百味记 作者:雪妖精01(起点首页大封推vip2015-05-30完结)-第224部分

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　　　　炒锅烧热后芸娘往里面放了猪油，猪油化开后发出了刺刺的响声，芸娘把切碎的苋菜叶倒进去略微翻炒了一下后把草菇及汁添了进去，又加了鸡汤、盐，开始烧了起来。
　　　　待烧开后，芸娘用湿淀粉勾芡，加熟猪油、麻油进去，扑鼻的香气让人食指大动，引得芸娘自己都想吃了。
　　　　芸娘把锅内的八成倒入汤碗内。
　　　　二成留锅内，再加鸡汤和火腿，最后按规则淋在菜汤上即好。
　　　　做好了三个盘子的护国菜，芸娘看了一眼。
　　　　半边洁白，半边碧绿，形如太极。看上去清爽极了。
　　　　唤来太监往上端菜时间，芸娘特意交代了他们，让他们上菜的时间回禀一声。
　　　　这菜看着毫无热气，其实是因为它的上面有一层油脂封面，但若心急去吃，肯定要被烫到嘴。
　　　　若是拨开表层，吹两下再吃，就不会烫嘴，只会觉得香滑可口。
　　　　太监点头表示记下，若是烫到了圣上，他们也是吃罪不起的。所以他们上菜的时间就轻声交代了。
　　　　皇上首先动了勺子，吃了第一口，众人才举箸的举箸，拿勺的拿勺，品尝起来。
　　　　“嗯，色如翡翠，口感润滑，味道鲜香，此菜内见菜不见肉，又饱含肉味，不错，不错。”
　　　　一个美食大家连连点头后率先做出了评语。
　　　　“确实，这样软滑的菜特别适合老身这样上了年纪之人吃，吃起来不费劲，又味道鲜美，老身也很喜欢。”
　　　　镇国老夫人也点头，今日芸娘做的菜都颇合她的心意，再加上对方是慕先生那边的人，她更具好感。
　　　　众人皆点头，大家说的话包含了这菜的特点，确实如他所说的那般。
　　　　“老夫人说的是，杨卿家也说的好，花师傅这道菜可称为：玉碗盛来碧绿汤，香而不腻调阴阳。”
　　　　皇上赞许的点头，还用一句话点评了芸娘所做的菜的特点。
　　　　“万岁，臣觉得这道菜叫护国菜听着有些别扭，不符合菜名，刚才万岁不是说了，玉碗盛来碧绿汤吗，不如万岁赐名：碧玉羹好了。想来花师傅也不会反对。有万岁赐名，这是她求都求不来的福分呢。”
　　　　一个亲贵开口，即拍了皇上的马屁，又突显了他自己。
　　　　“也好，那朕就赐名：碧玉羹。”
　　　　皇上兴致很好，点头应下了要求。
　　　　“万岁赐名花师傅的护国菜为：碧玉羹。花师傅谢恩。”
　　　　有太监高声喊着。
　　　　芸娘一怔，改了菜名？
　　　　真是的！都不经自己同意就改了菜名啊。
　　　　不过自己也是，对于现代的不少菜，她不一样改了菜名，也没有经过人家的同意啊。
　　　　想到这里芸娘失笑。
　　　　“还愣什么！还不赶紧跪下谢恩。”
　　　　太监看芸娘只傻愣愣的站着发呆。低声呵斥芸娘。
　　　　“哦。”
　　　　芸娘应了一声跪下谢恩，就赐了个菜名，一点实惠都没有，自己还得跪拜，不划算啊。
　　　　芸娘还在心里万般不愿，那边玉师傅和单师傅可是嫉妒坏了。
　　　　玉师傅还好，除了脸黑些。还算沉得住气。可单师傅气的却差点敲坏了自己手里的锅铲。
　　　　恨不得冲出去理论一番，看看自己哪点比不上一个丫头片子。
　　　　可再不甘又如何，自己的菜没人家的有特色。没有人家得了皇上的眼缘，只能看着眼气。
