一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第98部分

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　　　　麦芽打了一个鸡蛋了加了面粉和面糊备用，黄鳝丝也用酱油跟醋，还有料酒腌片刻。
　　　　做川菜，有一个共同的特性，跟她平时用土法子烧菜不同，川菜讲究把佐料要先下油锅翻炒，等炒出香味了，再下主料。这炒鳝比自然也不例外。
　　　　麦芽将干辣椒下油锅翻炒，过会再加入蚕豆酱，以及生姜蒜，炒出香味之后，才把黄鳝肉放进去爆炒。回头还得再起油锅，待油温升高时，将黄鳝丝裹上鸡蛋糊后，入油锅煸炒到黄鳝肉水分基本挥发，最后加上芹菜炒出香味就成。
　　　　这芹菜也是自己家种的，因为不上化肥，所以芹菜香味很重，是提香的最佳配料。
　　　　在锅里的黄鳝快要成熟时，厨房里进来个人，人还没到，嗓门就先到了，“哎哟，你家厨房烧啥好吃的呢，这样香哩！”来人不仅嗓门大，身板也大，讲起话来恨不得让十里八乡的人都听见。从这讲话的声音就能判断出，这人属于天生的大嗓门，搁不住的，也就是通常所说的直肠子。
　　　　李元青坐在灶台下面，听见声音，赶忙钻出来，笑着道：“大伯母，你咋进来了，这里面都是烟哩！”
　　　　李和的娘本名陈霞，年纪比李氏略小些，可这嗓门却是李氏的好几倍，李家二儿子，也就是李元青的大伯父李德中，因为他本身有点小毛病，所以那会成亲就较晚，虽然他只比李元青他爹小一岁，可李和却比李元青还小一岁。也因为有个小毛病，所以在娶陈霞的时候，也就不挑人家的相貌，只要能过日子就成。
　　　　所以当麦芽瞧见李陈氏时，有一点小小的惊讶，上次没仔细瞧，今儿仔细看了，才发觉李陈氏眉骨上有块指甲盖大小的黑斑，说是黑斑也不准确，因为颜色没有那么重，大概是天生的。
　　　　李陈氏笑呵呵的看着麦芽，眼里的喜爱，那是掩不住的，“你是麦芽吧，那天你定亲穿的那样漂亮，今儿换了身衣服，大伯母都快认不得了哩，哎哟，你这女娃子，我越瞧越喜欢，瞧这脸蛋，瞧这身段，我家李和以后要是能找着这么漂亮的女娃子，我死也瞑目喽！”
　　　　李氏跟着她进来了，一听她尽讲些死不死之类的话，赶忙冲着地面吐了两口唾沫，然后埋汰她道：“瞧瞧你说的啥话，啥死不死的，你还愁着李和找不到好对象哩，你们村不晓得有多少女娃子看上他了哩！就是你不知道罢了。”
　　　　两人都钻进厨房，陈氏听她夸自己儿子，笑的合不拢嘴，“我家李和哪能跟元青比，差的远着呢，反正你现在是不用愁了，这么好的女娃子，就是打着灯笼都找不着，以后你可是要享福了哟1”
　　　　李元青仍在锅台后面烧火，偷着空，他朝麦芽瞧了一眼，两人相视一笑。
　　　　她谦虚，李氏也跟着谦虚，两人好像在互比谁更谦虚一样。
　　　　不过，相对和菊娘跟她舅妈那种只会斤斤计较，或是泼皮无赖的性子，麦芽倒更喜欢这位超大嗓门的李家伯母，至少从李陈氏的眼睛里，她看不到阴险二字，她眼里的东西，叫人一眼就看出来了。
　　　　麦芽这会已经把肉类都烧好了，另外又弄了猪大肠的锅子，这荤菜是够了。麦芽就又清炒了个韭菜，泡菜也切了一盘，可以调剂一下，免得吃腻味住了。
