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第159部分

重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第159部分


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苏曼走到了料理台前,把半颗洋葱洗净,切成了细丝,唐尼好奇的道:“ SU,你要做什么?”

苏曼敲了敲旁边的意大利面,“做面!”

本也来了兴致,双手抱肩,饶有兴致的看着这个亚裔女孩。

意大利面其实说白了,就是炒面,先煮熟了,再用番茄酱肉酱混合到一起翻炒。
    
现在只有洋葱,苏曼自然不可能做出炒面来,但是意大利面既然能炒着吃,自然也能煮熟了吃,它本质上,还是一种面,当然,它和中国的挂面还是不同,清汤煮出来并不好吃。

苏曼手头上的村料就这么点,此时她只有一个选择,那就是葱油面。

这种葱油面属于上海传统小吃,做的时候十分简单,用油把小葱炸到变黑,这个时候的油,就全部是葱香昧儿了。

用这个油来煮面,那个面也自然的带着葱香昧了。

她现在没有小葱,幸好有洋葱代替。

找出了一个平底锅,苏曼掰下一块黄油丢了进去,油温烧热后,把切成细丝的洋葱沸沸扬扬的撒了进去。

很快,屋子里弥漫着难言的香气,黄油炒洋葱,是西餐里最常用的爆香手段了。

砰砰砰,一道又一道房门再次打开,睡眼惺松的各位访客闭着眼睛,不断的 着登子。宛如夜游神一样走了出来,最后汇聚在了客厅中。
    
头上扎满了小鞭子的黑人姑娘抱起了抱枕,使劲的伸长了膝子向后看去,另外一个文质彬彬的男孩攘了攘自己的眼镜,同样探头向着厨房张望。

珍妮的门悄无声息的推开了一条门缝,她耳边传来了男人的低沉嗓音。“宝贝,我饿了。”

珍妮反手关上了房门,吃吃的笑了起来:“正好,我也饿了。”

楼下,本对着唐尼勾了勾手指,一脸困惑的问道:“唐尼,你表妹在做什么?”

唐尼一头雾水的看着前方。 舔嘴唇:“不知道,不过感觉还蛮好吃的!”

苏曼看着洋葱丝逐渐变黑,把洋葱丝全部捞了出来,接着换了个奶锅,把熬好的黄油都倒了进去,加水,下面。
面出锅前,她又撒了些胡椒粉和盐,香辣香辣的西版葱油面火热出锅了。
    
几个房客人手一个盘子,举着叉子,迫不及待的围了上来,苏曼微微一怔,意识到,这里似乎没有什么领地概念,你做了饭,就意味着大家都可以吃。


253 饺子的新做法
在国内,大家都比较含蓄,不熟的人,只会在一旁吞咽口水,不会直接扑上来求喂食,苏曼第一次有了深刻的抵达了异乡的感觉
    
这栋小楼的五个房客,已经有四个在这里,加上苏曼,正好五个人,一盒意面,每个人都只分到了寥寥的一筷头,正是饿的空腹如鼓的时候,这一筷头的意面简直是杯水车薪,非但没有灭掉饥火,反而让人越发的饥肠辘辘。

而且吞下去后,舌尖萦绕不去的洋葱香味,只让人觉得,这意面怎么就这么好吃呢!

几人迅速的把视线集中到了罪魁祸首身上,苏曼被几双绿油油的眼睛盯着,身不由己的退了一步。

黑人姑娘琼斯迟疑的看了眼唐尼。“她?”

唐尼毫不犹豫的就把刚认识的表妹出卖了,大力的拍在了苏曼的肩膀上,自豪的道:“SU的英语很棒!”

几人顿时面露喜色,琼斯喜滋滋的挽起了苏曼的胳膊,笑眯眯的问道:“亲爱的SU,你除了这个意大利面,还会做什么啊?”

几个大男孩眼巴巴的看着,苏曼讪笑两声。摸了摸脑袋。不好意思的道:“好像。什么都会做一点吧!”

