秀湖美田-第75部分
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顾守仁搬出大大的腌菜缸，李氏先在里头整整齐齐地铺满一层白菜，再撒上一层盐，然后顾守仁脱了鞋袜洗净脚，站在缸里用脚踏。踏实了，再往上码一层菜，撒一层盐，再踏。就这么把个缸塞得满满登登。
秀菱看得目瞪口呆，原来腌菜是用脚踏出来的呀？总觉得有点不能接受的样子，皱了眉头一手指着顾守仁说：“爹，你可是个大臭脚”
李氏笑笑地说：“你知道个啥？脚越臭，踩出来的冬腌菜才越好吃哩老辈子人都这么说。”
秀莲在边上也是一付笑模样：“秀菱你就等着吃吧和冬笋一起烧，或是和豆腐一起烧，要不和毛豆一块儿炒，味道好得不得了的”
秀菱点点头，她早就尝过李氏做的冬腌菜，味道确实是不错的金伟看他爹踩得浑身冒汗，也闹着要上去踏。
李氏觉得咸菜踩得差不多了，才发话说：“成啊。咱杨柳洲还有一种说法是，童子光脚踩出来的冬腌菜更香。你把脚洗洗再进去”顾守仁便下来，自去洗脚，换衣裳。
金伟光脚进去的时候，手里拄着个扁担，防止摔倒。双脚开始不停地使劲踏步，菜凉凉的，脚底传来痒丝丝的感觉，令他不禁嘻嘻哈哈地笑了起来。
李氏又道：“行啦明天再拿出来踩一次，这叫复脚。然后盖上层菜叶子，再压上块二十来斤重的大石头，等着慢慢发酵就成。总得等上个把月吧”
正说着话呢，祝君好走了来，带笑同每个人打了招呼。李氏也含笑说：“祝公子今儿怎么有空来了？‘‘顾婶不知道，我们学里先生病了，因此我们也歇着呢恰巧今儿我舅舅家里打年糕，我就跑来凑热闹来了”
祝君好一气儿说完，又将手里拿着的纸卷儿摇了摇对金伟道：“我给你们带了几张九九消寒图，无事的时候可以消遣。”
金伟哦了一声，便从缸里下来说：“你等等我，我先去洗脚再来看。”
李氏嗔道：“一些儿不知礼，也不晓得要谢人家祝公子一声。”自己对祝君好说：“又让祝公子费心了”
祝君好笑嘻嘻地说：“不过是小玩意儿，值个什么？顾婶老叫我祝公子太显得生分了，我比他们都大，叫我一声君好哥哥，不是更好么？”
金伟这才说：“谢谢君好哥哥。”光着脚巴嗒巴嗒跑进屋里去了。秀莲便提了鞋跟在他后头，又帮他拿木盆，舀热水洗脚。
秀菱早等不及，接过祝君好手里的九九消寒图来仔细观看。见一张是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九个字，数了一数，恰是每个字九划，加起来可不就是九九八十一吗？
祝君好瞥见秀莲走了，眼光盯在她身后，直到看不见了才收回来。这时候便解释给秀菱听：“这九九消寒图啊，从冬至开始，每天按照笔划顺序填充一个笔划就成。每天填充的笔划所用着色根据当天的天气来定。比如晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪则填白。”
秀菱惊奇地说：“那等九九之后，这还成彩色图了。”
祝君好嗯了一声，又打开下一幅给她瞧：“这张是九枝寒梅，每枝九朵梅花，一枝对应一九，一朵对应一天。这个填红色就好”
金伟蹬蹬地跑了过来，大声说：“真有意思还有一张是什么？”