　　　　李和学着小黑，闻着香味就来了，在厨房门口趴在他娘肩膀上，往里面瞧，“你俩都站在门口，那里面谁在烧菜啊？”他并不经常到李家串门子，仅有的几次来，都是李氏下厨房烧菜。这会看李氏跟他娘站在门口，拢着个手，他当然纳闷了。
　　　　李陈氏爽朗的笑道：“是你大嫂在里面烧哦，你这小子今儿算是有口福哩！”
　　　　李和性子活泼，可能是受了他娘的影响，说起话来，不光声大，也总爱笑，脸上还有两个小酒窝，若不是年纪不对，看着还真叫有种可爱的感觉。他一听说里面烧菜是麦芽，便推开她俩，往里面钻去。
　　　　李元青从灶台后面钻出来，因为麦芽菜已经烧好了，他冲着李和挥了一拳，打在他胸口上，笑道：“你小子是属狗的吧，鼻子这样灵，知道饭好了，就跑来了，是不？”
　　　　麦芽难得听见李元青跟人开玩笑，也难得见他露出同龄人才有的轻快。
　　　　李和同样回他一拳，嘿嘿的笑道：“我就是属狗的，你现在才知道呀！”他转而把目光放在煮饭的大锅盖上，瞧着上面摆的菜盘子，只差没把哈喇子滴下来了。
　　　　他家日子只能说还过的去，加上他娘还准备多存些钱给他娶媳妇，所以平日里节省的很，家里很少吃肉。这会瞧见又是鸡又是黄鳝的，他不馋才怪。
　　　　麦芽被他的风趣逗笑，眼瞧着菜也快炒好了，便让他们准备摆碗筷，该要吃饭了。
　　　　李和为了要早些吃上饭，便殷勤的跑前跑后，又是拿碗，又是端菜，李氏腿脚不好，李和娘也不要她帮忙。
　　　　李元青抓住空，去隔壁叫冬生跟田氏也来吃饭。
　　　　等菜都上齐了，麦芽才把先前烀熟的板栗拿出来，她后来又用凉水泡过，现在都已经没了温度，吃着正好。
　　　　李氏叫他们都坐了，李元青见麦芽没来，便去厨房找她，“你咋不去坐，大伯父跟大伯母都在等着你呢！”
　　　　麦芽冲她甜甜一笑，把刚剥出来的板栗送到他嘴边，“喏，你尝尝看，这就是板栗哦！”
　　　　李元青本想伸手接过的，可想了想，却又忍住了，就着她的手张嘴吃了。
　　　　麦芽兴冲冲的问：“味道咋样？”
　　　　真要问是啥味道，其实他也没尝出来，光知道心里甜了，嘴里当然也是甜的，所以他只是猛点头。
　　　　瞧着他的表情，麦芽也能猜到个大概，哪还用得着去问。
　　　　“那把这个带上，给他们也尝尝去！”
　　　　当李元青带着她走进堂屋时，一眼瞧见正上方坐着个中年人，也就是李和的老爹：李德中。
　　　　李德中看见麦芽，冲她咧嘴一笑，“丫头，快过来吃饭，就等你了哩！”
　　　　麦芽招呼了声，“大伯父！”
　　　　李氏也直招手，叫麦芽坐她边上。李和跟李元青坐在下首，李和娘被他们推到上首跟李德中坐一方，田氏跟冬生坐一块，所以只剩李氏带着麦芽坐。农家人坐饭桌，讲究多的很。要是李太公在，那规矩比这还多呢喃！特别是新女婿上门，非得坐左边上位不可，因为是新客。等到第二年，他就没这特权了。
　　　　吃饭的时候，就数李和最没吃相，光是菜就吃了有两碗，就连他娘也吃了不少，唯有李德中吃的斯文点，还忍不住拿手指点他们娘俩，“瞧瞧你们，就跟八百年没吃过饭似的，你们至于吗？哎哟，真不该带你俩出门！”话是这样说，可他脸上却并没有嫌弃的颜色。
　　　　田氏跟李德中一家不熟，今儿来吃饭也是被元青叫着来的，这来都来了，自然就不拘束了，“他大伯，娃儿这样喜欢吃，不正说明我家麦芽做菜好吃，要是都吃完了更好，你说是吧？”
