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第179部分

百味记 作者:雪妖精01(起点首页大封推vip2015-05-30完结)-第179部分


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    芸娘把炸好的兰花酥装入盘中。
    装盆子也是有讲究的。
    兰花酥放的位置并不对称,却很有层次感。
    一个个按位置摆好,芸娘又做了兰花的花枝上去点缀,非常冲击人的视觉。
    最后芸娘将豆沙堆簇在花正中成花蕊,又撒上了白糖。
    “成了,就像一盘子花,比上次我们做的更好。”
    月季眼内闪过兴奋。
    芸娘点头,确实,以她的水平,能做成这样已经是完美的了。
    她抬头看了看前面,只有一个师傅送过去了点心在品尝。
    芸娘让月季把兰花酥放在了托盘上,然后她去看了一眼冰块内的水晶糕。
    还没有完全凝固,不急呢。芸娘笑了一下,又转回身。
    她端着托盘走到了前面。
    郑老爷子他们正在品尝的是六号棚里师傅做的玫瑰糕。
    看样子还不错。
    芸娘轻轻扬起嘴角,她也曾经想过做玫瑰糕,且她要做玫瑰糕的话。肯定要做成多种形状的,样式会很漂亮。
    只是她想到这比赛说不定就有做玫瑰糕,那样就和别人重复了。所以最后她打消了这个念头。
    果然。现在面前就出现了一份玫瑰糕,幸好她没做。
    玫瑰糕的色泽艳丽。口味清香绵和,得到了上等的好评。
    六号棚里的师傅带着喜意,转头看到芸娘他愣了一下,再看芸娘托盘里的糕点,他更愣了,这是花还是点心?他从来没有见过。
    这个花师傅就像她的姓氏一样,总是花样百出,做出新奇的东西。出尽风头。
    哎!
    他叹了一口气,这样的风头自己也想出啊,问题是要有那个本事才行。
    他离开回棚子,芸娘则把托盘端到了桌子上。
    郑老爷子几人对芸娘点头微笑。
    虽然他们不会偏颇芸娘,可对于芸娘还是挺友好的。
    再看芸娘呈上的点心,几人微微愣了一下。
    这是面点,他们都能看的出来,形状似花,名字应该好听,只是几人都没有见过。不知道是不是别的地方的特色糕点。
    “这是兰花酥,请各位前辈品尝。”
    芸娘主动报了名字。
    “不错。”
    郑老爷子点头,女子爱这些花啊草啊的。可无法否认的是,她们做出来的东西看上去更精致些,外表更美观些。
    其实品尝食物,不光光靠味觉,视觉冲击也很重要。
    一盘子食物,它的外形精美,眼睛看到,认可了,那吃起来会更加的享受。
    几人看过外形。闻过其香,这些没得说。都是上等,接着开始品尝。
    “酥香可口。确实不错,和面的时间,你怕不是传统的和面,定是加了些东西吧,吃起来口感非常细腻。”
    郑老爷子询问芸娘。
    “回老爷子,是的,和面的时间我加了一些熟猪油进去,这样能使口感更细腻柔和,更滑嫩一些。”
    芸娘并没有隐瞒,认真的回答了郑老爷子的问题。
    郑老爷子本以为芸娘不会作答,因为这可算做每个人的秘方,算是自己的手艺,没有那个会大庭广众之下说出。
    不过芸娘却说了,并没有藏私。
    “好。”
    郑老爷子神色间颇为欣赏。
    手艺好,菜式新奇,为人不自私,这个镇子上就需要这样的师傅,才能把美食发扬光大。
    王老爷子神色闪了两闪,满意的点了下头。
    这些人中,他的手艺只比郑老爷子略差,不过他的家底最薄。
    他的贫苦人家出身,为了练厨艺可是没少吃苦。所以对于民食比赛他是看重的,他心里更倾向于和他一样出身的师傅,因为他知道这些师傅不容易。
    刚开始的时间他对于芸娘的印象并不好。
    一则芸娘是女子,女子出风头,是他不喜的。
    再则芸娘是没有经过考核评选,由林知县保举的,他觉得芸娘并没有真本事,只是凭借着不错的样貌,过来混数的。
    他厌恶这样的人,可第一次芸娘拿了两个上等,这可不是作假的,其中就有自己的评价,她做的菜好,是货真价实的。
    但随即引发的事情又让他对芸娘有了不一样的评价,这评价有好有坏。
    第二次芸娘又拿了两个上等,并且做了孔雀开屏,让他吃惊。
    他以为芸娘是知县公子的妹妹,家世肯定不错,特意派人查了一下,一查他惊住了,芸娘的身世竟然那样坎坷,一切都是自己奋斗得来的。一路走来很不容易。
    他心内起了同情,对芸娘的印象也就好了起来,今日再见芸娘这样大方,他心里更是起了爱才之心,看芸娘更是顺眼起来。
   

