翠色田园+番外 作者:誓言无忧(起点首页封推vip2015-04-30正文完结)-第94部分
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翠儿笑眯眯的吸了吸鼻子,这酸菜的味道就是自己记忆里头那种味道。虽然还不足够浓郁,但却让等待了许久的翠儿再也忍不住了,二话不说的将酸菜盆子端到厨房里头,开始切起酸菜来。
这切酸菜可是有讲究的,积酸菜用的大白菜的梆子,中间的地方厚,两边的地方薄,积成了酸菜以后,那酸菜中间的地方,也会比两边厚一些。要是直接就将酸菜切成丝,那酸菜的丝儿就会很粗,样子和口感都不好。
翠儿利落的用菜刀将酸菜的梆子切下来一片,平放在菜板子上,左手扶着酸菜的叶片,右手用菜刀横着将酸菜的梆子片出一道寸长的口子来,然后左手抓着上面的那半片酸菜,右手的菜刀抵着下头的那半片酸菜,这么一撕,就将一片酸菜,片成了两片了。
将五六个片好的酸菜梆子摞在一起,再用菜刀细细的切成丝,这样切出来的酸菜,粗细均匀而且炖的时候好熟,又容易入味儿,是翠儿最喜欢不过的了。
三棵酸菜足足切出了一大盆,翠儿将酸菜切好了以后,用凉水投洗了两遍,将酸菜丝攥成了团儿放在一边备用。
将五花肉拿出来,用水洗干净以后细细的切成薄片儿,肥瘦相间的五花肉,炖酸菜吃最好不过了,不像纯瘦的肉那么柴,也不像是纯肥的肉那么油腻,不肥不瘦刚刚好的脂肪含量配上酸菜那酸爽的口感……想到这样的味道,翠儿就有些等不及了。
翠儿忙不迭的切好了五花肉,然后又拿出了从镇上买回来的地瓜粉,用剪子剪了一大缕放进盆子里头泡上,便忙不迭的开始烧火做饭了,这酸菜粉丝配上好吃的五花肉,实在是美味至极呀!
将五花肉放在锅里头煸炒着渗出油脂来,等到肉片变成了淡淡的金黄色,翠儿便在锅里头添上了两大瓢水,旺火把水烧开了以后,将切成丝攥成团的酸菜抖散了放进锅里头。
等到加了酸菜的以后的锅再烧开的时候,翠儿便将已经泡的微软的粉条放锅里头炖着,这时候酸菜和五花肉的香气扑鼻而来,让翠儿觉得肚子都咕咕叫起来了。
在屋里头忙着剥栗子的两个孩子闻到香味儿,兴冲冲的跑进厨房里头,眼睛闪亮亮的围着翠儿,“娘,你炖酸菜了?”
“是啊,娘炖了好大一锅呢,待会儿咱们好好吃一顿!”翠儿将手在围裙上擦了擦,伸手摸了摸大妞的头,又摸了摸小虎的脸颊,看着两个孩子的体温都很正常,没有因为出去转了一圈儿而着凉,这才放下心来。
这时候,连青山也从外头回来了,在门外头拍打着身上浮着的雪花的时候,就闻到了翠儿做饭的香味儿了,忙不迭的进屋来,果然就看到家里头的一大两小都聚在厨房里头,锅里头炖了满满一大锅自己想了很久酸菜。
“炖酸菜啦,太好了!”连青山笑着说道,双手用力的搓了搓。
“回来啦!外头冷不?又下雪了?”翠儿看着连青山身上的衣裳有些湿了,忙不迭的对他说道,“你进屋去把外头的衣裳换下来吧,衣裳湿了省得着了凉。”
“哎!”连青山应了声,却没立刻走,凑到翠儿跟前,在她的脖子处深深的吸了口气,“翠儿,真香啊!”
