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第31部分

刀锋上的文明 - 宋辽金西夏的另类历史-第31部分


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人马行往;行人皆在廊下朱杈子之外。杈子里有砖石甃砌御沟水两道;宣和间尽植莲荷;近岸植桃李梨杏;杂花相间;春夏之间;望之如绣。〃
  御街逛毕;赫连博会去宣德楼附近转悠;顺便吃个早饭。
  〃宣德楼前;左南廊对左掖门;为明堂颁朔布政府。秘书省右廊南对右掖门。近东则两府八位;西则尚书省。御街大内前南去;左则景灵东宫;右则西宫。近南大晟府
;次曰太常寺。州桥曲转;大街面南曰左藏库。近东郑太宰宅、青鱼市内行、景灵东宫。南门大街以东;南则唐家金银铺、温州漆器什物铺、大相国寺;直至十三间楼
、旧宋门。自大内西廊南去;即景灵西宫;南曲对即报慈寺街、都进奏院、百种圆药铺;至浚仪桥大街。西宫南皆御廊杈子;至州桥投西大街;乃果子行。街北都亭驿(
大辽人使驿也);相对梁家珠子铺。馀皆卖时行纸画花果铺席。至浚仪桥之西;即开封府。御街一直南去;过州桥;两边皆居民。街东车家炭;张家酒店;次则王楼山洞梅
花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶。至朱雀门街西过桥;即投西大街;谓之曲院街;街南遇仙正店;前有楼子;后有台;都人谓之〃台上〃。此一店最是酒店上户
;银瓶酒七十二文一角;羊羔酒八十一文一角。街北薛家分茶、羊饭、熟羊肉铺。向西去皆妓馆舍;都人谓之〃院街〃。御廊西即鹿家包子。馀皆羹店、分茶、酒店、香
药铺、居民。〃
  赫连博吃着早饭;恰好看见辽国使臣一行;衣冠锦绣;估计是去朝中拜谒皇帝。这些辽人打扮与本朝人不同;皆戴毡冠;金花为饰;有人还加珠玉翠毛;额后垂金花
;织成夹带;中贮发缕一总。为首的辽使戴中纱冠;制如本朝的乌纱帽;无檐;不及双耳。官帽额前缀金花;上结紫带;末未缀珠。至于袍服;辽人服紫窄袍;系傕羶带;以
黄红色条裹革用之;用金玉、水晶、靛石缀饰;花花绿绿;很有些怪异。辽使一行;面容凄异;估计是国内有事;前来相告。
  喝了一会香茶;赫连博又到朱雀门外街巷逛逛。
  〃出朱雀门东壁;亦人家。东去大街、麦秸巷、状元楼;馀皆妓馆;至保康门街。其御街东朱雀门外;西通新门瓦子以南杀猪巷;亦妓馆。以南东西两教坊;馀皆居民
或茶坊。街心市井;至夜尤盛。过龙津桥南去;路心又设朱漆杈子;如内前。……街南葆真宫;直至蔡河云骑桥。御街至南薰门里街西五岳观;最为雄壮。自西门东去观桥
、宣泰桥;柳阴牙道;约五里许;内有中太一宫、佑神观。街南明丽殿、奉灵园。九成宫内安顿九鼎。近东即迎祥池;夹岸垂杨;菰蒲莲荷;凫雁游泳其间;桥亭台榭;棋
布相峙……西去大街;曰大巷口。又西曰清风楼酒店;都人夏月多乘凉于此。以西老鸦巷口军器所;直接第一座桥。自大巷口南去延真观;延接四方道民于此〃
  看了半日;公子仍旧不厌。到了正午;肚子咕咕叫起;赫连博连忙找寻酒楼吃中饭。
  〃凡京师酒店;门首皆缚彩楼欢门;唯任店入其门;一直主廊约百馀步;南北天井两廊皆小子;向晚灯烛荧煌;上下相照;浓妆妓女数百;聚于主廊槏面上;以待酒客
呼唤;望之宛若神仙。北去杨楼;以北穿马行街;东西两巷;谓之大小货行;皆工作伎巧所居。小货行通鸡儿巷妓馆;大货行通笺纸店白矾楼;后改为丰乐楼;宣和间;更
修三层相高。五楼相向;各有飞桥栏槛;明暗相通;珠帘绣额;灯烛晃耀。初开数日;每先到者赏金旗;过一两夜;则已元夜;则每一瓦陇中皆置莲灯一盏。内西楼后来禁
人登眺;以第一层下视禁中。大抵诸酒肆瓦市;不以风雨寒暑;白昼通夜;骈阗如此。州东宋门外仁和店、姜店;州西宜城楼、药张四店、班楼;金梁桥下刘楼;曹门蛮