祝君好便递给他自己看：“是一幅对联。每联九字，每字九划。你得每天在上下联各填一笔。”
金伟点点头，展开上联一字一字地念道：“春泉垂春柳春染春美”那边秀菱已经念出下联：“秋院挂秋柿秋送秋香。”
金伟便说：“这个我喜欢，就由我来填上笔划吧等这幅对联填满了，春天就来了。”又对秀菱说：“你就那幅书法好了。大姐二姐么，两人合填那幅梅花图得了”
祝君好一拍脑袋说：“哎呀，是我疏忽了。我只想着消寒图，就忘了应该每人给你们弄一幅来。”
李氏听了连忙安慰他说：“祝公子不必麻烦，有这么些可够他们折腾的了。千万不要再费功夫。”
祝君好只得应下了，心里却懊悔自己有些儿考虑不周全。一眼瞧见顾守仁从屋里出来，连忙恭恭敬敬地叫了声：“顾叔好”
顾守仁乐呵呵地说：“听见你们在外头说得这样热闹，我也来瞧瞧”
金伟和秀菱就忙着拿那消寒图给他看。金伟又说：“爹还得帮我们买些五彩颜色来。”
顾守仁嗯了一声：“成啊”难得孩子们这样有兴致，也费不了几个钱的，他自然不愿扫兴。
祝君好见秀莲躲在屋里再不肯露面，也就觉得呆着没味道，只好告辞而去。
李氏开口对顾守仁说：“孩子他爹，我刚才听见祝公子的舅舅家，今天已经在打年糕了。咱们家什么时候打年糕呀？”
吃年糕可是杨柳洲一直保留的习俗，大家常说：正月里来吃年糕，一年更比一年高。不光是取那个吉利，而且年糕又糯又香，顾家人挺喜欢吃的。
顾守仁答道：“我想着还是和咱娘，大哥他们合在一起吧。等会儿我去对娘说一声，问问她什么时候打年糕。”
李氏想了想说：“今年杨柳洲有人专门组了一个打年糕队，只要你交给他们糯米，付上工钱，淘米、磨粉、烧火、上蒸、翻蒸、打糕、点红，什么都给你做得好好儿的我觉着这样省力多了，不如让你母亲和大哥一块儿让他们打年糕，工钱咱家付就是啦”
顾守仁也觉得打年糕又累又麻烦，如今有现成的，自然再好不过。找着顾何氏说了，她却不同意，瞪了一眼顾守仁说：“哎，我看你是有了两个钱，烧得慌了？咱自家又不是没人手，再说了，自己打年糕才红火热闹，多有意思啊”
朱氏是有便宜不拣白不拣，撺掇着顾何氏答应，然而顾何氏坚持着要自家人打年糕，顾守仁就没辙了，只得应下来。
回来告诉李氏，李氏倒是无所谓：“自家打年糕就自家打呗你母亲说的也不是没道理。”李氏心胸豁达这点好，也是秀菱极为佩服的地方。她自己也就是暗中嘀咕：“这老太太真是有福不会享”
金伟才管不了这么多，他是只要有的吃就行了秀莲，秀萍想着打年糕的热闹场面，也显得很高兴的。
第131章有人求收留
秀菱看着李氏将糯米和晚米按一定的比例掺和起来，顾守仁则用竹箩挑到湖滩边，卷起裤脚在冰冷的水中边浸泡边淘洗，差不多了才起水沥干。
顾守仁将晾干的米挑到顾何氏那边，金伟秀菱秀萍他们都屁颠屁颠地跟了去，连秀莲也不例外。
先得舂米，顾何氏喜欢亲自动手，趴在一个木杆上，脚下是一块木板，她用力地踩着，一脚踩下去，再放下来，不停地重复这动作。咕咚，咕咚的声音单调而沉闷；李氏则蹲在石臼旁，用一把小扫帚扫着飞溅出来的米粒。渐渐地，米粒碎了，变成了米粉。
顾守仁已经在唤：“玉兰，你替替咱娘么，别让她老人家累着啦”
李氏爽爽快快地应了一声，接过了顾何氏正在干着的活计。