翠儿看着连青山这无赖样子,忙不迭的啐了他一口,一张俏脸却忍不住飞上了红晕,连青山这话说的好赖皮,究竟是饭菜香还是自己香,翠儿忍不住开始想入飞飞了。
哎呀,这真的是,怀了身孕以后,就没跟连青山亲密,翠儿自己有的时候忍不住想起让人脸红心跳的事情来,实在是太羞人了!
翠儿红着脸淘米蒸饭,红亮的炉火衬得她的脸儿越发的娇媚了,连青山在旁边帮着忙,只觉得翠儿比平日里头更美上了几分,连那略显圆润的腰身,看起来都那么的美。
过了一会儿,饭菜就做好了,翠儿让大妞端了一大碗送给了钱掌柜一家子,等大妞回来了以后,一家人就围坐在炕桌上,桌上放着一大盆酸香扑鼻的五花肉炖酸菜粉条,还有晶莹喷香的白米饭。
“快开饭吧!”翠儿看着两个孩子眼睛亮晶晶的看着桌上,自己的肚子也饿得很呢,忙不迭的给孩子们盛好了饭,又给他们一人夹了几片五花肉放在碗里头,这才跟连青山一起吃起饭来。
又鲜又酸的酸菜被切成细细的丝儿炖的软软的却不糊烂,口感还是那么的脆生,夹一筷子放进嘴里头,那酸爽的口感瞬间就弥漫开来,加上五花肉的甘美,让人口舌生津,忍不住还要再多吃一口。
吃了两口酸菜,再吃上一片五花肉蘸蒜酱,翠儿只觉得嘴里头香的很,夹了一口大米饭放进嘴里头,软糯的口感和那清甜的香气,实在是最完美不过的搭配。吃上两口大米饭,再喝上一口香浓的酸菜汤,只觉得是神仙都不换的美味了。
因为怀了身孕,翠儿的饭量比平日里头大了些,一边忙活着自己吃饭,一边还要照顾两个小的,好在大妞懂事,自己能吃的很好还能帮翠儿照顾着小虎,小虎也长大了,不需要翠儿为着吃,虽然自己吃的忙乱了些,却也不肯让翠儿喂着吃了。
围坐在桌子边其乐融融的一家人,他们脸上的笑容是那么真切那么动人,让这寒冷的冬日,平添了几分暖意。
第152章 包粘豆包
冬天的早上,天还没有亮起来,整个山村里头静悄悄的,不时传来一声狗吠,却更显得整个村子更加的安静。
原本应该还在睡梦中的翠儿,此时却是睁大了眼睛躺在炕上,一点儿睡意都没有了,因为,她感觉着自己的肚子里头,在咕噜噜的动弹着。
“青山,青山……”翠儿感觉到肚子里头那不同寻常的动弹,忍不住唤着连青山,“青山,我肚子在动弹呢!”翠儿长大了眼睛一脸惊喜的说道,自打怀了身孕以后,这似乎是她第一次这么真切的感受到了肚子里头宝宝的动弹。
“什么?翠儿你怎么了?”连青山被翠儿从睡梦中唤醒,还没有反应过来怎么回事呢,看到翠儿捂着肚子的样子,被吓得猛地就精神起来了,他立马坐了起来,拉着翠儿的手紧张地问道,“翠儿,你是肚子不舒服么?你感觉怎么样?”
噗嗤……看着连青山这紧张的样子,翠儿忍不住笑出声来,将连青山的手拉着轻轻的覆盖到自己的肚子上头,“青山你快躺进来,我不是肚子疼呢,是肚子里头的这个动弹了。”
“动弹了?”连青山闻言一脸的惊喜,对于女子怀孕,连青山虽然熟悉,却也并不陌生。当初杨将军的夫人寄居在自家的时候,就是怀着身孕的,肚子里头的孩子会动弹连青山自然知道。
但眼前这怀着身孕的女人是自己心爱的人,她肚子里头的孩子是自己爱的结晶,这样的情感冲击之下,连青山覆在翠儿肚子上的手竟然有些微微发抖,感受着那圆润的腰腹间,突然猛地一动,连青山激动地几乎落下泪来。
“翠儿,他动了,咱们的孩子动了!”连青山高兴的有些语无伦次的。他带着莫大的惊喜,声音已经哽咽了。
“是啊,咱们的孩子动了!”翠儿被连青山激动的心情感染了,眼中含泪的说道。她的手轻轻的抚摸着自己的肚子。感受着自己盼了两世的孩子,有了他第一次的动作。
“青山,你喜欢男孩儿还是女孩儿?”翠儿感动之余,不知道怎么的就想起这古代的重男轻女来了,她的心里头瞬间忐忑起来,自己爱的不行的孩子,如果是个女儿,连青山会不会不高兴?
