知味记 作者:坐酌泠泠水(起点vip2012.10.13完结,美食、种田)-第67部分
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这番话颇有些推心置腹，把自己应试的心得跟自己分享，林小竹因被她拉住而有些狐疑的心放松了一下，笑着点点头：“你说的对。”说完，凝眉想了想，道，“其实我觉得，这样的热天，如果能吃到一碗凉凉的面，放些醋，再配些黄瓜丝，你说会不会比较清爽开胃？”
苏小舒眼睛一亮，惊喜地道：“这个主意不错。”
“第一种，我决定就做它了。我想，我不会那么倒霉，连面粉这东西都没办法得到吧？黄瓜这玩意，应该也不会少；要是没有黄瓜，我就弄些豆芽，也一样清爽脆口，总之，只要不是抽到倒数第几名，这道主食应该是能做得出来的。”林小竹喜滋滋的拍拍苏小舒，“就这么决定了。”说完，没再说什么话，快步离开了厨艺院。
“哎，林小竹，你不练练了？”苏小舒在后面愣了一愣，喊道。
“不练了。”林小竹没有回头，只朝后面摇了摇手，出了厨艺院的院门，径自回了寝室，坐到床上练功。这两年半的时间，她勤练不缀，虽说没有练出绝世武功，但感觉力气增大了许多，将从大家那里偷学来的拳打上一遍，也算有模有样了。林小竹自信以自己这点三脚猫功夫，还是能对付一个身强力壮的汉子的。以她这样的体质，能有这样的成效，她也算满足了——哪一天真得了自由，她一个人出门在外，也有了一定的自保能力了不是？
无论是林小竹的轻松，还是大家的紧张，时间总是不紧不慢，按照自己的轨迹运行着。第二天的比赛，在大家吃过早饭后如期来临。
“考试了。”俞教习笑眯眯地进了厨艺院，后面跟着板着脸的马教习和秦管事，还有拿着一些工具的赵虎、李维柱。
林小竹往门外瞅了一眼，心里正奇怪，袁天野和唐宁远今天竟然不来看厨艺班的比赛，秦管事就开口了：“先点名，公子和唐公子巡视过其他班，就到咱们这儿来。”
公子喜欢看厨艺班的比赛，已成了常态，大家倒没有因为他的即将到来变得更紧张一些，眼睛只紧紧地盯着赵虎和李维柱。这两人都推着平板车，车上放的，应该就是食材了。今天会有什么样的食材？自己一会儿有没有运气抽到前面，以获得自己想要的食材，这是大家最关心的问题。
赵虎和李维柱不用吩咐，便驾轻就熟地推着车进了一间偏厅，停下车辆后，毫不留情地把门关上，挡住了大家的视线。
而三位教习则开始在最开始教基础功的大屋子里巡视，待确定里面没有食材之后，秦管事便宣布：“先到我跟俞教习这里抽签，大家听好了，最先抽签的，熊大壮。”
熊大壮走上前去，在一个蒙了一块布，中间露出胳膊大小的窟窿里掏了掏，抽出一根签来。
“熊大壮，九号。”秦管事高声念道。俞教习在那边登记起来。
“下一个……”
抽签的顺序并没有按组进行，而是随机的。一个组的人，抽签的顺序有先有后。抽签的好坏，全凭运气，甚是公平。
“夏山。”
杨羽赶紧推了夏山一把：“到你了。”
夏山上前，在心里祈祷了一会儿，这才伸手进去，抽了一根签。一看号数，他便笑了起来，将号数放到俞教习面前。
“多少多少？夏山，你是多少号？”周玉春见他满脸喜气地走回来，赶紧问。
“五号。”夏山笑道，露出洁白的牙齿。
“哇，你真有运气。”周玉春脸上的笑容敛了敛，看向林小竹，目光里隐隐地有着担忧。对手抽的签越好，对林小竹就越不利。
林小竹倒是挺替夏山高兴，笑道：“恭喜你，夏山哥。”
“我一定会努力的。”夏山冲她一笑，目光里全是坚毅。
林小竹看了苏小舒一眼，没有作声。夏山的愿望，不知苏小舒知道了，会是什么样的感受。
“吴平强。”秦管事的声音响起。听到这个名字，大家都停止了说话，一齐看向那边。
“来了。”吴平强脸上的表情，比夏山还要紧张。走过去在那面上蒙着布的箩筐里摸了半天，这才掏出一根竹签，自己看了一眼，面带喜色的递给了俞教习，回过头对吴彩云叫道：“彩云，我抽到了三号。”
周玉春一听，眼睛就瞪了起来。好签被抽走了，意味道剩下的都是差签。她跟林小竹都还没有抽呢。心里一急，忍不住骂了起来：“丫丫的，这是什么世道？坏人也能抽得到这么好的签真是没长眼睛。”