秀菱又跑去灶屋看秋菊和冬梅在忙什么，一进去，里头雾气腾腾的，灶里的火很旺，把灶前的人脸映得红红的。
朱氏和着秋菊，冬梅在灶上用大锅，大火烧开水。锅上架一木制蒸桶，上口大下口小，底是通的，安着活动的竹片蒸架。她们用大碗盛好粉，哪里蒸汽大就把粉撒到哪里。随着粉堆越高，则看哪里粉色暗往哪里撒。
慢慢地粉上到了桶口，待最后一层粉熟了，冬梅脆生生对外一声喊：“抹面板”
这时屋前的空地上早用几张条凳架好了一付长三米，宽一米的厚面板，听到里头喊，顾何氏和李氏拿着湿抹布把面板抹湿，大家配合着把筒杠布卷到毛竹杠上，也用水抹湿了。
顾守礼捧着蒸桶呯地一声，把熟粉倾倒在面板上，顿时蒸汽腾腾，香气满屋。馋得小的们个个直咽口水。
毛竹杠压在熟粉上，顾守仁和顾守义分别骑坐在毛竹杠的两头，两个人边跳边移，粉团随着杠子上下，被一一压实，面板也被两个人压得咯吱咯吱直响；跳到尽头，再跳压回来。
看着怪有趣的，其实坐杠人非常吃力，时间长了屁股和大腿都会酸痛。看着顾守仁满头大汗，秀菱心疼地嘀咕开了：花点小钱请人做不好吗？非得让我爹这么辛苦，真是的好在凑热闹的左邻右邻都会自然而然地帮把手，院里一大群人聚着，男人帮着打年糕，女人们边忙活手中的事情边说笑，小孩子则跑来跑去追逐嬉戏，嘻嘻哈哈的笑声此起彼伏，和过年的红火有得一比。
这时顾何氏见大家都馋了，便揪下一团分发给众人。刚做好的年糕，软软的、热热的且晶莹透亮，蘸点儿糖，又香又松又甜，吃得秀菱都停不下嘴。这手工打的年糕，就是比前世机器制作的好吃啊顾何氏脸上带着笑对李氏说：“今年甘蔗收成不错，我留了些下来榨糖，其余的在地里挖了个坑，再埋上土，等春节时挖出来卖，价钱肯定卖得起。等会儿你带两根家去吃”
秀菱瞅了她一眼，心里道：难得，她的甘蔗真还没吃到过。
令她大开眼界的是，年糕不是用刀切的，而是用做新鞋时的线，先用线垫在年糕下面，然后从年糕下抽出来，抽一次年糕就变小一点了，最后变成好几条。顾家三兄弟乘热将年糕从方搓到圆，再搓成长圆条，用手掌心压成方长条后，还用两个大拇指把侧边修光修平；最后再切成一段一段就成了。
李氏将年糕整齐地排在抹湿的竹匾里，秀莲早用箬叶扎成了一朵小花，在红颜色的水里蘸了蘸，在年糕身上按一下，年糕越发精美起来。
秀菱看得有趣，也抢着要帮年糕印花。顾何氏发话了：”做什么印朵花哩？印些个福禄寿喜不好呀？”李氏就去找旧年用的模子，结果还是朱氏找出来，接下来的年糕就是印的这些字了打好的年糕冷却后浸在清水里，可以保存好长时间。想吃的时候捞出几条，加点青菜，肉片一煮，清爽美味。
金伟还在那儿说呢：“秀菱，你知道吧？这年糕放在火炉上烤，到表皮金黄，外脆里软的时候，不管是蘸糖吃，还是蘸豆腐乳，都香极了。今年咱家做的年糕不少，可以叫娘切成薄片晾干了炒着吃，也好吃呢”
秀菱笑着看他一眼：“你就是个馋猫”
一家子就这么高高兴兴地回了自己的住处，还没进门呢，许是天黑，李氏把脚崴了一下，当时就疼得直咧嘴，倒吸着冷气。顾守仁见也没外人，心里一着急，搁下手上的东西，双手抱起李氏就往屋里头送。羞得李氏拿着拳头擂了顾守仁两下，嗔道：“干啥啊？我又不是娃娃，用得着你抱的放我下来”