“男孩儿女孩儿都好,只要是你生的,我都喜欢!”连青山对翠儿的问题丝毫不在意似的。连头都没有抬起来,他认真的盯着翠儿的肚子,将手轻轻的放在上头,期待着孩子下一次动作的时候,自己能够第一时间感受到。
“你喜欢就好……”翠儿看着连青山的样子。瞬间觉得自己刚才的忐忑和紧张不值一提,连青山对不是亲生的大妞和小虎都是那么好,自然不会不喜欢自己的孩子了。
这么想着,翠儿将心事撇在一边,认真的跟连青山享受这静谧温馨的时光来。
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日上三竿的时候,翠儿一家子吃完了午饭,正坐在炕边说话。就见钱夫人领着玉贵从外头走了进来。
“钱大嫂来啦,吃饭了没?”翠儿在家里头呆的无聊,很喜欢钱夫人来跟自己说说话,一起做做针线什么的,看她带着玉贵来了,忙不迭的放下手里头纳鞋底子的锥子。站起来说道。
“翠儿妹子你可别动弹,我这常来常往的,咱们还讲究那些虚礼干什么?”钱夫人看到翠儿站起身子,忙走了几步,将翠儿扶到炕上坐下。然后让玉贵跟大妞小虎一起玩儿去了。
“翠儿,今年你家包粘豆包不?”钱夫人伸手从翠儿的针线篮子里头也拿了副鞋底子,又捡了个锥子穿了线,坐在翠儿跟前也哧啦哧啦的纳起鞋底子来,一边纳鞋底子一边对着翠儿说道。
“粘豆包?”翠儿闻言先是一愣,随后就想起来了,陆大娘曾经说过,这山里头的风俗是入了冬上了冻的时候,就包上一大堆的粘豆包,平时的时候放在大缸里头冻着保存,要吃的时候直接从缸里头把粘豆包拿出来,在锅里头一蒸就能吃了。
这粘豆包不光是过年的时候要吃的吃食,更是一整个冬天家里头常备的主食,这粘豆包被冻着不怕坏,一大缸的粘豆包就能吃上一整个冬天。
翠儿想起这粘豆包是干什么的来了,自然也想起来刚入冬家里头储备粮食的时候,连青山就买了一大袋子足有百斤的黄米面回来,还有那一小袋子的红小豆,看来就是为了包粘豆包买的。
想到这,翠儿便对着钱夫人说道,“粘豆包是要包的,不过你看我现在这样子,一家子里头就两个干活儿的,包粘豆包的事儿啊,还有的折腾呢!”翠儿说话的功夫就想起自家的情况来了,要是包粘豆包,和面、做豆馅儿,包豆包……这些事儿可真是不少,自己现在这怀着身子呢,不能重不能累的,包豆包还真是个事儿。
钱夫人听到翠儿这么一说,眼睛一亮,想着翠儿家跟自己家里头是一样的情况,人口多,但是干活的女人却少,要是一个人从头到尾的忙活完,累不死也得掉层皮。
钱夫人这么想着,便对着翠儿说道,“翠儿妹子,我是这么合计的,反正咱们两家都是要包粘豆包的,不如就两家并一家,咱们把面和豆子都和在一处,只用包一回就行了,省事还能省功夫,你说行不?”