　　　　李和手里拿着大鸡爪在啃，见有人帮他说话，乐滋滋的晃着鸡爪道：“就是就是，要是做的不好吃，我还不爱吃呢，不过要是你们家的饭都这么好吃，以后我隔三差五的就来，想赶我走都不成哩！”
　　　　众人被他这副馋相逗笑了，李氏道：“我还就怕你不来哩！”
　　　　李和笑的毫无芥蒂，跟他一比起来，李元木简直就低到无可救药的地步。
　　　　李德中也会喝酒，所以李元青跟冬生两个便陪着他喝，冬生酒量不如李元青，所以他喝的少些，李德中两杯酒一下肚，话就多了起来，说着说着，就说到他今日来这儿的目的。
　　　　“元青啊，我看你这木匠的手艺是越发的好了，做的家具，比县城里那些大木匠做的都好，你小子现在是出息了，我家李和却比不上你哟，”李德中提起李和的事就直摇头。
　　　　李德中平日里在家，也是说一不二的，属于当家人，他这样一说，李和娘也直叹气，但她没有吭声，还直往李和碗里夹菜。看的李德中一阵气闷，“你还惯着他，你也不瞧瞧他是多大的人了，还这么惯着他，你是准备连媳妇也替他娶了，再替他去过日子还是怎么的！”他喝了酒，一生起气来，加上吼的声音又有点大，震的老脸通红。
　　　　麦芽跟田家人都愣了，唯有李元青跟李氏脸色不变。他们是知道李德中的脾气，向杯酒一下肚，不光嗓门大，连脾气也跟着涨。
　　　　李和娘也不高兴了，她也是直肠子，想到哪说到哪，“你就知道说我，没你惯哪？好像错都是我一个人似的，也不晓得谁整天把儿子挂在嘴边上，小的时候，走哪抱哪，一步路都舍不得让他走，弄的儿子五岁了，走路不不稳当……”李和娘越说越生气，说到最后，差点没把桌子拍翻。
　　　　李德中这会也不吭声了，闷着头猛喝了两杯酒。
　　　　李氏跟田氏都在中间劝解，都说：谁家的孩子不惯呢！这没啥，她们又把李和夸了一遍，说他怎样怎样的好，怎样怎样的听话。
　　　　听了这么一会，麦芽算是听明白了。敢情李和这副可爱的模样，不光是天真，而且是太天真了。想来他爹娘，小时候都把他当宝似的捧着，等到捧大了，回过头却发现，孩子不懂事。这样讲好像也不对，应该说他就跟没长大似的，虽然只比李元青小了一岁，但却没有元青一半的能干，这才是李德中最担心的地方。乡下的男娃不比城里的，他得看得见活，还得懂事，知道长辈的辛苦，田里家里的活，都得能揽得起来。
　　　　麦芽思索了会，再抬头看着李和自顾自的啃着鸡腿，他啃的不干净，剩下的一些，就扔在桌子上，然后他娘边说话，边把鸡骨头捡起来重新啃了一遍，连骨头渣都嚼碎了才吐出来。
　　　　李德中再喝了几杯酒，说话口气更重了些，“大嫂子，我把李和交给你，你打也好，骂也好，该怎么管就怎么管，生活费我们出，我就想让他离开我跟他娘，能独立一下，能不能学到东西那是次要，只要让他懂点事，就成了。”
　　　　李氏心里咯噔一下，要说李和这孩子，她当然是喜欢的。可要说让她去教育李和，这该要怎么说？别人家的孩子，即使是亲戚，那也跟教育自己的孩子不一样，再说了，李元青小时候她也没怎么教过他，都是靠他自己的心性磨练出来的，她要是会教育，也不至于让李元木变成那副德行。
　　　　想到李元木，李氏重重叹了口气，“他大伯，我哪里会教育小娃，你瞧瞧李元木是啥样，你就都明白了，李和这娃听话的很，只要你俩平日把手放开些，别抓的那么死，家里的活也让他多干些，慢慢来，你还怕他不才吗？”不管怎么讲，她都不去承诺管人家的娃，要是管的不好，那是里外不是人。可要是李和只是想在她家住一段时间，她保准欢迎，二话没有。