顾守仁不但没放下李氏，还抱得越发紧了些，又清了清喉咙：“有啥好怕的？这不都是咱自家人吗？我看你疼得厉害才这么着，你那脚能走路啊？”
秀菱虽然心疼她娘脚受伤了，可是头一次见自己娘和爹当了人的面这么亲热，还带点打情骂俏的味道，觉得很有意思。
顾守仁将李氏放到椅子上，李氏还在哎哟哎哟地叫唤呢顾守仁也不避讳，帮李氏把鞋袜脱了仔细一瞧，右脚脖子肿得老高，用手轻轻一按，李氏忍不住出声喊痛。
顾守仁埋怨道：“你看你这么大个人，走路还这么不小心的倒不如咱家孩子。”就有些担心，让金伟去把林生找来看看，可是骨头伤着啦林生忙不迭地跑了来，小心查看了，说是并没有伤着骨头，让顾守仁拿白酒推了一阵，又叮嘱这几日不要走动。估计再推个一两次，就没事了顾守仁和李氏谢了。李氏又对林生说：“今日才打出来的新鲜年糕，林生兄弟带些回屋里吃吧”
林生知道推辞不掉，也就不客气地说：“多谢大哥大嫂啦”提了秀莲帮他准备好的装年糕的木桶回去，旺财屁颠屁颠地跟在他身后。
似乎并没有过多久，林生的声音又在门外响了起来：“大哥，大哥”一边喊一边拍门。
秀菱耳朵尖，早听见了，对她爹说：“外头有人拍咱家门，好象是林生叔的声音。”
顾守仁侧耳细听，确实没错。而且听林生的声音很急，他猜到肯定是有了什么事儿，连忙把门闩除了，拉开门一看，果然是林生立在那儿，还拧着眉头。于是问道：“林生兄弟怎么啦？”
林生因为路上走得太急，这会儿还有点儿喘气，他咽了口唾沫才开口说：“大哥，你去我那儿瞧瞧吧”
“到底出啥事了？”顾守仁睁大了眼睛，这林生脸上还真难得有这样的表情林生哎了一声：“三两句话还说不清楚，大哥跟我过去看了就明白。”说着，就拉了顾守仁的手要走。里头李氏扬声说：“孩子他爹，什么事啊？”
顾守仁便对林生说：“我和你嫂子打个招呼，咱们这就走”那边秀菱赶紧跟过来：“爹，我也去，我也去”没办法，这个时代既没有网络，又没有影视，乡村的生活太枯燥了，不自己找点儿乐子，真会被闷死的顾守仁从里屋出来，秀菱不管不顾地紧紧跟在他后头，好在顾守仁并没有驱赶她回去，林生也没有说什么。可是那刺骨的寒风，还真让秀菱自己有点儿后悔了，呆在屋子里多暖和呀到了林生的堂屋里，一灯如豆，因为没有什么家什，所以显得很空。两个面生的青年男女，衣衫破旧，很局促地坐在条凳上，那女子虽然年龄不大，却梳着小媳妇的发髻，这么看来，两人有可能是小两口子。旺财则一反常态地缩在桌子底下没有迎上来。
这两人不要说秀菱没见过，就是顾守仁也从没打过照面，很显然，他们并不是杨柳洲上的居民。顾守仁疑惑地看着林生。
林生搓着手，有点难为情地告诉顾守仁：“他们两个流落到杨柳洲这儿，实在饿得走不动了，想到我这里要点吃的，谁知旺财看见陌生人，一下子扑上去，把这位姑娘吓得转身就跑，结果摔倒后磕着了头，竟是昏了过去。”
顾守仁听得自家的旺财闯了祸，还只道是这两人想要什么赔偿。秀菱走近旺财跟前叱道：“你闯祸了？下次不许这么着记得不？不然揍你”一边说还一边冲着旺财扬了扬小拳头。旺财似乎听懂了，一付犯了错误畏畏缩缩的样儿。
林生继续说道：“等这位姑娘醒过来，我便留他们吃了顿年糕。结果他们竟然要求我收留他们大哥