那边的吴彩云脸上一喜，随即盯了林小竹一眼，敛了喜色。哥哥虽然抽了三号，但一号和二号都还没有抽出来呢。照她的猜想，林小竹就有可能抽到一号的。如果真是那样，就算哥哥抽到二号也没用。
抽签继续进行，却迟迟没轮到林小竹。直到全组的人都抽得差不多了，那边的秦管事才叫道：“林小竹。”
“就还剩四号、十号和十二号了。林小竹，加油，一定要抽到四号哦”周玉春给她打气。
林小竹冲她一笑，便走上前去，毫不犹豫地伸手进去，拿了一根竹签就出来了。定睛一看，上面却写着“十二”。心里叹了一口气，递给俞教习。
俞教习看了一眼竹签，有些遗憾地抬起头，安慰道：“没事，教习相信你，无论拿了什么样的食材都能做出好食物。”
里面三根竹签，自己偏偏拿了这么一根，纯属运气问题，跟任何人都没有关系。自己的要求，不管拿没拿到第一名，都跟袁天野提过了。大概是没有这种执念，抽到第十二名，林小竹心里一点沮丧的感觉都没有。明天做菜，还要再重新抽呢。鹿死谁手，还未可知。
剩下的两名很快抽完了，秦教习便又开始叫着名字，一个一个地进去领食材。夏山和吴平强名次都靠前，自然都领到了满意的食材。而轮到林小竹进去时，如她所预料的那般，为了增加难度，每一样食材的量都不会太多。此时面粉早已被领完了，黄瓜和豆芽这些做冷面的食材，也都没有了。剩下的除了大米，便还有一些做菜调芡用的淀粉。
绿豆淀粉是没有的，她退而求其次，选了红薯淀粉，再在那一堆瓶瓶罐罐里挑了些酱，葱蒜倒是有的，也拿了一些，放到小筐里，提出了屋子。
第一部 山中学艺 第一百一十九章 赛中
拎了食材从屋子里出来，迎面便遇上了袁天野的目光。
“林小竹，听说你今天运气不大好，抽了个十二号签哦。”有两三个月未见的唐宁远正站在袁天野身边，冲着林小竹一脸的坏笑。
这家伙这两年不光长高了许多，还往胖里长，这让他十分的郁闷，跟表兄站在一起，就不那么显得玉树临风，风流倜傥了。
“是啊，十二号，运气不好。”林小竹很配合地叹了一口气，然后上下打量看唐宁远，两眼弯弯如月，“两个月不见，唐公子越发的发福了。唉，真是有福之人不用忙，无福之人跑断肠。像我这样的，怎么吃都不胖；反倒是唐公子，喝凉水都发福，真是有福气呀！”
唐宁远顿时黑了脸。对于自己的身材，他一向耿耿于怀，林小竹一见面就打击他，纯粹就是报复。不就说她抽签抽了十二号吗？
那又不是他让抽的，用得着这么掀他的伤疤？
袁天野那张脸差点没绷住，笑出声来。
这唐宁远总喜欢跟林小竹斗机锋，每次都被修理得惨惨的，偏他还乐此不疲，每次都去撩拔林小竹。现在，又吃瘪了吧？林小竹哪里有空跟他们闲磕牙？拿着食材，找到第十二号灶台，便开始动手做起食物来。
她对苏小舒所说的那番话，并不是撒谎，她今天打算做的，还真就是冷面。冷面既经她的手来到这世上，她自然要将其利益最大化。
只要抽签在前面，这道冷面，她是一定要做的。就算吴平强也做，那又有什么关系？他做的，能有她做的好吃吗？
但现在抽签抽到后面，食材不全，她便用上了第二方案，做凉粉。把红薯做成粉丝，是这个时代已有了的。但像她今天这样，用它做成凉粉，再加调料来吃，是大家还没有尝试过的。所以她今天拿到的淀粉并非绿豆淀粉，而是红薯淀粉，只是炒菜时勾芡所用。不过只要是透明状淀粉类，可以凝结成块状，便算符合她的要求。
这个新鲜食物，虽然也是秘方，但她既打定了主意要拿第一名，倒也不吝啬拿出来一用，谁叫吴平强和夏山刺激到她了呢？将红薯淀粉以1：5的比例加入凉水，搅拌均匀之后，便放到火上去煮，一边煮一边搅拌。随看锅中食材温度的增高，原本成褐色糊状的淀粉，也慢慢变成了透明色。待得全都变色之后，林小竹便将糊糊倒进两个人碗里，再将碗盖好，提上一桶井水，将碗放到里面去浸凉。这边则用豆豉酱、豆瓣酱、葱姜蒜炒香，勾芡加醋，调成酱汁。
做完这些，只用了一柱香的时间。而抽到前面的号、先进来的夏山和吴平强，还在不停手地忙碌着。
林小竹剩下的时间，便是坐在那里，等那井水变温了，便打上一桶水来，将那桶旧水换掉。
袁天野和唐宁远原本是坐在院子里的树下，一边吹着凉风，一边喝着茶等着品尝美味的。结果两人都坐不住，站起身来走到大厨房里，一路地看过来。