　　　　李德中红着脸直摆手，“不行了，我算是看出来了，这娃要是再跟我们住一块，一辈子都成不了才，别说成才了，就是成人都困难，你瞧瞧他这样……”他指着这会李和的模样，实在是恨铁不成钢哪！
　　　　李氏闻言看去，原来李和明明吃的很饱，还拼命拔了一碗的菜，坐着的时候，还把腿翘到板凳上，不光如此，他还不吃鸡皮，所有的鸡皮都扔给了他娘，而李陈氏也是照接不误，一面还替他把菜里的葱啊蒜啊的什么的挑出来。甚至在吃兔子肉时，把碗都端到跟前，拿筷子在里面扒拉，找出好肉。
　　　　李陈氏是一面埋怨他不听话，一面却动手帮着他一块捡。
　　　　李和脾气倒是挺好的，自己吃还不忘笑着叫他们也吃，脸上的笑容不曾变过。就像麦芽刚刚在厨房见过他的一样，就是天真，连林虎笑的都比他有深度。
　　　　这下，不光麦芽看明白了，其他人都也看明白了。李陈氏是习惯性的宠他，十几年宠下来，都习惯了，改不了，若是儿子现在要吃龙肉，说不定她都会立马搁下碗筷去给他找。
　　　　说实话，他这副样子，莫说哪个女娃肯嫁给他，就是嫁给他了，只怕日子都过不好，不经事。
　　　　李氏这会也为难了，她实在不敢应承哪！
　　　　李和娘放下筷子，摸了摸李和的头，神情哀伤，“要不是当初生他的时候坏了身子，不能再生了，哪至于这样捧他哩！”
　　　　说实话，在古代农村，像他们这样只有一个娃的家庭实属极少数，简直就是稀有，加上李和娘又不能再生育，哪能不把这个娃当宝呢！要是万一有闪失了，岂不是要了他们俩的老命嘛！
　　　　可他们也懂得‘惯子不孝’这个道理，照这样下去，只怕会耽误娃的前途，上回元青望门楼子，瞧见元青这般懂事，又知道操心家里的活，家里家外，都是一把手，再回头看看李和，还跟没长大似的，他们急的连觉都睡不着。
　　　　李元青搁下筷子，对李和娘道：“婶子，那就让李和在我家住些日子，马上也要入冬了，家里也没什么活，权当他来走亲戚！”
　　　　他这番话，叫李德中又喜又忧，他语重心长的对元青道：“大侄子，你说的话，叔听的明白，既然你比李和大一岁，再怎么说，你是哥哥，他是弟弟，你管他，那我们是不会说二话的，叔从来没求过你啥事，只当这一回叔欠你个人情，你看成不？”
　　　　见他把话都说到这份上，别人能忍，麦芽可听不下去了，她把筷子一搁，正色道：“叔，既然你信得过元青，就让李和在这边住下，以后家里的活，都让他学着点干，你们不在旁边，他也没了依仗，一段日子下来，还怕没改变吗？”她朝李元青使了个眼色，李元青立刻明了，不再多说什么。
　　　　的确是不能推脱，也足以见得李德中夫妻俩的绝心有多大，不然打小就没离过一步，又怎能舍得跟娃分开好一阵子呢！
　　　　既是这样，李氏自然也愿意带李和，元青他爹是家里的老大，照顾弟弟们，那是责无旁贷，她只是怕管多了李和，惹得他们心疼，可既然他们都这样讲了，那她就得把丑话说在前头，“你们要是真心把李和搁在我家，那咱说好了，等到过年你们再来接吧，而且中间你们俩谁都别来，我也不是他后婶娘，也不会把他怎么着，这点你们尽可放心，所以啊，从我家回去之后，你俩都不许惦记着，这几点要是做不到，你俩干脆就把娃领回去算了！”