  ☆、292章 水晶糕

王老爷子对芸娘的印象改观,看着芸娘顺眼,这些芸娘并不知道。即便是知道她也不会如何,她只要做好自己便好。
    兰花酥众人尝过都给了上等,芸娘大方的行礼,然后回转。
    她身后有人已经端了托盘过来。
    咦?那是萝卜糕。
    别说。他的萝卜糕做的真的还不错。
    糕看上洁白,质地非常柔软,吃起来口感软滑甘香,应该是鲜美的。
    芸娘暗自点头,这人糕点的手艺也还算不错。
    等她快走回自家棚子的时间,又看到一个师傅端着托盘慢腾腾的往前去。
    芸娘愣神了。
    这?
    这托盘内的糕点能让芸娘愣神可不简单。
    而让芸娘愣神的原因不是那糕点做的太好了,而是太、太一般了。
    他的做的应该是枣泥茯苓糕。
    从外形上还是能看出来的。
    可问题是,那糕点的形状别说精美了,连中等都评不上。
    茯苓糕颜色不够白,枣泥的分布也不均匀,盆子内的两块修的也不够齐整,这卖相首先来说,最多就是个中等了,怎么会这样?
    那个师傅看芸娘皱眉望着他托盘内的糕点,他的神色有些尴尬。
    他也想做好吃好看的点心啊,可问题是点心是他最不拿手的。比赛以前他是没有做过点心的。他不会!
    这枣泥茯苓糕他还是前段时间学的,学的时间短,所以做出来的样子不够好,可他已经尽力了,并且他会的就这一道,下一道点心还不知道在那里呢。他心里愁得慌。
    芸娘听着人群的悄声议论,明白过来。
    怪不得这美食赛要比赛一年,要比赛多样呢。是为了选全才。
    有的师傅只精通一门,比如有的精通凉菜。有的精通热菜,有的则精通糕点,有的做汤菜的手艺高超。
    可进京以后,上面要比试什么,事先并无人知晓,所以只能每样都考核,选一个样样精通的做民食掌门人,这样进京以后。不管是考什么,都不惧怕了。
    芸娘明白了这些,也算清楚了这比赛的目的,她也明白了,刚才那位师傅肯定是不精通糕点,也是呢,每个人都有些自己的擅长。就像自己,如果给自己鲍鱼,自己也是做不好的。自己不能做特别高规格的菜,比较精通家常。
    芸娘正在看她的水晶糕。那边那位枣泥茯苓糕的结果出来了,三样,两样中等。一样下等,算是极差的成绩,那位师傅有些垂头丧气,他算是出局了。
    芸娘知道了结果便不在理会,把凝固好的水晶糕端了出来。
    这水晶糕是她做冰皮月饼来的灵感,做出了这和现代不同的水晶糕。
    水晶糕从冰里拿出还冒着丝丝的凉气。夏日吃上一口肯定是透心的爽。
    水晶糕并不是白色的,因为是用糖和露珠粉熬制的,看上去微微有点发黄,但却是透明的。
    里面是各色的馅料。一眼就能看个分明。
    粉色的,黄色的。红色的,紫色的。一个个颜色分明,看上去煞是可爱。
    形状各异,不过不管是哪种,都很精致。
    每个不大,看上去小小巧巧的,让人忍不住的喜欢。
    “要是它们能不坏就好了,我把它们留着做装饰。放在桌子上让人看,保证谁看了都会喜欢。”
    月季眼内闪着喜爱的神色,她对这些东西没有抵挡力,真心喜欢。
    “是啊,可惜这些不能当装饰,不过你别急,等以后大姐不忙的时间弄些好看稀奇的装饰品给你,留着做嫁妆,保证别人都没有的。”
    芸娘嘻嘻笑了一声,等闲下功夫她是可以做点女孩子喜欢的好看的装饰品,送给月季。
    “大姐。”
    月季娇羞的喊了一声,轻声道:“我又没说要嫁人,我不嫁,我跟着大姐。”
    “跟我去陈家?”
    芸娘挑眉反问了一句。
    “哦。”
    月季顿住,大姐明年就嫁人了,要到陈家去住。
    “不要,我不去陈家。”
    月季摇头,她怎可能跟着去陈家啊。
    芸娘好笑。
    姐妹二人轻声说着话,等水晶糕回温一些,不然太凉的话,年轻人吃了没事,郑老爷子几人上了年纪,她怕他们的肠胃受不住。
    等凉气散的差不多了,芸娘才端着盘子上前。
    这时间品评的已经差不多了,全部拿上等的只有三位师傅,其余的都有一个中等。
    芸娘把托盘放在了桌子上,刚一放上,盘子内的水晶糕便吸引住了众人的眼球。
    这?这是糕点吗?怎么是透明的呢?
    里面竟然还有馅料,颜色还不一,这?这是怎么做到的!
    众人掩饰不住脸上的惊讶看向芸娘。
    上一道兰花酥虽然做工精巧,样式精美,可以前也出过花样的糕点,不是做不出来,所以不算惊奇。