王家、乳酪张家;州北八仙楼;戴楼门张八家园宅正店;郑门河王家、李七家正店;景灵宫东墙长庆楼。在京正店七十二户;此外不能遍数;其馀皆谓之〃脚店〃。卖贵细
下酒、迎接中贵饮食;则第一白厨;州西安州巷张秀;以次保康门李庆家;东鸡儿巷郭厨;郑皇后宅后宋厨;曹门砖筒李家;寺东骰子李家;黄胖家。九桥门街市酒店;彩
楼相对;绣旆相招;掩翳天日。〃
  酒足饭饱;赫连博整整衣襟;要店中小二拿汤水盥面。小憩片刻;他又到东角楼街巷瞎遛。
  〃自宣德东去东角楼;乃皇城东南角也。十字街南去姜行。高头街北去;从纱行至东华门街、晨晖门、宝箓宫;直至旧酸枣门;最是铺席耍闹。宣和间展夹城牙道矣
。东去乃潘楼街;街南曰〃鹰店〃;只下贩鹰鹘客;馀皆真珠匹帛香药铺席。南通一巷;谓之〃界身〃;并是金银彩帛交易之所;屋宇雄壮;门面广阔;望之森然;每一交易;动
即千万;骇人闻见。以东街北曰潘楼酒店;其下每日自五更市合;买卖衣物书画珍玩犀玉。至平明;羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘、鹑兔、鸠鸽、野味、螃蟹、
蛤蜊之类讫;方有诸手作人上市买 卖零碎作料。饭后饮食上市;如酥蜜食、枣、砂团子、香糖果子、蜜煎雕花之类。街南桑家瓦子;近北则中瓦;次里瓦。其中大小勾
栏五十馀座。内中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大;可容数千人。自丁先现、王团子、张七圣辈;后来可有人于此作场。瓦中多有货药、卖卦、
喝故衣、探搏、饮食、剃剪、纸画、令曲之类。〃
  赫连博看中一款高丽出产的马鬃鞭子;骨柄铜圈;甩起来唰唰做响;便花二两银子买了一个;准备有空抽抽两个胖仆人。最近;两个胖厮越来越懒;一天到晚见他
们不着。如在岭南;早已经把这二厮卖去海晏盐场做苦力。在汴京;公子却少了他们不行。不过;还是要没事抽打抽打他们;省得两个胖厮越来越嚣张无忌;晚上连洗脚
水也常常不给打来送上。
  公子脚不停;嘴里也不闲着;他边逛边嚼;大吃饮食果子。周遭热闹非凡;赫连博肚饱心宽;打量四周。市井景色;人来人往;喧闹纷繁。
  〃凡店内卖下酒厨子;谓之〃茶饭量酒博士〃。至店中小儿子;皆通谓之〃大伯〃。更有街坊妇人;腰系青花布手巾;绾危髻;为酒客换汤斟酒;俗谓之〃焌糟〃。更有百姓
入酒肆;见子弟少年辈饮酒;近前小心供过;使令买物命妓;取送钱物之类;谓之〃闲汉〃。又有向前换汤斟酒歌唱;或献果子香药之类;客散得钱;谓之〃厮波〃。又有下等
妓女;不呼自来;筵前歌唱;临时以些小钱物赠之而去;谓之〃札客〃;亦谓之〃打酒坐〃。又有卖药或果实萝卜之类;不问酒客买与不买;散与坐客;然后得钱;谓之〃撒暂〃。
如此处处有之。唯州桥炭张家、乳酪张家;不放前项人入店;亦不卖下酒;唯以好淹藏菜蔬;卖一色好酒。所谓茶饭者;乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色
腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河鲀、白渫齑、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、假蛤蜊
、白肉夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊、羊闹厅、羊角、腰子、鹅鸭排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项莲花鸭、签酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、
入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸡、签盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类;逐时旋行索
