就先信你说的，原料不用愁，贩售呢？”
“贩售更不用愁了，京城百万人口，一个刚刚起步的胰子作坊能有多大的产量？说不定只够做这一个天水坊的生意，再说了，生意要是真开张了，昀三爷的亲朋好友能不来捧个场？”
“白蔻可是画了一个垄断直隶的大饼。”
“假以时日，是能实现的，只要我们一直走在别人的前面。”
“蓉婶这么有信心？”
“我是对白蔻的脑袋瓜子有信心，她侍候你这半年，你还不知道她脑子转得有多快？”
“脑子转得快，看什么都新鲜，容易分心知不知道？”
蓉婶噗哧一笑，领悟了顾昀的意思，凑上前去与他悄声耳语。
“昀三爷难道是担心日后买卖开张，白蔻的精力重心转移到生意上，不上心侍候你了？”
顾昀突然被自己口水噎到，咳了两声。
蓉婶哈哈大笑，以长辈的姿态拍拍顾昀的肩膀，绕过他往楼梯走去。
“我就先回去了，昀三爷要是做好了决定就告诉我一声，运输原料和贩售的甜头可一定要留给我，我的大车行最需要稳定的主顾。”
蓉婶头也不回地下楼走了，顾昀站在二楼看着她经游廊角门出去，转过头来将准备贴墙根溜走的白蔻拎在手上，握着她的双手不轻不重地打了几下。
“胆儿肥了是吧！”
“您不是看不上蚊子肉嘛。”白蔻噘着嘴哼唧，“蓉婶说了是赚钱的生意，您看不上，还不许婢子另找合伙人啊。”
“越说越来劲儿了！”顾昀有些不爽地捏捏白蔻的脸，“好像你做过生意似的。”
“小本生意能亏几个钱？就是找作坊麻烦些，不知道现成的胰子匠人肯不肯被外人吞并，要不然就得花时间和精力另找合适的房子。”
顾昀有些纠结，白蔻和蓉婶说话都不像是开玩笑，似乎是已经经过仔细核算确认能赚钱，而且这钱都摆在了眼前，只需伸手去拿。
“我怎么总觉得做生意不该这么轻率？”
“您就偷笑吧，幸好这里是京城，人口百万，同业行会被边缘化，无法阻止新人进入业内抢生意，也无力限制新技术的发展，若是在人口不多的地方上，比如县里，各行各业都受到当地行会的限制，做生意不知道多难，州或者府的情况都会好一些。”
“你怎么知道这些事的？”
“蓉婶是现成的老师，您现在入了府学，要想写出言之有物的策论，就得主动与各行业的人打交道。蓉婶说这种限制，在直隶地界上就有，流弊之甚，已成各行业发展的障碍，区家大车行接单送货，出发的车队到了那些县界前都不得入县，必须得在两边界碑处卸货换车，空车入县出县，再装上货物继续走。”
“这么折腾一回，是不是县里的车行就要赚笔钱？”
“是的。”
“雁过拔毛啊这是！”
“这是人家县里的行规，要走人家地界上过，您说要不要遵守呢？”
“这种县里有外来的商品么？”
“有是有的，但只限于本县商人进的货，外面的商人只能送货或者途经，不能停留贩货。”
“哦，那还好，不然你这未来垄断直隶的大饼可能就要泡汤了。”
“不要紧，反正那是以后的事，眼前的目标先拿下天水坊，再慢慢图谋整个京城。”白蔻抽回手转身就要走，“既然世子对这蚊子肉的生意不感兴趣，婢子还是去找蓉婶商量好了。”
顾昀赶紧拉住白蔻，拖了她往先前她出来的那个房间走。
“你急什么！想要我出资，还不许我看看你有多少本事？”
一边说着，顾昀顺手开门进去。
这房间就是一个一眼望到底的格局，窗户开着，窗前桌上摆着大小盒子装着的胰子，颜色各异，不知道里面加了什么料，而顶墙放的一条长案上，则随意码放着成品胰子和琉璃瓶。
桌上的那些明显是等待晾干的半成品，顾昀看了一眼，就转去条案前，那一堆码起来的胰子看上去蛮壮观的。
“你这一堆是多少料？”
“一小锅，一下午。”
“跟胰子匠人通用的制法完全不一样？”
“更简单安全了一些，最危险的环节在于将强碱溶于水中。传统制法在这里就不一样，匠人在整个过程中要呼吸到强碱粉末，这会损害他们的呼吸道，缩短他们的寿命，十几岁就制胰子的匠人，三十岁后多少都会有呼吸上的毛病，这种病又治不好，要是有勉强活过四十的都足以尊称一声老师傅。”
“怪不得胰子生意只限于家庭作坊，拿命换钱的买卖，还赚不了大钱。”
“所以这是没有竞争者的生意，适合没有经验的新人试手，