戴着眼镜的詹姆推了推眼镜架,兴致勃勃的道。“上次在中国餐馆,吃的那个饺子很不错啊!”

本 舔嘴唇,意犹未尽的道。“刚才吃的意面就可以了!”

琼斯带着一丝怀念的叫道:“哎,我是多么想念妈妈做的玉米饼啊,今年圣诞节为了应付该死的考试。都没有回家!”

苏曼点了点头,摊开右手,手指一根接着一根的曲了起来:“饺子,意面,玉米饼,三样了!”

唐尼眨了眨眼,这个小表妹的手艺,看样子很是不错啊,他突然想起了祖父祖母过来后,对他讲的一些淮扬美食,他砸吧砸吧嘴,问道:“SU,你会做三套鸭,镇江肴肉吗?”

苏曼嘴角抽了两下,看来唐尼这个混血表哥,虽然从里到外都是西洋的底子了,但是中华精髓倒也还知道一二的。

她一脸为难的道:“唐尼表哥,这两道菜做起来有点复杂,不如等我们回了家再做吧!”
    
唐尼顿时两眼放光,连连点头,他那祖父祖母,极是会吃,说起国老故旧,那是一套套的,可惜却都是眼高手低的家伙,只会说,不会做,害得他馋了很久,甚至立志一定要去中国一趟。

本当机立断,“走,我们去买点吃的回来!”
    
詹姆和唐尼同时站起,随便套上了件外套,三个大男人轰轰烈烈的向外走去,琼斯亲亲热热的挽住了苏曼的胳膊,笑容满面的道:“SU,你再给我讲讲,你还会做什么好吃的!”

玄关前传来男孩们的笑闹声:“唐尼,这次放假我们一起去你家吧!”“就是,那个什么三只鸭子,还有什么什么肉的,听上去就很美味啊!”
    
等他们走远,屋子里只剩下了苏曼和晾斯,世界上的女人的话题其实都差不多,永远围绕着那么几样进行,购物,美食,帅哥,两个女孩很快找到了共同语言,兴致勃勃的聊了起来。
    
琼斯吞了口口水:“天,Su,听你说的,中国菜居然有八大菜系,还只是很粗糙的分类,什么烤鸭,扒鸡,最最奇怪的,是狗不吃的肉包子。”

苏曼嘿嘿一乐,她点头道:“将来你有机会去了中国,一定要来找我,我带你连吃一年。都不带有重样的!”

琼斯的眼睛闪亮,憧憬无比,连吃一年,天啊,多么美好的生活!

苏曼端起冷掉的咖啡,轻轻喝了一口,看了眼四周,随着房客们的出走,整个小楼都冷清下来,苏曼想起方才她刚进来时的大阵势,思不住问道:“琼斯,本说的第一法则是什么?”
    
琼斯不以为然的挥了挥手,“我们这里住的五个人,每个人的作息时间都不一样,加上大家有时候请朋友来玩,经常搞得非常吵闹,后来就出现了第一法则,规定想要在宿舍开PATTY必须征得其他人的同意,而且不能超过一定的时间,其他的时候,十二点以后,无论你在房间里弄什么。必须保持安静,不影响别人。”
    
琼斯看了眼认真倾听的苏曼,知道她初来乍到,很多事情都不了解,不由谈性大发,“不光是我们宿合,很多宿舍都有相关规定,还有类似的,比如你在自家草坪上使用锄草机。如果嗓音太大,影响了邻居,就要提前打好招呼!”
    
琼斯洋洋洒洒的又讲了许多需要注意的地方,苏曼却觉得十分有趣,在这看似自由散漫的国度,却也并不是完全的无法无天,大家都会约定俗成的制定一些公共规范。

时间不知不觉的流逝,伴随着一股冷风的突然袭入,三个男孩顶风冒雪的冲了进来,人人怀里一大包东西。

琼斯站起身,张大嘴巴看着他们:“你们这是把超市搬回来了吗?,

唐尼咧嘴一笑:“我们在路上讨论起来,不知不觉就买了很多东西回来!”