    可这样的糕点还是头一次见,郑老爷子可是做过御厨的人,他却从来没有见过透明的糕点。
    “这是水晶糕,还请各位前辈品尝。”
    芸娘又主动报出了名字。
    “何为水晶?”
    郑老爷子首先问芸娘,这名字一听就知道是怎么起的?比如茯苓糕,玫瑰糕,桂花糕,萝卜糕,都很好懂,可这水晶是什么东西?
    郑老爷子问出了众人的心声,在场没有一个人能明白水晶是什么的。
    芸娘怔过之后明白,这里怕是没有水晶的称呼,所以众人并不明白水晶糕的含义。
    “回老爷子,水晶其实就是寓意透明,这水晶糕透明度好,从外面一眼就能看到里面所包含的东西,所以才叫它水晶糕。”
    芸娘无法和众人解释水晶是什么,即便解释了众人也听不懂。
    郑老爷子等人似懂非懂的点头。反正是明白了芸娘说,因为这糕点是透明的,所以才叫它水晶糕。
    “这怎么吃?”
    林大人发问。每次芸娘都能做出新奇的东西,他也觉得长脸。
    “可以分开食用。”
    芸娘告诉分食的人。让他们分开,里面的馅料不一样,吃起来口感也不一样,可以选自己喜欢的吃。
    “这么好看的东西,老夫都舍不得吃了,要是给内人或者孙女带回去,她们肯定喜欢。”
    秦老爷子哈哈笑着,面前的这种糕点确实招人喜爱。就连他这个老头看着都心内欢喜,更别说女子了。
    “承蒙前辈看得上眼,小女子多做了一些,等会评比完后,小女子拿过来,还请前辈收下,事先说明,这可不是贿赂,只是给老夫人的一点心意,和评比无关。若是小女子的糕点有何不妥或者是需要改进的地方,前辈但请直言。”
    芸娘冲秦老爷子行了一礼,神色间有着一丝的娇憨调皮。
    芸娘鲜少露出这样的神色。不过这样更符合她少女的心性,更让人觉得可亲,让人喜欢。
    秦老爷子人称善人,做了不少的好事,不管他是真心,还是为了一个名声,他肯做好事就是好的,芸娘从心内喜欢这样的人。
    “好,好。老夫收下了,可是多谢花师傅了。”
    秦老爷子并没有客套。笑着领了芸娘的心意,芸娘的糕点好不好。众人自然看得到,这样新奇好看的东西,给上等是必须的,没有人会说他不公,他受芸娘的东西,也算示好,结个善缘。
    “好啊,花师傅一会儿也给老夫带上一些吧。”
    王老爷子竟也主动的开了口,他更欣赏芸娘了,一切说在明面,不娇柔做作。
    “是,小女子一会儿就送过来。”
    芸娘还和刚才一样,笑着点头,神色间不见骄纵,也不见得意。
    郑老爷子暗自点头,怪不得他们都喜欢芸娘,她这份心性比成年男子更沉稳。
    众人尝过水晶糕。
    水晶糕不仅香甜,而且软糯可口,吃起来有淡淡的弹性,又有一丝凉气,让吃多了糕点的众位吃上一口,感觉心里很舒畅。
    这也是芸娘这么晚上来的原因。
    这些人不管是吃油炸的糕点,还是吃蒸的糕点,吃多了,心里都有一丝淡淡的燥性,到最后吃一口凉丝丝,甜滋滋的水晶糕,会扩大人的感觉,让人舒服。
    众人眼内皆闪过满意之色。
    上等,无可争论,没人不服,这样新奇的点心,样式精美,没人会不喜欢。
    评价出来,芸娘转了回去,这次除了自己的水晶糕,并无特别出众的点心,现在水晶糕得到高度的赞美,怕是明日镇子上就能传的家喻户晓了。那时间林云飞镇上的酒楼怕是又要火爆了,自己家的铺子定也会爆棚。
    主持之人又在宣布比赛结果,这次糕点,全部上等的一共四人。
    少了一个郑师傅,这三次比赛全部拿到上等的总共有三人。
    除了芸娘,另外还有两人。
    那两人三场都拿头等,自然是不简单的,手艺非凡,功力深厚。
    芸娘微微杨了杨头,眼神非常的晶亮,拳头轻轻的握了一下。她知道,下一场将是他们三人的比拼,若是还全部上等,怕是当日要加赛。不过不管赛什么,自己都不怕,她无所畏惧,不惧任何挑战,因为她相信,她一定会是笑到最后的那一个人!
   
  ☆、293章 王老爷子的意思

等结果宣布完毕,有不少人离开,还有很多人感觉意犹未尽,在一起讨论着这次的比赛,其中说的最多的就是芸娘的水晶糕。
    芸娘已经把水晶糕给王老爷子和秦老爷子送了过去,因为剩的不多,他们一人也就分到了几块。
    “哈哈,看来这次是没老夫的份了。”
    郑老爷子好心情的笑了一句,美食赛举办的顺利,有新奇的东西,他觉得心头都轻松了不少。
    “晚辈做的少了,老爷子勿见怪,老

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