　　　　芸娘谢了恩，起身后看了三套鸭的火候，已经差不多了。
　　　　玉师傅和善师傅都已把鸭子上去了。
　　　　一个做了八宝鸭。一个做了红烧鸭块，虽然说味道都算不错。可并不算新颖，没引起什么议论。
　　　　芸娘看就剩下自己了，算算时辰也差不多了，她把鸭子上面又摆放了一些焯水的小白菜和一些入味的火腿片。这样看着颜色不那么单一，更靓丽一些。
　　　　芸娘让上菜的小太监把砂锅端上去，并告诉了他如何吃法。
　　　　小太监睁大了眼睛。想不到鸭子还能这样做啊，真是内有乾坤。
　　　　侍礼者报了菜名：三套鸭。
　　　　皇上和众人都有些奇怪。这是个什么名字，套？如何套的？
　　　　只有慕先生微微而笑。
　　　　鸭子端了上来。
　　　　香，确实有股淡淡的香气，闻着很好闻。引人食欲。
　　　　颜色看着也不错，只是众人，包括皇上在内都有些失望。
　　　　“这不就是炖鸭子吗？”
　　　　皇上对于芸娘所做的鸭子可是很期待的，现在一看像是清炖的鸭子，就算汤味鲜美，也并不能让他有新鲜感。心里就有些不喜。
　　　　“回万岁，花师傅说，这三套鸭，最外面这只是家鸭，家鸭的内里还藏着一只野鸭，野鸭的内里还藏着一个鸽子，这样套了三层，所以才叫三套鸭。”
　　　　上菜的小太监按芸娘的说法回禀了一声。
　　　　“哦？竟然内有乾坤吗？你把鸭肚子分开，朕瞧瞧。”
　　　　皇上来了丝兴趣，让太监把鸭子的肚子剖开看看。
　　　　鸭子炖的酥烂，小太监没怎么用劲就分了开来，里面确实有只小些的野鸭子，再分开野鸭，里面有只更小的鸽子。
　　　　皇上哈哈大笑，其实小太监没分的时间他就看到了，因为砂锅内不止一只鸭子嘴，开始他还不明白，现在终于明白了。
　　　　“花师傅真是心思巧妙。”
　　　　皇上赞了一句，然后接过了分食太监递上来的小碟，分别尝了三种禽类的肉，又喝了几口汤。
　　　　“万岁，现在天气温热，这三套鸭又是补类，不可多食，万岁若是喜爱，臣让芸娘把菜方留下，等秋冬季节再让御厨们做来给万岁品尝。”
　　　　慕先生看皇上已经用了一碟了，还要小太监给他夹，小太监自然不会违抗圣明。
　　　　可慕先生却知道这样的天气不可多吃，不然会燥热。
　　　　“爱卿说的有理。是朕觉得这三套鸭味道鲜美，便多吃了两口。得亏爱卿提醒。呵呵，花师傅的想法精妙，能把这三样混合一起，家鸭肥美，野鸭味香，鸽子肉嫩，汤鲜美却不浓烈，多味想合，味道在咀嚼之间变化，令人回味无穷啊。”
　　　　皇上从小喜爱吃鸭子，各种鸭子的做法几乎都品尝过了，今日吃到个新鲜的，合自己心意的，是龙颜大悦。L
　

　　☆、362章　玉女掌门人

皇上高兴，其余的人自然也跟着赞扬，一时间都在称赞三套鸭。
　　　　“这花师傅不简单，她可谓开创了一个先举，以前本朝从未出现过套鸭的菜式，现在她创了出来，可谓一个流派，造福后人，老朽佩服。”
　　　　一个美食大家对芸娘表达了高度的赞扬。
　　　　“确实，我们的手艺都是先辈传下来的，虽然把先辈的厨艺发扬光大，可极少有创新，今日老朽观花师傅的五道菜，别的不说，每道菜都是以前未出现过的，都是新颖的，杏仁豆腐是有，可咱们以前谁见过彩色的杏仁豆腐，不得不说花师傅心思巧妙，在厨艺上肯用心，经过千锤百炼才能有今日的菜肴，老朽也佩服。”
　　　　另一个美食大家也出声赞扬。
　　　　今日品评美食的评委，只有他们二人是真正的美食大家，他们都这样赞同芸娘，更别说其它人。