唤;不许一味有阙;或别呼索变。造下酒亦即时供应。又有外来托卖炙鸡、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时果、旋
切莴苣生菜、西京笋。又有小儿子;着白虔布衫;青花手巾;挟白磁缸子卖辣菜。又有托小盘卖干果子;乃旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨干、梨肉、胶枣、枣
圈、梨圈、桃圈、核桃、肉牙枣、海红嘉庆子、林檎旋乌李、李子旋樱桃、煎西京雨梨、尖梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阴石榴、河阳查子、查条、沙苑
榅腉、回马孛萄、西川乳糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨金橘、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝头干、芭蕉干、人面子、巴览子、榛子
、榧子、虾具之类。诸般蜜煎香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小鱀茶、鹏沙元之类。更外卖软羊诸色包子;猪羊荷包;烧肉干脯;玉板鲊豝;鲊片酱
之类。其馀小酒店;亦卖下酒;如煎鱼、鸭子、兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。每分不过十五钱。诸酒店必有厅院;廊庑掩映;排列小子;吊窗花竹;各垂帘幕;命
妓歌笑;各得稳便。〃
  夜幕低垂;赫连博略感乏累。到澡塘泡过一个时辰;他便雇了一顶小轿;到州桥夜市去吃些东西。
  〃出朱雀门;直至龙津桥。自州桥南去;当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎;每个不过
十五文。曹家从食。至朱雀门;旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷
元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖
果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元;皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类;直至龙津桥须
脑子肉止;谓之杂嚼;直至三更。〃
  夜幕沉沉;醉眼迷离;特别是一斤烂炖羊肉下肚;看到女子粉面四周乱晃;赫连博觉的腹下三寸陡然发热;健步如飞;直往上清宫方向急趋。
  〃上清宫;在新宋门里街北;以西茆山下院。醴泉观;在东水门里。观音院;在旧宋门后太庙南门。景德寺;在上清宫背;寺前有桃花洞;皆妓馆。开宝寺;在旧封丘门
外斜街子;内有二十四院;惟仁王院最盛。〃
  仁王院里;赫连博选中从扬州新来的妓儿;艺名香罗带。此妓生得十分娇艳;见赫连博貌美少年;标致可爱;把眼睛一瞬一瞬都注在这位公子面上。有诗为证:〃两
腿细嫩如纤玉 ;双眸流光比寒晶。美瞳黑白太分明;光焰随钱闪烁定。巫山云雨夜多情;暖汁汩汩销玉茎。〃
  赫连博笑道:〃斗转星移;玉漏易过;深怜良会之难;何不为欢此夜。〃遂近前搂抱;将手去摸那美人身上人人爱的东西;十分火动;暗想道:牡丹花下死;做鬼也风流

  一番云雨;快爽非凡。一泄如注之后;大觉身体轻健。
  看看灯火通明;赫连博服食一粒保仙丹;也不觉倦;去到马行街铺席夜市玩耍。
  〃马行北去旧封丘门外祅庙斜街州北瓦子;新封丘门大街两边民户铺席外;馀诸班直军营相对;至门约十里馀;其馀坊巷院落;纵横万数;莫知纪极。处处拥门;各