“和在一处包?”翠儿本想着自家包粘豆包那么费劲,还犹豫着要不要包呢,如今听钱夫人说和在一处包,似乎还真是个不错的主意,当即眼睛也亮了起来,“大嫂你这主意好,咱们就和在一处包!”
“好嘞!那我就回去把黄米面和红小豆都拿过来,我们家今年要包五十斤面的,你们家要包多少?”钱夫人闻言高兴的不行,忙不迭放下鞋底子就要去拿东西,被翠儿笑着拦住了。
“嫂子你可别急,就是包个粘豆包嘛,我今年也包个五十斤面的就差不多了。我这就让青山过去拿面,到时候咱们一处做了豆馅儿再包也来得及。”翠儿笑着对钱夫人说道,她急吼吼的性子是从在镇上当老板娘的时候就这样,如今虽然已经时过境迁了。钱大嫂这性子却是一点儿都没变。
“哈哈哈……是我着急了!”钱夫人闻言,觉得自己是急躁了一些,哈哈一笑的又坐了下来,将刚才扔下的纳了一半的鞋底子拿过来,又哧拉哧啦的纳了起来。
“你这鞋底子糊的好啊,这么板正,看这大小,是给大妞做的新鞋子?”钱夫人把包粘豆包的事情捋顺了,心里头舒畅的很,跟翠儿一边做着手里头的活儿。一边闲聊,不一会儿的功夫,连青山就把钱夫人家买的黄米面和做馅儿用的红小豆拿过来了。
“翠儿,你现在身子重,这包粘豆包啊。你就顾着到时候包就行了。我们家老钱身上有伤,我和玉富两个力气都小,和不动这五十斤的面团子,还得你家青山兄弟来帮忙!”自家人和不动面,这是钱夫人没有办法自己包粘豆包的主要原因。
“那是肯定的,我们家青山有的是力气,这和面的活儿。非他莫属啊!”翠儿笑眯眯的应了,看着连青山已经把东西拿过来了,便三两下的结束了手里头的活计,跟钱夫人两个人一起往厨房去了。
钱夫人家里头的黄米面和红小豆拿出来了,翠儿也让连青山把自家存好的食材拿了出来,两袋子磨得细细的黄米面。足有一百多斤,还有两袋子当年新下来的红小豆,颗颗饱满,再加上一大袋子的白糖,还有秋天时候采下来晒干了的豆角叶子、苏子叶子之类的。这就是包粘豆包所用的全部原料了。
连青山照着翠儿的嘱咐,搬了个大盆放在屋里头的地上,又把两袋子红小豆都倒进了大盆里头,这是准备将红小豆里头的坏豆子和石子儿什么的挑拣出来,省得煮熟成了豆馅儿的时候,有石子儿咯牙。
“大妞、玉贵快来,小虎也来!”翠儿看着足足半盆子的红小豆,笑眯眯的唤了大妞和玉贵两个大一点儿的孩子来,想让他们帮着挑拣豆子,不过想到家里头一共三个孩子,要是只叫了两个大的不叫小虎,小虎这孩子会伤自尊的,便也点了小虎的名字。
“大妞、小虎,咱们家要和钱大大家一起包粘豆包了,娘给你们俩还有玉贵都安排了任务哦,呐,就是挑红小豆!”翠儿指了指大盆里头的豆子说道。
“你们需要把这盆子里头的石头子还有坏豆子挑出来,放大旁边的小簸箕里头,这样咱们煮出来的甜甜的豆馅儿里头,就不会有石头咯牙了,知不知道?”翠儿对着孩子们耐心的讲解着。
“知道!”得到了任务的孩子们,一个个小脸红扑扑的,小胸脯挺得高高的,显然是得到了任务,觉得自豪无比,声音脆亮的齐齐应道。
“真乖!”翠儿笑眯眯的挨个摸了摸孩子们的额顶夸奖道,找到三个小小劳动力,他们玩的高兴