本把怀里的东西放到了茶几上,镇定的道:〃Su,你看看,你会做什么,就做什么,我们其实,不是很挑食。”
    
琼斯耸了下肩膀,和苏曼交谈一番后,喜欢上了这个亚裔女孩,忍不住开口自揭其短:“其实像是我们这样混合的学生公寓,很多人都是轮流开伙的,就是一人负责大家一天的晚饭,可惜我们宿舍各自都很忙,又都不擅长厨艺,所以就没有发起这么有爱的活动。”

苏曼心道,怪不得一打开冰箱,全都是啤酒呢,她低头看向了堆满了一茶几的食材,英国和国内果然大不一样,每样食材上,都有着极为精准的时间,还有来源产地,确保一旦出了食品问题,可以溯本回源,找到问题的根源。

而月这些食材,大都是半成品,像是胡萝卜,就已经洗的干干净净,切成了几段,生菜球,也被一分为二,包裹在了保鲜膜里。

唐尼解释道:“这是24小时超市卖的,都是这样的半成品,如果想要买整裸蔬菜。就要去大一点的超市了。”

他却不知道,苏曼心中已惊惊叹不已了,她随手抓起了几个食材,“那我就随便做点吧!”

几人并无异议,看着苏曼进了厨房,本肩膀往前顶了顶唐尼,担心的问道:“你的表妹,行吗?”
    
唐尼皱起眉头,使劲想了想,猛地一拍脑袋:“肯定行的,我上周回家,就看到家里又买了新冰箱,祖父祖母还说要多买些蔬菜回去,一定要趁SU在的时候,吃个够本!”

这边的食材果然偏西化,唐尼几人买的蔬菜,就只有洋葱,马铃薯,番茄,胡萝卜,再加上生菜球,像是在国内常见的茄子豆角就没有了。
    
饺子其实挺好包的,苏曼决定包个番茄鸡蛋馅的,吃起来爽口,她麻利的和好了馅,又拿出面粉来,和起了面,末了却发现没有擀面杖。

唐尼见她团团翻找,不由挠了挠头道:“饺子其实我们也有做过。”

苏曼眉毛扬起:“你们做过饺子?”
    
难怪她此时滩以置信,刚才晾斯还说,他们很少开伙,而饺子是什么啊,又要弄馅,又要弄面,再把两样弄到一起,可以说是世界上最复杂的食物之一,很少开伙的人,他们居然会做过饺子这么高难度的东西?!

唐尼不好意思的找出了一个高脚酒杯,酒杯口朝下按了按,“喏,我们就是用这个做饺子皮的。”
    
苏曼眨了眨眼,从詹姆斯手里接过了酒杯,翻来覆去的看了看,感慨万干。这外国劳动人民的智慧也不可小看啊。这高脚酒杯的口子,往面饼上一扣,不就刚好是一张饺子皮吗!

苏曼咳了两声,为自己的想象力还不够丰富而渐愧了一下下,有了这个高脚酒杯,她突然觉得,思路开阔了许多。
    
苏曼把那一大团面放在了餐桌上,接着扬起平底锅,狠狠的拍了下去,啪啪啪,几个外国友人都看傻了,本凑近了唐尼:“你表妹,仪乎很有暴力倾向啊!”

唐尼瞪了他一眼,不满的道:“这是传说中的中华料理!你懂不懂!”

幸好他们说话声音很小。苏曼没有听活,不然真要汗颜一下。

随着她的不断拍击,那一团面团变的越来越扁;也越来越平;逐渐从一团圆滚滚的白面团发展成了一张巨大的白面饼。
    
苏曼把平底锅放下,试了下面饼的厚度,满意的点了点头,接下来,她拿起了高脚杯,在巨大的面饼上,一个个的按了下去,每按一下,一张圆圆的饺子皮就被带了出来。
    
转眼间,桌子上有了四五十张饺子皮,接下来,让唐尼等人真正震撼的事情发生了,只见她一手拿着饺子皮,一手拿起了餐刀,就这么轻轻一抿,一团肉馅飞上了饺子皮中间,接着她两只手轻轻一掐,一个饺子就制作完成了。

最多三五分钟,那四五十张饺子皮,就变成了四五十个馅大皮薄,肚子溜圆的饺子!