有茶坊酒店;勾肆饮食。市井经纪之家;往往只于市店旋置饮食;不置家蔬。北食则矾楼前李四家、段家熝物、石逢巴子;南食则寺桥金家、九曲子周家;最为屈指。夜
市直至三更尽;才五更又复开张。如耍闹去处;通晓不绝。寻常四梢远静去处;夜市亦有遶酸錴、猪胰、胡饼、和菜饼、獾儿、野狐肉、果木翘羹、灌肠、香糖果子
之类。冬月虽大风雪阴雨;亦有夜市:子姜豉、抹脏、红丝水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、鹅梨、石榴、查子、榅腉、糍糕、团子、盐豉汤
之类。至三更方有提瓶卖茶者。〃
  赫连博之所以呆住东京不走;实在是因为诸事太方便。〃凡雇觅人力;干当人、酒食、作匠之类;各有行老供雇。觅女使即有引至牙人。〃
  至于衣食住行;一应俱全。〃若养马;则有两人日供切草;养犬则供饧糟;养猫则供猫食并小鱼。其锢路、钉铰、桶、修整动使、掌鞋、刷腰带、修幞头帽子、
补洗角冠子。日供打香印者;则管定铺席人家牌额;时节即印施佛像等。其供人家打水者;各有地分坊巷;以有使漆、打钗环、荷大斧斫柴、换扇子柄、供香饼子、炭
团;夏月则有洗毡淘井者;举意皆在目前。〃
  赫连博不仅身子过的快活;眼中所见;皆岭南无从所见。在东京;他常见皇太子纳妃、公主出降、以及皇后出乘舆等等;让人兴奋莫名。当然;由于一直贪睡;一直
没有早起观瞧皇帝拜太庙之行。
  赫连博自己逛街玩耍;他两个仆人也不闲着。华文、华江两个胖厮常常睡至日中;撒尿拉屎后;便拿了主人银两;也出去大吃。
  〃如州东仁和店、新门里会仙楼正店;常有百十分厅馆;动使各各足备;不尚少阙一件。大抵都人风俗奢侈;度量稍宽;凡酒店中不问何人;止两人对坐饮酒;亦须
用注碗一副;盘盏两副;果菜碟各五片;水菜碗三五只;即银近百两矣。虽一人独饮;碗遂亦用银盂之类。其果子菜蔬;无非精洁。若别要下酒;即使人外买软羊、龟背、
大小骨、诸色包子、玉板鲊、生削巴子、瓜姜之类。〃
  这两个胖子奴仆;一白一黑;黑白双煞一样;对吃食极其讲求;甚至超过主人冤大头赫连博。好在东京食店多如牛毛;吃腻了馆子;两个人常常到外面买好东西大
嚼。
  〃大凡食店;大者谓之〃分茶〃;则有头羹、石髓羹、白肉、胡饼、软羊、大小骨角、犒腰子、石肚羹、入炉羊罨、生软羊面、桐皮面、姜泼刀、回刀、冷淘、
棋子、寄炉面饭之类。吃全茶;饶齑头羹。更有川饭店;则有插肉面、大燠面、大小抹肉淘、煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭。更有南食店:鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼
饭。又有瓠羹店;门前以枋木及花样到岣咳缟脚铮簧瞎页杀咧硌颍幌嗉淙摺=锩琶娲盎В唤灾炻套笆危晃街ɑ睹拧āC康旮饔刑憾骼瘸坪糇巍?妥辉蛞
人执箸纸;遍问坐客。都人侈纵;百端呼索;或热或冷;或温或整;或绝冷、精浇、膘浇之类;人人索唤不同。行菜得之;近局次立;从头唱念;报与局内。当局者谓之〃铛
头〃;又曰〃着案〃讫。须臾;行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩驮叠约二十碗;散下尽合各人呼索;不容差错。一有差错;坐客白之主人;必加叱骂;或罚工价;甚者逐之。
……更有插肉、拨刀、炒羊、细物料、棋子、馄饨店。及有素分茶;如寺院斋食也。又有菜面、胡蝶齑胳;及卖随饭、荷包、白饭、旋切细料馉饳儿、瓜齑、萝卜之
类〃
  又有肉行、饼店、鱼行;等等;山珍海味;样样皆有。两个仆人;到东京汴梁后皆如气吹一样;胖大了两圈;个个都有三百

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