林小竹的悠闲，跟大厨房里的忙碌完全不搭调。唐宁远远速见了，顾不得再看别人，径直走过来，指着她面前的两个碗问：“林小竹，你这是做什么？”还未等林小竹回答，就想去掀那碗盖。
林小竹一把将碗捂住，道：“不能看，一看就没了。”
唐宁远气笑了：“难道你还用气来做食物不成？还一看就没了。”
“唐公子，您二位到别人那里转转，我这里做出来的东西，到时二位自然就能尝到。”林小竹却不想让他们看。
这个时候让他看了，一会儿指定跟个好奇宝宝似的，不问个明白势不罢休。可凉粉这玩意儿，就吃个新鲜，要说味道，却也不见得十分的好。所谓的美食，就是要在舌头上来回翻转咀嚼，一层层的味道在舌头上弥漫开来，每咀嚼一次，就会有一种新的味道被品味出来。
哪怕味道浅淡，也要在这浅淡中富于变化。可凉粉这东西，本身并无味道。即便把酱料调进去，也很难跟它相融合，形成那种能让人回味的感觉。它让人喜欢的，只是那种脆脆的口感，夏日里清凉的味道，以及入口时酱料的香醇。也因此，她要的便是评判时一见面的那一瞬间惊艳的感觉。所以此时不想让唐宁远看，保持些神秘感会比较好。
“算了。”袁天野拉住唐宁远，自己却关切地问，“你原来说做冷面，是不是食材已没有了？”
“是啊。”林小竹下意识往吴平强那边看了一眼。这比赛，是在大厨房里进行的，十几个灶一溜围墙而建，所以各自做什么，一目了然。从吴平强和面、切面条，到切黄瓜丝，她都看在了眼里。
林小竹的表情有异，袁天野敏锐地注意到了。
他转过头去，顺着林小竹的目光看了看吴平强此时已浸在凉水里了的冷面，眉毛蹙了蹙。转头望向吴彩云的目光变得严厉起来。
“咣当。”一直注意到这边的吴彩云看到这目光，手里的锅盖一不小心摔到了地上。
如何处置吴彩云，是袁天野的事，林小竹只需要做好自己的食物就行了。听得这一声响，林小竹头也不抬地伸手进水桶去，感觉到水的温度不凉了，赶紧到井边打了一桶水进来，将水换了。
袁天野只那一眼，便收回了目光，若如其事地转过身，对唐宁远道：“走吧，这里全是灶，热得很，咱们到外面坐着等吧。”
不过是在外面喝了一盏茶，便有人陆续把菜承了上来。几位评委开始忙碌起来，将大家呈上来的食物一一尝了一遍。尝至小半时，吴平强的冷面也呈了上来。
今天尝得最多的，就是各种粥品和面食。
做面条的至少也有四个。所以当他盛在小碗里的面一端上来，三位教习便有些失望。
吴平强的成绩在班上还是不错的，教习们对他也寄予了厚望。现在看他也做面，就算味道做得极好，创新的分数也会比较低，怕是进不了前三名。
“先别失望，尝尝再说。”袁天野脸上的表情淡淡的。
将小碗从吴平强手上接过来，三位教习便愣住了：“冷的？”
“正是。这大热的天，吃一碗冷面，会舒服一些。”吴平强笑道，样子充满了自信。
袁天野脸上虽然没有什么表情，余光却一直注视看吴平强，见他这样的表情，眼里闪过一抹深思。
“嗯，这黄瓜和豆芽也配得好，清爽，清凉，口感不错。便是这芝麻酱的运用，也堪称神来之笔，让面条更见滑顺，还有一种淡淡的香味，与这清爽的面和配菜融合在一起，妙不可言。要是再调试几次，把各种配料的份量稍稍变化一下，味道会更好。”尝到可口的东西，俞教习绝不会吝啬夸赞之辞。
“这种面，叫什么？”袁天野尝了一口，便放下了筷子，不置一词。等俞教习把话说完，便问道。
“凉面。”吴平强道，公子在他们面前一向如此，他丝毫没有觉察到袁天野的异样。
“这做法，是你想出来的？”袁天野又问。
吴平强表情一滞，偷偷看了公子一眼，没来由地感觉到他盯向自己的目光有一丝严厉和冷意。思忖片刻，他便答道：“是吴彩云想出来提示属下做的。”
“哦？”袁天野的嘴角翘了翘，目光仍然冰冷，“你们兄妹两个的感情倒是好啊，吴彩云想出来的新菜式，自己不做，却让给你做。”
吴平强以为袁天野是在嘲讽他夺了堂妹创出的新菜式，涨红了脸，解释道：“她只是隐隐提了些想法，再经过属下不断地试作，才有了今天这道凉面。原本这道菜，我是想让她做的。但她说让她的手艺不行，这才让属下做。”
袁天野脸上淡淡的表情不变，笑容却多了一抹嘲讽。不避他没再说什么，只道：“评吧。”
几人都给出了分数，由赵虎计算出平均分作为最后的分数。这道冷面，创新分九分，味道分得了八分，总分十七分，暂