　　　　三套鸭受到好评，再综合一下今日所有的菜，不用说也知道今日的第一民食掌门人会落在谁的身上。
　　　　“好了，众位爱卿，现在时辰已到，三位师傅都已经完成自己的菜系，众位爱卿都已品过，想必心内有数，现在就请众人爱卿选出这届的民食掌门人吧。”
　　　　皇上的落话众人都相互看了看，心内在思忖选谁。
　　　　连皇上在内，一共十五位品食者，有十五票，众人都把自己心里中意的民食总掌门人写了下来。
　　　　写好后有太监收了上来，呈送给了皇上。
　　　　“卿家帮朕看看，选哪位师傅的最多。”
　　　　皇上把这个差事交给了慕先生。
　　　　慕先生接了旨，上前查看。
　　　　“回万岁，今日的比赛。有十二位选举了三号棚的花师傅，有两位推举了一号棚的玉师傅，还有一位选了二号棚的单师傅。”
　　　　慕先生表情平静，说出了查看的结果。
　　　　这选举的单子上并没有选举人的名字，上面只写了棚号和师傅的姓。
　　　　可不署名，就以为圣上和他不知道都是谁写的吗？他们太傻了，从笔迹就能分辨出来。
　　　　“只十二位选花师傅？朕还以为都会选花师傅呢。”
　　　　皇上笑吟吟说了一句。可低下没选芸娘的人却有些不安。因为他们确实私心了。
　　　　“那么这次民食的总掌门人就是花师傅了。卿家，朕可是要恭喜你了，这可是双喜临门啊。”
　　　　皇上话落。慕先生急忙躬身，口称不敢，皇上厚爱这话的话。
　　　　“来人，宣旨。这届民食总掌门为花师傅，朕封她为玉女掌门人。赏赐她白银百两，绸缎十匹，刀具一套。”
　　　　皇上喊了太监来颁旨，以前的民食总掌门人。他也是这样赏赐的，只不过多给了芸娘一个玉女掌门人，有这个封号。也显示芸娘和别的总掌门人不一样，也算是荣光吧。
　　　　太监领旨。然后站在了正中，高喊道：“圣旨下，民女花芸娘接旨。”
　　　　虽然现在是口头的旨意，可那也是皇上下的，芸娘急忙跪了下来。
　　　　不光她，其余的人也都跪下了。
　　　　“花芸娘花师傅心思巧妙，菜式新颖，得到一致好评。朕现特封花芸娘为此次的民食总掌门，赐号“玉女掌门人”。赐文书，赐御笔匾额一块，赐白银百两，赐锦缎十匹，赐精工刀具一套。过后还可满足掌门人一个心愿，花掌门领旨谢恩。”
　　　　太监大声宣读了圣意。
　　　　芸娘心情有些激动，走了这么久，经历了这么多，她终于到了这一步吗，她成功了，她终于拿到了民食总掌门的称号，她终于没有辜负大家对她的期望，也没有辜负自己。
　　　　芸娘感觉到了眼眶酸涩，真丢人，原来自己也会激动的热泪盈眶啊。
　　　　只是为何要封个玉女掌门人？这玉女掌门人，一听就像现代那里的玉女们阿什么的。可皇上又不知道这些，玉女掌门就玉女掌门人吧，反正就是一个称号而已。叫什么都一样。
　　　　“谢主隆恩。”
　　　　芸娘这次是真心的道谢。
　　　　月季激动和欢喜都不知道如何是好了，只能不住的叩头。看那架势不磕头磕个千八百个，是不罢休。
　　　　跪在那里的林云飞也有些激动。
　　　　父亲，芸娘妹妹做到了，她真的得了掌门人，这也算是您的功绩，您不用担心得罪了白家人，会随时官位不保了。
　　　　芸娘，你真了不起，靠着自己的实力，经受磨难走到了这一步，兄长多谢你。
　　　　陈致远眼内柔光闪动，这个丫头辛苦多年，为了这个比赛，还吃上了官司，差点丧命，现在终于得到了她想要的。自己真替她高兴，也感到自傲。她以后会是自己的妻啊，自己一定会爱护他一生的。