254 饺子、面皮和饼
琼斯几人都十分好奇的拿起了苏曼包好的饺子,放在掌心里,一个个小饺子就跟元宝似的,鼓着个大肚子,小巧精致,几人赞不绝口。

“su;你这个是怎么包的?我看你双手一夹一个饺子就出来了!”

“是啊,好厉害,我从来没见过这么快的包饺子的方法。”
    
苏曼笑了笑,她拿起一块闲置的饺子皮,这次包的时候放慢了动作,让每个人都看清楚,可是哪怕放慢了十倍。唐尼几人依然觉得十分神奇。

苏曼耸了下肩,这几个老外好糊弄,她自己却知道,这次包的饺子实在是失败。

问题出在了皮上,果然用高脚杯不是很靠谱,
    
正常的饺子皮,擀制完后,虽然也是正圆形,却是中间后,边缘薄,这样把馅料包在中间,两端一掐,整个饺子的厚薄匀称,吃起来才爽口。

高脚杯切出来的饺子皮,中间和边是一样厚的,等她掐好了饺子皮,很容易就感受到了,这些饺子的边,全都弄厚了。

看来以后做菜,还要更仔细些才行,苏里心中自我告诫 。

偌大一个面皮,能切出正圆的都被利用干净。剩下的像是一张制作完呻酒瓶盖的铁皮,上面一个个圆形窟窿整齐的排列着。
    
苏曼拈起了面皮一角,利落的把整张面皮揭了起来。在手里揉制成团。小心的一分为二,把其中一半丢到了一边,剩下的一半,发起狠来揉制。

唐尼几人饶有兴致的看着,唐尼忍不住问道:〃su;你在做什么?”

几人看那四五十个饺子已是垂涎欲滴,没想到苏曼居然把饺子放到了一边,又鼓捣起了面。

苏曼眉毛扬起,坦然道:“詹姆要吃饺子,本订的意大利面,琼斯说的是玉米饼一一”

她话音未落,几人俱都睁大了眼睛,一脸不可思议,琼斯吞了口口水,“su;我们只是说说而已,其实我们很好打发的!”

其他几人连连点头,表示支持琼斯的说法。

苏曼笑了:“反正也不麻烦,一起做了好了!”
    
说着,她手里的面团在她大力的揉搓下,越发紧实,苏曼看看差不多了,把面团取出,这次她学乖了,用的是啤酒瓶子充当擀面杖,把面团再改擀成了一张圆饼,自然,这次的圆饼没有方才做饺子的面饼那么大了。

苏曼拿起刀子,一条条划开,很快;整张面饼变成了寸长的一条条。

苏曼要做的,自然不是正宗的意大利面;其实美国人家里通常疙的,也都是从超市买回来的袋装或者盒装意大利面,煮熟后,用番茄奋或者意大利肉酱一炒,不会自己动手制作面条。

苏曼做的,是西北家常主食,炒面片。
    
她看着水开的差不多了,拿起了一条宽面条,拇指和食指用力,狠狠一揪,一块面片脱落,她往沸水里一丢,转眼功夫,这块面片隐遁在了沸水之中。

而随着她一块块的揪下,锅里翻腾的面片越来越多,猛一看,犹如哪吒闹海,翻出无数虾兵蟹将,一旁的琼斯看的兴起,忍不住叫道:“SU,让我试一下!”

刚才的饺子制作过程太精良,她没好意思开口,可这个揪面片看上去简简单单,应该不成问题吧!

苏曼嘴角挑起,饱含深意的笑了下,把手里揪了一半的宽面条递给了琼�

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