　　　　“万岁，小民不服。这总掌门人不能让花师傅得，她的菜不和规则。还望万岁明察。”
　　　　众人都激荡的时刻，有人跳了出来，跪在中间，大喊着不服。
　　　　都到最后这时刻了，就不能让自己顺心些吗？
　　　　芸娘看着跪在那里大叫的单师傅，好心情被冲走不少。
　　　　“你是何人？有何不服？”
　　　　皇上心内不喜，可有人既然当众提出，他就问上两句，免得到时间别说会说花师傅是他重臣的家人，会说他们偏袒。
　　　　“回万岁，小民姓单，也是这届的掌门人，是今日参赛的三人之一，小民并不是要抗圣命，只是觉得花师傅的菜有问题。”
　　　　单师傅虽然害怕，可想想那人对他交代的，他克服了紧张，口齿也算清晰。
　　　　“哦？花师傅的菜有何问题？”
　　　　皇上的声音冷了许多。他觉得这人是嫉妒花芸娘，所以才无故生事。
　　　　“回圣上，今日五道菜，圣上钦点了鸭子和豆腐，那花师傅的三色杏仁豆腐虽然色彩艳丽，样式精美，她又用了彩色，算是稀奇，可她做的并不是真的豆腐，只是形状相似而已，没有黄豆做出来的豆腐，怎能称为豆腐！她这是欺君，还望万岁明察，取消花师傅的比赛资格。”
　　　　单师傅提出了芸娘的杏仁豆腐不能称为豆腐。
　　　　芸娘心里暗暗感叹，幸好自己当时多了个心眼，不然今日还真被这个人坑了。
　　　　“那你不是也是做了杏仁豆腐吗？”
　　　　皇上脸上有些冷意。
　　　　“万岁，小民愿意被取消资格。小民知罪，还望万岁饶命。”
　　　　单师傅连连磕头，为了拉下芸娘，他连自己都搭进去。
　　　　皇上沉吟下来。
　　　　“花芸娘何在？”
　　　　现场静了好一下，皇上才出声问着。
　　　　“民女在。”
　　　　芸娘急忙出来，走到了正中的位置跪了下去。
　　　　长的还不错，身段也好，又有手好厨艺，慕卿家的徒弟确实会选。
　　　　皇上远远看了芸娘一眼，心里对芸娘做了评价。
　　　　“花师傅，现在有人说你的杏仁豆腐不能称为豆腐，是欺君之罪，你可有辩解？”
　　　　皇上想看看芸娘有何说的，也想考验下芸娘。
　　　　“万岁容禀，当日比赛过后，民女得了圣意，万岁钦点了豆腐，可并无要求是什么豆腐，杏仁豆腐以形似豆腐而得名，所以民女选了做杏仁豆腐。”
　　　　芸娘刚说到这里就被单师傅打断：“你这是狡辩，咱们都知道，这豆腐必须以黄豆做才叫豆腐，你为了迎合老夫人的心意，取巧做了杏仁豆腐，现在还歪曲圣意，论罪该诛。”
　　　　看着单师傅的激烈反应，芸娘并不慌张。
　　　　“万岁，民女虽说做的是杏仁豆腐，可民女做的杏仁豆腐和平日的杏仁豆腐是不同的，除了多彩外，民女还往里参合了黄豆磨成的浆，所以民女这道豆腐并不欺君，还望万岁明察。”
　　　　芸娘声音清脆，口齿伶俐，解释的清清楚楚，在场的人都听明白了。
　　　　“不可能！豆浆和杏仁浆无法参合在一起，参合一起的话形状出来不会光滑平整，口感也不好，你的杏仁豆腐没有这样，你怎能欺君。”
　　　　单师傅压根就不相信，他自己也是参合过的，所以他知道不行。
　　　　“单师傅说的是豆浆一半，杏仁浆一半的比例调出来的豆腐，确实不好，民女也是多次试验，才完美的掌握了比例，要八分杏仁浆，二分的豆浆参合，才能使杏仁豆腐光滑整齐，口感也顺滑，想来单师傅并无有试验过吧？你没有做过